三十年来我国魔芋产业发展的基本经验及展望

摘要

关于种植业发展中国魔芋种植业处于半野生粗放种植向集约化精细种植转变的发展阶段.过程漫长而难巨.种植业发展的两大制约因素:病害和繁殖系数低.经三十年努力,已取得很大进步,但问题远没有解决.今后在指导思想上，必须加强为芋农服务，要了解芋农的需求，想芋农之所想，急芋农之所急，为芋农多办实事。科技创新是魔芋产业发展的巨大动力。从魔芋产业的实际出发，加工业技术创新的主攻方向是：提高鲜芋原料利用率，降低加工成本，同时提高精粉质量，提高加工企业的经济效益。当前我国魔芋市场主要有三大块：健康食品、添加剂、医药化工等其它领域。添加剂市场受同类产品价格竞争制约，市场需求相对稳定；今后潜力最大的是健康食品市场。