发酵设备

摘要： 复合丁酸梭菌发酵饲料是以丁酸梭菌为核心的5种益生菌,采用独特的全封闭、全自动、参数可控的发酵设备,经三级深度发酵工艺,与鱼粉、豆粕、麸皮、糖蜜等饲料原料共同发酵后获得的产物。复合丁酸梭菌发酵饲料富含丁酸梭菌等益生菌活菌及其代谢产物,如小肽蛋白、生物丁酸、生物酶、抗菌肽、维生素等,集营养、保肝、调肠、提免、肥水、稳水等功能于一体。

摘要： 为做好生态循环农业,区域内农业企业依托柴桑区政府的资金支持和省级院士工作站的技术支持,走出了一条符合区情实际的生态循环农业之路。首先由企业为农户和养殖场提供全套动物保健方案及成套专利发酵设备、发酵剂,将养殖场内的畜禽粪便与农作物秸杆就地混合,智能发酵制成有机肥,将养殖废液进行生物发酵处理制成液态肥,由企业回收肥料后,再循环投入到农作物种植中,待农产品成熟时,企业再对农产品进行回收、加工、销售和配送。这一循环模式不仅从根本上破解了农业面源污染难题,还改良了土壤,提升了土壤肥力,有助于农产品品质和价值进一步提升。

摘要： 随着现代发酵技术装备自动化程度的提高,发酵设备管理也面临着新的挑战。在项目化模式下,只有将设备组织目标分解渗透到具体的项目中去,才能解决设备运行中存在的问题,仅靠原有的设备组织体系是难以做到的。把项目化模式应用到设备管理中,通过对设备管理各个环节进行统筹整合,建立具体的管控措施和管理方法,并进行理论阐述和应用分析。结果表明:项目化的实用性和有效性,关键在于理念的入心入脑及执行力的贯彻,调动基层管理人员的工作积极性,为更多的员工提供新的发展平台,让中层管理者迅速成熟和多面化,确保发酵设备的完好、高效,以此使员工尽早发现发酵设备异常产生的后果,从而达到提升发酵设备管理水平和提高综合经济效益的目的。

摘要： 发酵是红茶加工中最关键环节,技术难度大.目前国内大部分红茶发酵设备作业时,揉捻叶静止堆积在发酵箱内,通气及控温装置放置在发酵堆外,发酵堆内外温湿度、氧气供应差异大,发酵堆温湿度反馈及精度控制误差较大,鲜叶进出料及翻堆耗费大量人工.现有发酵设备的工作连续性、方便性及自动化程度普遍较低.本文设计的红茶发酵设备采用相互独立式子发酵室组合形成发酵室,每个子发酵室底内安装有温湿度控制装置,温湿度控制更加精准;同时将子发酵室底设计为多翻板组合结构,通过翻板平面与竖立状态相互转换,可使发酵叶在重力作用下从上往下在各子发酵室中迁移形成流式形态,达到连续式生产的目的.

摘要： 为了降低液体菌种生产成本,研发出成本相对较低的液体菌种发酵设备及配套生产技术.介绍了液体培养装置的5个构成部分,液体菌种配套生产技术.该装置降低液体菌种生产门槛,适合食用菌栽培户、中小型企业及合作社培养液体菌种.

摘要： 农业废弃物是富有价值的可回收资源,其资源化利用水平有待提高.本文顺应国家农业供给侧结构性改革和生态文明建设中长期发展战略规划,简要设计了一套堆肥效率高、设备搅拌均匀的新型农业废弃物发酵设备,并且对设备内部流动进行了流场分析,以期推进畜禽废弃物与农作物秸秆等原料资源利用.

