中式餐具图形设计的地域文化研究

摘要

中国烹饪文化历来讲究“美食配美器”。中国的餐具经历了多姿多彩的历史发展，餐具上的图形纹样也是题材广泛、风格各异，无论是铁器的粗狂、铜器的古朴、瓷器的高雅，还是金银器的华丽、玻璃水晶器的通透，都是美食之外的另一种享受。
　　餐具不仅是人们日常生活的必备品，还经常被用于乔迁新居、生日寿宴、旅游纪念、国际文化交流等特殊场合的馈赠礼品，这就使餐具的图形设计更需要体现出个性化、特色化及文化内涵，增加其审美视觉感和情感满足感。
　　但是中式餐具图形设计在经历了历史上的繁荣发展过后，逐渐进入了发展缓慢的时期。纵观目前国内餐具市场，餐具的图形设计显得比较单一，大部分产品千篇一律的模仿西方图案风格或单纯的应用中国传统图案，不仅缺乏多样性特色，还缺少了地域性文化特色的内涵和现代感。
　　当今社会，对产品的需求和审美已不再满足于产品的实用功能和单纯的形式美，对产品的文化内涵和个性化特征有了更高的要求。那么，如何通过中式餐具的图形设计更好地传承和展现中国各地域的饮食文化和地域文化，展现不同的文化魅力和个性，提升产品的附加值和市场竞争力，是本课题研究的主要内容。

目录

声明

摘要

第1章 绪论

1．1 研究的背景

1．2 研究目的与意义

1．3 国内外研究现状

1．3．1 我国中式餐具的图形设计现状

1．3．2 外国餐具的图形设计现状

1．4 本课题研究的主要内容、目标与方法

第2章 中式餐具图形设计与地域文化特色的相关概念和理论基础

2．1 中式餐具的概述

2．1．1 中式餐具的概念

2．1．2 中式餐具图形设计的发展简述

2．1．3 餐具的社会价值

2．2 图形的概述

2．2．1 图形的概念

2．2．2 图形的发展简述

2．2．3 图形的表现方法

2．3 地域的概述

2．3．1 地域的概念

2．3．2 地域的主要特征

2．4 地域文化的内容

2．5 本章小结

第3章 中式餐具图形设计与地域文化的融合

3．1 中式餐具图形设计的设计原则

3．2 地域文化在中式餐具图形设计中的表现方法

3．2．1 以文字形式表现

3．2．2 以人物形象表现

3．2．3 以风景名胜表现

3．2．4 以典型动植物表现

3．3 地域文化在餐具图形设计中的案例分析

3．4 本章小结

第4章 个案研究：以成都、上海为例探索餐具图形的地域特色设计

4．1 成都特色的餐具图形设计探索

4．1．1 成都的地域文化分析

4．1．2 成都的饮食文化分析

4．1．3 成都特色的餐具图形设计实践

4．2 上海特色的餐具图形设计探索

4．2．1 上海的地域文化分析

4．2．2 上海的饮食文化分析

4．2．3 上海特色的餐具图形设计实践

4．3 本章小结

结论

致谢

参考文献

攻读硕士学位期间发表的论文及科研成果