单硬脂酸甘油酯

摘要： 研究3种不同晶型的淀粉[木薯淀粉(A型)、马铃薯淀粉(B型)、山药淀粉(C型)]与单硬脂酸甘油酯的相互作用,采用快速黏度分析仪(rapid viscosity analyzer,RVA)制备不同晶型淀粉-单硬脂酸甘油酯复合物。研究表明:与原淀粉相比,通过RVA复合后的3种不同晶型淀粉复合指数均显著升高,其中木薯淀粉-单硬脂酸甘油酯的复合指数最高;扫描电子显微镜图片显示,复合物的颗粒形貌均发生显著的改变,破损成片状或块状;X-射线衍射分析表明,3种淀粉均形成了V型结晶结构,结晶度降低;拉曼光谱和傅里叶变换红外光谱分析表明,复合物的短程有序性降低,长程有序性升高;差示扫描量热分析表明,3种不同晶型的淀粉复合物的糊化温度、焓值均降低,其中木薯淀粉(A型)焓值降低最明显。

摘要： 分析单硬脂酸甘油酯(glycerin monostearate,GMS)对胶束酪蛋白(micellar casein,MCN)再制稀奶油(recombined dairy creams,RDCs)、酪蛋白酸钙(calcium caseinate,CaC)-RDCs及酪蛋白酸钠(sodium caseinate,NaC)-RDCs乳化稳定性的影响。结果表明:GMS可通过与酪蛋白共同吸附在油水界面上使RDCs的脂肪球分散程度改变,因而乳化稳定性也相应改变。对于MCN-RDCs,GMS可显著增加RDCs的相分离时间,其中2.5%MCN-RDCs的乳化稳定性最大,相分离时间从474 s显著增加至4622 s。CaC-RDCs中,蛋白添加量为0.5%~2.0%时,GMS的添加使CaC-RDCs的相分离时间由167~483 s增加至177~517 s;而2.5%CaC-RDCs的相分离时间有所下降。NaC-RDCs中,GMS的添加使0.5%NaC-RDCs的相分离时间由1245 s增加至1460 s;NaC-RDCs添加量大于1.0%时,相分离时间有不同程度下降。可见,GMS可增加MCN-RDCs的乳化稳定性;而其对CaC-RDCs和NaC-RDCs乳化稳定性的影响与蛋白含量有关,当CaC和NaC添加量分别为0.5%~2.0%、0.5%时,GMS才可增加RDCs体系的乳化稳定性。

摘要： 为探讨低熔点基料油在凝胶油脂中的应用潜能,选用3种不同熔点的棕榈油(10,18,24 °C,分别记作OL10,OL18和OL24)作为基料油,单硬脂酸甘油酯作为凝胶因子,制备半固态凝胶油脂(MO10,MO18及MO24),并对其理化特性进行表征。结果表明:随着基料油熔点的上升,饱和脂肪酸含量由37.22%±0.23%(OL10)上升为44.44%±0.29%(OL24)。MO18和MO24中均含有β’和β晶体,且随着基料油熔点的提高,样品所含的晶体数量增多。MO24展示了最为细密的针状网络结构,而熔化焓值随着基料油熔点的升高,由11.77 J/g(MO10)升高到15.76 J/g(MO24);MO18具有适中的硬度值,和MO24几乎同高的持油率。18 °C棕榈油可替代24 °C棕榈油用于制备具有稳定晶体结构的凝胶油脂,为生产更为健康的食品提供参考。

摘要： 采用58#半精炼蜡为原料,单硬脂酸甘油酯、平平加O-20、PEG-100硬脂酸酯三者复配做主要乳化剂,制备出耐搅拌的乳化蜡.结果表明,在复合乳化剂的HLB值为10.8,乳化剂用量为石蜡量的15％,乳化温度为80°C,乳化30 min时,制备的乳化蜡黏度为14.7 s(涂-4杯黏度法),粒径小于50 nm,Zeta电位为180 mV,固含量为43.7％.流变性能表征结果表明该乳液为假塑性流体.该乳液于1500 r/min搅拌4 h后,黏度为12.4 s,黏度没有变大,固含量为41.2％,静置稳定性和离心稳定性好,不分层,分散性为一级,具有良好流动性的时间不低于7 d.

