加糖

摘要： 每天早晚喝一杯牛奶补钙很有必要,但与牛奶搭配的食品很有讲究。①根茎类食品不可配牛奶。山药皮中含有草酸钙,草酸钙可透过削皮去除,但山药本身含有大量草酸盐。牛奶富含钙质,和山药一起摄取时,草酸盐会与钙质发生作用产生草酸钙,最后会累积在人体中形成结石。②酸+牛奶易凝结。加糖恐让牛奶的益处大打折扣。柠檬、柳橙、草莓、西红柿、葡萄等酸度较高的水果也不适合和牛奶搭配摄取。在牛奶组成中约有80%是属于酪蛋白,遇到酸就容易凝固,导致消化时间变长。

摘要： 良药苦口利于病,大多患者对中药的苦都心有余悸。特别是对于小孩子,喂中药汤剂时宝爸宝妈们常常“连骗带哄”才能成功。很多人问,中药汤太苦,可以加点糖吗?如何才能让中药不那么苦呢?

摘要： 家里如何制作冰激淋酷暑夏日,最美妙的莫过于冰激淋的陪伴,您可以自制美味的(牛奶)冰激淋,稍做改良,还能制作更多口味的冰激淋。【食材】鲜蛋黄3个,牛奶200 g,白砂糖50 g。另备奶油300 g及白砂糖30 g,按个人喜好也可备少许水果泥。【制作步骤】①牛奶加蛋黄、白砂糖打匀,入小锅中慢慢熬煮,不要沸腾,直到变得很黏稠。一定要小火慢熬,这样才不会熬成蛋奶分离状。②熬好后晾凉备用。同时,水果去皮去核,搅打成泥。③淡奶油加入白砂糖,搅打6~7 min。④所有材料搅拌均匀。放入冰箱冷冻4 h以上,前3 h内,可每隔0.5 h搅拌1回,连续搅拌3回,这样口感会更好。冷冻后甜度会减弱,嗜甜者可再加糖少许。

摘要： 为什么苹果放久了会变褐?为什么红烧肉里要加糖?为什么巧克力上会结霜?这些我们随处可见的现象,其背后都蕴含着复杂的化学原理.可乐是如何生产的?方便面是怎么制作的?纯净水又是如何加工到我们面前的?这些我们常见的食物,其背后的生产流程,都是一代又一代食品人智慧的结晶.上至神舟飞船里航天员吃的特制食品,下到老百姓餐桌上的一米一面,都属于食品科学与工程专业研究的范畴.

摘要： 主食吃米饭好还是吃面食好,这一话题总能引发大众争议。本文就从以下几个方面来看一看它们的差别。哪个热量更高食物的热量关键在于水分、碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例。总体而言,面食热量高一些,因为其含有更多的脂肪和碳水化合物。面食加工往往要加油加糖,比如葱油饼、千层饼、烧饼、火烧、油条、油饼等,以及大部分面包、面点。其中一些带馅食品,大部分都掺入肥肉馅,脂肪也多。

摘要： 咖啡不是减肥药,但它能否成为减肥的帮手呢?当然是可以的。很多科学证据表明,喝咖啡能一定程度上降低慢性病发病率,这其中有一部分是"占位效应"的功劳。当你选择不加糖的美式咖啡或拿铁,喝进去的不仅仅是咖啡的成分,还有水和牛奶,这样就会挤占其他不健康食品和饮料的空间。

摘要： 回顾了饮料酒原产地鉴别及其添加物鉴别技术.从目前现状看,单一同位素比质谱技术(IRMS)并不能很好的鉴别饮料酒的原产地及其添加物,更多的是使用氢或氧核磁共振(NMR)技术来鉴别,特别是特殊位点天然同位素组分-核磁共振(SNIF-NMR).当然,将元素分析与同位素比质谱和核磁共振技术相结合,建立真实样品数据库,使用化学计量学的判别技术,可以有效的鉴别饮料酒的真实性.

