仙草

摘要： 仙草是我国南方地区重要的药食同源植物,含有多糖、黄酮类化合物、三萜类化合物、矿物质、氨基酸、维生素等成分,是天然、安全、营养食品的理想原料。近年来,随着国家政策的支持和社会的发展,仙草产业发展规模有序扩大,逐渐成为研究热点。介绍其形态、分布和生长习性;针对广西地理气候条件,结合广西仙草生产种植经验,对其保育关键技术进行总结。广西已形成了较为完善的品种选择-种苗繁育-生产种植-采收储藏-种苗种子保育生产模式,做到了“在利用中保护、在保护中利用”的良性循环。对仙草保育过程存在的问题进行了分析,以期为仙草保育学研究和广西仙草产业发展提供参考。

摘要： 何首乌又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物,块根肥厚,长椭圆形,黑褐色。为蓼科植物,有雌雄二种(赤,白二种),性喜高温高湿,生长于海拔1000米以上的山麓。何首乌与人参、灵芝、冬虫夏草并称祖国草药中的“四大仙草”。何首乌据称是(元和七年813年)顺州南河县(今广西陆川县西)人何田儿所发现,常年服用活到160岁。

摘要： 以仙草为研究对象,采用微波间歇-热风联合干燥方式,探讨微波功率、微波间歇时间、联合干燥转换点含水率及热风干燥温度对仙草多糖提取率的影响,采用Box-Behnken进行优化,并比较不同干燥方式处理仙草对其多糖提取率及凝胶品质的影响。结果表明,通过响应面优化试验获得最优工艺为微波功率为403 W,微波间歇时间为60 s,转换点含水率为42%,热风干燥温度为74°C,此条件下仙草多糖提取率为13.60%。微波间歇-热风联合干燥仙草的多糖提取率高于热泵干燥仙草的多糖提取率(12.36%)和晾晒干燥仙草的多糖提取率(12.78%),干燥时间仅是后两种干燥方式的1.44%~16.67%,所制作的凝胶样品硬度(516.60±8.54)g、弹性为(0.83±0.01)和回复性(0.33±0.01)均较为适中,凝胶体内聚性(0.48±0.01)稍小,胶粘性(359.68±11.56)g和咀嚼性(285.54±13.21)g较高,凝胶样品质构特性和感官评分较优。综合比较,微波间歇-热风联合干燥更适合于仙草干燥。

摘要： 本文基于行业专家对铁皮石斛成分和人体影响力的研究,对贵州铁皮石斛的种植现状进行分析。通过比较分析不同地区铁皮石斛的成本效益和药用价值,结果表明:在贵州独特的气候和生态环境中种植铁皮石斛具有较高的经济效益。本研究成果为提高附生植物种植的经济效益提出可行性建议。

摘要： 为开发健康美味与高抗氧化活性的酸奶仙草冻,利用中药促进乳酸菌发酵仙草来优化酸奶仙草冻的品质并提高其抗氧化活性,阐述其与多糖的量效关系.通过单因素试验和正交试验,确定最佳的工艺组合.结果 表明:仙草粉10 g、糖添加量16％、中药添加量1％、菌种添加量12％、发酵12 h可达到最优工艺效果,酸奶仙草冻风味浓郁酸甜可口,组织弹性口感佳.中药添加量对产品的感官品质影响最大,其次为糖添加量,再次为菌种添加量,发酵时间的影响最小.最佳组合的试验组对DPPH自由基清除能力、还原力、亚铁离子螯合作用及亚油酸过氧化的抑制作用分别为(90.50±3.60)％、(0.93±0.08,A700)、(73.40±6.50)％、(57.80±4.80)％,与其他对照组相比具有显著性差异(P＜0.05).因此,中药可改善酸奶仙草冻的品质,提高其抗氧化活性,且抗氧化活性具有叠加效果,这是经发酵的酸奶仙草冻所含仙草多糖、中药多糖及乳酸菌胞外多糖形成的复合多糖的总体表现,可为保健食品提升抗氧化活性提供理论基础.

摘要： 为研究仙草黄酮纯化工艺及其主要组分的结构,以仙草为原料,采用大孔树脂(HPD-100)、羟丙基葡聚糖凝胶(Sephadex LH-20)分别对仙草黄酮进行柱层析纯化和组分分离,利用HPLC、1H-NMR、13 C-NMR对分离得到的化合物进行分析和结构鉴定.结果表明,HPD-100大孔树脂纯化仙草黄酮效果良好,动态吸附工艺参数为:上样量为3 BV,上样流速为3 BV/h,洗脱剂乙醇浓度为60％,洗脱流速为6 BV/h.通过Sephadex LH-20柱层析分离得到两种黄酮类化合物,HPLC分析表明两者纯度均在90％以上,经鉴定为迷迭香酸(rosmarinic acid,MBF1)与紫云英苷(astragalin,MBF2).该研究可为仙草资源的高值化利用提供一定的理论依据.