摘要： 单硬脂酸甘油酯(glycerol monostearate,MG)是一种重要的多元醇型非离子表面活性剂.酶催化合成单硬脂酸甘油酯反应条件温和,可有效地降低能耗,减少副产物的产生,提高单甘酯的收率和质量.本文主要研究了以氢化油和甘油为原料,以固定化脂肪酶为催化剂在无溶剂体系中采用甘油解法,合成单硬脂酸甘油酯时主要影响因素:脂肪酶选择、物料摩尔比、脂肪酶添加量、反应温度及反应时间,对反应转化率的影响.通过研究,得出合成单硬脂酸甘油酯时,最佳合成条件及粗酯中单硬脂酸甘油酯的含量.

摘要： 为解决药用辅料硬脂酸甘油酯的工业化大生产,以硬脂酸和甘油为原料,硫酸镍为酯化催化剂,对物料当量比、酯化时间、酯化温度、和催化剂用量等因素进行了充分研究,成功生产出药用级硬脂酸甘油酯;最终产品酯化率达到95％以上.并且该方法绿色无污染,产品收率高,所得产品质量高符合药用要求,该工艺是一种优良的大生产工艺.

摘要： 采用中红外(MIR)光谱研究了单硬脂酸甘油酯分子的结构.实验发现:单硬脂酸甘油酯分子的红外吸收模式主要包括:VasCH3-单硬脂酸甘油酯、 VSCH3-单硬脂酸甘油酯、 VasCH2-单硬脂酸甘油酯、VsCH2-单硬脂酸甘油酯、 VC=O-单硬脂酸甘油酯、 δCH2-单硬脂酸甘油酯、 δsCH3-单硬脂酸甘油酯和γ CH2-单硬脂酸甘油酯.进一步开展了.单硬脂酸甘油酯分子的变温中红外(TD-MIR)光谱研究.实验发现:随着测定温度的升高(303～ 393 K),单硬脂酸甘油酯分子主要官能团对应的红外吸收频率及强度均有明显的改变,并进一步进行了相关机理的研究.

摘要： 运用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,建立了乳制品中的乳化剂单棕榈酸甘油酯、单油酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯分析新方法。乳制品中目标物用二氯甲烷提取,经硅烷化试剂(BSTFA+1%TMCS)进行衍生,对提取及衍生化条件进行了优化。在优化条件下,单棕榈酸甘油酯、单油酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯分别在1~20 mg/L、5~100 mg/L和10~200 mg/L范围具有良好的线性,相关系数R^(2)>0.992,检出限和定量限分别在0.262~1.203 mg/L和0.873~4.010 mg/L范围内。三个目标物在乳制品中的加标回收率为63.5%~111.7%,相对标准偏差小于3%(n=6)。将建立的方法用于鲜奶和酸奶等乳制品中乳化剂单棕榈酸甘油酯、单油酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯的测定,结果较好。

摘要： 以食品级的单硬脂酸甘油酯和食品级肉桂酸作为复合凝胶剂,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken响应面试验设计得到芝麻油油脂凝胶的最优工艺参数:水浴温度80°C、复合凝胶剂添加量为10％、单硬脂酸甘油酯与肉桂酸质量比1:1、冷却温度2.29°C,在此条件下,持油性为97.94％.

摘要： 本文综述了单硬脂酸甘油酯其本身的物理、化学性质,并叙述国内外制备单硬脂酸甘油酯的几种主要的生产方法及其各自的优劣势,介绍了目前单硬脂酸甘油酯在谷类饮品的应用,并对单硬脂酸甘油酯与其他添加剂复配制备复合稳定剂进行了一些理论探索,使谷类饮品的品质和口感达到最佳.

