低热量

摘要： 目的综合分析低热量肠内营养护理用于重症高血压脑出血术后患者的临床作用。方法选取2018年3月—2020年3月本院收治的68例重症高血压脑出血术后患者,运用随机数字表法将其分为对照组(在常规治疗基础上应用肠外营养护理)和实验组(在常规治疗基础上应用低热量肠内营养护理)各34例,观察并比较两组并发症(胃潴留、消化道出血、呕吐以及误吸等)发生率、护理前后营养指标(血红蛋白、转铁蛋白、白蛋白以及血清总蛋白)、血清D-乳酸(D-LAC)含量以及二胺氧化酶(DAO)含量。结果护理前,两组营养指标(血红蛋白、转铁蛋白、白蛋白以及血清总蛋白)、D-LAC含量以及DAO含量比较差异无统计学意义(P>0.05);护理后,实验组的营养指标均高于对照组(P<0.05),D-LAC含量、DAO含量、并发症发生率均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论低热量肠内营养护理对重症高血压脑出血术后患者的临床效果显著。

摘要： 本文研究了玉米粉、木糖醇、麦芽糊精添加量对低热量麻饼皮感官品质的影响。通过单因素试验和正交试验确定低热量麻饼皮的最佳配方为中筋小麦粉125 g、玉米粉25 g、麦芽糖浆35 g、木糖醇15 g、大豆油75 g、麦芽糊精25 g、清水10 g、小苏打0.5 g。

摘要： 最近小胖一家,遇到了这样的难题:爸爸觉得小胖过于肥胖,于是带他去医院看了营养科,医生告诉他,小胖存在营养不良。营养不良不是都应该表现为面黄肌瘦吗?胖孩子为什么会营养不良?问:肥胖是缺什么营养?答:一般认为,月巴胖是营养过剩。实际上,肥胖也会导致营养不良,这是由于膳食结构不合理,偏好高脂、高热量膳食,不喜欢低热量的蔬菜、水果,导致膳食能量摄入与机体消耗不平衡,体内缺乏如维生素D、叶酸、铁、锌等维生素、微量元素、膳食纤维,导致的营养不均衡。

摘要： 总体来说,鸭血高蛋白、高铁、低嘌呤、低热量、低脂肪,富含铁、锌、钾等矿物元素和多种维生素。鸭血是优质的蛋白源。鸭血中除水分外,含量最高的是蛋白质(主要是血红蛋白),其含量足以和肉类媲美,每100g中就含13~14g蛋白质,而鸭肉的蛋白质为15g/100g,因此,鸭血也被称为“液体肉”。除了蛋白质含量高,鸭血的蛋白质质量也很不错。有实测数据表明:鸭血的氨基酸种类平衡,容易被人体吸收;且必需氨基酸含量占42.3%,特别是富含主食中极易缺乏的赖氨酸、苏氨酸和缬氨酸等。

摘要： 什么是代餐食品?据河南省郑州市中医院营养科的营养师朱绍英介绍,代餐食品一般具有高膳食纤维、低热量、饱腹感强等特点,可在提供相同饱腹感和营养素的情况下,通过抑制食欲,减少热量摄入,达到减轻体重的目的。但从营养角度来看,代餐食品不能代替一日三餐。从配料表可以发现,目前市面上的大多数代餐食品都存在营养不均衡,满足不了人体的需要。

摘要： 以香蕉为原料,通过单因素试验确定低糖低热量香蕉醋饮料的最佳生产工艺条件,以感官评价作为指标,采用正交试验优化香蕉原醋、香蕉汁、复配甜味剂添加量的配方;以透光率为指标,优化香蕉醋饮料的澄清条件。结果表明饮料的最佳配方:香蕉原醋添加量7%、香蕉汁添加量20%、复配甜味剂(赤藓糖醇与甜菊糖苷质量比1000∶4)添加量6%;最优澄清条件:壳聚糖添加量0.5%、澄清温度40°C、澄清时间60 min。产品能量值≤80 kJ/100 mL,含糖量≤5 g/100 mL,符合低糖、低热量的饮料标准。香蕉醋饮料呈金黄色,有浓郁的香蕉果香,澄清透亮,酸甜可口。

摘要： 不粘锅是人们生活中常用的烹饪器具之一。从外形上看,不粘锅与普通锅并没有太大区别,但不粘锅的内表面却涂有一层聚四氟乙烯。这种物质具有良好的集热性、清洁性和安全性,能够更好地帮助人们烹煮食材。有数据显示,不粘锅不仅可以轻松煎、炒食物不粘锅底,而且还能够较大限度地减少用油量,符合现代人低脂肪、低热量的健康饮食理念。这里就给大家介绍四类不粘锅的基本常识。