摘要： 2020年8月16日星期日晴今天中午,我去了姥姥家,大姨刚好也在,她一见我就兴致勃勃地说:"优优,一会儿我带你去喝烧仙草。""咦?烧仙草是什么东西?听起来挺梦幻的。"我疑惑地说。大姨神秘兮兮地笑道:"待会儿你就知道了。"下午,我同大姨来到一家奶茶店,店门口的广告上印着各种杯子,里面装的全是些五颜六色的液体和一层层鲜艳的果粒。我顿觉"口水飞流三千尺,会须一饮三百杯"。大姨拿出两张优惠券递给服务员,没想到却被告知不能使用,并且优惠券已过期。

摘要： 天气这么热,于是甜品、冰品频繁出现在大家的生活里。你喝个奶茶、吃个糖水,往里面加的食材越来越丰富,比如椰果、西米、仙草……那么,它们都是用什么做的呢?

摘要： 千百年来,在南方民间,当有危重病人处于生命垂危之时,人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来"仙草",将其汁液喂入病人口中,令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩,但据载,民间确实存在着这种被称为"救命仙草"的药材,它的学名叫做"石斛"。石斛是我国最珍贵的中药材之一,被尊列为"中华九大仙草"(石斛、天山雪莲、三两重人参,百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草)之首。

摘要： 石斛的品种繁多,70多种均有药用价值。不过,唯有铁皮石斛与紫皮石斛最适合养生使用,它们不仅药性平和,而且口味不像其他石斛口感那么苦。铁皮石斛之所以珍贵,是因为生长于悬崖峭壁的阴面崖缝中,根不入土,常年饱受云雾雨露的滋润。由于它长于石上,故称为“石”;斛是古代的一种计量工具,一斛为十斗,古代一丛石斛价值十斗米,故称为“斛”,其本意是指它极为珍贵。在南方民间,当有危重病人处于生命垂危之时,人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”,将其汁液喂入病人口中,令病人“起死回生”。这种说法虽然有其传奇色彩,但民间确实将铁皮石斛喻为“救命仙草”。

摘要： 目的：探讨仙草对哺乳动物的致突变及致畸作用,为仙草的安全利用提供实验依据.rn 方法：小鼠骨髓细胞微核试验及小鼠睾丸精母细胞染色体畸变实验均以2.5、5.0、10.0g/kg BW剂量灌胃给予仙草浸膏,观察骨髓嗜多染红细胞微核率及睾丸精母细胞染色体畸变率.Ames实验选用TA97、TA98、TA 100和TA102菌株,实验剂量为5000、1000、200、40、8μg/皿,观察各菌株的回变菌落数.大鼠致畸实验于孕鼠受孕的第7～16天以3.53、7.07、14.13g/kg BW剂量灌胃给予仙草浸膏,观察孕鼠的生殖情况和胎鼠的生长发育、骨骼及内脏畸形.rn 结果：2.50～10.0g/kg BW剂量的微核试验及精子畸变试验结果为阴性,8～5000 μg/皿剂量组Ames试验结果为阴性;致畸试验研究结果表明,3.53～14.13g/kg BW剂量的仙草浸膏对哺乳动物不具母体毒性、胚胎毒性和致畸作用.

摘要： 仙草(Mesina Biume)为唇形科一年生或多年生草本植物，是一种药食两用的植物资源，全草干样含有70％碳水化合物，富含咖啡色素、多糖，还含有较多的矿物元素，药用价值高，为清热解毒类药品和凉茶的主要原料之一。具有防暑、解热、利水的功能，主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。本文对仙草栽培过程中褐腐病的防治措施进行了论述。

摘要： 仙草含有17种氨基酸且含量较高，最高达13.65%，供试10个产地仙草样品氨基酸含量差异较大幅度为4.75%-13.65%，其中9、10和5号不同来源的仙草总氨基酸含量超过金菊花中总氨基酸含量，不同来源仙草中药效氨基酸组成比均在61%以上，但不同来源仙草的药效氨基酸含量有一定差异，9、10和5号仙草的药效氨基酸含量均高于锦橙笼果皮中相应含量，供试仙草中谷氨酸，天门冬氨酸，亮氨酸含量高，指出不同来源仙草所含的氨基酸含量与比例不同可供做不同育种材料结果将为仙草资源利用和选育种提供科学依据。

