储存条件对塑料瓶装食用油中塑化剂含量影响的研究

摘要

以新鲜大豆油为原料,分别盛装于PET塑料瓶和PE塑料瓶中,研究不同储存温度、储存时间以及光照对大豆油中邻苯二甲酸酯类塑化剂含量变化的影响.结果表明:随着储存温度升高,PET、PE瓶装食用油中DBP和DEHP含量呈上升趋势,且温度＞35℃时PE瓶装食用油中DBP和DEHP含量明显高于PET瓶装食用油;油中DPP含量在温度不超过50℃时基本无变化,但温度高于50℃时,其含量明显增加.其中,65℃储存90d后,PET、PE瓶装食用油中DPP含量分别高达1559.3μg/kg、2756.8μg/kg.65℃储存50d后,PE瓶装食用油中还发现有DMP检出,含量达128.7μg/kg.与油脂避光储存相比,充分光照对油中DPP含量基本无影响,且短期内对DBP及DEHP含量的影响也较小.在相同储存温度及光照条件下,随着储存时间的延长,油中DBP、DPP含量均逐渐升高,DEHP的含量呈波动变化.50℃储存90d后,PE塑料桶装油中DBP含量高达452.0μg/kg,是国家标准限量的1.5倍.