原浆

摘要： 白酒的酿造,蕴含着中国人的智慧。从田野里的一粒粮,到餐桌上的一杯酒,生产过程不仅要上顺天时、下合地利,还考验着酿酒人的匠心和智慧。在黄淮平原南端的涡水之滨,世世代代的古井酿酒师傅都笃信一个道理:“百道工,千日守,酿得一杯好贡酒。”久负盛名的古井贡酒·年份原浆即诞生于此。

摘要： 走在江苏南京的大街小巷,您有没有注意到,“精酿啤酒”“原浆鲜啤”相关店铺越开越多,一字排开的大酒桶里可以接出一扎扎美味的啤酒。超市的货架上,百香果精酿、桂花精酿等以前没听过的瓶装精酿啤酒琳琅满目。就连接地气的烧烤店,也不再只卖平价啤酒,十几元到几十元一瓶的精酿啤酒出现在了酒柜里。价格不便宜,喜欢喝的人却不少,越来越多人愿意为这种“昂贵”啤酒买单。精酿啤酒为何受欢迎?

摘要： 本文对市售的46个枸杞原浆产品的主要成分、色泽、风味等指标进行测定,对比分析枸杞原浆产品品质,初步构建评价标准。结果表明:枸杞原浆样品总体表现出较好的枸杞营养和风味特征,但不同产品品质差异较大,pH在4.04~4.62之间,粘度在6.63~116.60 cP之间,可溶性固形物在12.77%~30.63%之间,总糖含量在93.19~220.26 mg/g之间,黄酮含量在23.43~87.27μg/g之间,总类胡萝卜素含量在3.23~1579.47μg/g之间,色泽总体均表现为明亮的橙红色,各样品在鲜味、酸味、涩味、咸味等八种风味特征均有响应,气味分析中差异较大的几类化合物为烷烃类、醇类和挥发性硫化物。基于主成分分析得到了各指标与主成分的相关程度和贡献程度,确立了枸杞原浆的品质评价指标,采用概率分级建立了枸杞原浆品质评价指标分级标准,利用层次分析构建枸杞原浆品质评价标准,获得各枸杞原浆样品的综合得分,为枸杞原浆品质评价及质量标准制定提供数据参考。

摘要： 最近,快消品圈子里“大窑”汽水火了,啤酒行业的“泰山原浆”也保持着较高的业绩增长。那么,这些产品营销成功背后的原因是什么?农资行业又能够从中借鉴什么?“大窑”汽水和“泰山原浆”成功原因各异“大汽水,喝大窑”的定位、密集的广告投放、“硬汉”吴京的代言、比较丰厚的渠道利润、相对丰富的产品系列、包装上相对强烈视觉冲击,再加上“70后”“80后”或多或少的“儿时味道”情怀.

摘要： 以"原浆散文"命名的散文征文,已在《星火》杂志持续了一年多。关于这次征文的初衷与命意,《星火》主编、作家范晓波先生曾有过清晰的表述:"作品题材不限,但要求使用作家的直接人生经验或社会观察,不依赖搜索引擎和文史资料,像乡村酿酒一样使用真本实料,高投入低产出,尤其期待经历了十年磨一剑的沉淀和发酵后,把个人经验和时代烙印融为一体的厚重之作。"

摘要： 生肖轮回,演绎了一场博大的文化集结。千百年来,生肖已成为中国人生命中不可或缺的文化归属。在2021辛丑牛年即将来临之际,古井贡酒凝练文化品位,特别定制推出“古20辛丑牛年纪念酒”。该产品沿用年份原浆古20经典盘龙玉玺器型,选用蓝釉烧制瓷瓶,瓶身内嵌白与金撞色标牌,既保留年原浆古20古朴风格,同时又不失时尚感。

