低蛋白饮食

摘要： 尿素循环障碍(urea cycle disorders,UCDs)是由参与氨解毒过程的酶或转运体的遗传缺陷引起的,这些酶或转运体的缺乏可导致血液和大脑中氨的毒性水平积累,若治疗不及时,可发展为脑病或者遗留神经系统后遗症,甚至死亡.UCDs可以在任何年龄出现,这取决于缺陷的类型和缺陷的严重程度,发病年龄越早,预后相对越差.目前尿素循环障碍的主要治疗手段包括:饮食、药物以及肝脏移植.部分患者可渡过急性发病的危险期,但遗留的神经系统损害以及疾病易反复发作的特点给患者造成巨大的痛苦,本文就尿素循环障碍发病机制、临床现状、诊治进展以及面临的挑战做一综述.

摘要： 目的观察低蛋白饮食治疗维持性血液透析患者伴高磷血症的效果。方法2018年1月至2019年1月该院收治的维持性血液透析伴高磷血症患者56例,按随机数字表法分为观察组与对照组各28例。两组均行维持性血液透析治疗。观察组进行低蛋白饮食干预,每日蛋白质摄入量为0.8 g/(kg·d),对照组蛋白质摄入量为1.2g/(kg·d)。比较两组干预前后钙磷代谢指标、营养状况指标、人体测量学指标变化。结果干预后观察组的血清钙、磷、钙磷乘积水平及营养不良-炎症指数评分低于对照组,全段甲状旁腺激素、清蛋白、前清蛋白水平高于对照组,BMI、头肌皮皱厘序、上臂周径略高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论对维持性血液透析高磷血症患者采用低蛋白饮食治疗,可以降低维持性血液透析患者血清磷水平,并维持相对稳定的营养状况。

摘要： 目的:探讨采用低蛋白饮食方法对糖尿病肾病患者进行营养治疗后获得临床效果。方法:将2017年6月至2020年4月收治的52例糖尿病肾病患者作为实验对象;针对所有患者均采用低蛋白饮食方案完成营养治疗,就治疗前后患者蛋白质、热量、碳水化合物、脂肪、膳食纤维以及系列实验室指标展开对比。结果:治疗后糖尿病肾病患者蛋白质、热量以及脂肪情况均低于治疗前糖尿病肾病患者蛋白质、热量及脂肪情况,差异显著,有统计学意义(P<0.05);治疗后糖尿病肾病患者膳食纤维、碳水化合物情况均高于治疗前糖尿病肾病患者膳食纤维、碳水化合物情况,差异显著,有统计学意义(P<0.05);治疗后糖尿病肾病患者餐后2小时血葡萄糖(PBG2h)、空腹血糖(FBS)、尿肌酐(Cr)、血尿素(Urea)以及尿酸(Ua)指标均低于治疗前糖尿病肾病患者PBG2h、FBS、Cr、Urea以及Ua指标,差异显著,有统计学意义(P<0.05);治疗后糖尿病肾病患者血白蛋白(ALB)以及血红蛋白(Hb)指标均高于治疗前糖尿病肾病患者ALB以及Hb指标,差异显著,有统计学意义(P<0.05)。结论:低蛋白饮食方式的有效运用,对于糖尿病肾病患者血糖水平控制可以发挥显著效果,从而对病情发展进行有效控制,将营养不良状况以及实验室指标显著改善,最终实现糖尿病肾病患者有效预后。

摘要： 目的:探讨采用低蛋白饮食方法对糖尿病肾病患者进行营养治疗后获得临床效果.方法:将2017年6月至2020年4月收治的52例糖尿病肾病患者作为实验对象;针对所有患者均采用低蛋白饮食方案完成营养治疗,就治疗前后患者蛋白质、热量、碳水化合物、脂肪、膳食纤维以及系列实验室指标展开对比.结果:治疗后糖尿病肾病患者蛋白质、热量以及脂肪情况均低于治疗前糖尿病肾病患者蛋白质、热量及脂肪情况,差异显著,有统计学意义(P<0.05);治疗后糖尿病肾病患者膳食纤维、碳水化合物情况均高于治疗前糖尿病肾病患者膳食纤维、碳水化合物情况,差异显著,有统计学意义(P<0.05);治疗后糖尿病肾病患者餐后2小时血葡萄糖(PBG2h)、空腹血糖(FBS)、尿肌酐(Cr)、血尿素(Urea)以及尿酸(Ua)指标均低于治疗前糖尿病肾病患者PBG2h、FBS、Cr、Urea以及Ua指标,差异显著,有统计学意义(P<0.05);治疗后糖尿病肾病患者血白蛋白(ALB)以及血红蛋白(Hb)指标均高于治疗前糖尿病肾病患者ALB以及Hb指标,差异显著,有统计学意义(P<0.05).结论:低蛋白饮食方式的有效运用,对于糖尿病肾病患者血糖水平控制可以发挥显著效果,从而对病情发展进行有效控制,将营养不良状况以及实验室指标显著改善,最终实现糖尿病肾病患者有效预后.

