食用花卉有待开发利用

摘要

食用花卉有待开发利用据营养学家测定，许多鲜花富含蛋白质、淀粉、脂肪及各种生物碱，并含有多种氨基酸、维生素和微量元素。所以，鲜花除可观赏外，还是滋补营养的佳品。可供食用的花卉有：韭菜花、金银花、油菜花、豌豆花、南瓜花、石斛花、玫瑰花、兰花、菊花、桂花等...