不同哺乳方式对牦牛公犊生长发育以及肉品品质的影响

摘要

为了研究不同哺乳方式对牦牛公犊生长发育以及肉品品质的影响，试验采用单因子完全随机试验设计，以20头麦洼牦牛公犊作为研究对象，将其分为两组：全乳饲喂组(Ⅰ组)和半哺乳区组(Ⅱ)，每一组各10头，饲养期为6个月，在饲养期内对其进行体尺体重的测量，另外每一组各选3头屠宰进行胴体及肉质特性指标的测定，结果表明：全哺乳生产的小白牦牛肉具有很高的经济效益和生态效益；无论是全哺乳还是半哺乳生产的小白牦牛肉都具有无污染、富含氨基酸和矿物质等特点，均属于天然绿色食品。