摘要： 目的观察低蛋白饮食干预个性化细节荷载法在慢性肾功能不全高磷血症者中的应用效果。方法选择2018年1~10月收治于梧州市人工医院的慢性肾功能不全高磷血症患者110例为研究样本,将入住于单号病室的55例设为对照组,将入住于双号病室的55例设为试验组。对照组接受常规低蛋白饮食干预,试验组在对照组基础上加用低蛋白饮食干预个性化细节荷载法。对两组干预后的观察指标进行比较。结果试验组慢性肾衰高磷血症患者干预后的肾功能评价指标、钙磷代谢指标显著优于对照组,健康信念评分和饮食护理满意度评分显著高于对照组,差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论对慢性肾功能不全高磷血症者采用低蛋白饮食干预个性化细节荷载法,可获得可靠的肾功能维护与钙磷代谢改善效应,可提高患者健康信念水平。

摘要： 目的 观察低蛋白饮食干预个性化细节荷载法在慢性肾功能不全高磷血症者中的应用效果.方法 选择2018年1～10月收治于梧州市人工医院的慢性肾功能不全高磷血症患者1 10例为研究样本,将入住于单号病室的55例设为对照组,将入住于双号病室的55例设为试验组.对照组接受常规低蛋白饮食干预,试验组在对照组基础上加用低蛋白饮食干预个性化细节荷载法.对两组干预后的观察指标进行比较.结果 试验组慢性肾衰高磷血症患者干预后的肾功能评价指标、钙磷代谢指标显著优于对照组,健康信念评分和饮食护理满意度评分显著高于对照组,差异均有统计学意义(均P＜0.05).结论 对慢性肾功能不全高磷血症者采用低蛋白饮食干预个性化细节荷载法,可获得可靠的肾功能维护与钙磷代谢改善效应,可提高患者健康信念水平.

摘要： 很多患有慢性病的老年朋友在服用医生开的药,却并不完全知道各种药的作用是什么。最近笔者就遇到小区的李大爷,他得慢性肾病好多年了,最近医生给他开了开同(复方α-酮酸片),但他不知道此药的作用到底是能治疗尿蛋白还是降血肌酐,遂向笔者咨询。此药价格不低,若不明白其作用和服用注意事项,就可能因错误使用导致其无法发挥作用,笔者觉得很有必要针对此问题进行科普。

摘要： 目的 探讨低蛋白饮食联合尿毒清治疗慢性肾衰竭(CRF)的效果.方法 选取2019年5月至2020年5月在本院接受治疗的慢性肾衰竭患者98例,采用随机数字表法分为研究组和对照组,每组49例.对照组患者应用常规的低蛋白饮食治疗,研究组患者应用低蛋白饮食联合尿毒清治疗,比较两组患者治疗前后血肌酐(SCr)、血浆清蛋白(ALB)、血尿素氮(BUN)及治疗总有效率.结果 研究组患者ALB水平高于对照组,但BUN、SCr水平均明显低于对照组(P<0.05);治疗后,研究组患者治疗总有效率明显高于对照组(P<0.05).结论 在慢性肾衰竭的治疗过程中,应用低蛋白饮食联合尿毒清,效果显著,不仅可降低患者的血肌酐水平和血尿素氮水平,还可提高患者的血浆清蛋白水平,可明显的改善患者的肾功能指标,值得临床推广运用.

