加工产品
加工产品的相关文献在1964年到2023年内共计1339篇,主要集中在轻工业、手工业、农业经济、工业经济
等领域,其中期刊论文907篇、会议论文2篇、专利文献903860篇;相关期刊520种,包括致富天地、科技致富向导、农产品加工·综合刊等;
相关会议2种,包括中国园艺学会小浆果分会第二届学术研讨会、中国(广水)食用菌标准化生产研讨会等;加工产品的相关文献由1748位作者贡献,包括贾平、福满宪志、久保田耕平等。
加工产品—发文量
专利文献>
论文:903860篇
占比:99.90%
总计:904769篇
加工产品
-研究学者
- 贾平
- 福满宪志
- 久保田耕平
- 何燕杰
- 冯俊丽
- 堀隆之
- 太利范人
- 崔秀明
- 戴志远
- 能本和幸
- 野坂洋一
- B·H·博德利
- C·普罗策
- H·鲍赫
- 乔勇进
- 于丽萍
- 伍菱
- 倪辉
- 凯撒·卡拉斯科
- 张华
- 张珍珍
- 曾亚文
- 李利君
- 村上英邦
- 杨远帆
- 肖安风
- 蔡慧农
- 西村哲
- 陈艳红
- 黄梓梁
- 黄高凌
- D·M·布什
- E·L·库文
- E·V·罗吉尔
- L·N·米勒
- R·J·里奥嘉
- 不公告发明人
- 于克旭
- 刘勇
- 刘莎莎
- 叶剑
- 叶少文
- 周光宏
- 周琴
- 孙战豪
- 宗颖
- 尚卫明
- 居向东
- 川端兆宏
- 戚定泉
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王璐璐;
孙云开;
王清明;
徐旋;
周洁;
宋锐修
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摘要:
葡萄是我国重要的水果作物,主要用于鲜食、酿酒和加工产品等,应用价值巨大。本文结合前人对葡萄的研究,针对葡萄不同部位的不同功能进行综述,以期为葡萄产业的发展提供参考。
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杨凤;
刘灿灿;
邓贵明;
何维弟;
李春雨;
易干军;
盛鸥
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摘要:
香蕉营养价值高,广泛种植于热带和亚热带地区,是重要的水果和粮食作物,是世界鲜果中产量、贸易量和贸易额最大的水果。我国在世界香蕉生产中占有重要地位,是世界第二大香蕉生产国。据联合国粮食及农业组织统计,2020年我国香蕉产量高达1 187.26万t,在世界香蕉产量中占比约9.01%。香蕉种质资源丰富,世界上香蕉栽培品种高达上千种。不同品种、不同地区、不同发育和后熟阶段的香蕉,其营养成分种类和含量具有较大差异。总结了香蕉中矿物质元素、抗性淀粉、膳食纤维等主要营养成分,归纳了酚类化合物、类胡萝卜素、脂肪酸、植物淄醇、胺类、抗氧化剂等活性成分;综述了香蕉的功能特性,包括预防心血管疾病、润肠通便、减轻体重、降血糖、抗抑郁等;介绍了主要的香蕉加工产品,如香蕉饮料、香蕉粉等,香蕉的精深加工可提高资源产品附加值,延长产业链,促进香蕉产业可持续发展和世界粮食安全。
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周陆红;
李萌;
韩太利;
孙继峰;
谭金霞
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摘要:
随着生姜种植地区的增多和市场对高质量生姜制品需求的增长,生姜的产品开发已经成为生姜产业发展的趋势.全面介绍了生姜的高营养和药用价值研究情况,从原料/配方、工艺参数和主要功效等方面对目前研究较多的生姜饮品进行了全面整理归纳,介绍了生姜加工副产物的利用情况以及生姜新型保健产品的研发情况,旨在为中国生姜的开发利用提供参考和依据.
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于梓芃;
黄泽天;
崔文甲;
弓志青;
宋莎莎;
贾凤娟
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摘要:
生姜性温,口味辛辣,具有解表驱寒、止咳化痰、温中止呕等功效,是食品、医药、化工等领域重要的天然原料.本文介绍了生姜中的姜精油、姜辣素、黄酮化合物、生姜多糖等主要营养成分,总结了姜的药效(如解表驱寒、消炎抗菌、防衰老等),并对姜粉、姜汁饮料和姜酒等主要加工产品进行了分析,结合实际展望了生姜药效及加工前景,为生姜的综合利用及加工产品的开发提供参考.
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姚连谋;
张怡;
乔勇进
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摘要:
玉米须是由花柱和柱头组成的玉米副产品,是中国传统中药材之一。玉米须含有多糖、黄酮等多种功能成分,具有抗氧化、免疫调节等多种功效。本文在对研究文献进行综合分析的基础上,阐述了玉米须采收、提取与加工工艺技术,并就玉米须加工产品的特点与开发前景进行了探讨,以期为玉米须高效利用和深度开发提供技术参考。
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徐春雨;
金志民;
王述艳;
于成文;
陈鑫
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摘要:
黑木耳含有丰富的活性营养成分,广泛应用到药理和保健,因而被大众所关注。目前黑木耳仍具有很大的开发利用价值,对其研究进展进行阐述,为其开发利用提供参考。
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刘明
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摘要:
大蒜在我国是一种历史悠久的食品,在居民的食品结构中占据重要位置,同时也是一种具有保健功能的特殊食品,深受消费者欢迎.科学食用大蒜对于调节食品口味、促进人体健康具有重要意义.大蒜含有多种人体必须的营养成分,除常规的蛋白质、维生素、矿物质等,还含有大蒜素、锗、硒等具有保健功能的成分.本文作者介绍了大蒜的营养成分和对人体健康的多种功效(杀菌、预防癌症、排毒清肠、预防胃肠道疾病、降低血糖、预防糖尿病等),以及大蒜的常见加工产品,并结合实际对大蒜的加工前景进行了展望,以期为大蒜的综合利用及加工提供参考.
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徐春雨;
金志民;
王述艳;
于成文;
陈鑫
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摘要:
黑木耳含有丰富的活性营养成分,广泛应用到药理和保健,因而被大众所关注.目前黑木耳仍具有很大的开发利用价值,对其研究进展进行阐述,为其开发利用提供参考.
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韩慧
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摘要:
公司加工产品加工费定价策略在市场营销组合中属于活跃因素之一,具有突出的竞争性、多因素性以及综合性特征。公司加工产品加工费定价,需要结合耗费成本与市场因素,对成本进行预测、控制、分析与核算,结合市场供求、市场竞争、市场结构以及消费者心理等一系列因素做出科学判断和选择,制定合理的定价方案,提升公司的经济效益。