伏特加酒

摘要： 在人类发明的饮料中,没有比伏特加酒更无聊的了,大概也没有比伏特加酒更神奇的了。先说无聊的一面。伏特加酒只有两种成分——水和酒精,制作的过程,就是将正确比例的水和酒精混合在一起,伏特加酒就出现了。这么单调的东西,竟然500多年没有被淘汰;这么简单的东西,1894年竟然还劳烦当时的沙皇下诏,请出俄罗斯化学家门捷列夫来研究和改善伏特加酒的本质。

摘要： 新冠肺炎疫情正在俄罗斯肆虐,在隔离政策下,许多俄罗斯人开始足不出户,酒精饮品的销售量明显高于往日,在不少当地人看来,酒精可能会比新冠病毒更早地夺走亲友的性命。确实,恐怕没有哪个国家的酒鬼会比俄罗斯的更加出名。记得在莫斯科的机场过安检时,队伍前面一个俄罗斯大叔的手提包里被检查出有半瓶伏特加酒。

摘要： 青春不是玫瑰,青春是伏特加酒,看起来不怎么样,喝光的时候,才知道它的后劲蛮强。--林清玄《你心柔软,却有力量》人的一生中,走不丢的,唯有青春年少。--丁立梅《仿佛多年前》你错过的,别人才会得到。正如你得到的都是别人错过的。

摘要： 近日,Pentawards获奖作品面向全球公布。以"扬眉吐气"来形容获得Pentawards年度最佳作品奖"钻石奖"(Diamond Award)的"Air Co."并不为过。这件已获得无数个国际设计奖(包括美术指导俱乐部设计大奖)的伏特加酒设计,一直只有"陪跑"的份。

摘要： 没有想到自己就这么撞进伏特加酒的文化里。这个冬天,友人带着我到冰雪覆盖的伏特加庄园游览。我一边想象着阿什河的水到夏天时是怎样的腾起细浪,圣·尼古拉大教堂曾经寄托着俄罗斯人怎样的情感……一边真切地感受着哈尔滨冬天的''冷气红艳'',在这个艳阳高照的上午,依然冻得我瑟瑟发抖,不由暗暗埋怨自己的失策,还曾经在东北生活过呢,衣服还是穿得这么单薄,简直是对哈尔滨冬天的严寒严重估计不足,什么雪道飞驰呀,也没有勇气去征服了,直想着要寻觅一个避寒的所在,就在这么个时候,巴甫洛夫城堡一下子撞进我的眼帘。喜滋滋地奔进去,这才发现不只是撞进温暖如春的室内,也是撞进俄罗斯的国酒文化里。当然这个巴甫洛夫城堡可不是伏尔加河畔的那个城堡.

摘要： 人类发明的饮料中,没有比伏特加酒更无聊的,大概也没有比伏特加酒更神奇的了。先说无聊的那一面,伏特加只有两种成分,水和酒精,伏特加的制程,就是将正确比例的水和酒精混合在一起,砰,好了,伏特加酒出现了。这么单调的东西,竟然500年没有被淘汰。还有一项神奇现象,这么简单的东西,1894年竟然还劳烦当时的沙皇亚历山大三世下诏请出大化学家门德列夫来研究改善伏特加的本质。更神奇的,门德列夫不只接受了这项任务,还有了重大发现。

摘要： 这里的鳕鱼真的好钓,它们基本是抢钩吞饵。钓获的鳕鱼被我们直接扔在甲板上,不一会儿就变成冰鱼。鳕鱼属肉食性鱼类。船员们最初用猪肉或牛羊肉作饵,上鱼后就改用鱼肉了,只要钓获第一条鱼,就不愁没饵了。冬天在甲板上切饵真的太容易了。大家都知道冻肉好切,切冻鱼也是如此,要方则方,要长则长。

