佐料

摘要： 大家在超市里购买方便面的时候会看到有的方便面并不叫“方便面”,而叫“伊面”,这是为什么呢?原来这与清代书法家伊秉绶有关。伊秉绶(1754-1815),福建宁化人,曾经先后担任过惠州知府和扬州知府。伊秉绶在担任扬州知府的时候,由于他本人又是书法家,因此伊府上经常会有一些文人墨客前来拜访,而公务在身的伊秉绶有时来不及用饭菜招待客人们,为了不怠慢客人们,伊秉绶在一位麦姓大厨的帮助下,发明了“伊面”这种方便食品:将鸡蛋面条用油炸了之后保存起来,等需要吃的时候将面条用高汤略煮一下,然后拌着佐料即可上桌招待客人。

摘要： 学校食堂的炒土豆片是我的最爱。有一次,炒土豆片口感较往常偏咸。询问后得知,平时负责炒菜的李师傅请假,由另外一位师傅代为加工,因两人炒菜时对佐料的把控不一样,所以炒出来的土豆片口感有差别。于是,我突发奇想:研制一个能显示每份炒土豆片盐含量的装置。

摘要： 为新闻加点营销“佐料”,好的新闻策划坚持实事求是,具有“点石成金”的效果,不仅可以挖掘出新闻价值,而且有助于受众客观、全面、深入地了解事实,增强舆论引导力。

摘要： 那年过年的时候,剧团里一位个子高挑大长脸的女演员请大家去她家吃花生,就像现在的人们请朋友去饭店吃大菜。我们去了,五六个人,围着火炉,一边喝茶一边大吃花生。那次吃花生给我的印象很深,像是从来都没吃过那么香的花生。说到吃花生,还是干炒的香,若是加了各种佐料煮熟然后再烘干,口感就不好,因为已经失去花生的本味。

摘要： 当别家菜系在用“加法”提升味觉时,潮汕人说,“你们这是吃菜,还是吃佐料?”潮汕地处粤东,物产富饶,著名潮菜大师林自然先生说,“北京人还在凭票领大白菜的时候,潮汕人就守着上百种果蔬,思考着晩上要用什么来做菜。”到了今天,无论潮菜馆开到哪里,固执的主人还是最先想到家乡的食材,非要空运到位才能心安。

摘要： 拼配,如同在一曰三餐的制作方面对于食材的选择,配料和作料在烹饪过程中放几许,配比和作料种类,都会对肉类和菜蔬的甜爽口感产生最直接的影响。不禁感叹,都是相同食材的佐料和配方,美味盛宴还是黑暗料理,差距不过毫厘。而普洱茶的拼配,与这些生活中的搭配理念几乎同理。

摘要： 清代宫廷饮茶分清饮、调饮二种。所谓清饮就是用滚水直接冲泡茶叶,不在茶汤中加入椒、姜、糖、蜜、盐一类佐料,属于茶的原汁原味的纯粹饮法。所谓调饮是将茶叶与其他食材掺和烹煮,或者说是在茶汤中添加佐料以增滋味的混合饮法。清饮看重的是茶汤的单纯和本色,调饮讲究的是茶与佐料的相生相宜。在清宫论清饮,历代君王口味不一.

摘要： 讲起养老,各有妙招。我在退休以后,才明白幸福养老和我之前想的不同。“两个生活”一起抓我和老伴每天早上遛弯儿回来,我往锅里添两小碗水,把我们捡的地皮菜和佐料放进锅里,待烧开了水时,我俩就争先恐后地从阳台里摘几根香菜,或几片生菜,切碎撒进锅里,打个蛋花,滴几点香油,色鲜味美的两小碗汤就烧好。然后端着香汤,坐在阳台里,守着满盆的油绿。

摘要： 乐普生楼下的炸里脊是我吃过的最好的。肉软、肉厚、肉嫩。炸的火候恰当,逆风香十里。它不知被哪些佐料腌过,也不知被腌了多久,我能尝出来、认出来的,仅孜然、芝麻、辣椒面。里脊肉穿在一根竹扦上,是大而厚的一串儿。油在肉上吱吱响,泛着光。我每每握着竹扦,总觉得眼前立着的是一片完整的舌头,诱人的舌头。孜然、芝麻、辣椒面就是这片舌头对我无言的邀请。

