黄曲霉毒素对家禽生产性能和健康的影响

摘要

@@ 1 AF对饲料的污染rnAF主要污染玉米、花生、棉籽及其饼粕,可发生于饲料作物田间生长期和收割后贮藏期.由于 AF耐高温,在配合饲料加工过程中难以被破坏,结果导致配合饲料被AF污染.另外饲料水分含量过高、贮藏环境的温湿度条件不适宜,也是导致AF污染配合饲料的重要原因.Naresh Jindal等(1993)研究表明,饲料中AF的生成量与饲料贮藏时间之间,存在一种线性关系,在22～24 ℃的温度和76 %～78 %的相对湿度环境中,饲料中生成的AF量较高.Dhavan等(1995)收集印度1983～1993年间的4818个饲料样品分析发现,花生饼粕、玉米、配合饲料中都检出含量很高的AF,其中花生饼污染最严重(达96.35 %),玉米中AFB1含量最高(达8260μg/kg).我国广西地区玉米AF污染阳性率(5μg/kg AF以上)为45.8 %,最高含量达8000μg/kg(汤建榕,1992).