厨房油烟

摘要： 高温烹调是我国独特的烹饪习惯,由此产生的油烟也成为我国重要的室内空气污染物,成为威胁人们健康的“隐形杀手”,尤其对长期暴露在厨房油烟中的家庭主妇构成健康隐患。厨房油烟有害成分多中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明,厨房是家庭中空气污染最严重的空间,其污染源主要有两个方面:一是从煤、煤气、液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物,以及强致癌物苯并芘等有害物质。二是烹饪菜肴时产生的油烟。

摘要： Sensirion环境传感器贸泽供应的Sensirion SGP40室内空气质量传感器是一种集成在单个芯片上的CMOSens传感器系统,可提供经过湿度补偿的室内空气质量信号。该传感器在响应时间和灵敏度方面具有长期稳定性,能为厨房油烟机、恒温器和按需控制的通风等应用提供可靠的解决方案。SPS30颗粒物传感器为光学传感器,结合了激光散射技术和Sensirion的抗污染技术。SPS30传感器的使用寿命超过8年,可针对暖通空调设备、空调和物联网(IoT)设备进行精确测量。

摘要： 经常出入厨房的“煮妇煮夫”最讨厌的一定是油烟味,它会刺激我们的咽喉,还会引起眼部不适。不过大家也不用“谈厨色变”,学会以下6招能有效防范厨房中的“隐形杀手”。第一招:热锅凉油。油温不要超过200°C,在油锅冒烟前,把菜放进去,避免油温过高对身体产生有害物质。

摘要： 随着人们生活水平的提高,餐饮制作中煎、炒、炸已是家常便饭。如此,菜肴虽美味可口,可是在制作这些菜肴的过程中,小小厨房里的油烟却给人们带来了很大的烦恼。在长期的厨事活动中,笔者找到了一些应付厨房油烟的好办法,在此介绍给朋友们,不妨一试。

摘要： 把油锅烧得滚烫,倒入食材一阵爆炒,顿时油烟、菜香四溢......很多人偏爱爆炒、油煎等传统烹饪方式,可它们在带来美味的同时,也会产生大量油烟。生活中,烹饪油都是由多种脂肪酸构成的,不同结构的脂肪酸烟点不同。

摘要： @人民网长期吸入厨房油烟是导致肺癌的因素之一呼吸科专家称:厨房油烟是导致肺癌的危险因素之一,那么,如何减少或避免厨房油烟对肺部的伤害?①烹调方式:更多使用蒸和煮的方式,炒菜时油温不宜过高,在油温六成热、没有冒烟时下菜,减少油烟生成;②烹调环境:厨房宜带窗户,抽油烟机要早开晚关,烹饪时可戴口罩。

摘要： 如何有效预防肺癌?中国胸外科肺癌联盟主席、首都医科大学宣武医院胸外科主任支修益认为,远离肺癌的关键是关注“三霾五气”。三霾,即室外雾霾、室内烟霾和心里的阴霾。五“气”,指室外大气污染、室内空气污染(包括烟草烟雾烟气、厨房油烟气和房屋装修装饰材料污染),以及总爱生闷气。

摘要： 综述了厨房油烟的来源、组成及危害,介绍并比较了几种厨房油烟净化的方法,提出了厨房油烟净化的发展方向.

摘要： 厨房油烟会产生烦人的油垢，既影响厨房卫生，又不利于健康，其清洗难度很大。常用的重油垢清洗剂有强碱型，溶剂型和表面活性剂型。强碱型对重油垢去除能力强，其缺点是腐蚀性较强，对器具表面和使用者有腐蚀性和伤害作用。有机溶剂型对油垢具有良好的溶解作用，但由于有机溶剂易燃、易爆而且有毒，不太适用于厨房环境。表面活性剂型使用方便，作用温和，成本低，但对重垢的去除效果不太理想。本文利用溶解度参数原理结合HLB 值，在测定油垢酸值、溶解度参数等的基础上配制溶剂/表面活性剂型厨房重油垢清洗剂，所制得的清洗剂对油垢有较好的溶解和乳化效果。