摘要： 人类发明的饮料中,没有比伏特加酒更无聊的,大概也没有比伏特加酒更神奇的了。先说无聊的那一面,伏特加只有两种成分,水和酒精,伏特加的制程,就是将正确比例的水和酒精混合在一起,砰,好了,伏特加酒出现了。这么单调的东西,竟然500年没有被淘汰。还有一项神奇现象,这么简单的东西,1894年竟然还劳烦当时的沙皇亚历山大三世下诏请出大化学家门德列夫来研究改善伏特加的本质。更神奇的,门德列夫不只接受了这项任务,还有了重大发现。

摘要： 本发明提供了生产具有优良特性的伏特加酒的改进方法，包括将水和无水酒精混合，用活性炭处理，随后过滤，添加糖，芳香化合物以及其它任选成分，其特征在于将用活性炭处理之后的水和酒精混合物冷却到大约-10°C到-15°C，在该温度混合物保持大约4-8小时，之后过滤生成的混合物，逐渐升至室温，向滤液中添加芳香剂以及其它任选成分，以及任选地，装瓶之前在室温下再次过滤产生的混合物。本发明提供了一种新的伏特加酒，包含约35-50vol%的无水酒精的水溶液，4-6mMol/l的糖，0.05-0.2mMol/l的碳酸氢钠，以及最先流出的0.02-0.04vol%的亚麻籽提取物。

摘要： 本发明涉及制备伏特加酒的方法，特别涉及一种加香型伏特加酒的制备方法，该方法具体通过以下步骤实现：首先将96°特级酒精加入去离子水勾兑到60-70°，然后加入桦木炭浸泡，最后加入各种天然植物香料浸泡30-40天，过滤，滤液继续加水勾兑到40-42°，加入定量的氯化钾后进行二次过滤，将二次滤液在不锈钢罐内在25-30°C条件下老熟15-20天，即得所述加香型伏特加酒。本发明制备的伏特加酒醇香、甘爽，口味柔和且适合国人直接饮用，生产成本低。

摘要： 一种柿子味水果伏特加酒的固体发酵制备方法，按将大麦、麦芽搅拌均匀，然后加入酿造用水浸润后进行蒸制，得到处理后的谷物原料；将柿子捣碎，得到柿泥；将爱尔酵母、果酒酵母分别加入到蔗糖溶液中，得到活化爱尔酵母和活化果酒酵母；将处理后的谷物原料和柿泥按质量比1:3～3：1混合，后加入水后，再加入活化果酒酵母，拌匀后发酵32～40h；再加入活化爱尔酵母，拌匀后发酵120h～135h后得到发酵物；采用酿造用水浸出发酵物中的发酵原液，并对原液进行蒸馏。本发明的柿子味水果伏特加酒不仅有伏特加本身干爽醇香的特色，更具有使人愉悦的柿子香味，且这种果香能够和酒香很好地融为一体，使得最终的产品风味独特，口感清新，香味协调。

摘要： 本发明提供了生产具有优良特性的伏特加酒的改进方法，包括将水和无水酒精混合，用活性炭处理，随后过滤，添加糖，芳香族化合物以及其它任选成分，其特征在于将水用活性炭处理之后和酒精混合物冷却到大约－10°C到－15°C，在该温度混合物保持大约4－8小时，之后过滤生成的混合物，逐渐升至室温，向滤液中添加芳香剂以及其它任选成分，以及任选地，装瓶之前在室温下再次过滤产生的混合物。本发明提供了一种新的伏特加酒，包含约35－50vol％的无水酒精的水溶液，4－6mMol/l的糖，0.05－0.2mMol/l的碳酸氢钠，以及最先流出的0.02－0.04vol％的亚麻籽提取物。

