发酵微生物

摘要： 清香型白酒发酵是开放的多菌种自然发酵,大曲和环境均是其发酵微生物的来源。但是,大曲和环境对发酵微生物的影响有多大还不清楚。为了研究清香型大曲白酒酿造中发酵微生物的主要来源,我们以大曲、环境和发酵材料中的细菌和真菌群落为研究对象,对其中的微生物进行了高通量测序检测。通过对比微生物的多样性和群落结构发现环境中的微生物多样性高于大曲和发酵材料。而且发酵材料中的假单胞菌属、嗜热子囊菌属、曲霉属在大曲中很少或几乎没有,但却在环境中存在。分析各个样本之间微生物群落结构的相似性、相关性,并进行SourceTracker分析,表明在发酵刚开始,发酵微生物受大曲影响较大,但是到了中后期,主要受环境微生物的影响。其中15 d发酵细菌群落主要受地缸表面微生物影响。

摘要： 郫县豆瓣是川菜中一种重要的调味品,由于发酵周期长,影响产品发酵品质的因素较多。甜瓣子由蚕豆制曲后发酵熟化而成,为豆瓣后发酵阶段提供了丰富的发酵底物,对产品风味的影响较大。文章分析了影响甜瓣子发酵品质的多种因素,从蚕豆制曲及甜瓣子熟化过程入手,总结了此过程中盐度、氨基酸态氮、pH值及总酸等关键理化指标的变化,探讨了目前发现的主要发酵微生物对甜瓣子发酵的重要作用,并对主要风味物质和最新检测方法等进行了总结,以期为郫县豆瓣的品质提升提供参考。

摘要： 本文阐述了发酵饲料常用菌及发酵工艺,饲喂发酵饲料对肉鸡养殖、蛋鸡养殖及鸡舍环境的影响,并分析了限制发酵饲料推广的因素,以期为养鸡生产中发酵饲料推广应用提供参考.

摘要： 黑曲霉是一种广泛存在于自然界的腐生真菌,也是重要的工业发酵微生物,在工业酶制剂及有机酸发酵方面得以应用。因其具有强大的酶系统,可溶解土壤中的难溶盐分,促进植株生长,且具有抑菌性而在农业上被广泛应用。贵州大学研究人员在黑曲霉作为丸粒化种衣剂有效成分的条件下,探究了该制剂对高粱种子萌发及幼苗生长的影响,为新型高粱种衣剂的研发及其合理应用提供理论依据。

摘要： 酸鱼是一种少数民族家庭必备的发酵产品,尚未形成产业化.该文对酸鱼在发酵过程中的工艺、发酵微生物以及挥发性风味成分等研究现状进行综述,分析了酸鱼在产业化过程中所遇到的问题并提出解决思路,为工业化生产酸鱼提供新思路.

摘要： 食用菌菌渣发酵微生物分离及应用属于生物产业绿色生产技术,品评《食用菌学实验教程》一书,从中可以挖掘出如何大力培育和发展战略性新兴产业技术,将微生物发酵技术用于医药、食品、化工、环保等核心领域,对提升我国生物发酵产业整体实力、实现节能减排和绿色生产具有重大意义。《食用菌学实验教程》作为微生物学实验教程系列之一,共包括26个实验内容,分别为母种、原种、栽培种的制作,菌种分离技术,液体菌种制作技术,菌种保藏方法,平菇不同菌株的酯酶同工酶凝胶电泳鉴定,RAPD检测平菇菌株间基因组差异,平菇栽培技术.

