HACCP管理体系
HACCP管理体系的相关文献在2001年到2022年内共计95篇,主要集中在轻工业、手工业、预防医学、卫生学、农业经济
等领域,其中期刊论文88篇、会议论文7篇、专利文献332092篇;相关期刊70种,包括上海质量、世界标准信息、食品安全导刊等;
相关会议7种,包括中国畜牧兽医学会动物毒物学分会第五届会员代表大会暨第十二次学术研讨会与西北地区家畜内科研讨会、中国奶业协会2008年年会、中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第十届学术年会等;HACCP管理体系的相关文献由153位作者贡献,包括武玉波、田莉、辛盛鹏等。
HACCP管理体系—发文量
专利文献>
论文:332092篇
占比:99.97%
总计:332187篇
HACCP管理体系
-研究学者
- 武玉波
- 田莉
- 辛盛鹏
- 蒋益民
- 傅仲
- 刘克
- 吴坤
- 唐庆忠
- 宫霞
- 张婉滨
- 张蕉南
- 徐晶晶
- 李瑞松
- 汪明
- 袁俊
- 陈庆堂
- 马敬军
- 马莹
- Hans-Jǖrgen Bittermann
- 丁文杰
- 乐桃娟
- 何剑虹
- 何昌霖
- 六和
- 冯继虹
- 刘天
- 刘彤
- 刘恬
- 刘祥
- 刘继业
- 包大跃
- 卢华明
- 卢江
- 卢莉芳
- 卫晓怡
- 史永辉
- 叶阳
- 司晶
- 吴斌
- 吴春明
- 吴楚平
- 周国君
- 周陶陶
- 唐宇翔
- 孙凤鸣
- 孙晓斌
- 孙玲玲
- 展海宁
- 岑拓望
- 岚岚
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牛桂芬;
高继涛
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摘要:
小麦是国内主要粮食作物,运用现代的、科学的HACCP质量管理体系,可有效防范小麦储存事故发生,提高经济效益。通过对小麦收购入库储存的各流程的危害及关键控制点的分析,确定出关键控制点,制定出小麦收购入库储存HACCP计划书,为仓储企业运用提供参考。
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魏立斐;
朱嘉英;
衡旭日;
朱毅;
岑拓望;
何昌霖
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摘要:
近年来,水产品质量安全问题频发,传统水产品质量安全溯源系统面临巨大的挑战.为保障水产品质量安全,改善信息溯源,构建良好信任桥梁,采用区块链技术与HACCP管理相结合的方法,设计并分析全新的智能化水产品溯源系统.利用区块链技术去中心、去信任、不可篡改、公开透明等特性,有效改善传统水产品溯源系统信息不对称、监管约束难、溯源效率低、举证追责烦琐等问题.与HACCP管理结合进一步优化水产品质量安全管理,增强质量安全保障,优化信息存储.仿真实验结果显示,系统运行稳定,信息真实,管理规范,功能多元.通过实际案例验证,该系统必将在水产电商经济的实际应用中发挥优势.
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徐诚
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摘要:
现在越来越多的食品进入人们的视线,食品是人类得以生存最重要的东西,它关系着一个人的健康和安全,在现代社会,一个消费者购买东西,首先会查看食品的保质期以及这个食品是否健康,逐渐地,世界上也对食品安全有了一定的要求,因此,HACCP管理体系诞生了,HACCP管理体系在国际上也是被认为能够控制食品安全最有效的方法.
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李洪芳
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摘要:
我国经济的发展与进步,在很大程度上促使食品工业得到了突飞猛进的发展,但是就是在这种发展速度较快的进程中产生了诸多问题。苏丹红、花生酱污染等安全问题比比皆是,这些情况的出现不但对消费者的身心安全会带来不利影响,还不利于社会的发展。如何控制食品中的安全问题,是值得相关人员深思的课题。我国食品企业应用HACCP体系时存在的问题没有重视HACCP体系的培训教育现阶段,国内培训方式一般以短训班为主,这种培训方式没有较长的学习时间,在培训的时候也无法保障每位学员都可以得到充分的锻炼,再加之某些培训机构只是想获得经济效益,往往没有对培训环节予以高度重视,这样就会致使大部分学员无法深层次地掌握HACCP管理体系的建立与执行方法,没有对其相关原理以及执行目标有足够的了解,这样也就不能胜任该工作。
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刘天
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摘要:
近年来,随着我国经济与社会的快速发展和不断变化,人们的生活水平日益提高,对食品安全的重视也越来越多,HACCP管理体系就是为了能够更好地保证食品的安全而出现的一种新事物.同时,纳豆的用途之广泛决定了它的重要地位,在其生产过程中应用HACCP管理体系对纳豆的正常生长奠定了坚实的基础.因此,文章的主旨是对HACCP管理体系在纳豆生产过程中的应用进行相关分析,指出其中存在的问题,并提出切实有效的措施予以解决.