摘要： 家里小孩不爱吃水果,就喜欢喝果汁,请问哪种果汁更健康?四川向先生向先生:我国果汁的现行标准为《GB/T31121-2014果蔬汁类及其饮料》,按这个标准果汁可分为果汁(浆)、浓缩果汁(浆)、果汁(浆)类饮料三大类。果汁(浆)按照定义,就是水果的原汁或原浆;而浓缩果汁(浆)是将原汁或原浆进行了脱水处理,是三者中果汁含量最高的;果汁(浆)类饮料则是将原汁或原浆加水稀释后再调配制作而成。

摘要： 把发酵好的酒醅拿出来再放到甑里(蒸馏装置叫甑)进行蒸酒的过程,就是人们通常所说的蒸馏,即把已经发酵出来的酒精再提纯,冷凝出的"蒸馏水"就是白酒原浆,这个过程在中国传统工艺里叫"烧",也就是"清蒸清烧四次清"里的"烧"。互助青稞酒蒸馏甑桶及冷却设备均采用密封性好、导热效率高、节水的不锈钢材质。甑桶大小为:上口直径2.4m,下口直径2.2m,甑高0.8m。其天盘仰角为45°,蒸馏过程中有效回流收集了酒醅中的呈香呈味物质。

摘要： 新蒸出的青稞酒原浆要放入贮酒容器中贮存,促使其老熟,改善酒体的风味,除去新酒的糙辣以及不愉快的气味和口感。一般情况下,青稞酒成熟酒醅经蒸馏、量质摘酒,分为纯正、醇甜、净爽三个典型体,基酒酒龄不少于1.5年,调味酒酒龄不少于3年。青海互助青稞酒股份有限公司青稞酒的四级陈化老熟分为:不锈钢罐储存、陶坛储存、酒海储存、瓶储存。其所产的青稞酒首先量质定级,根据入库酒不同的质量等级分别放入不同的储存容器中。

摘要： 7月18日,"中国酿 世界香"年份原浆古20中国品牌之旅活动上海站在上海香格里拉大酒店举行!此次品牌之旅活动由古井贡酒和安徽广播电视台联合主办,将结合国内重点高铁站点,以中国速度来推广古井贡酒传统酿造技艺。

摘要： 概述了我国果蔬汁加工概况、果蔬汁加工装备、技术发展情况.介绍了果蔬汁市场销售情况,并对果蔬汁加工、市场前景进行了展望.

摘要： 概述了我国果蔬汁加工概况、果蔬汁加工装备、技术发展情况.介绍了果蔬汁市场销售情况,并对果蔬汁加工、市场前景进行了展望.

摘要： 概述了我国果蔬汁加工概况、果蔬汁加工装备、技术发展情况.介绍了果蔬汁市场销售情况,并对果蔬汁加工、市场前景进行了展望.

摘要： 概述了我国果蔬汁加工概况、果蔬汁加工装备、技术发展情况.介绍了果蔬汁市场销售情况,并对果蔬汁加工、市场前景进行了展望.

摘要： 概述了我国果蔬汁加工概况、果蔬汁加工装备、技术发展情况.介绍了果蔬汁市场销售情况,并对果蔬汁加工、市场前景进行了展望.

摘要： 概述了我国果蔬汁加工概况、果蔬汁加工装备、技术发展情况.介绍了果蔬汁市场销售情况,并对果蔬汁加工、市场前景进行了展望.

摘要： 概述了我国果蔬汁加工概况、果蔬汁加工装备、技术发展情况.介绍了果蔬汁市场销售情况,并对果蔬汁加工、市场前景进行了展望.