摘要： 采用活性炭吸附的填充柱采样法采集油烟样品,采样流量0.4L/min,采样时间为20min,以二氯甲烷作为萃取剂,采用气相色谱与质谱联用(GC-MS)测定学校食堂油烟气中的成分,初步鉴定出有机物30种。

摘要： 近年来,饮食业油烟污染受到了越来越多的关注.本文分析了油烟中的主要污染物成分,介绍了油烟对人体健康的几种危害,并对现有的五种处理技术:惯性分离、过滤分离、洗涤去除、静电沉积、复合技术进行了详尽的分析比较,列举了一些应用实例.现有处理技术都有一定的局限性,应尽快研制出实用高效的新的油烟处理技术,以减轻油烟对城市大气污染。

摘要： 一种吸油烟机、吸油烟机的工作方法及厨房电器。本发明涉及一种吸油烟机，包括机壳，机壳内设置有至少两个油烟通道，每个油烟通道的进风口设置有可开合的第一板体，油烟通道内设置有能调节油烟通道开度的第二板体；各油烟通道的出风口相连通，且各油烟通道出风口下游的出风区域内设置有风机。该吸油烟机通过一个风机即能实现对不同区域油烟进行有效抽吸。本发明还涉及一种吸油烟机的工作方法，根据灶具上各工作区域的具体工作情况，控制相应油烟通道的第一板体、第二板体打开；并根据相邻两个进风口的油烟浓度差，控制相邻油烟通道的导通情况。该吸油烟机的工作方法能有效避免油烟逃逸。本发明还涉及一种烹饪电器，包括前述吸油烟机及设置在机壳内的烹饪机。该烹饪电器功能丰富，占用空间小。

摘要： 本发明涉及一种吸油烟机，吸油烟机，包括机壳、设置在机壳内的风机，所述机壳上具有供油烟进入的集烟口，集烟口上覆盖设置有至少两个能开合且能相对于集烟口所在平面进行摆动的板体，机壳的侧壁上对应于每个板体设置有检测器。该吸油烟机能解决侧面吹风导致的油烟逃逸问题。本发明还涉及一种吸油烟机的工作方法，在进行吸油烟工作时，控制打开集烟口；并在检测到侧面吹风时，控制该侧对应的板体的倾斜摆动，倾斜摆动方向为：引导气流向该板体与相邻板体之间的集烟口区域流动的方向。该吸油烟机的工作方法能避免油烟逃逸。本发明还涉及一种烹饪电器，包括前述吸油烟机及设置在机壳内的烹饪机。该烹饪电器功能丰富，吸油烟效果好。

摘要： 本发明涉及一种具有抽吸口（20）和布置在所述抽吸口（20）下面的鼓风机的抽油烟装置，通过所述鼓风机将初级空气（P）经由所述抽吸口（20）向下抽吸，其中所述抽油烟装置的特征在于，该抽油烟装置（2）具有至少一个吹出口（21），所述吹出口与所述抽吸口（20）相邻并且通过所述吹出口来吹出定向的次级空气流（S）。此外，本发明涉及一种具有至少一个这样的抽油烟装置（2）的厨房用具和一种用于运行这样的抽油烟装置（2）的方法。

摘要： 本发明涉及一种厨房用分吸油烟机及采用该油烟机的油烟分吸方法，包括油烟机本体，所述油烟机本体的底部位于锅具的正上方设置有主油烟吸口，所述油烟机本体底部上位于所述主油烟吸口的外围增设有边缘油烟吸口。使用主油烟吸口对锅具在蒸煮或炒烹调时蒸发的大量水分蒸汽连同油烟的混合气体所形成的主油烟进行吸排，使用边缘油烟吸口对灶台上方蔓延到所述主油烟吸口外周的边缘油烟进行吸排。本发明在吸能稳定的情况下，缩短油烟路径，将主油烟直接吸走，减少油烟在吸油烟机外的流动路径，有利于避免油烟因与空气混合体积加大，快速控制排净瞬时大量油烟。本发明制造简单，成本低，效果好，性价比高，特别适合现有所有油烟机技术升级。