摘要： 结合发酵设备实验教学实践与体会,在生物工程本科专业中开展以培养工程素质为导向的实验教学体系构建.实验教学中,强化实验预习检查和沟通;对实验模块进行学生自选,实施步骤包括:选题、实验方案制定、实验实施、实验结论及实验报告撰写;实验内容、目标、实施流程及考察、考核方式也进行相应改变,注重贴近工厂实际的角色转化.调整实验报告的递交流程,实验报告分解为预习报告、实验数据和实验分析及结论3部分,强调记录过程细节以及问题的分析讨论.革新发酵设备课程实验后,学生参与实验积极,工程意识以及企业择业率均有增强,该实验教学方式有助于培养学生工程素质能力.

摘要： 山东天泰啤酒设备有限公司（SHANDONG TIANTAI BEER EQUIPMENTCO，LTD），于2012年12月18日在山东济南市注册成立。公司专业设计、生产制造、安装调试各种啤酒设备及其他配套设施，包括中小型啤酒厂的糖化设备、发酵设备、酵母扩培设备、制冷设备、控制设备、CIP设备，以及酒店酒吧等各类精酿啤酒设备，科研教学实验设备，其他发酵类设备等。天泰坚持“科技创新，品质第一”，为市场提供精良、高端、智能、平价的啤酒酿造设备。

摘要： 研究旨在开发一种发酵糟粕生产高活性、高营养饲料的设备,并采用不同组合菌种发酵不同糟粕的试验来验证该设备的发酵效果。混合糟渣发酵试验:选用啤酒糟、白酒渣、豆渣、酱渣、醋渣按不同比例配制含15%和20%粗蛋白的高低营养配方,采用单一菌种与复合菌种发酵上述2种营养水平的混合糟渣后检测其营养成分、活性物质含量与抗菌力。饼粕发酵试验:在棉粕、菜籽粕、茶籽饼中均添加10%麦麸和10%玉米粉,按10%接种组合菌种发酵,测定发酵后的棉酚、粗蛋白、益生菌、硫苷、茶皂素和氨基酸含量。结果显示,不同组合菌种发酵2种营养水平的糟渣,其营养品质得到很大的改善,蛋白质分别提高8.39%~50%和10.54%~32.37%,粗纤维含量降低率最高分别达16.84%和16.59%;发酵后的糟渣含有丰富的酶类、益生菌及活性多糖多肽,并具一定的抗病菌活性。复合菌种发酵棉粕、菜籽粕和茶籽饼后,均能不同程度地降低其营养抑制因子棉酚、硫苷和茶皂素含量,对氨基酸组成均有明显的改善作用。本装置温、湿、气自动调控,生产能耗低;发酵充分,营养物质损失少,功能物质含量高,品质显著提高,综合性能好。

摘要： 食醋是非常普及的调味副食品,几乎每个国家和地区都生产食醋,食醋不仅仅具有调味功能,食醋的保健功能与营养价值也让全世界的人对它的喜爱经久不衰.文章主要总结了食醋发酵研究中的发酵菌株、发酵工艺及发酵设备研究,较完整的剖析食醋发酵的研究现状,并对食醋研究的未来发展趋势进行展望.

摘要： 生物有机复合肥是将生物技术与农业、畜禽业生产过程中的废弃物腐熟技术结合起来而生产的生物有机肥料.这种肥料除能为作物生长提供必要的营养元素外,还含有大量具有不同功能的微生物活菌体,这些活菌体中,有的能将有机质不断分解成作物能吸收的营养体;有的能将土壤中的磷、钾分解成作物能吸收的磷、钾化合物;有的能将空气中的氮元素固定下来被作物吸收;有的微生物能抑制作物病原菌的繁殖,减少作物病虫害.由于土壤中有效微生物的大量繁殖,菌丝能吸收水份,提高了作物的抗旱能力;生物有机复合肥的使用,减少了化肥、农药的用量,对提高农产品的品质,保证食品安全具有重要意义.