摘要： 本发明公开一种樱桃原浆过滤设备及其原浆过滤方法，物料桶的内部安装有转杆，转杆的外壁以及物料桶的内壁均设置有卡扣，卡扣卡接有果皮槽，果皮槽的侧面开设有卡槽，物料桶底端的内部安装有电机，电机的输入端通过继电器连接有单片机，物料桶的底侧开设有物料出口，物料出口的一侧铰接有密封板，果皮槽为底端封闭的四棱柱型结构，物料桶的内壁于相邻的卡扣之间开设有冲击槽，冲击槽的内部安装有滤杂槽，滤杂槽的两端设置有弹舌，弹舌远离滤杂槽的一侧通过插杆与滤杂槽固定，物料出口顶端的内壁安装有电磁铁。通过以上各装置的配合使用，能够对樱桃原浆更加彻底的清理，同时对果皮内部所含果肉的进一步提取，提升原浆的产量。

摘要： 本发明的目的在于提供一种酶解谷物原浆制备方法，其包括以下步骤：对谷物原料进行浅焙；在高干物质浓度下，对所述浅焙的谷物原料进行粉碎过筛，然后在58°C‑65°C下进行低温溶胀；通过加入淀粉酶与糖化酶，在62°C‑68°C下对所述低温溶胀后得到的原料进行酶解；对得到的酶解液进行灭酶并过滤，从而得到酶解谷物原浆。本发明还提供了使用该酶解谷物原浆制备方法得到的酶解谷物原浆。

摘要： 本发明提供一种豆乳原浆及其制法和装置与包含该豆乳原浆的豆乳。该豆乳原浆的制备方法采用熟浆工艺，包括将原料豆加水磨浆、熟化之后得到的豆浆进行分流得第一部分豆浆和第二部分豆浆，第一部分豆浆进行再次磨浆及高压均质处理得第一部分处理后豆浆，第二部分豆浆豆渣分离得第二部分处理后豆浆，第一部分处理后豆浆与第二部分处理后豆浆混合的步骤；以熟化后豆浆质量为100％计，第一部分豆浆占15‑25％。使用该方法制得的豆乳原浆进行豆乳制备，能够实现无需添加稳定剂即使所得豆乳具备优异的稳定性能以及较佳的口感，在此基础上实现对原料豆中的营养物质进行尽可能的提取使得豆乳营养更丰富以及所得豆乳产品的“豆粉感”。

摘要： 本发明提供一种豆乳原浆及其制法和装置与包含该豆乳原浆的豆乳。该豆乳原浆制备方法采用生浆工艺，包括将原料豆加水磨浆后得到的豆浆进行分流得第一部分豆浆和第二部分豆浆，第一部分豆浆经超细磨浆得颗粒度不超过140微米的豆浆后进行射流粉碎得第一部分处理后豆浆，第二部分豆浆豆渣分离得第二部分处理后豆浆，第一部分处理后豆浆与第二部分处理后豆浆混合进行灭酶脱气的步骤；以第一部分豆浆和第二部分豆浆总质量为100％计，第一部分豆浆占15‑25％。使用该方法制得的豆乳原浆制备豆乳，所得豆乳无需添加稳定剂即可具备与现有添加稳定剂的产品相近似的优异稳定性与口感及更高的蛋白得率，且具有相对浓郁的豆香味。

摘要： 本发明提供一种豆乳原浆及其制备方法与包含该豆乳原浆的豆乳。豆乳原浆的制备方法采用熟浆工艺进行，具体包括将原料豆加水磨浆、熟化之后得到的豆浆进行豆渣分离的步骤；调控豆渣分离过程使得豆渣分离后得到的豆浆中固体颗粒的含量为6‑15％且固体颗粒的粒径小于150微米。该制备方法工艺简单有利于工业化生产且使用该豆乳原浆制备方法制备得到的豆乳原浆作为配料制备豆乳，既能够实现无需添加稳定剂即可使豆乳具备优异的稳定性能以及较佳的口感，又能够实现对原料豆中的豆渣利用率的提升；在此基础上还实现了尽可能对原料豆中的营养物质进行提取使得豆乳营养更丰富以及所得豆乳产品的“豆粉感”。

