低碳水化合物

摘要： 糖尿病是一种以慢性高血糖为主要特点的代谢性疾病,可分为1型和2型.大量研究表明,遗传、环境和饮食因素的共同作用是引发糖尿病的主要原因[1].糖尿病患者由于胰岛素分泌和功能的紊乱,常导致碳水化合物、蛋白质、脂肪等与能量代谢相关的代谢物质的调节紊乱,并由此引发多器官的功能障碍[2].随着研究的深入,糖尿病的治疗方法越来越多样化,但普遍认为通过饮食控制是治疗糖尿病的重要手段.近年来的研究观点认为,采用以高脂肪、低碳水化合物为主,辅以补充适当的蛋白质和其他机体代谢需要的营养物质的生酮饮食方案是一种可靠、有效的糖尿病饮食方案[3].

摘要： 近年,含酒精气泡水在全球饮料市场上非常成功,例如2019年,美国的销售额增长了200%。这一趋势仍然没有改变,2020年3月至5月美国销售额达到了10亿美元,2021年预计达到35亿美元。通常,含酒精气泡水是一种充满气泡的基酒精饮料,具有多种风味。它被认为是低碳水化合物,比其他饮料卡路里更少。

摘要： 目的分析30%低碳水化合物饮食治疗2型糖尿病(T2DM)的疗效。方法采用整群抽样法抽选周口市中心医院2017年1月至2019年12月收治的90例T2DM患者进行研究,依据随机数表法分成对照组(予以常规饮食)与观察组(予以30%低碳水化合物饮食),各45例。比较两组干预前后的空腹血糖(FBG)、餐后2 h血糖(2 h PG)以及糖化血红蛋白(HbA1c)水平,比较两组口服药物控制、胰岛素增量、胰岛素减量、胰岛素量不变以及低血糖人数占比情况。结果干预后,观察组FBG、2 h PG及HbA1c水平显著低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组胰岛素增量比例及低血糖发生率显著低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 30%低碳水化合物饮食能改善T2DM患者血糖水平,减少胰岛素用量,减少低血糖发生,具有良好临床疗效。

摘要： 目的:评估30％ 低碳水化合物饮食联合利格列汀治疗老年2型糖尿病(T2DM)患者是否有效.方法:选取2019年5月-2020年4月期间到本院治疗的85例老年T2DM患者作为研究对象,采用随机数字表法,划分对照组(n=42,利格列汀)和观察组(n=43,30％低碳水化合物饮食+利格列汀),比较两组血糖水平.结果:观察组患者的空腹血糖值、餐后2h血糖值、糖化血红蛋白水平显著高于对照组,两组对比差别明显(P<0.05).结论:在老年T2DM患者中应用30％低碳水化合物饮食+利格列汀,临床疗效显著,利于降低患者的血糖水平.

摘要： 目的:探讨生酮饮食对男性体重控制的影响,具体体现在体重、BMI、体脂、血压等指标的变化中,正确认识生酮饮食,明确生酮饮食的不良反应。方法:通过研究生酮饮食与体重控制相关文献进行整理并形成综述。结果:(1) 生酮饮食可以使体重和BMI显著下降,P 0.01。(2) 参与生酮饮食的人体脂率的下降幅度逐渐升高,体脂率逐步降低。(3) 脂肪的减少在体重的减少中的占比增大。(4) 生酮饮食对肌肉耐力没有负面影响,肌肉增加的可能性也较小。(5) 结合力量训练的生酮饮食具有减脂增肌的效果。(6) 12个月以上的生酮饮食可以使血压下降。(7) 生酮饮食可以促进脂肪分解代谢增强达到降低血脂的目的。(8) 生酮饮食有利于控制血糖。结论:生酮饮食可以有效减轻体重减少脂肪,长期的生酮饮食有利于心血管健康,但不正确的生酮饮食模式同样也会带来不良的反应。生酮减脂常见不良反应包括:低血糖反应、饥饿感、心跳加快和面色发红、皮肤瘙痒与风疹、便秘等。

