声明
第一章 文献综述
1.1 乳酸菌
1.2自由基和抗氧化剂
1.3乳酸菌的抗氧化活性
1.4立题背景
1.5研究内容
第二章 具高抗氧化活性乳酸菌的筛选
2.1 引言
2.2 材料与试剂
2.3 方法
2.4 结果与分析
2.5 讨论
2.6 本章小结
第三章 模拟环境下优良乳酸菌的筛选
3.1 引言
3.2 材料和仪器
3.3试验方法
3.4结果与分析
3.5 讨论
3.6本章小结
第四章 乳酸菌对衰老模型小鼠的益生作用
4.1引言
4.2材料与仪器
4.3 试验方法
4.4 结果与分析
4.5 讨论
4.6本章小结
第五章 结论与展望
参考文献
在学期间的研究成果
致谢
附录