摘要： 目的:探讨持续质量改进(CQI)对慢性肾脏病(CKD)患者营养状态、肾功能进展及低蛋白饮食依从性的影响.方法:回顾性分析200例于2018年8月到2020年2月我院收治的CKD患者的基本临床资料,对其实施CQI干预,观察干预前后患者的营养状况及肾功能指标变化情况、对低蛋白饮食的认知性与依从性变化情况.结果:干预后患者的营养状况及肾功能指标获得显著改善,并且患者对低蛋白饮食的认知性与依从性显著改善,与干预前相比差异显著(P<0.05).结论:持续质量改进对慢性肾脏病患者营养状态、肾功能进展及低蛋白饮食依从性具有积极影响.

摘要： 糖尿病肾病是糖尿病的主要并发症之一,也是导致肾衰竭的主要原因之一.低蛋白饮食[0.6 g/(kg·d)]是糖尿病肾病治疗的基础.本文通过对低蛋白饮食可以减少尿蛋白的排出、缓解糖尿病酮症酸中毒临床症状、减轻胰岛素抵抗、降低糖化血红蛋白、改善脂肪代谢、改善钙磷代谢紊乱、降低内源性尿酸生成等多个方面阐述其具有保护肾功能的作用.本文同时也阐述了临床上实施极低蛋白饮食[0.3 g/(kg·d)]时的困难及相应解决措施.另外,在实施低蛋白饮食时应注意避免营养不良的发生.同时也建议科研机构可以开发出更多的医用菜谱或医用低蛋白食品.

摘要： 目的：探讨低蛋白饮食联合高通量透析对维持性血液透析患者营养及透析充分性的影响。 方法：选取大连医科大学附属第一医院血液净化中心31名,随机分成两组,低蛋白饮食组(每日蛋白摄入量0.8g/d/kg)15名和正常蛋白饮食组(每日蛋白摄入量1.2g/d/kg)16名,应用FX60高通量透析器,每周透析三次,两组患者分别进行饮食中蛋白摄入量的指导,书写饮食日志,测定两组患者基线、3个月、6个月、12个月的血白蛋白、前白蛋白、握力、残余尿量、Kt/V,应用SPSS16.0软件进行组间t检验,p0.05无统计学差异，两组间在随访6,12个月Kt/Vp<0.05，有统计学差异。 结论：低蛋白饮食联合高通量透析的血液透析患者无营养不良的发生，减少蛋白的摄入量使得透析更加充分。

摘要： 观察α-酮酸(α-KA)加低蛋白饮食对慢性肾脏病(CKD)患者代谢及营养状况的影响.选择符合诊断标准的CKD患者60例,随机分为治疗组和对照组.治疗组30例,其中男性16例,女性14例;年龄(45.6±10.1)岁,体重指数(BMI)(17.5±5.2),分别予以α-酮酸(α-KA)配合低蛋白饮食和低蛋白饮食;对照组共30例,其中男性15例,女性15例:年龄(45.2±10.2)岁,BMI(17.9±5.4),予以低蛋白饮食;治疗一个疗程(8周),观察两组在改善患者营养、代谢方面等生化指标的差异.

摘要： 本研究采用Cochrane系统综述方法,整理回顾低蛋白饮食联合α-酮酸治疗慢性肾功能衰竭研究并进行meta分析,评价疗效是否存在差异,得出客观的结论,指导临床治疗,具有十分重要的意义.Meta分析表明，低蛋白饮食联合α-酮酸治疗慢性肾功能衰竭在临床疗效方面均优于对照组(P<0.01)，能显著改善临床症状，提高生活质量;试验组血尿素氮、血清肌酐指标改善均优于对照组(P<0.01);胆固醇、甘油三脂指标改善均优于对照组(P<0.05);血清总蛋白、白蛋白指标改善均优于对照组(p<0.05);血钙、磷代谢指标改善均优于对照组(P<0.05)。血尿酸、前白蛋白、转铁蛋白、血PTH差异不明显。本研究结果提示，低蛋白饮食联合α-酮酸治疗慢性肾功能衰竭，降低血尿素氮、血清肌酐，缓解肾功能衰竭的进展，主要营养指标保持稳定，改善患者营养状况，改善脂代谢紊乱，改善钙、磷代谢，临床作用明显，是有效方法。由于在治疗过程中不严格限制动物蛋白和植物蛋白比例，既保证了临床疗效，又丰富了患者的饮食谱，使患者对营养疗法的依从性提高，对于提高患者生活质量和延缓慢性肾功能衰竭进展是有益的。