摘要： 目前,代餐食品行业、临期食品市场都处于成长期,缺乏严格的标准,导致市场鱼龙混杂,市场监管部门需加强规范化管理和监督,引导消费者提高辨别能力。代餐食品不能游离监管之外近年来,一些主打低热量、高营养的代餐食品悄然走红。市场上的代餐食品种类繁多,价格不一,大多宣称有“天然”“营养”“补充能量”等功效,受到年轻人的追捧。然而,代餐食品鱼龙混杂、质量参差不齐等问题较为突出。

摘要： 目的评价低热量肠内营养在危重患者中的应用效果,为今后的相关研究提供证据。方法计算机检索The Cochrane Library、Medline、Embase、万方、中国知网等数据库,搜集关于低热量肠内营养在危重患者中应用效果的随机对照试验(RCT),检索时间从建库到2021年5月,按照纳排标准进行筛选文献并提取相关数据,对纳入文献进行Cochrane评价系统后采用Re Man 5.4进行Meta分析。结果共纳入13篇文献(英文9篇,中文4篇),包含3148例患者。Meta分析结果显示,与正常热量肠内营养相比,低热量肠内营养对危重患者的ICU住院时间[MD=0.49,95%CI(-1.34,2.31),P=0.60]、28 d死亡率[OR=1.01,95%CI(0.84,1.21),P=0.93]、感染发生率[OR=0.93,95%CI(0.77,1.13),P=0.46]无影响;与正常热量肠内营养相比,低热量肠内营养可以降低胰岛素的使用量[MD=-5.27,95%CI(-10.26,-0.27),P=0.04]、腹泻的发生率[OR=0.60,95%CI(0.40,0.89),P=0.01]和胃潴留的发生率[OR=0.18,95%CI(0.08,0.40),P0.05,无统计学意义。

摘要： 在我国,无论男女老幼,最熟悉的水果莫过于苹果。除了口感甘脆清新的优点,苹果还有着一定的保健食用价值。"一天一苹果,医生远离我。"这句来自西方的俗语,使得很多老百姓认识到了每天吃一个苹果对身体的好处。苹果带皮吃更好?小心农药残留苹果中含有多种营养素,含糖量不算高,属于低血糖生成指数(GI)、低热量、低嘌呤、高钾的食物,适合大部分人日常食用。

摘要： 选用佛手和脱脂奶粉为主原料，采用阿斯巴甜和木糖醇代替蔗糖，通过发酵研制出一种低热量佛手酸奶。经单因素试验和各因素正交试验，确定低热量佛手酸奶最佳配方为：佛手汁含量为3%，脱脂奶粉量为12.6%，木糖醇4%，阿斯巴甜0.02%，接种量为3%。最佳工艺参数为：均质温度为70°C，均质压力为20MPa，发酵温度为43°C，发酵时间为4.5h。本产品不仅为佛手的利用开辟了新的途径，而且其热量低的特点可以满足多种人群的需要。

摘要： 本文概述了目前已开发的强力甜味剂的种类和应用情况,分析了当前强力甜味剂的开发和应用面临的主要问题,指出当前强力甜味剂的发展方向是高甜度低热量甜味剂。

摘要： 本发明涉及食品领域，特别是涉及秋葵的深度利用领域，更为具体的说是涉及秋葵渣加工低热量沙拉酱的工艺及此工艺得到的低热量沙拉酱。公开了一种秋葵渣加工低热量沙拉酱的工艺，将去籽后的秋葵渣收集，并通过处理形成秋葵渣提取液备用，并通过一系列处理工艺得到低热量沙拉酱。采用本发明所公开的技术方案后，可以将秋葵渣变废为宝，利用秋葵渣制备沙拉酱，不仅拓展了秋葵的食用部分，而且大大降低企业生产成本。同时，以秋葵渣为原料制备得到的沙拉酱色泽呈现淡黄绿色，具有柠檬和秋葵的清香味，口感细腻柔和，涂抹性好，无纹裂及油水现象。

摘要： 在零热量或低热量饮料或食品中含有一种或多种非营养性增甜剂、一种糖醇和D-塔格糖的组合，以获得基本类似于全热量饮料或食品的味道。该组合适用于零热量或低热量冰碳酸饮料。

摘要： 本发明提供对低热量气体抑制其热量的急剧上升，将其作为稳定的燃气轮机用的燃料提供的低热量气体供给设备。所述设备具备将低热量气体提供给燃气轮机(2)的低热量气体供给配管(3)、将排气提供给低热量气体供给配管(3)的排气供给配管(4)、设置于低热量气体供给配管(3)与排气供给配管(4)的连结部的第1混合器(6)、设置于低热量气体供给配管(3)上的，检测气体中的热量的卡路里计(11)、设置于低热量气体供给配管(3)的上述第1混合器(6)下游侧的氧浓度计(15)、以及控制装置(100)，控制装置(100)在卡路里计(11)的检测值超过基准值时从排气供给配管(4)提供排气，根据氧浓度计(15)的检测结果进行控制，以使排气混合比例在低热量气体的可燃限度内。

