漫谈夏商周时期的饮食文化

摘要

本文对夏商周时期的饮食文化进行了探讨。“食者，民之本也”，饮食是人类赖以生存的最基本的条件之一。“夫礼之初，始诸饮食”，礼仪制度和风俗习惯都是从饮食活动开始的。夏商周在社会发展史中属于奴隶制社会，也系中国烹饪发展史上的“初潮”，它在许多方面都有突破，对后世影响深远。