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固定化糖化酶及其糖化工艺的研究

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摘要

采用海藻酸钠二氧化硅杂化凝胶对糖化酶进行了固定化,通过正交实验找到了海藻酸钠和硅酸钠的最优浓度,并对固定化酶的重复使用次数,固定化酶糖化工艺过程和工艺参数进行了优化,最终实验条件下可实现固定化酶重复使用13次,平均糖化时间为53小时.

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来源
《2017中国生物发酵产业系列专题论坛》|2017年|153-156|共4页
会议地点香港
作者
王一; 崔强; 王居亮; 张继宽;
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作者单位

香港中医学会、教育研究基金会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类淀粉糖（葡萄糖、果糖）;
关键词
葡萄糖; 糖化工艺; 糖化酶; 固定化处理; 海藻酸钠; 硅酸钠; 二氧化硅;

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