摘要： 本发明的低热量气体供给设备能抑制低热量气体的热量的急剧上升，将其作为稳定的燃气轮机用燃料提供。该设备具备：将低热量气体提供给燃气轮机(2)的低热量气体供给配管(3)、向低热量气体供给配管(3)提供空气的空气供给配管(4)、配设于低热量气体供给配管(3)与空气供给配管(4)的连结部的第1混合器(6)、配设于低热量气体供给配管(3)上，检测气体中的热量的卡路里计(11)、设置于低热量气体供给配管(3)的上述第1混合器(6)下游侧的氧浓度计(15)、以及控制装置(50)；控制装置(50)在卡路里计(11)的检测值超过基准值时能够控制从空气供给配管(4)提供空气，根据氧浓度计(15)的检测结果，使空气比例在低热量气体的可燃界限内。

摘要： 本发明涉及食品领域，特别是涉及秋葵的深度利用领域，更为具体的说是涉及秋葵渣加工低热量沙拉酱的工艺及此工艺得到的低热量沙拉酱。公开了一种秋葵渣加工低热量沙拉酱的工艺，将去籽后的秋葵渣收集，并通过处理形成秋葵渣提取液备用，并通过一系列处理工艺得到低热量沙拉酱。采用本发明所公开的技术方案后，可以将秋葵渣变废为宝，利用秋葵渣制备沙拉酱，不仅拓展了秋葵的食用部分，而且大大降低企业生产成本。同时，以秋葵渣为原料制备得到的沙拉酱色泽呈现淡黄绿色，具有柠檬和秋葵的清香味，口感细腻柔和，涂抹性好，无纹裂及油水现象。

摘要： 本发明涉及一种低热量或无热量、高甜度复配甜味剂及其制备方法。所述低热量或无热量高甜度复配甜味剂，至少包括三氯蔗糖和纽甜。通过本发明配方组成的选择及比例调配，获得的液态甜味剂既具备蔗糖类似的口感，又具备低热量、甚至0热量，完全能够满足糖尿病人、希望保持健康、希望保持身材人群的需求，并且基于不同类型人群对于口感的需求，本发明的复配甜味剂还可以将各成份的比例进行适当调整以满足不同人群对于口感、热量的需求，同时还具有较好的稳定性、可溶性，能够适用于多种不同的食品加工工艺，达到最佳的口感体验。

摘要： 本发明涉及一种低热量或无热量、高甜度复配甜味剂及其制备方法。所述低热量或无热量高甜度复配甜味剂，至少包括三氯蔗糖和纽甜。通过本发明配方组成的选择及比例调配，获得的液态甜味剂既具备蔗糖类似的口感，又具备低热量、甚至0热量，完全能够满足糖尿病人、希望保持健康、希望保持身材人群的需求，并且基于不同类型人群对于口感的需求，本发明的复配甜味剂还可以将各成份的比例进行适当调整以满足不同人群对于口感、热量的需求，同时还具有较好的稳定性、可溶性，能够适用于多种不同的食品加工工艺，达到最佳的口感体验。

摘要： 将D?阿洛酮糖包括在零热量或低热量冷冻饮料中，以获得与全热量冷冻饮料基本上相似的白利糖度和口感。进一步发现了含有D?阿洛酮糖的组合物在冷冻饮料机中提供了改善的性能。因此本发明的各个方面和实施方案涉及D?阿洛酮糖在冷冻饮料中的使用。

摘要： 在零热量或低热量饮料或食品中含有一种或多种非营养性增甜剂、一种糖醇和D-塔格糖的组合，以获得基本类似于全热量饮料或食品的味道。该组合适用于零热量或低热量冰碳酸饮料。

摘要： 本发明的低热量气体供给设备能抑制低热量气体的热量的急剧上升，将其作为稳定的燃气轮机用燃料提供。该设备具备：将低热量气体提供给燃气轮机(2)的低热量气体供给配管(3)、向低热量气体供给配管(3)提供空气的空气供给配管(4)、配设于低热量气体供给配管(3)与空气供给配管(4)的连结部的第1混合器(6)、配设于低热量气体供给配管(3)上，检测气体中的热量的卡路里计(11)、设置于低热量气体供给配管(3)的上述第1混合器(6)下游侧的氧浓度计(15)、以及控制装置(50)；控制装置(50)在卡路里计(11)的检测值超过基准值时能够控制从空气供给配管(4)提供空气，根据氧浓度计(15)的检测结果，使空气比例在不在低热量气体的可燃界限内。