摘要： 目的:探讨2型糖尿病(T2DM)病人低碳水化合物饮食(LCD)依从性与其抑郁的关系.方法:选取2020年5月—2020年10月于苏州大学附属第一医院、苏州大学附属第二医院、苏州市立医院内分泌科就诊并参加糖尿病俱乐部的238例T2DM病人作为研究对象,采用一般资料调查表、3 d饮食记录表、LCD评分、病人报告结局测量信息系统(PROMIS)抑郁简表对病人进行调查.结果:T2DM病人PROMIS抑郁简表得分为(48.57±6.96)分,诊断为抑郁的T2DM病人为47例(19.7％).按照LCD评分的四分位数将T2DM病人分为4组,Q1组LCD评分22.0分,其T2DM病人PROMIS抑郁简表得分依次为(51.96±6.10)分、(49.69±6.42)分、(48.78±6.77)分、(43.33±5.84)分,4组评分比较差异有统计学意义(F=17.791,P<0.001).Logistics回归分析显示,调整指标后,以Q1组T2DM病人作为参照,Q2组、Q3组、Q4组T2DM病人LCD评分与其抑郁发生率的OR(95％CI)依次为0.172(0.063,0.468)、0.200(0.071,0.563)和0.019(0.002,0.173).结论:提高T2DM病人的LCD依从性可降低其抑郁发生风险.

摘要： 目的:探讨低碳水化合物饮食(Low-carbohydrate-diet Score,LCD)得分与妊娠糖尿病患者(gestational diabetes mellitus,GDM)代谢水平的关系.方法:采用方便抽样的方法,于2015年10月-2017年10月邀请北京某两家综合医院定期进行产前检查的122名GDM患者(妊娠27～37周)参与研究.通过问卷调查、24 h膳食回顾法获得研究对象的基本信息和膳食摄入状况,并根据《中国食物成分表》和LCD评分标准计算LCD得分.同时收集受试者的空腹血液样本进行血脂组分检测.另外,通过临床病历系统收集研究对象膳食调查时的空腹血糖结果.将LCD得分分为三分位组,采用多重线性回归分析LCD得分对GDM孕妇血脂及血糖控制水平的影响.结果:研究最终纳入99位GDM患者,调整相应的混杂因素后,多因素分析显示,LCD得分与GDM患者的血脂水平无关(P＞0.05),而与空腹血糖水平呈正相关(β=0.10;95％CI:0.01～0.20).随着LCD得分的增加,GDM患者的空腹血糖水平越高(趋势性检验P = 0.03).结论:孕期LCD得分与GDM患者较高的血糖水平有关,建议GDM患者适量减少动物性食品的摄入,在推荐范围内增加较高复杂类型碳水化合物的摄入以达到良好的血糖控制效果.

摘要： 目的 分析30％低碳水化合物饮食治疗2型糖尿病(T2DM)的疗效.方法 采用整群抽样法抽选周口市中心医院2017年1月至2019年12月收治的90例T2DM患者进行研究,依据随机数表法分成对照组(予以常规饮食)与观察组(予以30％低碳水化合物饮食),各45例.比较两组干预前后的空腹血糖(FBG)、餐后2 h血糖(2 h PG)以及糖化血红蛋白(HbA1c)水平,比较两组口服药物控制、胰岛素增量、胰岛素减量、胰岛素量不变以及低血糖人数占比情况.结果 干预后,观察组FBG、2 h PG及HbA1c水平显著低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).观察组胰岛素增量比例及低血糖发生率显著低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).结论 30％低碳水化合物饮食能改善T2DM患者血糖水平,减少胰岛素用量,减少低血糖发生,具有良好临床疗效.

摘要： 目的 探讨低碳水化合物饮食干预在促进肥胖型多囊卵巢综合征(PCOS)患者受孕中的作用.方法 选取2018年12月至2019年12月大连市妇幼保健院收治的86例肥胖型PCOS患者作为研究对象,采用随机数字表法将其分成研究组和对照组,每组43例.两组患者均予以药物对症治疗和常规护理干预,对照组对饮食进行常规指导,研究组患者则予以低碳水化合物饮食干预.记录两组患者干预前后的体重指数(BMI)、体脂率、空腹胰岛素(FINS)、空腹血糖(FBG)以及睾酮(T)、促卵泡激素(FSH)、黄体生成素(LH)等激素水平的变化情况,随访1年,统计两组干预后1年内的月经周期恢复正常率和受孕成功率.结果 干预前,两组患者的BMI、体脂率、FINS、FBG以及各项激素水平比较,差异无统计学意义(P＞0.05).干预后,两组患者的BMI、体脂率、FINS、FBG、T和LH水平均低于干预前,差异有统计学意义(P＜0.05);两组干预后的FSH水平与干预前比较,差异无统计学意义(P＞0.05).研究组干预后的BMI、体脂率、FINS、FBG、T和LH水平均低于对照组,差异有统计学意义(P＜0.05).两组干预后的FSH水平比较,差异无统计学意义(P＞0.05).研究组的月经周期恢复正常率和受孕成功率高于对照组,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 在肥胖型PCOS患者的护理中应用低碳水化合物饮食干预能有效降低体重和体脂,促进糖代谢和生殖内分泌的改善,起到一定的促进受孕的作用.

