鱼用麻醉剂安全性研究进展

摘要

麻醉剂能够使鱼体保持安静,降低应激反应,减少操作和运输过程中对鱼体的损伤.目前,国内对于麻醉剂在水产品中的使用管理尚不明确.本文概述了鱼类麻醉剂的种类和作用原理,麻醉剂对鱼体的毒性效果,麻醉剂的检测方法以及国际上对此开展的风险评估情况,并探讨了鱼类麻醉剂未来的研究方向,为鱼用麻醉剂的安全监管提供参考.