动物营养学

摘要： 丑旧寅新辞旧岁,牛归虎跃迎新春。新春伊始,我们谨向所有为《动物营养学报》(以下简称《学报》)和《动物营养(英文)》(Animal Nutrition,以下简称ANINU)的发展做出贡献的顾问、编委、审稿专家、作者和读者致以衷心的感谢和新春的祝福!向长期关心和支持两刊工作的上级领导、国内外各界朋友和兄弟单位的同仁致以诚挚的感谢和良好的祝愿!

摘要： 衷心感谢各位专家在2021年对《动物营养学报》的大力支持和辛勤劳动,希望2022年继续得到您的支持和厚爱!现将2021年审稿专家(535人)名单刊登如下,个人信息如有错漏之处,敬请勘正!

摘要： 《动物营养学》是动物科学专业的主干课程。随着现代畜牧业对创新型人才的需求,以及“新农科“背景下畜牧学学科自身在产学研创融合方面发展的需要,该课程教学改革势在必行。基于动物营养学课程特点,以“如何教好”和“如何学好”该课程为目的,探讨了互联网教学(Internet teaching)、团队协作(Team cooperation)、学术研讨(Seminar)、生产实践(Production practice)和全方位评价(Evaluation in all dimensions)相结合的ITSPE教学模式,激发了学生学习主动性、创造性和团队协作意识,教学质量得到提高。

摘要： 蛋白质是生命的物质基础,也是养殖生物体的重要组成部分,在生命活动中起着重要作用。饵料营养是养殖鱼生长发育的能量基础,在鱼的整个养殖阶段起着决定性作用。随着动物营养学研究的不断深入,营养小肽的代谢特点和营养作用给人们对蛋白质营养带来了新的认识。营养小肽能以完整形式直接被机体吸收,促进养殖动物生长、诱食和脂肪代谢,在蛋白质消化、吸收和代谢中起重要作用。

摘要： 旨在通过构建线上线下混合式教学模式,提高《动物营养学》课程的教学质量。首先分析了此课程的教学现状,并从课前预习、课程教学和考核方式3个方面具体阐述了教学改革的相关措施,突出学生的主导地位,培养学生的实践能力和创新精神,提高学生分析问题和解决问题的能力,以期更好地培养高素质的畜牧业人才。

摘要： [目的]提高《动物营养学》在动物科学专业学生培养方面与人才需求间的适应性。[方法]在《动物营养学》前10章理论讲述的基础上,结合案例教学特点,根据后12章的不同内容设计与生产实践相适应的教学案例。[结果]基于《动物营养学》课程特性,挖掘出教学案例24例,年开展案例教学12次,组建学生团队16个,形成稳定的评价体系1套。调动了学生的课堂兴趣、学习积极性、动手能力及解决实际问题的能力。[结论]区分《动物营养学》课程内容,设计相应案例教学,有利于培养学生动物科学专业能力。

摘要： [目的]研究地方高校动物营养学教学改革的策略。[方法]以内蒙古民族大学动物营养学课程为例,对线上+线下教学、考核方式、实验和实践以及思政融合等方面的教学改革进行探索。[结果]通过教学大纲、教学内容、教学手段和思政融合等环节的改革,有效地提高了地方高校动物营养学课程的授课效果,提升了学生实践能力,培养了学生的“三农”情怀。[结论]这种教学模式的改革可以在地方高校的相关课程教学中进行推广和尝试。

摘要： 一、本次修订版本是在《中国饲料成分及营养价值表1990年第1版~2021年第32版》的基础上,结合(1)国家农业科学数据中心(动物科学)建设与运行;(2)动物营养学国家重点实验室自主研究课题及北京数字农业创新团队岗位专家研究等任务;(3)科技部科技基础性项目“我国主要畜禽饲料资源及其矿物元素含量与分布调查(2014FY111000)”、中国农业科学院科技创新工程—青年英才计划等研究工作成果,同时参考了Feedstuffs 2022版饲料成分表、《中国猪营养需要量》(2020)、法国饲料数据库等数据基础上修订的。除继续完善了饲料中的饲料成分与营养价值数据外,对部分发布过的生物学效价数据再次进行了补充与完善。

摘要： 动物营养学是动物科学专业的核心课程,在现代动物生产中起着重要的作用,充分挖掘动物营养学的育人要素,对动物科学专业学生的价值塑造、能力培养和知识传授具有重要的意义和作用.本文以《高等学校课程思政建设指导纲要》为指导,结合动物营养学的教学内容,从动物营养学课程思政教学目标的设定,每一个章节课程思政元素的凝练,课程思政教学方法的落实以及课程思政教学效果的考核等方面完成动物营养学课程思政的创新设计.通过系统的动物营养学思政课程的学习,达到增强学生服务农业农村现代化、服务乡村全面振兴的使命感和责任感的目的.

