结缔组织无所不在胶原多肽大显身手

摘要

胶原蛋白是大分子蛋白质，其分子量在30万道尔顿（Dalton）以上，呈明胶状，常作增稠剂用，用于化妆品外用，胶原蛋白不能渗透到真皮层，不能改善皮肤结构，达到美容效果；用于口服，则会直接伤害肠胃，不能被人体完全直接吸收。大分子胶原蛋白只有经过水解、酶解等特殊工艺的处理，制成“胶原多肽”（水解胶原蛋白）后，分子量小于3000道尔顿才能分别用于美容和口服。胶原蛋白定位应该是“食品补充剂”。2000年4月欧盟科学委员会确认:水解胶原蛋白产品可安全食用;美国FDA也分别于1993年和1999年批准来源于牛皮和猪皮的水解胶原蛋白为“大众安全健康食品(GRAS) "。急性口服毒性试验、皮肤刺激试验与皮肤变态反应试验结果表明:水解胶原蛋白可以安全应用于人体，未见任何毒副作用。但，胶原蛋白毕竟不是药品，它只能通过对结缔组织流失的主要成分(胶原蛋白和蛋白多糖)进行补充，再经过结缔组织细胞的合成，形成机体的良性循环，从治本的角度进行调理，因此需要一个过程。