摘要： 生物有机复合肥是由微生物菌剂和有机质肥料两部分复合而成。针对不同地区、不同作物、配用的微生菌剂是不同的。相对于有机质而言，菌剂的量很少的，因此可以用工业生产方式集中生产。有机质肥料的来源大都是作物秸秆，禽畜粪便，生活垃圾等，数量大，区域性强，只能就地加工处理。因此，生物有机复合肥的生产工艺流程中，应包括:微生物菌剂生产线，有机质原料腐熟生产线，微生物菌剂与有机质腐熟料混合生产线三部分组成。为了降低微生物菌剂的生产成本，研制了自吸环流节能发酵罐系统，试验表明，这种发酵系统与传统机械搅拌发酵系统相比，设备投资降低15%-20%,能耗降低70%左右，因此可大幅度降低微生物菌剂的生产成本，为生物有机复合肥的推广创造了条件。

摘要： 生物有机复合肥是由微生物菌剂和有机质肥料两部分复合而成。针对不同地区、不同作物、配用的微生菌剂是不同的。相对于有机质而言，菌剂的量很少的，因此可以用工业生产方式集中生产。有机质肥料的来源大都是作物秸秆，禽畜粪便，生活垃圾等，数量大，区域性强，只能就地加工处理。因此，生物有机复合肥的生产工艺流程中，应包括:微生物菌剂生产线，有机质原料腐熟生产线，微生物菌剂与有机质腐熟料混合生产线三部分组成。微生物菌剂和有机质腐熟剂生产过程中都要用发酵系统，其中包括液体发酵系统和固态物料发酵系统。由于微生物菌剂种类多，需求量大，如果沿用传统的机械搅拌发酵罐生产则设备投资大、能源消耗大、生产管理技术要求高，必然增加菌剂的生产成本，使生物有机复合肥的推广应用受到价格因素的制约;也有可能为伪劣产品进入市场创造了条件，从而使生物有机复合肥的可信度下降，这样的教训是必须引起高度重视的。

摘要： 生物有机复合肥是将生物技术与农业、畜禽业生产过程中的废弃物腐熟技术结合起来而生产的生物有机肥料.通过探讨研发生物有机复合肥的意义，研究了其生产工艺，指出生物有机复合肥是由微生物菌剂和有机质肥料两部分复合而成。针对不同地区、不同作物、配用的微生菌剂是不同的。并通过对节能发酵系统的研制的介绍，认为应加强具有特定功能的肥料微生物的选育与研究。针对不同区域的土壤，作物特点，研究相应的生物有机复合肥的配方。建立生物有机复合肥的生产和示范基地，做到逐步推广。规范生产工艺和生产设备，保证产品质量，严防假冒伪劣产品。

摘要： 本文综述了研发生物有机复合肥的意义，研究了生物有机复合肥的生产工艺，分别介绍了节能发酵系统的研制，和固态物料发酵系统的研制，最后给出建议，加强具有特定功能的肥料微生物的选育与研究，针对不同区域的土壤，作物特点，研究相应的生物有机复合肥的配方，建立生物有机复合肥的生产和示范基地，做到逐步推广，规范生产工艺和生产设备，保证产品质量，严防假冒伪劣产品。

摘要： 本文介绍了湖南鸿鹰祥生物工程股份有限公司酶制剂生产中在9台60M3发酵罐上使用重庆科川电气有限公司生产的KC200系列变频器，节电节电效果显著。应用变频器后，在未改变工艺的情况下，电机的电压明显下降，变频器前端电流已明显下降，电机输入功率明显减少。而且操作方便，启动时对电网冲击小，控制精度高，提高了生物酶的发酵活力，响应速度快，使整个系统工作平稳。

