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【24h】

Biodiversidad de la microbiota láctica presente en la fermentación maloláctica de vinos tintos de la variedad cencibel: Caracterización molecular y tecnológica para la selección de cepas

机译：cencibel品种的红酒在苹果酸乳酸发酵中存在的乳酸菌的生物多样性：菌株选择的分子和技术表征

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作者
Ruiz Perez, Patricia;
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作者单位

Universidad de Castilla - La Mancha (Spain);

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授予单位 Universidad de Castilla - La Mancha (Spain);
学科
学位 Ph.D.
年度 2010
页码 239 p.
总页数 239
原文格式 PDF
正文语种 eng
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