摘要： “管住嘴,迈开腿”是公认的减肥法宝,但真正两者都做到并且做对的人少之又少。尤其在“管住嘴”上,误区不少。误区1:不吃主食有助减肥。主食的主要成分是碳水化合物,它在有些人眼中却是减肥的大敌。低碳水化合物的优点是减肥速度快,但缺点也很明显--反弹快,一旦恢复正常膳食,体重很快就会上来,这样的减肥方式较难维持。

摘要： 本发明涉及用于提高由生物体所产生的一种化合物的产量的方法。本发明具体涉及通过产生一种催化一种内源糖(所述植物中通常产生的)转化成一种异源糖(所述植物在相同发育阶段通常不产生的)的糖代谢酶来提高植物组织中总碳水化合物或可溶性碳水化合物的含量或甜度，或提高一种内源碳水化合物含量的方法。本发明也涉及产生一种糖代谢酶以生产一种异源糖从而具有更高的总的可发酵碳水化合物含量的植物和植物部分，并涉及可发酵的碳水化合物和由此所衍生的其他产品。

摘要： 本发明公开了使碳水化合物或其衍生物氯化以产生多氯代碳水化合物或其衍生物(如三氯蔗糖)的方法，所述方法包括：(i)使碳水化合物或其衍生物与氯化剂反应，得到包含所述多氯代碳水化合物或其衍生物和至少一种氯代不足的碳水化合物或其衍生物的反应混合物；(ii)使所述至少一种氯代不足的碳水化合物或其衍生物返回至氯化步骤并且进一步氯化所述至少一种氯代不足的碳水化合物或其衍生物，得到期望的多氯代碳水化合物或其衍生物；和(iii)任选地重复步骤(i)和(ii)“n”次，其中n≥1。以高产率得到多氯代碳水化合物或其衍生物。

摘要： 本发明涉及多肽，所述多肽包含SEQ ID NO：2中示出的氨基酸序列或SEQ ID NO：1的核苷酸序列编码的氨基酸序列，或其变体多肽或变体多核苷酸，其中变体多肽与SEQ ID NO：2中示出的序列具有至少76％的序列同一性，或变体多核苷酸编码与SEQ ID NO：2中示出的序列具有至少76％序列同一性的多肽。本发明描述了新颖基因的全长编码序列以及全长功能性多肽的氨基酸序列和所述基因或氨基酸序列的功能等同物。本发明还涉及在工业方法中使用所述多肽的方法。本发明还包括用根据本发明的多核苷酸转化的适用于生产这些蛋白质的细胞。

摘要： 本发明涉及用于提高由生物体所产生的一种化合物的产量的方法。本发明具体涉及通过产生一种催化一种内源糖(所述植物中通常产生的)转化成一种异源糖(所述植物在相同发育阶段通常不产生的)的糖代谢酶来提高植物组织中总碳水化合物或可溶性碳水化合物的含量或甜度，或提高一种内源碳水化合物含量的方法。本发明也涉及产生一种糖代谢酶以生产一种异源糖从而具有更高的总的可发酵碳水化合物含量的植物和植物部分，并涉及可发酵的碳水化合物和由此所衍生的其他产品。

摘要： 本发明涉及改进的(简化的/更容易的、更稳定的和更可再现的)方法，以用于鉴别碳水化合物组成(例如从复杂的碳水化合物混合物中)以及测定碳水化合物混合物组成模式(例如糖基化模式)，并基于先进的内部标准品以使用新型荧光染料结合高效分离技术来测定精确的和高度可再现的迁移和保留时间指数，所述高效分离技术例如具有高度灵敏检测(如(激光诱导的)荧光检测)的毛细管(凝胶)电泳(C(G(E)或(超)高效液相色谱(U)高效液相色谱)。在第一方面，本发明涉及用于自动测定和/鉴别碳水化合物和/或碳水化合物混合物组成模式分析的方法，以及用于自动化碳水化合物混合物组成模式分析的方法，所述方法基于使用至少第一和第二荧光标记物用于分别标记迁移/保留时间对齐标准品和样品或不同样品，其中至少一种荧光染料是如本文定义的化合物。此外，本发明涉及用于校准多波长荧光检测系统的方法，以及校准系统或校准标准品，以及所描述适用于校准的新化合物。本发明进一步涉及用于测定或鉴别碳水化合物混合物组成模式的试剂盒或系统以及用于测定和/或鉴别碳水化合物混合物组成模式的试剂盒或系统。进一步，提供了用于根据本发明的方法的包含如本文所定义的染料的碳水化合物染料缀合物。用于形成该碳水化合物染料缀合物的染料具有以下式A或B：