摘要： 本文首先采用不同CMC溶液来替代菌丝发酵液进行两种桨型组合(三层平直叶圆盘涡轮,3PY和底层半圆管圆盘涡轮上面两层三宽叶,HY+2KCXu)和不同操作条件下的功率消耗和体积氧传质系数的研究.研究结果表明:相同功率下,低浓度的CMC溶液中上翻操作的桨型组合的传质能力更好,但是随着粘度的增加,两种组合的传质能力接近,气液传质系数kLa∝(PG/V)0.5VG0.45μa-0.78.同时采用两种桨型组合进行黑曲霉产糖化酶的发酵实验,通过调节转速来实现两种桨型的发酵罐内菌体的OUR相近,通过对菌体的产酶量、菌形、发酵液的流变特性以及反应器内的传质能力研究发现:发酵过程的HY+2KCXu罐内的发酵液的表观粘度低于3PY罐内的表观粘度,HY+2KCXu容易形成菌球,且菌球的形成有利于降低发酵液的黏度,促进反应器的流动性,从而提高了产酶效率,说明上翻式桨叶对丝状真菌发酵是有优势的.建立了HY+2KCXu桨型组合的发酵过程kLa关联式,kLa(h-1)=3.71(PG/V)0.48VG0.16μa-0.44,标准差为13.3％.

摘要： 本文首先采用不同CMC溶液来替代菌丝发酵液进行两种桨型组合(三层平直叶圆盘涡轮,3PY和底层半圆管圆盘涡轮上面两层三宽叶,HY+2KCXu)和不同操作条件下的功率消耗和体积氧传质系数的研究.研究结果表明:相同功率下,低浓度的CMC溶液中上翻操作的桨型组合的传质能力更好,但是随着粘度的增加,两种组合的传质能力接近,气液传质系数kLa∝(PG/V)0.5VG0.45μa-0.78.同时采用两种桨型组合进行黑曲霉产糖化酶的发酵实验,通过调节转速来实现两种桨型的发酵罐内菌体的OUR相近,通过对菌体的产酶量、菌形、发酵液的流变特性以及反应器内的传质能力研究发现:发酵过程的HY+2KCXu罐内的发酵液的表观粘度低于3PY罐内的表观粘度,HY+2KCXu容易形成菌球,且菌球的形成有利于降低发酵液的黏度,促进反应器的流动性,从而提高了产酶效率,说明上翻式桨叶对丝状真菌发酵是有优势的.建立了HY+2KCXu桨型组合的发酵过程kLa关联式,kLa(h-1)=3.71(PG/V)0.48VG0.16μa-0.44,标准差为13.3％.

摘要： 本文首先采用不同CMC溶液来替代菌丝发酵液进行两种桨型组合(三层平直叶圆盘涡轮,3PY和底层半圆管圆盘涡轮上面两层三宽叶,HY+2KCXu)和不同操作条件下的功率消耗和体积氧传质系数的研究.研究结果表明:相同功率下,低浓度的CMC溶液中上翻操作的桨型组合的传质能力更好,但是随着粘度的增加,两种组合的传质能力接近,气液传质系数kLa∝(PG/V)0.5VG0.45μa-0.78.同时采用两种桨型组合进行黑曲霉产糖化酶的发酵实验,通过调节转速来实现两种桨型的发酵罐内菌体的OUR相近,通过对菌体的产酶量、菌形、发酵液的流变特性以及反应器内的传质能力研究发现:发酵过程的HY+2KCXu罐内的发酵液的表观粘度低于3PY罐内的表观粘度,HY+2KCXu容易形成菌球,且菌球的形成有利于降低发酵液的黏度,促进反应器的流动性,从而提高了产酶效率,说明上翻式桨叶对丝状真菌发酵是有优势的.建立了HY+2KCXu桨型组合的发酵过程kLa关联式,kLa(h-1)=3.71(PG/V)0.48VG0.16μa-0.44,标准差为13.3％.