摘要： 通过甘油与丙酮在中孔磺酸催化剂催化下反应制得丙叉甘油,分离后与硬脂酸反应,水解后制得单硬脂酸甘油酯。结果表明,以中孔磺酸催化剂,对甘油和丙酮的缩合反应催化效果好,异丙叉甘油含量大于98.0％,收率大于85.0％,而对异丙叉甘油和硬脂酸的酯化反应催化效果较差,单硬脂酸甘油酯的含量只有35.7％。同时通过对催化剂的表征和反应物分子尺寸比较,探讨了中孔磺酸催化剂对两步反应催化效果差异的原因。

摘要： 本发明公开了一种含单硬脂酸甘油酯的消泡剂，包括以下重量份原料：单硬脂酸甘油酯35~45份、改性碳纳米管5~10份、海藻酸钠2~6份、二乙烯三胺1~3份、四正丙基锆酸酯1~2份、改性二氧化硅1~2份、硅烷偶联剂KH560 1~2份。本发明的消泡剂采用单硬脂酸甘油酯、海藻酸钠、二乙烯三胺、四正丙基锆酸酯和硅烷偶联剂KH560配合制成消泡剂主体，用于在搅拌中泡沫消泡处理，通过添加改性碳纳米管和改性二氧化硅起到共同协效、互助，增强消泡剂在酸碱、高温环境下的消泡稳定性，提高消泡效率。

摘要： 由a)含有鲸蜡硬脂醇硫酸酯钠和单硬脂酸甘油酯SE的组合的乳剂以及b)有丙烷、正丁烷和/或异丁烷组成的用于将所述乳剂发泡的气体或气体混合物制成的化妆品泡沫，其中乳剂不含聚乙二醇衍生物(PEG衍生物)。

摘要： 本发明涉及来自含鲸蜡硬脂醇硫酸酯钠和单硬脂酸甘油酯的乳剂的含UV滤光剂化妆用泡沫。更具体而言，本发明涉及一种化妆用泡沫，它由如下所组成：a)乳剂，其含有：aa)鲸蜡硬脂醇硫酸酯钠和单硬脂酸甘油酯SE的组合，ab)2‑[4‑(二乙基氨基)‑2‑羟苯甲酰基]苯甲酸己酯(INCI：二乙氨基羟苯甲酰基苯甲酸己酯)和/或4‑(叔丁基)‑4’‑甲氧基二苯甲酰基甲烷(INCI丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷)；以及b)由丙烷、正丁烷和/或异丁烷组成的使乳剂发泡的气体或者气体混合物，其中该乳剂不含聚乙二醇衍生物(PEG衍生物)。

摘要： 本发明公开了一种低甘油蒸馏单硬脂酸甘油酯的生产工艺，所述生产工艺包括以下步骤：S1：酯化反应→S2：多级蒸馏处理：通过对单甘酯做一级蒸馏、二级蒸馏以及三级蒸馏提纯→S3：回收循环利用：一级蒸馏后开启蒸酯成品出料泵回收甘油，二级蒸馏后开启酯成品出料泵回收甘油以及脂肪酸，二级蒸馏后开启酯成品出料泵回收二三酯→S4：喷粉过筛→S5：计量包装。本发明通过采用三级蒸馏工艺，其中第二级为半短程蒸发器，通过对真空、导热油温度、中温水温度等的控制，从而改善了蒸发器的蒸发效果，防止了多余的甘油到达第三级蒸馏，避免了第三级蒸馏不能去除甘油的问题，有效地降低成品甘油含量。

摘要： 本发明公开了提高单硬脂酸甘油酯乳化体系乳化能力的方法，具体地本发明公开了在一定温度下先制备单硬脂酸甘油酯、1，3丁二醇和水的水合溶液，再将油相慢慢加入该水合溶液，最后再加入水相中进行乳化，能够得到颗粒极其细微且稳定的乳液。