摘要： 动物营养学作为动物科学专业重要的专业基础课,传统的教学模式已不能适应社会需求,课程改革迫在眉睫.本文以突出创新意识和实践能力培养为目标,对动物营养学课程教学内容、教学方式等进行改革,以期为培养具有时代特色、实践能力、创新精神和职业情怀的高素质畜牧业人才提供参考.

摘要： 本文着重讨论了对开展动物营养学发展战略研究和提高动物营养学科自主创新能力的重要性,在此基础上提出了5个动物营养学发展战略研究优先领域,包括:(1)构建具有时代特征的动物营养学理论和技术体系;(2)加强微观层次营养发展战略研究;(3)组学理论和技术在饲料科学中的应用;(4)推进动物营养研究技术体系的建设和应用;(5)着力发展系统集成型动物实用营养技术和体系.

摘要： 饲料酶制剂研究发展很快,但是目前饲料酶制剂开发仍然存在许多问题,酶制剂在畜禽日粮中的应用还有不少的争议,而且这些问题和争议将会很长时间存在,目前不少的饲料酶制剂产品并不达到作为饲料添加剂的要求,产品设计的盲目性还比较普遍。但不可否认,酶制剂是最有发展前景的饲料添加剂之一。作为一类具有生物学活性的生物技术产品,天然、绿色、安全、高效是其本身的特性,决定了其使用具有广阔前景。饲料酶制剂,比其他酶制剂更加复杂,问题更突出,其中对酶制剂的功能作用,特别是如何和动物营养结合起来、如何量化使用价值、如何营养化等等。“饲料酶制剂的应用,对传统的动物营养学说提出了挑战,如饲料配方、原料选择和营养需要量等方面需要重新研究或修正”(Sheppy,2001),Noblet等(2010)也提到,酶制剂的使用将影响饲料的净能值,说明了酶的使用必须与动物营养的基础结合起来。所以,有必要讨论酶制剂在饲料中应用应考虑的因素和酶制剂的功能与动物营养的关系。

摘要： 本文探讨了酶制剂在畜禽饲料中应用的功能：直接营养功能、促进肠道健康功能、生理和免疫调控功能、脱毒解毒功能、抑菌杀菌功能以及抗氧化等方面的功能。综述了系统动物营养学在酶制剂研究的应用。介绍了饲料酶营养学的机理以及与饲料酶技术体系间的关系。

摘要： 本文简要综述了代谢组学的发展、概念和研究方法及目前主要的应用领域。对代谢组学在动物营养学研究中和饲料研究中的应用前景进行了分析。提出了代谢组学在营养调控机理、营养物质代谢机理、营养素缺乏或过剩的危害机理和动物营养需要的辅助评价、天然物等新添加剂作用机制、饲料毒理学评价、饲料加工方法对营养物质利用率影响、饲料营养价值的辅助评价等动物营养学和饲料研究中应用的设想。作者认为代谢组学对建立动态营养需要评价体系会非常有用。

摘要： 代谢组学作为一种高通量、高灵敏度、高精确度的分析技术，广泛应用于微生物学、营养学、毒理学等领域的研究中，也为动物营养与饲料领域的研究提供了强大的分析技术手段。在饲料添加剂和微生物发酵农副产品等饲料资源的开发利用方面，发挥着重要的作用。动物饲料中潜在的营养价值和保健效用是当前营养学研究的热点之一，代谢组学分析平台可以弥补先前这方面在小分子代谢物在动物营养学中分析技术的不足，并且其作用日渐突出。

摘要： 青贮饲料是家畜重要的饲料组成，但是发酵后品质的评价，缺乏统一的评价体系。虽然国内外已经制定了各种青贮饲料质量的评定标准，但集中研究还仅限于发酵品质，即物理、化学特性方面。对动物营养评价研究较少，因此对其品质的科学评价存在极大的缺陷。本文在总结了青贮饲料的物理，化学，动物营养学方面的评定标准的基础上，对其评价标准的改善提出了建议。