摘要： 本发明涉及一种用于发酵面团块(6)的发酵设备(1)，其包括用于容纳待发酵的面团块(6)的发酵室(3)和用于针对发酵过程控制发酵室(3)中的气候的气候调节模块。所述气候调节模块(4)配置有用于根据在发酵室(3)中检测到的气候数据控制发酵过程的控制装置(18)。所述气候调节模块(4)包括用于产生空气流的装置(15)以及用于产生总需要由空气流夹带的水‑气溶胶的装置(15)。发酵室(3)具有用于通过气候调节模块(4)提供的气候调节介质即空气和湿气的上部的入口(8)和关于其开口尺寸能调节的下部的出口(11)，通过所述入口(8)在用于发酵面团块(6)的发酵设备(1)运行时将由气候调节模块(4)产生的空气流导入发酵室(3)中，所述空气流从发酵室(3)的出口(11)流出，并且发酵室(3)具有至少各一个温度传感器、湿度传感器和CO2和/或O2传感器，所述传感器(7)设置用于将检测到的气候数据传输至控制装置。此外描述了一种用于调整这种发酵设备的发酵室中的气候的方法。

摘要： 本发明涉及发酵罐(30)，所述发酵罐(30)具有至少一个给入新鲜液体的加注管路(32)和至少一个导出至少部分发酵的液体的排出管路(34)。所述罐(30)具有配属给所述加注管路(32)或所述排出管路(34)的导引管(36)，所述导引管(36)用于对罐(30)内存在的液体加以导向和/或稳定。所述导引管(36)具有敞开的底侧(38)。还公开了由两个或更多相互级联联接的发酵罐(301、302、303、304、305)的多级体系(54)构成的发酵设备。此外，公开了在至少一个发酵罐(301、302、303、304、305)内连续或半连续发酵基质和/或液体的方法。

摘要： 本发明涉及一种用于发酵面团块(6)的发酵设备(1)，其包括用于容纳待发酵的面团块(6)的发酵室(3)和用于针对发酵过程控制发酵室(3)中的气候的气候调节模块。所述气候调节模块(4)配置有用于根据在发酵室(3)中检测到的气候数据控制发酵过程的控制装置(18)。所述气候调节模块(4)包括用于产生空气流的装置(15)以及用于产生总需要由空气流夹带的水‑气溶胶的装置(15)。发酵室(3)具有用于通过气候调节模块(4)提供的气候调节介质即空气和湿气的上部的入口(8)和关于其开口尺寸能调节的下部的出口(11)，通过所述入口(8)在用于发酵面团块(6)的发酵设备(1)运行时将由气候调节模块(4)产生的空气流导入发酵室(3)中，所述空气流从发酵室(3)的出口(11)流出，并且发酵室(3)具有至少各一个温度传感器、湿度传感器和CO2和/或O2传感器，所述传感器(7)设置用于将检测到的气候数据传输至控制装置。此外描述了一种用于调整这种发酵设备的发酵室中的气候的方法。

摘要： 本发明涉及发酵罐(30)，所述发酵罐(30)具有至少一个给入新鲜液体的加注管路(32)和至少一个导出至少部分发酵的液体的排出管路(34)。所述罐(30)具有配属给所述加注管路(32)或所述排出管路(34)的导引管(36)，所述导引管(36)用于对罐(30)内存在的液体加以导向和/或稳定。所述导引管(36)具有敞开的底侧(38)。还公开了由两个或更多相互级联联接的发酵罐(301、302、303、304、305)的多级体系(54)构成的发酵设备。此外，公开了在至少一个发酵罐(301、302、303、304、305)内连续或半连续发酵基质和/或液体的方法。

摘要： 本发明提供了一种发酵设备，包括物料搅拌装置和输送轨道；所述输送轨道上设有推送元件，该输送轨道上还设有上料位置和出料位置，在所述输送轨道上设有多辆小车，每相邻的两个小车紧贴设置，每一个小车内设有包装袋，小车由上料位置移动至出料位置所用时间和原料发酵所用时间相等。本发明所述的一种发酵设备中，将大容量物分解为每小时容量发酵，进行前充分将发酵剂充分与物料混合，在发酵进行时不再搅拌，免掉在进行对碳水化合进行时产生机械损害。