摘要： 日前，经科技部与天津市人民政府批准，中国北方第一个食品类省部共建国家重点实验室在天津揭牌启动建设。据了解，省部共建食品营养与安全国家重点实验室依托于天津科技大学，以该校“食品科学”、“发酵工程”等传统特色专业为依托，在天津市食品营养与安全重点实验室和食品营养与安全教育部重点实验室的基础上联合工业发酵微生物教育部重点实验室组建成立。

摘要： 生态养鸭是以养鸭业为主体进行开发、利用发酵微生物对鸭排泄物的科学处理,实行农牧结合,做到科学利用、互相促进,低投入,高产出,无污染的良性循环的养鸭系统工程。生态养鸭就是尊重鸭生存的基本权利,以生产健康食品为己任,在不破坏自然环境的前提下,顺应自然规律最大限度地开发和活用当地的自然资源来从事高效的养鸭生产。

摘要： 吴拥军(1971-)男,河南濮阳人。农药学博士,教授,贵州大学学术骨干,国家自然科学基金评审专家,《中国酿造》杂志编委。主要研究领域:转基因植物生物器、发酵微生物菌种改良、食品研发及生物安全。近几年,主持国家自然科学基金、省级重大专项、省级基金、市级科技基金、贵州大学自然科学基因,共10余项。

摘要： “嗡嗡嗡——”“看掌!”树下乘凉的老大爷,朝着脖子就是一拍。手掌翻过来一瞅,啥玩意没有。又让蚊子跑了。每到夏天,大街小巷,处处上演武打戏。男女老少,用巴掌拍、蒲扇打、书本砸,蚊子没打死几只,胳膊倒是练粗一圈。自认智商爆表的人类,太空都能去,却奈何不了这几厘米长的小小蚊子。莫非,蚊子当真骨骼惊奇？广告之后,你将看到那些被蚊子逼疯（死）的地球生物。剖开蚊子那张嘴。

摘要： 在规模肉鸡生产中,为方便机械作业,通常采取垫料平养方式,为降低肉鸡生产中的垫料成本,达到垫料无害化处理后的重复利用,确保重复使用后的垫料安全、无病原污染、无大量氨气危害,开展了应用发酵微生物对使用后的废垫料通过发酵进行无害化处理,检测处理后的垫料的水分、胺含量、有害微生物等项目,取得有效数据.垫料发酵后重复使用，可节省垫料的成本。

摘要： 低温沼气发酵不是指在冰点左右进行的沼气发酵,而是指温度在15°C左右的沼气发酵,当温度低于10°C,发酵菌群的正常生理活性受到抑制,几乎是不能产沼气.从理论上讲低温条件下沼气池发酵微生物的活性是制约沼气池过冬的内因.本文从菌种资源、沼气发酵微生物菌剂、沼气发酵添加剂以及低温沼气工程等方面论述低温沼气发酵研究进展.

摘要： 从黄酒麦曲中初筛出9株具备产阿魏酸酯酶能力的菌株,对初筛得到的株菌用麦麸培养基复筛,进一步筛选出高阿魏酸酯酶活性的菌株,对该菌株进行形态观察、rDNA ITS1-5.8S-ITS2序列比对,系统发育树构建分析,鉴定为枝状枝孢霉菌株.菌株在28°C、pH6.5、150r/min培养72h,达到生长最旺期.菌株麦麸发酵培养基产阿魏酸的最适温度30°C、最适pH4.8、最适接种量4％、最适麦麸添加量5％.目前国内外还未见枝孢霉产阿魏酸酯酶的相关报道,这对产阿魏酸酯酶微生物研究具有重要意义,并对枝孢霉在阿魏酸生产中的应用提供理论基础.

摘要： 从黄酒麦曲中初筛出9株具备产阿魏酸酯酶能力的菌株,对初筛得到的株菌用麦麸培养基复筛,进一步筛选出高阿魏酸酯酶活性的菌株,对该菌株进行形态观察、rDNA ITS1-5.8S-ITS2序列比对,系统发育树构建分析,鉴定为枝状枝孢霉菌株.菌株在28°C、pH6.5、150r/min培养72h,达到生长最旺期.菌株麦麸发酵培养基产阿魏酸的最适温度30°C、最适pH4.8、最适接种量4％、最适麦麸添加量5％.目前国内外还未见枝孢霉产阿魏酸酯酶的相关报道,这对产阿魏酸酯酶微生物研究具有重要意义,并对枝孢霉在阿魏酸生产中的应用提供理论基础.