摘要： 本发明提供了一种厨房电器组合设备、油烟机、灶具和厨房电器系统。其中，厨房电器组合设备包括厨房电器和便携式电源；厨房电器与市电电连接；且与便携式电源电连接；厨房电器用于接收市电提供的电能，并通过电能向便携式电源充电；厨房电器还用于在无法接收市电提供的电能时，接收便携式电源提供的电能，并通过电能为厨房电器内部的工作模块供电。该方式中，厨房电器可以接收市电提供的电能，并通过该电能向便携式电源充电；也可以在无法接收市电提供的电能时接收便携式电源提供的电能，并通过该电能向厨房电器内部的工作模块供电。厨房电器可以在市电停电时由便携式电源供电并进行工作，不会影响用户的正常生活，可以提高用户的体验度。

摘要： 本发明针对抽油烟机与灶具组合、厨房电器、厨房电器系统，提出新的改进。本发明提出的厨房电器，包括主体部和人机交互装置，所述人机交互装置装配于所述主体部上，所述人机交互装置还用作其它厨房电器的用于进行人机交互的装置；该厨房电器与所述其它厨房电器为不同种类的厨房电器。采用本发明的技术方案，可以在一定程度上实现不同种类的厨房电器的人机交互装置的集中设置，进而提升用户的使用体验。

摘要： 本实用新型提供了一种厨房电器组合设备、油烟机、灶具和厨房电器系统。其中，厨房电器组合设备包括厨房电器和便携式电源；厨房电器与市电电连接；且与便携式电源电连接；厨房电器用于接收市电提供的电能，并通过电能向便携式电源充电；厨房电器还用于在无法接收市电提供的电能时，接收便携式电源提供的电能，并通过电能为厨房电器内部的工作模块供电。该方式中，厨房电器可以接收市电提供的电能，并通过该电能向便携式电源充电；也可以在无法接收市电提供的电能时接收便携式电源提供的电能，并通过该电能向厨房电器内部的工作模块供电。厨房电器可以在市电停电时由便携式电源供电并进行工作，不会影响用户的正常生活，可以提高用户的体验度。

摘要： 一种基于图像处理的厨房油烟浓度划分方法及图像处理系统及油烟机，以成像设备采集的灶台上方的油烟图像为目标处理对象，对油烟图像进行处理得到厨房油烟浓度划分结果。具体通过如下步骤进行：S1，将油烟图像分为M*N个子区域，对每个子区域进行烟雾检测并判断每个子区域的油烟等级，得到每个子区域对应的油烟等级；S2，根据所有子区域的油烟等级信息对整体区域的油烟等级进行加权求和；S3，根据加权求和结果判断整体油烟等级。本发明结合厨房灶台上方油烟特点进行算法设计，可对连续油烟图像精确到像素点级别的油烟浓度划分，具有高准确度和实时连续性的特点。

摘要： 一种基于图像处理的厨房油烟浓度划分方法及图像处理系统及油烟机，以成像设备采集的灶台上方的油烟图像为目标处理对象，对油烟图像进行处理得到厨房油烟浓度划分结果。具体通过如下步骤进行：S1，将油烟图像分为M*N个子区域，对每个子区域进行烟雾检测并判断每个子区域的油烟等级，得到每个子区域对应的油烟等级；S2，根据所有子区域的油烟等级信息对整体区域的油烟等级进行加权求和；S3，根据加权求和结果判断整体油烟等级。本发明结合厨房灶台上方油烟特点进行算法设计，可对连续油烟图像精确到像素点级别的油烟浓度划分，具有高准确度和实时连续性的特点。

摘要： 本实用新型公开了一种厨房油烟机的油烟热回收和油烟净化装置，包括净化管道，净化管道的左上端连接有导热球床，导热球床的上端设有进气口，导热球床的外壁面包覆设置有储水箱，储水箱的内壁面与导热球床外壁面之间设置有热电制冷片，储水箱的左端连接有排水管，净化管道内设置有净化滤网，净化管道的下端设置有固定块，固定块上滑动设置有锁止销，净化管道的下端管壁紧贴有安装板，安装板上设置有安装方槽，安装方槽与净化滤网插接。提高了多个净化滤网的拆装便捷性，进而保证了对油烟的净化效果，提高了油烟热量的热传递效果和保温隔热性。