摘要： 假日里,在妈妈的指导下,我新学了一道菜——可乐鸡翅。我把做菜需要用到的可乐、鸡翅、老抽、姜等食材与佐料准备好。动手前,我回忆了一下妈妈兑的方法和要点,觉得差不多之后就开始动起手来。首先得用刀在洗好的鸡翅上划出几道裂口,这样做是为了让鸡翅在腌制的过程中更加入味。我随手从盘里抓起一块洗干净的鸡翅,本以为可以手到擒来,可没想到淘气的鸡翅根本不听我的使唤,“嗖”地一下,就从我指缝里又滑回了盘中。

摘要： 本发明涉及一种便于拼接且便于调节单个佐料盒角度的佐料盒，其特征是：以以佐料盒、固定侧杆、一号固定底杆和二号固定底杆为主体；所述二号固定底杆中间设有穿过二号固定底杆并可插在固定侧杆底部的固定轴，且固定侧杆底部另一边通过一号固定底杆连接；所述佐料盒背部设有均匀排布的挂钩；所述连接轴靠近固定侧杆两端设有盒盖套在连接轴上，且盒盖可在连接轴上旋转转动；本发明通过挂杆和佐料盒上挂钩相配合使佐料盒可以翘起不同的角度，从而便于不同的厨师根据自己的习惯从一定的角度拿取佐料，使用便捷；且该佐料盒组装方便，运输时占用空间小；且盒盖可作为接住从佐料盒中取料时洒落下来的佐料使用；设计巧妙。

摘要： 本申请涉及一种佐料添加方法和佐料添加设备。所述方法包括：获取菜谱数据；所述菜谱数据包括佐料种类、佐料添加量、佐料添加时间，所述佐料添加时间根据烹饪过程添加佐料的时间确定；根据所述菜谱数据生成每种所述佐料种类、与所述佐料种类对应的佐料添加量和佐料添加时间的佐料添加控制指令；根据所述佐料添加控制指令，控制佐料添加设备添加佐料。采用本方法能够自动生成菜谱数据并上传和共享，根据菜谱数据自动添加佐料，能够提高食物成品质量。

摘要： 本发明提供了一种用于降低高血压的食物佐料，包括功能成分和辅料成分；所述功能成分包括以下重量份的组分：缺腰叶蓼粉6～8份、芹菜粉6～8份和白苞蒿粉6～8份；所述辅料成分包括蛋中的蛋清和蛋黄。并提供了含有该食物佐料的蒸制或炒制品及其糕点。并通过对8名高血压患者进行试验，有效率可达到100％，能够有效的降低高血压。

摘要： 本发明适用检测报警装置技术领域，提供了一种佐料盒呼叫报警装置，包括：移动组件、检测组件、存储模块和发送模块；所述移动组件包括：立杆和横杆，所述横杆上下滑动连接所述立杆，所述立杆固定连接工作台，所述横杆的内部中空，所述横杆内设有滑块和螺杆，所述滑块滑动连接所述横杆，所述横杆设有若干避让空间，所述横杆设有若干挡板，所述挡板设有挡轴；所述检测组件包括视觉摄像头。借此，本发明其通过移动的视觉摄像头与若干挡板的配合，实现视觉摄像头工作时定点收集信息，同时在摄像头不工作时，挡板将视觉摄像头与外界进行隔离，防止长时间工作后，油烟污染视觉摄像头，降低视觉摄像头收集信息的精度和使用寿命。

摘要： 本发明公开了一种佐料配置器，包括：若干储料箱，用于存放固体调味料；若干储料瓶，用于存放液体调味料；混合器，将定量的固体调味料和液体调混合；风机，将所述储料箱内的固体调味料吹送至所述混合器内；横板，设有一用于将所述风机产生的气流导入到所述混合器内的输料通道；所述混合器内设有导向进入到所述混合器内的气流旋转的导流板，从而搅动调味料在所述混合器内混合；本发明能够减少调味品在配置过程中损耗量，从而保证烹煮菜肴的口味。