摘要： 本文通过对低蛋白饮食延缓肾功能不全的探讨，分别对低蛋白饮食的选择以及低蛋白饮食的作用进行了研究，为以后临床的应用提供参考。

摘要： 本文分析了糖尿病肾病和慢性肾脏病饮食控制和管理的相似性和不同,在此基础上,根据糖尿病肾病患者蛋白消耗和营养状况制定个性化治疗方案,减少低蛋白饮食对糖尿病肾病患者的负面影响.

摘要： 目的:探讨对糖尿病肾病患者进行有效营养指导并制定低蛋白营养食谱,可减缓其肾功能的进展.方法:2010年5月至2012年10月期间选择在山东省千佛山医院、临淄区人民医院住院治疗并且符合诊断标准的2型糖尿病合并早期糖尿病肾病患者72例随机分成对照组(A组)和观察组(B组)各36例,对照组(A组)给予常规降血糖及血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂替米沙坦治疗,并进行常规低蛋白饮食指导;观察组(B组)在A组治疗的基础上给予严格计算蛋白摄入量,并制定低蛋白食谱.观察治疗12周后两组患者的平均动脉压(MAP)、血尿素氮(BUN)、血肌酐(Scr)、尿微量白蛋白排泄率(UAER)和β2-微球蛋白(β2-MG)变化.结果:观察12周后两组UAER和β 2-MG较治疗前均明显下降(P＜0.05),B组较A组降低更明显(P＜0.05).结论:对于早期糖尿病肾病,制定低蛋白营养食谱较常规饮食指导更能显著减少尿蛋白,延缓糖尿病肾病的恶化.

摘要： 目的：观察相同能量高、低蛋白饮食对肥胖者的减重效果及代谢指标的影响.方法：随机选取成人肥胖患者76例分成两组,分别给予相同能量适量蛋白和高蛋白饮食3周,观察两组患者治疗前后体重、腰围、臀围、甘油三脂、总胆固醇、血糖、尿酮体、尿素氮、尿酸、肌酐、饱腹感等变化.结果：两组减肥前后体重、腰围、臀围、甘油三脂、总胆固醇、血糖均有明显下降,尿酮体、尿酸均升高,血尿素氮、肌酐没有明显变化.结论：两组在减肥效果上无差异,但是高蛋白组的饱腹感强于适量蛋白组,提示低能量高蛋白减肥方法更容易坚持,依从性更好.

摘要： 本发明公开了一种提高重组人源胶原蛋白生产水平且降低蛋白降解速度的发酵工艺。所述工艺首先将毕赤酵母菌种液接种到灭菌的发酵培养基中，酵培养，在甲醇诱导培养阶段向发酵培养基中加入0.1～10g/L的柠檬酸铵。本发明在发酵过程中，选取在甲醇诱导表达阶段加入柠檬酸铵，提高了重组人源胶原蛋白的生物合成速率，并且采用连续流加的方式，能够进一步提高重组人源胶原蛋白的生物合成速率，发酵时间缩短，同时重组人源胶原蛋白的表达量增加，发酵水平提高了20％以上，同时也提高了重组人源胶原蛋白在发酵液中的稳定性，节约了生产成本，特别适用于重组人源胶原蛋白的工业化大规模生产，能够为产业化生产带来巨大的实际应用价值。

摘要： 本发明公开了一种用于生产低蛋白大米的复合生物包，包括包袋以及位于所述包袋中的功能成分；所述功能成分由复合水解蛋白酶、复合酵母粉与抗菌碳材料组成，其中所述复合水解蛋白酶通过酶包埋剂包埋；所述生物包中，复合水解蛋白酶、复合酵母粉、抗菌碳材料的含量分别为40‑90wt％、5‑70wt％和1‑10wt％。本发明还公开了采用所述复合生物包制备低蛋白大米的方法。本发明的用于生产低蛋白大米的复合生物包，能够快速便捷地生产低蛋白大米，且得到的大米口感好，蛋白含量低。