摘要： 从黄酒麦曲中初筛出9株具备产阿魏酸酯酶能力的菌株,对初筛得到的株菌用麦麸培养基复筛,进一步筛选出高阿魏酸酯酶活性的菌株,对该菌株进行形态观察、rDNA ITS1-5.8S-ITS2序列比对,系统发育树构建分析,鉴定为枝状枝孢霉菌株.菌株在28°C、pH6.5、150r/min培养72h,达到生长最旺期.菌株麦麸发酵培养基产阿魏酸的最适温度30°C、最适pH4.8、最适接种量4％、最适麦麸添加量5％.目前国内外还未见枝孢霉产阿魏酸酯酶的相关报道,这对产阿魏酸酯酶微生物研究具有重要意义,并对枝孢霉在阿魏酸生产中的应用提供理论基础.

摘要： 从黄酒麦曲中初筛出9株具备产阿魏酸酯酶能力的菌株,对初筛得到的株菌用麦麸培养基复筛,进一步筛选出高阿魏酸酯酶活性的菌株,对该菌株进行形态观察、rDNA ITS1-5.8S-ITS2序列比对,系统发育树构建分析,鉴定为枝状枝孢霉菌株.菌株在28°C、pH6.5、150r/min培养72h,达到生长最旺期.菌株麦麸发酵培养基产阿魏酸的最适温度30°C、最适pH4.8、最适接种量4％、最适麦麸添加量5％.目前国内外还未见枝孢霉产阿魏酸酯酶的相关报道,这对产阿魏酸酯酶微生物研究具有重要意义,并对枝孢霉在阿魏酸生产中的应用提供理论基础.

摘要： 利用正交试验优化寇氏隐甲藻(Crypthecodium cohnii)产DHA的培养基,在原有培养基基础上选取葡萄糖、谷氨酸钠、酵母膏、金属维生素混合溶液4个因素,分别分3个水平对培养基进行优化.优化后的所得含油量为29.43％,DHA含量为39.2％.

摘要： 利用正交试验优化寇氏隐甲藻(Crypthecodium cohnii)产DHA的培养基,在原有培养基基础上选取葡萄糖、谷氨酸钠、酵母膏、金属维生素混合溶液4个因素,分别分3个水平对培养基进行优化.优化后的所得含油量为29.43％,DHA含量为39.2％.

摘要： 利用正交试验优化寇氏隐甲藻(Crypthecodium cohnii)产DHA的培养基,在原有培养基基础上选取葡萄糖、谷氨酸钠、酵母膏、金属维生素混合溶液4个因素,分别分3个水平对培养基进行优化.优化后的所得含油量为29.43％,DHA含量为39.2％.

摘要： 利用正交试验优化寇氏隐甲藻(Crypthecodium cohnii)产DHA的培养基,在原有培养基基础上选取葡萄糖、谷氨酸钠、酵母膏、金属维生素混合溶液4个因素,分别分3个水平对培养基进行优化.优化后的所得含油量为29.43％,DHA含量为39.2％.

摘要： 本发明是微生物发酵谷物类精饲料和发酵谷物类精饲料微生物母液及制作方法。使用多菌株配合厌氧发酵饲料方法，可发酵各种作物秸秆粉(玉米、小麦、水稻、高粱及花生秧、山芋秧等)与谷实类、糠麸类、豆粕类混合制造出谷实类精饲料、糠麸类精饲料和豆粕类精饲料。本发明组方合理，制作方法科学，应用地域广阔，使用范围广泛，操作简单，容易掌握，成本低，料肉比低，出肉率高，喂养蛋禽类产蛋率高，在精饲料中加入部分秸秆粉，并通过微生物发酵增加精饲料的饲料酶成分，经多种微生物发酵后降低精饲料的成本，提高饲料利用率和营养价值，节约粮食，采用多种微生物配合发酵谷实类、糠麸类、豆粕类等，可生产各种畜、禽类的饲料，具有增强畜禽的抗病作用。