摘要： 炒菜先放盐还先放糖?放调味料的顺序会影响食物的口感吗?事实上,调味讲究“先来后到”,调味料在食材下锅之前加,还是煮熟之后加,也会影响到软硬度和适口性;有的调味必须在油锅爆香的条件下操作,而且爆香有顺序,加错也会减损风味。小调料有大讲究砂糖的分子最大,食物要腌渍入味,要首先加糖。盐的离子小,渗透强,若先放盐,糖分子就进不去了。

摘要： 一种从法国远渡而来的小甜点——马卡龙,越来越受潮流女性的青睐。马卡龙,也叫“法国小圆饼”,是两片小半圆饼片以果酱或糖浆等黏合起来的小甜饼。品尝之后,外酥内软略带黏性的口感还是蛮特别的,但——最大的感触是甜,滋腻疯狂的甜!◆糖制作马卡龙用的都是纯糖粉和白砂糖,两片小圆饼就有10-12克糖,一颗奶油馅即含了15克以上的糖,若是加糖的果酱馅含糖将更多——难怪这么甜!

摘要： 一直以来,"吃米好还是吃面好"的争论没有停歇过,甚至常引发地域争端(南方人偏爱吃米,而北方人则更爱各种面食)。那么,到底是吃米好还是吃面好呢?问题一:哪个热量更高米和面的主要成分都是淀粉,所做成食物的热量取决于水分多少、加没加油和糖。面食之所以总体而言热量高一些,主要是因为大量的面食都要加油,甚至既加油又加糖。特别是带馅面食(大部分为肉馅),脂肪较多。所以,和单纯的米饭相比,这些面食的热量更高,是显而易见的。

摘要： 本发明公开了一种低粘度调制加糖炼乳及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：(1)将脱脂乳粉和水混合，静置，得料液A；(2)在料液A中加入白砂糖、麦芽糊精、植物油、稳定剂，混合后，得料液B；(3)将料液B均质、巴氏杀菌、闪蒸冷却后，得料液C；(4)在料液C中加入乳糖，搅拌结晶，得料液D；(5)将料液D冷却，灌装，即得。本发明的调制加糖炼乳在常温6个月保质期内的粘度控制在3000cps(20rpm)以内，并且整个体系均一稳定，口感细腻，风味良好。

摘要： 本发明提供一种印加糖果及其生产工艺，所述印加糖果是以异麦芽酮糖醇、食用明胶、甘油为囊材、美藤果油为馅心，经溶糖、过滤、凝胶剂熬煮、混合、浇模、定型、干燥、包装而成的有弹性和咀嚼性、糖体内夹有馅心的凝胶糖果产品，适用于需要补充必须脂肪酸的人群。

摘要： 本发明提供一种刺五加糖蛋白的提取方法和应用，所述刺五加糖蛋白的提取方法包括将刺五加粗粉进行加热浸提的步骤，其中，浸提溶液为pH为5‑9的PBS缓冲溶液，浸提温度为30‑40°C，所述加热浸提的过程中还采用摇床辅助。本发明通过采用pH为5‑9的PBS缓冲溶液作为浸提溶液，在特定浸提温度下并辅以摇床配合提取，可以提高糖蛋白提取率，所得刺五加糖蛋白结构稳定，同时也确保了糖蛋白的活性，且本发明的提取方法操作简单、条件温和，具有良好的重复再现性，易于推广应用。

摘要： 本发明提供一种添加糖蛋白的抗疲劳饮料，包括纯净水500‑1000ml、带鱼副产物糖蛋白4‑8g、糖醇0.2‑0.4g、酪蛋白酸钠1‑2g、低聚异麦芽糖1‑2g、维生素C 0.6‑1.0g、氯化钠0.6‑1.0g、柠檬酸1.0‑1.4g、氯化钾0.2‑0.6g；抗疲劳饮料的制备方法包括：S1：将水、带鱼副产物糖蛋白、糖醇、酪蛋白酸钠、低聚异麦芽糖、维生素C、氯化钠、柠檬酸、氯化钾混合均匀；S2：将混合后的饮料进行过滤，并收集滤液；S3：将滤液在150‑170MPa压力下，经过微射流均质处理；S4：将均质后的混合饮料进行低温等离子杀菌处理，制得饮料；在糖蛋白抗疲劳饮料的加工过程中，采用低温等离子杀菌结合动态超高压微射流技术，并添加低聚异麦芽糖和酪蛋白酸钠，有效增香并改善抗疲劳饮料的风味和溶解性，保证了糖蛋白饮料的抗疲劳功效。