摘要： 胃肠道是一个极其复杂的生态系统，在保证机体健康方面发挥着重要作用，其主要功能为消化和吸收营养物质。也是机体最大的免疫系统，此外栖居于胃肠道的微生物群落与宿主是一种共生关系，对宿主肠道具有诸多益处。近年来，动物微生态学与动物营养学的交叉渗透形成了一个崭新的研究领域——动物微生态营养学，重在研究动物微生态环境与动物营养之间的关系，既研究动物消化道微生态环境与菌群代谢效应及其产物与动物对营养物质消化吸收之间的关系，同时又研究营养与非营养因素对动物消化道微生态环境的调控，维持和促进动物正常微生态平衡，从而保障动物健康，保证和促进正常生产。近年来，笔者在营养与猪肠道发育的关系及营养与猪胃肠道微生态环境的互作这两方面做了一系列研究现做一综述。

摘要： 本文简要分析了目前国内饲料酶应用的现状,尤其是影响酶制剂效果的主要因素,包括制粒对酶活的影响、底物与酶的对应关系、动物消化道生理环境对酶的作用；同时也给出了解决上述问题的思路-建立饲料酶应用专家系统,通过饲料酶应用专家系统数据库的构建、运用与评价方法,为饲料酶的有效应用建立科学的基础。饲料酶应用专家系统是否能够得到成功应用取决于其本身所构成的三个数据库数据的完善程度.

摘要： 本文简要分析了目前国内饲料酶应用的现状,尤其是影响酶制剂效果的主要因素,包括制粒对酶活的影响、底物与酶的对应关系、动物消化道生理环境对酶的作用；同时也给出了解决上述问题的思路-建立饲料酶应用专家系统,通过饲料酶应用专家系统数据库的构建、运用与评价方法,为饲料酶的有效应用建立科学的基础。饲料酶应用专家系统是否能够得到成功应用取决于其本身所构成的三个数据库数据的完善程度.

摘要： 本文简要分析了目前国内饲料酶应用的现状,尤其是影响酶制剂效果的主要因素,包括制粒对酶活的影响、底物与酶的对应关系、动物消化道生理环境对酶的作用；同时也给出了解决上述问题的思路-建立饲料酶应用专家系统,通过饲料酶应用专家系统数据库的构建、运用与评价方法,为饲料酶的有效应用建立科学的基础。饲料酶应用专家系统是否能够得到成功应用取决于其本身所构成的三个数据库数据的完善程度.

摘要： 本发明涉及含有西番莲种子，优选紫果西番莲种子提取物的组合物。所述组合物有利地为化妆品、药物、皮肤病学或营养学组合物。本发明的主题还为提取西番莲种子优选紫果西番莲种子提取物的方法，以及还为可以通过所述方法获得的提取物。本发明还涉及所述组合物或所述提取物，其用于预防或治疗皮肤、粘膜或皮肤附属器的疾病或病理学病症，用于预防或治疗血管疾病，用于对抗氧化应激，或者用于预防或治疗脂肪组织改变。最后，本发明涉及皮肤、皮肤附属器或粘膜的化妆品护理方法，其目的是改善皮肤、皮肤附属器或粘膜的状况或外观，其包括施用所述组合物或所述提取物。

摘要： 本发明涉及使光合微生物从硒代羟酸化合物，尤其是以D或L形式的2-羟基-4-甲基硒代丁酸，这些化合物的对映异构体、盐、酯衍生物或酰胺衍生物开始富集有机硒；以及经历如此富集过程的微生物在动物或人的营养学中、在美容学中或在药学中的用途。

摘要： 本发明涉及一种从3－甲基硒代丙醛制备2－羟基－4－甲基硒代丁酸的新方法。2－羟基－4－甲基硒代丁酸单独获得或作为与其含硫类似物的混合物获得。本发明还涉及组合物、特别是营养组合物，其含有2－羟基－4－甲基硒代丁酸和2－羟基－4－甲基硫代丁酸的混合物并含有生理学上可接受的介质，还涉及此混合物作为食品成分的用途。

摘要： 本发明公开一种基于营养学的体检营养餐配餐控制系统及控制方法，其方法包括步骤：S1：待检客户在取号机取号后进入登记大厅等候叫号，并依号码顺序进行体检登记；S2：体检登记完成后，待检客户在线填写个人就餐喜好的问卷信息，并将问卷信息上传至服务器，用于为系统配餐提供数据信息；S3：待检客户进行空腹项目检查与一般检查，并将相关检查结果数据上传至服务器；S4：系统根据营养学知识结合待检客户的检查结果数据与当日食谱清单计算待检客户的本次用餐信息，并生成配餐清单发送至待检客户与后厨端；S5：待检客户根据接收到的配餐清单信息在餐厅打单后，取餐并用餐。