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刘祥;
董华;
朱飞堂;
陶海军
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摘要:
食用植物油是人们重要的食品原料,在精炼食用植物油生产过程中建立HACCP体系可有效控制食用精炼植物油的生产过程中食品安全风险,提高产品质量.该文运用HACCP七大原理,对精炼食用植物油生产过程中可能存在的各种危害进行分析,确定关键控制点,建立关键限值,制定相应的纠正措施.
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方松;
赵红萍;
王征硕
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摘要:
基于以预防为主的HACCP管理体系理论,研究当前形势下我国农业基本建设项目的过程管理,构建新形势下我国农业基本建设项目过程管理控制体系.%The paper studies process management of agricultural infrastructure projects and proposes the process management control system on the basis of HACCP management system, which is a prevention -oriented method.
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文利新;
易金娥;
李逢慧;
袁志航
- 《中国畜牧兽医学会动物毒物学分会第五届会员代表大会暨第十二次学术研讨会与西北地区家畜内科研讨会》
| 2011年
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摘要:
HACCP(Hazard Analysis CriticalControl Points)是指危害分析和关健点控制技术,它是目前食品安全性评价和管理的强有力的工具,也是生产安全食品的国际通则。HACCP是一个保证食品安全生产的预防性技术管理体系,是从原料种植、饲养开始,直至消费者手中的全过程质量管理。早在二十世纪60年代,美国pil~buzy公司和美国宇航局用“零缺陷,,方法开发航天食品,形成了HACCP食品管理体系。美国FDA(食品药品管理局)1995年通告各国,自1997年12月18日起,强制要求美国国内水产品加工和出口美国的外国加工业者实行HACCP管理体系。
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文利新;
易金娥;
李逢慧;
袁志航
- 《中国畜牧兽医学会动物毒物学分会第五届会员代表大会暨第十二次学术研讨会与西北地区家畜内科研讨会》
| 2011年
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摘要:
HACCP(Hazard Analysis CriticalControl Points)是指危害分析和关健点控制技术,它是目前食品安全性评价和管理的强有力的工具,也是生产安全食品的国际通则。HACCP是一个保证食品安全生产的预防性技术管理体系,是从原料种植、饲养开始,直至消费者手中的全过程质量管理。早在二十世纪60年代,美国pil~buzy公司和美国宇航局用“零缺陷,,方法开发航天食品,形成了HACCP食品管理体系。美国FDA(食品药品管理局)1995年通告各国,自1997年12月18日起,强制要求美国国内水产品加工和出口美国的外国加工业者实行HACCP管理体系。
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文利新;
易金娥;
李逢慧;
袁志航
- 《中国畜牧兽医学会动物毒物学分会第五届会员代表大会暨第十二次学术研讨会与西北地区家畜内科研讨会》
| 2011年
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摘要:
HACCP(Hazard Analysis CriticalControl Points)是指危害分析和关健点控制技术,它是目前食品安全性评价和管理的强有力的工具,也是生产安全食品的国际通则。HACCP是一个保证食品安全生产的预防性技术管理体系,是从原料种植、饲养开始,直至消费者手中的全过程质量管理。早在二十世纪60年代,美国pil~buzy公司和美国宇航局用“零缺陷,,方法开发航天食品,形成了HACCP食品管理体系。美国FDA(食品药品管理局)1995年通告各国,自1997年12月18日起,强制要求美国国内水产品加工和出口美国的外国加工业者实行HACCP管理体系。
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文利新;
易金娥;
李逢慧;
袁志航
- 《中国畜牧兽医学会动物毒物学分会第五届会员代表大会暨第十二次学术研讨会与西北地区家畜内科研讨会》
| 2011年
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摘要:
HACCP(Hazard Analysis CriticalControl Points)是指危害分析和关健点控制技术,它是目前食品安全性评价和管理的强有力的工具,也是生产安全食品的国际通则。HACCP是一个保证食品安全生产的预防性技术管理体系,是从原料种植、饲养开始,直至消费者手中的全过程质量管理。早在二十世纪60年代,美国pil~buzy公司和美国宇航局用“零缺陷,,方法开发航天食品,形成了HACCP食品管理体系。美国FDA(食品药品管理局)1995年通告各国,自1997年12月18日起,强制要求美国国内水产品加工和出口美国的外国加工业者实行HACCP管理体系。
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文利新;
易金娥;
李逢慧;
袁志航
- 《中国畜牧兽医学会动物毒物学分会第五届会员代表大会暨第十二次学术研讨会与西北地区家畜内科研讨会》
| 2011年
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摘要:
HACCP(Hazard Analysis CriticalControl Points)是指危害分析和关健点控制技术,它是目前食品安全性评价和管理的强有力的工具,也是生产安全食品的国际通则。HACCP是一个保证食品安全生产的预防性技术管理体系,是从原料种植、饲养开始,直至消费者手中的全过程质量管理。早在二十世纪60年代,美国pil~buzy公司和美国宇航局用“零缺陷,,方法开发航天食品,形成了HACCP食品管理体系。美国FDA(食品药品管理局)1995年通告各国,自1997年12月18日起,强制要求美国国内水产品加工和出口美国的外国加工业者实行HACCP管理体系。
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