摘要： 本发明公开利用土壤微生物的食物垃圾发酵装置及畜粪肥料化装置、适合于其的生物场产生装置、适合于其的微生物电池及适合于其的微生物电容器。用于对食物垃圾进行发酵的食物垃圾发酵装置包括：食物垃圾处理槽，用于收容食物垃圾；以及生物场产生装置，与上述食物垃圾处理槽电连接，用于使上述食物的乳酸菌发酵活性化。上述生物场产生装置至少包括以下部件的其中之一：直流模块，包括直流电池、频率发生器、微生物电池及直流输出部，上述频率发生器从上述直流电池接收直流电源来生成已设定频率的载波，上述微生物电池与上述频率发生器电连接，从而产生由通过上述频率发生器生成的电磁场和在上述微生物电池生成的电磁场所形成的生物场；以及交流模块，包括交流输入部、微生物电容器及交流输出部，上述微生物电容器与上述交流输入部电连接，上述交流输出部与上述微生物电容器电连接，产生由通过交流输入信号生成的电磁场和在上述微生物电容器中生成的电磁场形成的生物场。

摘要： 新型的红参发酵用微生物，及其利用该微生物的红参发酵液和红参发酵饮料。本发明涉及一种具有序列编号8序列的红参发酵用微生物。

摘要： 本发明为利用正常型微生物群、发酵型微生物群及合成型微生物群与有机质原料制作有机肥的制作方法以及通过本方法制作而成的有机肥。其在改良土壤、促进作物生长、防治病虫害方面具有显著效果。其特征具有以下步骤：异物去除步骤，去除有机质原料中的杂质及异物；杀菌步骤，将上述有机质原料通过高温高压蒸汽进行杀菌；粉碎步骤，将上述有机质原料进行粉碎；微生物培养步骤，将粉末状有机质原材料及由土壤中分离的正常型微生物群，发酵型微生物群及合成型微生物群，在单独培养、混合培养、组合培养中选择任意一种以上的方法进行培养；微生物培养液制作步骤，将上述微生物培养步骤生成的第一次代谢物、第二次代谢物、分解及合成酶等的复合酶、抗生物质、生物活性物质、诱导物中添加一种以上复合氨基酸制作成微生物培养液；微生物添加液制作步骤，将上述微生物培养液制作步骤中制作的上述微生物培养液与糖浆稀释液进行混合；混合步骤，将上述微生物添加液喷洒在上述粉末状有机质原料中进行混合以生成混合物；发酵步骤，将上述混合步骤中生成的混合物进行发酵；干燥步骤，将经过上述发酵步骤的混合物进行干燥。另外，通过课题的解决手段，生成的肥料其含有第1次代谢物、第2次代谢物、分解及合成酶等的复合酶、抗生物质、生物活性物质、诱导物等，不仅对土壤不会造成污染，还具有恢复生态系统以及通过生产安全的有机农作物，使收入增加的效果。并且，将微生物搭载到有机质原料上提供安置空间和基质，解决了现有技术中微生物材料生存、安置和增殖的难题。另外，有机肥上搭载的微生物维持在10°C以上的温度以及水分饱和率20wt%以上便开始增殖，持续流出有效物质。因此可以在短时间内改善土壤及作物的微生物状况。

摘要： 本发明公开了一种用于餐厨垃圾发酵生产微生物肥料的菌种组合，按质量份数计，包括以下组分：发酵乳杆菌15～20份，葡萄嗜热菌15～25份，热噬淀粉芽孢杆菌30～40份，嗜热脂肪芽孢杆菌30～50份。本发明还公开了一种餐厨垃圾发酵生产微生物肥料的方法，包括以下步骤：(1)对餐厨垃圾进行预处理；(2)接种所述的用于餐厨垃圾发酵生产微生物肥料的菌种组合，对预处理后的餐厨垃圾进行发酵降解，得到微生物肥料。本发明的用于餐厨垃圾发酵生产微生物肥料的菌种组合和餐厨垃圾发酵生产微生物肥料的方法，缩短了降解周期，提高了降解效率，实现了发酵产物的无害化、功能化处理。

