相同能量和蛋白质下不同膳食碳水化合物/脂肪比例对寿命影响代谢组学分析

摘要

目的了解在能量蛋白质摄入正常情况下不同碳水化合物/脂肪摄入比例与衰老生物标志物、寿命的关系。方法从2015年哈尔滨市膳食、营养和慢性病队列研究的4973人中,排除有常见慢性病、家族史和既往疾病史的参与者,将蛋白质和能量摄入在正常范围内的人群分为对照组(N)、高脂组(HF)和高碳水化合物组(HC)。利用超高效液相色谱(UPLC/Q-TOF-MS)检测血浆样品的代谢指纹图谱,采用主成分分析(PCA)和偏最小二乘分析(PLS-DA)方法分析不同年龄组间代谢物差异,根据PLS-DA模式得到的VIP值和变异倍数筛选出衰老生物标志物,分析衰老生物标志物在不同膳食人群的差异。结果PLS-DA模式下各组均能够准确地区分,血浆代谢模式上存在明显差异;共鉴定出5个衰老生物标志物,其中随年龄呈增长趋势的有12(S)-HPETE、氨基己二酸、3–羟基壬酰基肉碱,随年龄呈下降趋势的有L–亮氨酸、硫酸脱氢表雄酮。与对照组比较,高脂组和高碳水化合物组人群中L–亮氨酸、硫酸脱氢表雄酮浓度下降,12(S)-HPETE、氨基己二酸、3–羟基壬酰基肉碱浓度升高;相对于高脂组,高碳水化合物人群L–亮氨酸、硫酸脱氢表雄酮浓度下降,12(S)-HPETE、氨基己二酸、3–羟基壬酰基肉碱浓度升高。提示,高脂和高碳水化合物对衰老均有一定的促进作用;高碳水化合物对衰老的促进作用更为明显。结论在相同能量和蛋白质摄入情况下,高脂和高碳水化合物均不利于健康寿命;相对于高脂,高碳水化合物摄入更容易促进衰老进程,缩短寿命。