花生O/L值性状的遗传及分子机理研究

摘要

花生的油酸/亚油酸比值(O/L值)对商品的货架期以及人体健康具有重要的意义。自20世纪70年代以来,围绕花生O/L值性状的遗传及分子机理等方面已进行了许多研究,并取得了较大的进展。本文主要对这些研究结果进行简要的综述。