摘要： 本发明涉及含有西番莲种子，优选紫果西番莲种子提取物的组合物。所述组合物有利地为化妆品、药物、皮肤病学或营养学组合物。本发明的主题还为提取西番莲种子优选紫果西番莲种子提取物的方法，以及还为可以通过所述方法获得的提取物。本发明还涉及所述组合物或所述提取物，其用于预防或治疗皮肤、粘膜或皮肤附属器的疾病或病理学病症，用于预防或治疗血管疾病，用于对抗氧化应激，或者用于预防或治疗脂肪组织改变。最后，本发明涉及皮肤、皮肤附属器或粘膜的化妆品护理方法，其目的是改善皮肤、皮肤附属器或粘膜的状况或外观，其包括施用所述组合物或所述提取物。

摘要： 本发明涉及使光合微生物从硒代羟酸化合物，尤其是以D或L形式的2-羟基-4-甲基硒代丁酸，这些化合物的对映异构体、盐、酯衍生物或酰胺衍生物开始富集有机硒；以及经历如此富集过程的微生物在动物或人的营养学中、在美容学中或在药学中的用途。

摘要： 本发明提出了一种基于人体营养学的饮食服务方法及系统，涉及营养系统领域。供一种基于人体营养学的饮食服务方法，其包括如下步骤：采集多个用户的多组营养代谢数据，每组上述营养代谢数据均包括各用户的代谢基因数据、习惯数据、健康数据和环境数据中的任意一种或多种，且每组上述营养代谢数据均包括营养代谢数据，上述营养代谢数据包括各用户对多种维生素或多种矿物质的过量/缺乏；多组上述营养代谢数据通过机器学习训练得到营养代谢训练模型，将上述代谢基因数据、习惯数据、健康数据和环境数据中的任意一种或多种输入上述营养代谢训练模型，以输出上述营养代谢数据。能够针对人体营养提供饮食建议，满足不同人群的健康需求。

摘要： 本发明涉及中西医学、食疗学、营养学、健康学、互联网技术、大数据技术、O2O平台运用技术、烹饪方案技术、大健康等技术领域，尤其涉及通过中西医食疗营养学和互联网技术实现健康饮食的方法；使得大众有专业的、科学的健康饮食搭配指引，也能因时、因地、因人、因物等要素做出合理、科学的营养搭配，实现个性化的持续健康营养搭配管理。

摘要： 本实用新型公开了一种基于运动营养学的营养膳食模型，涉及膳食模型技术领域，本实用新型包括承载装置、移动装置、放置装置、制冷装置以及计算装置，承载装置包括承载箱以及承重板，承载箱为中空箱体结构，若干承重板一表面均与承载箱内部一侧表面连接。本实用新型为一种基于运动营养学的营养膳食模型通过移动装置帮助展示装置进行移动，增加了装置的灵活性，扩大了展示装置的使用场景，通过放置装置对食品进行分类放置，而且食品盒为透明材质，可以帮助观察食品状态并展示，同时放置装置中设有照明灯提供照明，通过制冷装置对食品进行保存，由空气循环制冷，对食品以及模型的损害较小，通过计算装置帮助计算相关食物的卡路里以及其他营养成分。

摘要： 本实用新型公开了一种营养学教学用营养液定量提取装置，属于营养液提取设备领域，包括定量筒，所述定量筒的底端设有进液口，且定量筒的内部设有活塞板，并且活塞板的外围周圈上套设有与定量筒内侧壁紧密贴合的密封圈，所述定量筒的顶端闭口且整体透明设置，所述定量筒的外围周圈上螺纹连接有调节套环，所述定量筒上设有用于测量活塞板高度位置的刻度线，所述活塞板的顶端中部设有竖直向上延伸并垂直穿过定量筒顶端中部的活塞杆，所述定量筒的内部通过活塞板分隔成两个容腔，所述定量筒的顶端设有对上容腔内部进行充、放气的输气机构，所述活塞杆的顶端垂直连接有横杆。本实用新型对营养液定量提取装置的设置，可快速且精确的对营养液进行提取。