摘要： 公开了用于制备富集膜囊泡的无细胞提取物的方案以及所公开的提取物在无细胞糖蛋白合成方法和平台中用于增加糖蛋白产量的用途。

摘要： 本发明涉及无过敏源不添加糖米粉的配方，它包括以下重量百分比的组分制备而成：大米85％‑99％、植物油0.1％‑5％、低聚果糖0.1％‑5％、复合矿物质0.1％‑5％、复合维生素0.1％‑0.5％。本发明的优点在于：不添加过敏性原材料，从根源上杜绝可能发生的过敏性疾病的发生。

摘要： 本实用新型提出了一种电磁爆米花机用加油加糖装置，解决了现有技术中不能定时、定量对电磁爆米花机进行输送油、糖稀的问题，一种电磁爆米花机用加油加糖装置，包括机壳，所述机壳内部靠下端处横设有一个隔板，将所述机壳内部空间分为上部储物室、下部油泵室，所述储物室内壁上竖直固定有中垂板，将所述储物室均分为储油室和储糖室；所述油泵室的底板上固定有第一齿轮油泵、第二齿轮油泵；本实用新型在机壳内部设有储油室、储糖室，底部设置两个齿轮油泵，同时还设置了两套相应的系统来对储油室、储糖室进行实时管理油、糖稀的注入量、温度、液位、输出量，从而达到自动控制的目的，自动化程度高。

摘要： 本实用新型涉及水果加工技术领域，特别涉及一种水果罐头定量加糖水机，包括：糖水储罐、量杯循环输送单元、量杯、量杯定量调节装置、开关装置、灌装输送线及罐头瓶。量杯设置在量杯循环输送单元上，量杯的开口朝上；糖水储罐的出料部设置在量杯的上方，糖水储罐的出料部与量杯顶部的开口相配合。量杯内设置有量杯定量调节装置；量杯的底部设置有开关装置。罐头瓶设置在灌装输送线上，罐头瓶与量杯一一对应的设置；量杯循环输送单元与灌装输送线的输送速度相同。本实用新型提供的水果罐头定量加糖水机，可通过设置不同规格的量杯定量调节装置实现对量杯内糖水量的准确调节。

摘要： 本申请实施例提供了一种加糖机构及棉花糖机，加糖机构用于与炉头的注料口配合，加糖机构包括基座和加料组件，加料组件设于基座上，加料组件用于向炉头的注料口内加料；其中，加料组件包括加料座、加糖管和加水管，加糖管和加水管均设于加料座上，加糖管用于向注料口内加糖，加水管用于向所述注料口内加水，以清洁所述炉头内部。该加糖机构能够解决管路中加糖过程中出现黏糖、堵糖的问题，加水清洗过程中溅水等问题。

摘要： 本实用新型涉及饲料加工制造设备技术领域，尤其涉及用于向饲料中添加糖蜜的装置,其包括通过动力泵依次连接的糖蜜罐、暂存罐、计量装置和雾化装置，雾化装置的喷嘴连接调质器，还为暂存罐和计量装置设置了加热装置。经过雾化后的糖蜜更利于糖蜜与饲料混合均匀及糖蜜的被吸收效果并有效防止了饲料结块；对暂存罐和计量装置进行加热提高了整个添加过程中糖蜜的流动性，进而提高了糖蜜的添加量和糖蜜的利用率，减少了浪费；在调质器里添加糖蜜，由于调质器本身为高温高湿环境，有利于糖蜜更好地被饲料吸收，提高了饲料的适口性，降低了饲料的含粉率；减法秤的计量精度高，整个添加过程糖蜜的添加量控制更为精准。