摘要： 提出了织构化乳蛋白在食品中作为碳水化合物替代物和蛋白质来源的用途，其可通过或通过以下步骤得到(a)提供一种混合物，含有或由以下成分组成(a1)约25至约75重量％的乳蛋白，和(a2)约75至约25重量％的植物蛋白和/或纤维材料，前提是含量加至100重量％，(b)施加约20至约200°C的温度梯度和1至约200bar的压力，在水或乳清的存在下挤出混合物，以及(c)随后使挤出物膨胀。

摘要： 提供了碳水化合物混合物，其至少包括果糖和葡萄糖。该葡萄糖的一些或全部可以通过具有含有至多十个糖聚合度的结构的葡萄糖低聚糖来提供。含有6％重量碳水化合物混合物的水溶液具有230-300mOsm/kg的测量的重量摩尔渗透压浓度。此外，该碳水化合物溶液的测量的重量摩尔渗透压浓度在长达六个月的贮存过程中是基本上稳定的。还提供了复水/运动饮料组合物，其包括水、碳水化合物混合物、电解质和任选的食用酸、着色剂、调味剂等。该饮料组合物可以具有约230-260mOsm/kg的测量的重量摩尔渗透压浓度，其比具有较高重量摩尔渗透压浓度的饮料组合物提供了更快的个体胃肠道系统的吸收。

摘要： 本发明公开了一种利用原料乳制备无碳水化合物牛奶的方法，按以下步骤进行：(1)将温度调整至2‑10°C的原料乳通过超滤膜过滤，得到截留液及渗透液；(2)将步骤(1)得到的渗透液通过纳滤膜过滤，并将纳滤渗透液与步骤(1)中得到的截留液合并得到混合液；(3)将步骤(2)得到的混合液调整至2‑10°C并通过超滤膜过滤，得到截留液及渗透液；(4)将步骤(3)得到的渗透液通过纳滤膜过滤，并将纳滤渗透液与步骤(3)中的截留液合并得到混合液；(5)重复步骤(3)和(4)；(6)将步骤(5)得到的混合液进行均质，热杀菌，冷却得到产品。本发明还公开了一种由该方法制备的无碳水化合物牛奶。本发明制得的产品，符合消费者无糖、低GI的需求。

摘要： 本发明涉及一种生产含可溶性碳水化合物的馏分(10)的方法和设备，其中通过处理植物基原料(1)形成的木质纤维素材料(3)被导入分离阶段(4)。该方法包括至少一个固‑液分离阶段(4)，用于从木质纤维素材料(3)中分离含可溶性碳水化合物的馏分(10)和/或洗涤滤液(12)，至少一部分的含可溶性碳水化合物的馏分(10)和/或洗涤滤液(12)再循环到木质纤维素材料(3)中，以增加含可溶性碳水化合物的馏分的浓度，固体(11)和至少一部分的含可溶性碳水化合物的馏分(10)从分离阶段中供出。本发明还涉及含可溶性碳水化合物的馏分和固体馏分以及它们的应用。

摘要： 本发明涉及多肽，所述多肽包含SEQ ID NO：2中示出的氨基酸序列或SEQ ID NO：1的核苷酸序列编码的氨基酸序列，或其变体多肽或变体多核苷酸，其中变体多肽与SEQ ID NO：2中示出的序列具有至少76％的序列同一性，或变体多核苷酸编码与SEQ ID NO：2中示出的序列具有至少76％序列同一性的多肽。本发明描述了新颖基因的全长编码序列以及全长功能性多肽的氨基酸序列和所述基因或氨基酸序列的功能等同物。本发明还涉及在工业方法中使用所述多肽的方法。本发明还包括用根据本发明的多核苷酸转化的适用于生产这些蛋白质的细胞。