胭脂虫红色素加工技术与应用研究进展

摘要

概述了朋脂虫红色素加工与应用的国内外研究现状及发展趋势，评述了胭脂虫红色素的常规提取和醇提取、物理场强化提取,胭脂虫红色素膜精制方法；介绍了胭脂虫红色素在食品、化学检测及其在其他领域的应用,展望了胭脂虫红色素加工技术及应用研究的方向。