摘要： 本实用新型涉及一种便于拼接且便于调节单个佐料盒角度的佐料盒，其特征是：以佐料盒、固定侧杆、一号固定底杆和二号固定底杆为主体；所述二号固定底杆中间设有穿过二号固定底杆并可插在固定侧杆底部的固定轴，且固定侧杆底部另一边通过一号固定底杆连接；所述佐料盒背部设有均匀排布的挂钩；所述连接轴靠近固定侧杆两端设有盒盖套在连接轴上，且盒盖可在连接轴上旋转转动；本实用新型通过挂杆和佐料盒上挂钩相配合使佐料盒可以翘起不同的角度，从而便于不同的厨师根据自己的习惯从一定的角度拿取佐料，使用便捷；且该佐料盒组装方便，运输时占用空间小；且盒盖可作为接住从佐料盒中取料时洒落下来的佐料使用；设计巧妙。

摘要： 本实用新型能定量取用厨房中液体佐料的多佐料容器组合装置，包括多个储料容器连接成一体的组合容器，在组合容器上面设有支撑架，储料容器的顶板上设有容器孔；支撑架的顶面面板上设有多个顶面板孔，每一个顶面板孔与下面的一个容器孔成上下位置对应；还包括一个输针筒式容器，输针筒式容器外管的一端内套有活塞杆，外管的另一端外壁是锥形外壁，锥形外壁的尖端设有吸液小管。优点：厨房中取用液体佐料时，能定量取用佐料，特别对面条碗中放液体佐料醋、豆油等，能定量取用，使面条的口味控制到理想的口味，解决了厨房中液体佐料取用能定量的问题。

摘要： 一种可装各种佐料的组合式佐料盘。用塑料制做，它由托盘、托盘盖、料瓶、料杯组成。它象一个圆形盒子，带把手和盖。盒高15厘米，直径30厘米，盒中沿内壁插放一圈固体料杯，盒内底中心处有一根圆轴，盒盖可与此轴松配合旋转，盖上有提手、取料孔，盖的下表面有腿，盖上插放着4个可手挤出料的液体料瓶，料瓶外壁上有一圈凸沿可使其架在盖上，可转盖或提盖取固体佐料。它放料集中，使用方便可供家庭厨房及餐馆使用。

摘要： 本实用新型涉及豆腐干加工技术领域，具体而言，涉及一种豆腐干佐料混合装置，包括运输机和放置盒，放置盒连接于运输机上，运输机包括油浸室，运输机用于带动放置盒循环经过油浸室，放置盒包括活动柱和上端敞口设置的盒体，框体的底部两侧分别设有条形滑槽，活动柱的两端设置有小于油密度的漂浮装置，并滑动连接与条形滑槽内，盒体相对于敞口的一面开设有若干通孔。采用本实用新型的上述结构，活动柱向上移动，进而带动豆腐干向上托起一定高度，使豆腐干的底部有充足的空隙与红油等其他佐料进行接触。采用上述结构，可以较大程度的使豆腐干与红油等其他佐料充分接触，降低豆腐干未部分位置未裹料的情况。

摘要： 本实用新型公开了一种用于佐料生产的搅拌器，包括搅拌桶，所述搅拌桶的外表面固定连接有按钮，所述搅拌桶的上端外表面螺纹连接有搅拌机构，所述搅拌机构的外表面可拆卸连接有拆装机构，所述搅拌机构的上端外表面可拆卸连接有防尘散热机构，所述搅拌机构的上端外表面固定连接有电机。本实用新型所述的一种用于佐料生产的搅拌器，将弧形夹板套在搅拌机构的外表面，接着转动固定螺栓，将弧形夹板与弧形连接板牢牢卡住，将握杆进行旋转，以便把搅拌机构打开或关闭，固定套筒通过支撑杆卡在搅拌机构上端外表面的卡槽内进行固定，接着将冰水从水管的进水口进，出水口出，以便快速带走电机产生的热量，带来更好的使用前景。