摘要： 本发明提供一种豆乳原浆及包含其的豆乳与该豆乳原浆的制备方法和装置。该豆乳原浆的制备方法采用生浆工艺，包括将原料豆加水磨浆之后得到的豆浆进行分流得到第一部分豆浆和第二部分豆浆；第一部分豆浆进行再次磨浆及高压均质处理得到第一部分处理后豆浆，第二部分豆浆进行豆渣分离得到第二部分处理后豆浆；将第一部分处理后豆浆与第二部分处理后豆浆混合后进行灭酶脱气的步骤；以第一部分豆浆和第二部分豆浆的总质量为100％计，第一部分豆浆占15‑25％。使用该方法制得的豆乳原浆进行豆乳制备，制得的豆乳不添加稳定剂即可具备优异的稳定性能以及清爽、细腻、顺滑的口感，且具有相对浓郁的豆香味。

摘要： 本发明提供一种豆乳原浆及其制备方法与包含该豆乳原浆的豆乳。该豆乳原浆的制备方法采用生浆工艺，包括将原料豆加水磨浆之后得到的豆浆进行豆渣分离，然后再进行灭酶脱气的步骤；其中，调控豆渣分离过程使得豆渣分离后得到的豆浆中固体颗粒的含量为6‑15％且固体颗粒的粒径小于150微米。该制备方法工艺简单、成本低廉、有利于工业化生产，使用该制备方法得到的豆乳原浆进行豆乳制备，既能够实现无需添加稳定剂即可使豆乳具备优异的稳定性能以及较佳的口感，又能够一定程度的提升大豆的蛋白的利用率，同时制得的豆乳具有相对浓郁的豆香味。

摘要： 本发明提供一种豆乳原浆及其制法和装置与包含该豆乳原浆的豆乳。该豆乳原浆制备方法采用熟浆工艺，包括将原料豆加水磨浆、熟化后得到的豆浆分流得第一部分豆浆和第二部分豆浆，第一部分豆浆超细磨浆使豆浆的颗粒度不超过150微米后射流粉碎得第一部分处理后豆浆，第二部分豆浆豆渣分离得第二部分处理后豆浆，第一部分处理后豆浆与第二部分处理后豆浆混合的步骤；以熟化后豆浆质量为100％计，第一部分豆浆占15‑25％。使用该方法制得的豆乳原浆制备豆乳，所的豆乳不添加稳定剂即可具备与现有添加稳定剂产品相近似的优异稳定性能与口感，该方法尽可能提取原料豆中的营养物质使豆乳营养更丰富且所得豆乳产品具备“豆粉感”。

摘要： 本发明公开一种樱桃原浆过滤设备及其原浆过滤方法，物料桶的内部安装有转杆，转杆的外壁以及物料桶的内壁均设置有卡扣，卡扣卡接有果皮槽，果皮槽的侧面开设有卡槽，物料桶底端的内部安装有电机，电机的输入端通过继电器连接有单片机，物料桶的底侧开设有物料出口，物料出口的一侧铰接有密封板，果皮槽为底端封闭的四棱柱型结构，物料桶的内壁于相邻的卡扣之间开设有冲击槽，冲击槽的内部安装有滤杂槽，滤杂槽的两端设置有弹舌，弹舌远离滤杂槽的一侧通过插杆与滤杂槽固定，物料出口顶端的内壁安装有电磁铁。通过以上各装置的配合使用，能够对樱桃原浆更加彻底的清理，同时对果皮内部所含果肉的进一步提取，提升原浆的产量。

摘要： 本发明公开了一种利用葡萄酒原浆制造设备制造原浆的方法，其使用一种葡萄酒原浆制造设备，所述葡萄酒原浆制造设备包括上部箱体，所述上部箱体顶部端面设有称量设备，所述称量设备包括出口通道，出口通道通过通断装置控制开合或是关闭，所述上部箱体内固定安装导入管道，所述上部箱体下方设有搅拌部件，本发明结构简单，操作方便，可以准确控制葡萄酒的葡萄与糖的配比，制造出配比最完美的葡萄酒原浆，使用搅拌部件与旋转升降部件可以全角度的搅拌，能够在搅拌的同时搅拌轴自转且上下移动，搅拌充分均匀，果皮可以得到充分的破碎，得到更好的原浆，在发酵后可以得到更好的葡萄酒。