摘要： 本发明公开了一种含单硬脂酸甘油酯的消泡剂，包括以下重量份原料：单硬脂酸甘油酯35~45份、改性碳纳米管5~10份、海藻酸钠2~6份、二乙烯三胺1~3份、四正丙基锆酸酯1~2份、改性二氧化硅1~2份、硅烷偶联剂KH560 1~2份。本发明的消泡剂采用单硬脂酸甘油酯、海藻酸钠、二乙烯三胺、四正丙基锆酸酯和硅烷偶联剂KH560配合制成消泡剂主体，用于在搅拌中泡沫消泡处理，通过添加改性碳纳米管和改性二氧化硅起到共同协效、互助，增强消泡剂在酸碱、高温环境下的消泡稳定性，提高消泡效率。

摘要： 本发明公开一种利用分子蒸馏制备单硬脂酸甘油酯乳化剂的工艺，涉及硬脂酸乳化剂技术领域。本发明将原料硬脂酸与甘油在催化剂单丁基三异辛酸锡的催化作用以及脱酸填料的脱酸作用下，升温搅拌、分水得到混合反应液，混合反应液在真空条件下辅助脱酸助剂的脱酸作用和活性硅藻土的吸附除臭作用，降低酸值的同时得到单硬脂酸甘油酯和双硬脂酸甘油酯的混合粗品；单双硬脂酸甘油酯粗品通过分子蒸馏得到纯化单硬脂酸甘油酯，密度轻的单硬脂酸甘油酯分子先冷凝排出，达到高效分离的目的；纯化单硬脂酸甘油酯与蔗糖脂肪酸酯、抗老化剂混合、超声分散后得到耐酸碱性、抗老化的单硬脂酸甘油酯乳化剂。

摘要： 本发明公开了一种含单硬脂酸甘油酯的润滑剂，包括以下重量份原料：单硬脂酸甘油酯20~30份、聚乙烯蜡10~15份、改性纳米膨润土1~5份、三乙醇胺1~5份、改性硬脂酸钡1~2份、氧化钇添加剂0.3~0.6份；改性纳米膨润土的改性方法为：S11：将10‑20份纳米膨润土先送入到45‑55份质量分数5‑7%的盐酸溶液中搅拌分散充分，得到纳米膨润土分散液。本发明的润滑剂采用单硬脂酸甘油酯、聚乙烯蜡为润滑基体，通过加入改性纳米膨润土、改性硬脂酸钡和氧化钇添加剂，来改进产品的拉伸强度、断裂伸长率力学性能，同时优化产品的界面粘附性，增强产品的润滑效果。

摘要： 本发明公开了一种含单硬脂酸甘油酯的抗菌剂，包括以下重量份原料：益生菌协配中药提取剂20~30份、长效抗菌增效剂5~10份、单硬脂酸甘油酯3~7份、乳化剂3~6份、苯甲酸钠1~4份、去离子水10~15份、7#白油20~25份。本发明采用水相、油相配合，油相能够进行包覆长效抗菌增效剂、益生菌协配中药提取剂，实现持久释放抗菌剂，进行持久抗菌，益生菌协配中药提取剂采用苦参提取液、金银花提取液协配增强抗菌基数，同时益生菌的协配进一步增强抗菌效果，同时长效抗菌增效剂的搭配使用，能够协助产品进行长期抗菌效果，实现持续性的抗菌，增强抗菌效率。

摘要： 本实用新型公开了一种分子蒸馏单硬脂酸甘油酯的甘油处理回收装置，其包括装有甘油的待处理罐、与待处理罐连接的变频出料泵，与变频出料泵连接的静态蒸馏釜，与静态蒸馏釜连接的速冷器、与速冷器连接的列管式冷凝器、与列管式冷凝器连接的真空分配缸、与真空分配缸连接的罗茨真空泵以及与罗茨真空泵连接的水环式真空泵，静态蒸馏釜设有与变频出料泵连接的进料口、位于静态蒸馏釜底部的出渣口以及安装在静态蒸馏釜上的加热系统，列管式冷凝器底部设有回收出料口，出渣口连接有变频出渣泵，出料口连接有甘油回收泵，从而达到降低成本，稳定生产的目的。