摘要： 本发明涉及一种微生物发酵阻垢剂的制备方法及所制备的微生物发酵型阻垢剂，属微生物及工业废水处理领域，该方法包括：将从土壤中分离得到细菌发酵培养，在温度25°C、pH5‑8、0.3％NaCl浓度下培养24‑36小时。取菌培上清液，加入2倍体积的乙醇进行沉淀，对沉淀物进行冻干处理后，将干燥后的固体进行粉碎，获粒径为100nm‑50μm的微生物发酵型阻垢剂。该方法制备的污水处理阻垢剂无二次污染，产品功效良好且制备过程简单，具有良好的推广前景。

摘要： 本发明公开了一种有机肥生产用微生物发酵装置及微生物发酵工艺，包括安装板。本发明通过连杆等杠杆原理使密封块与密封槽紧密贴合而完成密封，有机肥发酵使内部温度升高，造成内部压力增大，内部压力大于压力传感器的密封设定值后，内部压强作用在橡胶密封圈上，进而带动导杆向上移动，从而在连杆、支板等的配合作用下使密封块脱离密封槽，进而使发酵罐内部与泄压管道相通，从而将内部气体排出，达到降压的目的，避免了发酵罐内压力增大，易产生爆炸，同时较大压强不利于发酵菌的活性的问题。

摘要： 本发明涉及微生物肥料发酵技术领域，提出了一种微生物肥料发酵机及微生物肥料发酵工艺，其配套有多个发酵罐罐体，多个发酵罐罐体内的微生物肥料的置入、发酵和排出互不影响，微生物肥料的制备效率较高，且可以较好的保证发酵周期，实现微生物肥料的发酵质量的控制与保证，同时多个发酵罐罐体之间切换较为方便顺畅，实用性较好，包括粉碎设备和多个发酵罐罐体，粉碎设备的右侧设有筛分设备，筛分设备的右侧设有造粒设备，造粒设备的右侧设有冷却设备，还包括载体架，载体架包括底托架，底托架上转动连接有底架，且底托架上安装有用于底架驱动的驱动装置，多个发酵罐罐体均安装在底架上，底托架上连接有中心架，中心架的顶端连接有安装架。

摘要： 本发明公开了一种微生物有机肥生产用微生物发酵装置及发酵方法，属于有机肥发酵领域，包括箱体和盖板，所述盖板设置在箱体的上端，所述盖板的上表面固定连接有均匀分布的支撑架，所述支撑架的一端固定连接有电机，所述电机的输出轴端固定连接有驱动齿轮，所述驱动齿轮的外圆面啮合连接有第一齿轮，所述第一齿轮与盖板的内圆弧侧边啮合连接，所述第一齿轮的下端固定连接有连接杆，可以实现通过电机带动驱动齿轮转动起来，驱动齿轮在转动时会带动第一齿轮转动，第一齿轮在转动时会带动连接杆与螺旋杆一同转动，螺旋杆在转动时会把箱体内的有机物质向上翻滚，从而把箱体内下端的有机物质翻到有机物质的上表面，以便于接触到空气。

摘要： 本实用新型公开了一种微生物发酵设备的进水消毒装置及微生物发酵设备，属于微生物处理技术领域，其技术方案要点包括箱体，所述箱体的左侧插接有入水管，所述入水管贯穿箱体并延伸至箱体的内部，所述箱体的内顶壁固定连接有上挡板，所述箱体的内底壁固定连接有数量为两个的下挡板，所述箱体的顶部插接有数量为两个的滤板，所述滤板贯穿箱体并延伸至箱体的内部，所述箱体的内顶壁设置有均匀分布的紫外线消毒灯，所述箱体的右侧连通有出水管，本实用新型通过设置下挡板，水只能够在下挡板上移动，减缓水的移动速度，增加水与紫外线消毒灯发射的紫外线的接触时间，通过设置滤板，滤板呈网状结构，能够将需要消毒的水中的杂质过滤掉。