摘要： 本发明提供了一种餐厨垃圾发酵设备供气系统以及餐厨垃圾发酵设备，供气系统包括进气单元，每个进气单元包括进气管以及溢气管，进气管的一端连接溢气管的侧壁，且与溢气管连通，溢气管的两端封闭，溢气管上设置有多个出气孔，多个出气孔沿溢气管的轴线方向间隔设置，相邻两个出气孔之间的间距由溢气管的长度方向的中部朝向其两端逐渐增大。餐厨垃圾发酵设备包括该供气系统。该供气系统结构简单合理，便于制造加工，制造与安装成本低，同时，该供气系统能够提供足量的气体进入到发酵桶内，且发酵桶内的温度能够达到要求，为发酵桶内的物料发酵提供了良好的环境，提高了物料的发酵质量和发酵速度，提高了效率。

摘要： 本发明公开一种固态发酵设备及利用该固态发酵设备制备红曲的方法，该固态发酵设备包括有发酵罐、供给管、供给泵、搅拌叶片、驱动装置、热交换器、收集桶及支架，其中，该搅拌叶片设置于供给管上，该驱动装置连接于发酵罐以旋转该发酵罐；通过将投料后至收获发酵物前的生产流程合并在发酵罐内部解决，防止了杂菌污染和霉菌毒素产生，而且按优化的发酵条件随时控制发酵罐的旋转速度和方向以及发酵罐中内的温度、湿度、压力、空气流量等，以及，设置有中央电子控制板分别连接于发酵罐和其周边装置，实现了该固态发酵设备的自动化生产作业，藉此，能在短时间内大批量高效、安全地进行固态发酵生产，确保了同批同质性，同时，提高了其经济性。

摘要： 本实用新型公开了一种微生物发酵设备的进水消毒装置及微生物发酵设备，属于微生物处理技术领域，其技术方案要点包括箱体，所述箱体的左侧插接有入水管，所述入水管贯穿箱体并延伸至箱体的内部，所述箱体的内顶壁固定连接有上挡板，所述箱体的内底壁固定连接有数量为两个的下挡板，所述箱体的顶部插接有数量为两个的滤板，所述滤板贯穿箱体并延伸至箱体的内部，所述箱体的内顶壁设置有均匀分布的紫外线消毒灯，所述箱体的右侧连通有出水管，本实用新型通过设置下挡板，水只能够在下挡板上移动，减缓水的移动速度，增加水与紫外线消毒灯发射的紫外线的接触时间，通过设置滤板，滤板呈网状结构，能够将需要消毒的水中的杂质过滤掉。

摘要： 本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种发酵控制设备及发酵设备，发酵控制设备包括控制器、人机交互装置、储液罐、多个导流管、多个阀控装置、多个通气管以及多个气压控制装置，发酵装置包括用于容纳泡菜的罐体，且每个罐体分别对应一个导流管、一个阀控装置、一个通气管以及一个气压控制装置。导流管的一端与罐体的下部连通、另一端与储液罐的下部连通，阀控装置设置于导流管，通气管与罐体的上部连通，气压控制装置与通气管连接，控制器与人机交互装置、各阀控装置以及各气压控制装置分别电连接。通过上述设置，以实现对各发酵装置进行统一均衡的管理，进而有效节约人力资源并有效保障同一批次的泡菜口味均衡。

摘要： 本实用新型提供了一种餐厨垃圾发酵设备供气系统以及餐厨垃圾发酵设备，供气系统包括进气单元，每个进气单元包括进气管以及溢气管，进气管的一端连接溢气管的侧壁，且与溢气管连通，溢气管的两端封闭，溢气管上设置有多个出气孔，多个出气孔沿溢气管的轴线方向间隔设置，相邻两个出气孔之间的间距由溢气管的长度方向的中部朝向其两端逐渐增大。餐厨垃圾发酵设备包括该供气系统。该供气系统结构简单合理，便于制造加工，制造与安装成本低，同时，该供气系统能够提供足量的气体进入到发酵桶内，且发酵桶内的温度能够达到要求，为发酵桶内的物料发酵提供了良好的环境，提高了物料的发酵质量和发酵速度，提高了效率。