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曹蒙; 周枫; 靳羽慧; 李飞; 陈金平; 张鹏杰; 李建芳;
信阳农林学院食品学院;
河南省豫南特色食物资源综合利用工程技术研究中心;
信阳市农业科学院;
信阳小麦; 真菌Α-淀粉酶; 木聚糖酶; 葡萄糖氧化酶; 馒头品质;
机译:菊粉对不同,聚合程度对普通小麦面团流变学的影响及馒头品质
机译:一种新的复合酶制剂对最高品质小麦j ^ L面包粉的面包品质的影响
机译:利用近红外光谱和支持向量机对不同品质小麦粒的分类
机译:小麦D基因组染色体渗入'Presto'小黑麦中,以及遗传和环境效应对不同冬小麦基因型的农艺和最终用途品质特征的影响。
机译:Glu D1位点的小麦的面筋特性赋予面包品质而高分子量谷蛋白亚基的小麦则不同
机译:通过三种研磨方法由不同颜色的小麦籽粒制成的面粉,面条和馒头的总酚,类黄酮含量和抗氧化活性
机译:通过商业真菌酶制剂的混合物水解来自湿氧化小麦秸秆的溶解的半纤维素
机译:降低2,4-D族除草剂对冬小麦品质的毒性作用的方法
机译:改善面包品质和面包品质的酶制剂
机译:从小麦蛋白生产高品质纤维的过程以及由小麦蛋白纤维制成的产品
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