摘要： 目的：探讨影响仙草扦插育苗的因素。rn 方法：以成活率和苗质量指数为指标，研究了扦插密度、扦插苗茎基处理、扦插深度、扦插苗长度、遮荫覆盖、扦插苗放置时间等6种因素对扦插效果的影响。rn 结果：仙草扦插育苗时，把仙草鲜苗剪成8-10cm长，扦插苗下部2／3长沾泥浆，尽快扦插在育苗地中，扦入土中深度约为扦插苗的2／3，苗间距5×6cm，扦插后要及时浇透定根水，盖上薄膜和遮荫网，仙草苗成活率最高、苗质量最佳。

摘要： 本文对仙草的形态特征、生态学特性、田间栽培管理、加工方法、化学成分及临床药理研究等方面的研究进展进行综述，并对仙草的进一步研究和前景展望略加阐述。

摘要： 采用单因素法对仙草总黄酮提取条件进行筛选，得到最佳提取条件为乙醇浓度45％，料液比1：30，提取温度70°C，提取时间45分钟，提取次数2次。仙草总黄酮提取率为6.38％。

摘要： 采用单因素法对仙草多糖提取条件进行筛选，得到最佳提取条件为料液比1：15，NaHCO3溶液浓度0.5％，提取时间2小时，提取次数2次。在此提取条件下仙草多糖含量为18.8％。

摘要： 目的：对10种仙草材料营养品质进行分析，为仙草品种筛选提供基础资料。rn 方法：采用常规生化分析方法。rn 结果：10种仙草间营养成分含量差异较大，蛋白质、氨基酸、脂肪含量高于江西仙草，粗纤维含量约为江西仙草的1／3。平均EAA／TAA、EAA／NEAA值分别为40.21％、67.65％,为较优质蛋白质。福建三明、福建漳州和福建龙岩地区产的仙草为较优质的饮料原料。

摘要： 目的：为仙草品种选育中产量性状选择提供依据。方法：采用不同来源仙草样品进行单株性状相关、多元回归和通径分析。结果：相关和通径分析表明，茎长、株高、茎粗和节间长对单株产量性状有较大的效应关系，在选育过程应充分重视。

摘要： 采用单因素法对仙草总黄酮提取条件进行筛选,得到最佳提取条件为乙醇浓度45%,料液比1：30,提取温度70°C。提取时间45分钟,提取次数2次。仙草总黄酮提取率为6.38%。

摘要： 本发明涉及一种降低仙草汁中钠离子含量的仙草多糖提取方法，采用钾碱部分取代或完全取代钠碱，降低钠含量，提高仙草多糖的提取率，同时使得用仙草汁熬制而成的仙草冻更健康美味。本发明的仙草多糖提取方法只需90-120min的煎煮时间，节约了生产中的蒸汽耗量，缩短了生产时间。同时，加减量由原来的5%-6%降低至2%-3%，不仅减少了钠离子的含量，低量的碱可减少以往仙草汁中不良的碱风味及苦涩味，同时仙草多糖的提取量有所提高。

摘要： 本发明涉及一种仙草冻粉的制取方法，包括制取仙草精与仙草果冻的方法，其工艺过程为：将仙草洗净、切碎、加水加碱煎煮、过滤去渣，将滤液浓缩后与淀粉、食用添加物混合、干燥、制成小颗粒或块状或粉状。本方法是对仙草的深度加工、开发山区资源，其生成工艺简单、得率高；能用现有的食品加工设备制取；生产规模可大可小，可一条龙生产，也可分段加工；可加工半成品也可直接生产食品与罐头。

摘要： 仙草冻的制备方法、仙草冻及含有仙草冻的海红米八宝粥。本发明公开了仙草冻的制备方法，包括以下步骤：1)将仙草干燥，粉碎，置于60Co‑γ条件下辐射，辐射剂量为1‑1.8kGy，得到仙草干粉；2)将仙草干粉置于碳酸氢钠溶液中煎煮2‑3h；3)将煎煮液过滤，取滤液与淀粉混合制成仙草冻。本发明还公开了上述方法制得的仙草冻以及含有仙草冻的海红米八宝粥。本发明制得的仙草冻仅需要添加极少量的碳酸氢钠，即可确保仙草冻凝胶性能好，硬度、弹性和强度指标均较好，且不会产生不良的碱味及苦涩味。

