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苹果保健作用新发现

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近来,许多研究证明苹果具有独特的保健作用。1.预防心脑血管疾病英国著名的药理学家苏珊·奥尔德里奇博士研究发现,苹果中含有15%的碳水化合物及果胺,维生素 A、C、E,钾和抗氧化剂等含量亦很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。美国艾尔·敏德尔博士研究指

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来源
《全科护理》 |2003年第4期|P.58-58|共1页
作者
蔡晓洁;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
心脑血管疾病; 苹果多酚; 抗氧化剂; 保健作用; 碳水化合物; 黄酮类物质; 可溶性纤维; 降低胆固醇; 药理学家; 预防;

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