论花生脂肪酸性状的遗传改良

摘要

花生脂肪酸组成与人体健康密切相关,对植物种子中的贮藏物质三酰甘油生物合成途径的认识是开展花生脂肪酸代谢工程重要的理论基础。本文简要回顾了三酰甘油生物合成和花生脂肪酸相关研究已取得的成就,并在此基础上对花生脂肪酸代谢工程应采取的策略做了探讨。