摘要： 本发明涉及一种降低仙草汁中钠离子含量的仙草多糖提取方法，采用钾碱部分取代或完全取代钠碱，降低钠含量，提高仙草多糖的提取率，同时使得用仙草汁熬制而成的仙草冻更健康美味。本发明的仙草多糖提取方法只需90-120min的煎煮时间，节约了生产中的蒸汽耗量，缩短了生产时间。同时，加减量由原来的5%-6%降低至2%-3%，不仅减少了钠离子的含量，低量的碱可减少以往仙草汁中不良的碱风味及苦涩味，同时仙草多糖的提取量有所提高。

摘要： 本发明公开了一葫仙草在制备治疗妇科红崩漏症、月经经期延长、产后恶露不尽、阴道出血疾病的药物中的应用。还公开了一种主药中含有葫仙草的制剂，用于治疗红崩漏症、月经经期延长、产后恶露不尽、阴道出血等妇科疾病，具有有效率高的优点。

摘要： 本发明公开了一种荔枝仙草颗粒甜品的制备方法，包括以下步骤：1)将仙草破碎，加入质量浓度为0.2～0.3％的碳酸钠水溶液，煎煮至沸腾并维持沸腾2～4h，过滤；将滤液冷冻至1～4°C，然后升温至常温，得到仙草汁；2)向仙草汁中加入其重量0.2～0.5％淀粉，搅拌，煮沸并维持沸腾0.5～5min，冷却，切块，即为仙草颗粒；3)将仙草颗粒、荔枝和糖，加水调配，得到荔枝仙草颗粒甜品。本发明制得的仙草颗粒无不良风味，质构性能良好，口感柔软、弹性好。

摘要： 本实用新型涉及仙草加工技术领域，公开了一种防止仙草损坏的仙草烘干机，包括烘干箱，所述烘干箱的上侧设置有内存放箱，所述内存放箱包括内存放箱本体、存放框和箱盖，所述存放框的外侧开设有若干个透气孔，所述箱盖的下侧设置有消毒灯，所述内存放箱本体包括箱体，所述箱体的中间开设有通孔。本实用新型通过将洗干净的仙草放入存放框的内侧，通过若干个透气孔可以加速仙草表面水分的蒸发，通过消毒灯可以对仙草进行杀毒消菌，通过通孔可以方便的将存放框移入或取出，通过打开电动伸缩杆可使其推动连接块升高，从而使得连接块带动箱体升高，箱体升高使得仙草被方便的取出或放入，避免仙草在烘干时受到损伤。

摘要： 本实用新型公开了一种防止仙草损坏的仙草烘干机，包括底座，所述底座的顶部设置有烘干箱，所述底座内腔的底部设置有电机，所述电机转轴的一端贯穿底座和烘干箱，所述电机转轴的一端套设有主动齿，所述烘干箱顶部的两侧均开设有凹槽，所述烘干箱的顶部设置有箱盖，所述箱盖底部的两侧均设置有与凹槽相匹配的凸块。通过设置固定块、第一夹板、合页、第二夹板、限位块、固定板、连接杆、限位杆和手柄的配合使用，可对仙草进行夹紧固定，这样仙草在烘干过程中的整体性更好，解决了仙草在烘干过程中仙草与旋转装置的直接接触，从而造成仙草在烘干过程中会出现折断损坏的状况发生，从而导致烘干后的仙草出现质量较低的问题。

摘要： 本实用新型公开了一种仙草收割装置，包括收割装置主体、输送机构、粉碎室和收割辊，收割装置主体两侧的底端均设置有2个滚轮，收割装置主体内部的一端设置有输送机构，且收割装置主体内部的中央位置处设置有粉碎室，输送机构一侧的顶端通过漏料口与粉碎室相连通，且粉碎室内部的中央位置处分别设置有第一粉碎辊和第二粉碎辊，上挡板的内部通过架体设置有收割辊。本实用新型通过安装有收割装置主体、收割辊、输送机构、电机、滚轴以及螺旋输料叶片，收割装置主体行走的过程中，收割辊上的切割刀对仙草进行切割，切割下来的仙草通过进料通道进入到输送机构中，将仙草进行输送，自动化程度较高。

摘要： 本实用新型公开了一种仙草冷凝切条一体设备，包括机体、电源线、控制面板、放料框、推送杆、气缸、切料板、分条框、出料框、下料装置。本实用新型通过设置有下料装置，分条分切后的仙草冻落入出料框时会落在软板表面，开启电机使顶辊转动而顶起软板，软板受力发生形变，在此过程中软板会被顶起形成凸起，凸起会顶起仙草冻，然后通过重力仙草冻会向左滚动而进行出料，实现辅助下料的效果，达到了辅助仙草冻下料避免粘料的现象，同时不会产生较大的震动而造成仙草冻被震烂的有益效果。