摘要： 本发明公开了一种利用二次发酵工艺制备新型果味伏特加酒的方法，属于食品技术领域，包括如下步骤：(1)原料称取、(2)调制处理、(3)冷冻处理、(4)贮存发酵处理、(5)过滤处理、(6)罐装处理、(7)成品制备。本发明提供了一种利用二次发酵工艺制备新型果味伏特加酒的方法，传统的白酒、果味伏特加都是采用勾调，串香工艺，其产品的口感辛辣、寡淡，而本发明方法突破了传统工艺的束缚，采用优质伏特加、大米蒸馏酒和新鲜果汁，利用了二次发酵完成了产品的口感、香型改良，制得的果味伏特加酒利口性好，口感厚重，果香自然。

摘要： 本发明公开了酒水饮料领域内的一种伏特加酒的生产方法，包括如下步骤：选取马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，将原料在阳光下晒3~5天；用精馏法蒸馏出酒精度为96~98%的酒精液，在酒精液中添加质量比为4~8%的柠檬水；将上述混合后的酒精液流经盛有木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，控制每10升酒精液用1.5~3千克木炭连续过滤8~10小时，40小时后换掉体积比为10~20%的木炭；最后用蒸馏水稀释至酒精度为40~50%，除去最后的酒精液中的杂质。所述步骤（1）中，将原料在阳光下晒4天。所述步骤（2）中，在酒精液中添加质量比为6%的柠檬水。所述步骤4中，用蒸馏水稀释至酒精度为45%。伏特加酒在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料。本发明能够简化步骤，省时省力，降低制造成本。

摘要： 本发明涉及伏特加酒加工领域，目的在于提供一种伏特加酒的加工设备及其加工方法。加工设备包括外壳，所述外壳顶部的外壁上设置有可拆卸的外密封盖，所述外密封盖顶部外壁上的中心处设置有内密封盖，所述外壳的内部中心处设置有圆形空腔结构的储料桶，所述储料桶顶部的边沿处与外密封盖底部的外壁上均固定设置有密封结构，所述外密封盖底部的外壁上通过螺栓连接有可拆卸的过滤杯。本发明的有益效果在同一个容器中即可实现配制浆‑‑过滤‑‑发酵‑‑蒸馏等系列的工艺加工，较传统上的伏特加酒制作，具有工序简单，生产成本低，适用于中小型企业的加工使用，并且能够保证对伏特加酒制作的质量，利于推广和普及使用。

摘要： 本发明属于酿酒技术领域，具体的提供了一种利用甘蔗糖蜜生产伏特加酒的方法。本发明通过筛选和诱变育种，筛选出适合甘蔗糖蜜发酵酒精的酵母菌。甘蔗糖蜜用软化水稀释到锤度为28‑30

摘要： 本发明涉及一种伏特加酒智能全自动勾兑系统，可以进行伏特加酒特征气味峰值测量、根据欲勾兑的伏特加酒规格自动选取适合的基酒、进行基于特征气味的自动勾兑、以及完成相关执行机构的控制。实现该方法的设备系统包括：变频器、基酒罐、泵、勾兑罐、工控机、采集卡、电子鼻、通道切换装置、液位变送器。工控机中预装的自动勾兑专家系统由预存勾兑酒及各基酒信息的数据库、基酒自动选取算法、自动勾兑算法构成。本发明可在大规模勾兑生产过程中，以专家系统取代传统的品酒师进行检测、决策的工作，从而实现勾兑生产过程的连续性、自动化，同时减小了品酒师、基酒品质因素对勾兑酒的影响，保证了产品品质的一致性。

摘要： 本发明涉及制备伏特加酒的方法，特别涉及一种加香型伏特加酒的制备方法，该方法具体通过以下步骤实现：首先将96°特级酒精加入去离子水勾兑到60-70°，然后加入桦木炭浸泡，最后加入各种天然植物香料浸泡30-40天，过滤，滤液继续加水勾兑到40-42°，加入定量的氯化钾后进行二次过滤，将二次滤液在不锈钢罐内在25-30°C条件下老熟15-20天，即得所述加香型伏特加酒。本发明制备的伏特加酒醇香、甘爽，口味柔和且适合国人直接饮用，生产成本低。