摘要： [课题]提供具有与使用一般的小麦粉的烘焙产品同等的口感、但是抑制了淀粉特有的粘滑性和老化、蛋白质含量非常低的烘焙产品样食品制造用面团、预混料、含有其的烘焙产品样食品及其制造方法。[解决手段]一种烘焙产品样低蛋白食品制造用面团，其含有3～47％的直链淀粉含量20％以上的生淀粉以及1～45％的乙酸淀粉或磷酸交联淀粉等经化学修饰的淀粉，进一步含有4～15％的DE25～40的糊精。

摘要： 本文公开了至少一种低蛋白质酸奶组合物，其包括：至少一种乳制品成分、乳制品替代物成分或其混合物；以及调质剂，所述调质剂包括抑制淀粉和非粒状酶促脱支蜡质马铃薯淀粉，其中所述低蛋白质酸奶包括小于2.9％的乳制品蛋白质含量；并且公开了至少一种用于制备这些低蛋白质酸奶组合物的方法。本文还公开了一种调质剂，其包括抑制淀粉和非粒状酶促脱支蜡质马铃薯淀粉。

摘要： 本发明涉及一种低蛋白质米的制造方法，该方法包括：将生米进行蛋白质分解处理，并对所得处理米进行清洗之后，使油附着于大米上；及将大米进行糊化。根据本发明，可以提供以蛋白质摄入量受到限制的肾脏疾病患者等为对象、流通性优异、且能量高的低蛋白质米。

摘要： 本发明涉及一种低蛋白质米的制造方法，该方法包括：将生米进行蛋白质分解处理，并对所得处理米进行清洗之后，使油附着于大米上；及将大米进行糊化。根据本发明，可以提供以蛋白质摄入量受到限制的肾脏疾病患者等为对象、流通性优异、且能量高的低蛋白质米。

摘要： 由下述氟树脂形成了与蛋白质或包含蛋白质的组合物接触的表面的容器及用于制造蛋白质或包含蛋白质的组合物的器材具有显著的低蛋白质吸附性，其中，所述氟树脂为选自四氟乙烯‑六氟丙烯系共聚物及四氟乙烯‑全氟烷基乙烯基醚系共聚物中的至少1种氟树脂，并且，所述氟树脂的熔点为320°C以下，所述氟树脂中的相对于每1×10

摘要： 本发明公开了一种同时制备高蛋白雪米饼和低蛋白雪米饼的方法，属于食品技术领域。本发明通过采用二次酶解将部分大分子蛋白酶解成多肽，多肽含量不少于50％，其中多肽的氮溶解指数(NSI)较高，易于膨化成型，很好地解决了高蛋白原料膨化产生的颜色变深以及蛋白膨化形成的气泡弹性壁材导致产品硬度增大的问题；并且将蛋白残留量低于0.5％的米淀粉用于生产适合肾病患者食用的低蛋白雪米饼。本发明利用蛋白含量不同的原料大米生产出适用于不同人群食用的营养平衡型雪饼，有利于维持人体营养膳食的摄入平衡，具有重要的健康饮食价值和广阔的市场前景。

摘要： 本发明涉及用于在低蛋白浓度下使蛋白损失(例如，由于吸附到固体表面)最小化的组合物和方法。本文披露的发明总体上涉及包含蛋白的组合物、特别是包含低蛋白浓度的治疗性蛋白的药物组合物的领域。本文披露的发明还涉及向有需要的受试者施用该组合物的方法。

摘要： 本实用新型公开了一种肾病低蛋白饮食计算盘，包括中心轴以及由上往下依次套设在该中心轴上且可水平转动的第一转盘，第二转盘，第三转盘；第一转盘包括呈圆周均布且大小相同的4个扇形区域，每个扇形区域上表面均有设指示箭头标线以及不同于其他扇形区域的颜色涂层；在第二转盘上表面设有绕其圆周方向呈同心圆分布的身高尺寸刻度线以及蛋白质摄入量刻度线；在第三转盘上表面设有沿圆周方向分布的全天蛋白质摄入量范围及其对应的蛋白质食物种类和摄入量的图表区间。在短时间内准确获得全天蛋白质的摄入量及蛋白质食物的需要水平，从而为肾脏疾病患者制定科学低蛋白饮食治疗方案。