人工色素

摘要： 图中,天坛盘里盛放的虽然不是水果,但各个神形兼备,既有水果的清新味道和香甜软糯的口感,外观上又使人真假难辨……这些都是为2022年北京冬(残)奥会开闭幕式贵宾特供的无人工色素象形面点,是两位心灵手巧的面点技师联袂主理的作品。他们是:北京饭店面点技师、首旅集团冬(残)奥会开闭幕式服务保障厨房团队面点主管李冬梅;民族饭店面点大师、首旅集团冬(残)奥会开闭幕式服务保障厨房团队面点顾问赵会连。

摘要： 据四川省市场监管局日前发布的"关于10批次食品抽检不合格情况的通告"显示,成都高新区马路边边麻辣烫店所售麻辣牛肉片被检出含有禁用人工色素——胭脂红。根据通告,马路边边麻辣烫店所售不合格麻辣牛肉片标称生产企业为三台县上口鲜食品厂。4月17日,马路边边麻辣烫官微发布声明称,不合格牛肉系加盟店违规私自采购,已严重违反公司有关规定,严重侵害公司名誉,将对涉事门店追究相应法律责任。据悉,胭脂红会引起动物肿瘤和畸胎,还可能引发儿童多动症,影响机体的正常生长发育。马路边边麻辣烫隶属成都马路边餐饮管理有限公司。

摘要： 凭借一款只卖一天的“厄瓜多尔粉钻”雪糕而一炮走红的钟薛高,在很多人看来绝对算是“网红品牌”,在当时的市场上,这支雪糕的价格突破了天际,达到66元一支,比哈根达斯更贵,甚至被网友们戏称“雪糕界的爱马仕”。2021年5月18日,钟薛高完成2亿元人民币A轮融资,本轮融资由元生资本领投,H Capital、万物资本跟投。钟薛高成立于2018年3月,以瓦片形状的冰激凌雪糕闻名,包含丝绒可可、老树北抹茶、轻牛乳及手煮茉莉等口味。采用秸秆复合材料的冰棍棒及无香精人工色素等添加剂的原料制作而成,最短仅有90天保质期,主要通过线上电商及线下商超进行销售。

摘要： 欧洲食品安全局(EFSA)发布新闻稿称,该机构不再认为普遍使用的人工色素Е-171为安全的食品添加剂。E-171为二氧化钛,它可以让食物具有诱人外观,同时延长保质期。此外,二氧化钛还用于制作漆、颜料、陶瓷、玻璃、橡胶、纸张、塑料、化妆品、药物以及卫生用品。

摘要： 很多人在烹调天然食物的时候发现,紫薯煮过的水变成了绿色,洗过紫米的水变成了紫色,山药蒸熟后表面出现了蓝紫色……面对这些状况,不少人怀疑食物本身出现了问题,这样的食物还能正常食用吗?本刊特邀营养专家告诉你——Q食物变色是因为人工染色或掺假了吗?a天然食物总是姹紫嫣红,浅黄深绿,让人一看就引起食欲。但有些食物清洗或烹调后会发生变色,这和人工染色、化肥农药并无关联。大自然中的食物色素,并不是为了人类的需要而存在,它们是新鲜天然食品的特征,在烹调、加工、储藏过程中往往会发生变化。相比而言,人造色素则要"皮实"很多,因为在当初开发、筛选人工色素的时候,基本要求就是着色力强、稳定性好。

摘要： 英国营养学家帕特里克·霍尔福德在其著作《营养圣经》中说,选择食物时要尽量符合三个特点:天然的、新鲜的、完整的。其中第一点便指出食品最好是天然的。天然食物指的是自然生长,后期未经加工或仅经过必要的少量加工而成的食品,不含加工过程中人为添加的各种防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂的食物。

摘要： Objective To establish a method for simultaneous determination of 9 kinds of synthetic colorants (erythrosine, allura red, lemon yellow, brilliant blue, indigo, carmine, amaranth, sunset yellow and new red) in food samples by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS).Methods Totally 3 samples were extracted by 3 different solid phase extraction methods, and then 9 kinds of synthetic colorants in the extracts were separated on a reversed phase using a gradient elution program of methanol (A) and 10 mmol/L ammonium acetate (B) . Electrospray positive ionization (ESI+) was used with multiple reactions monitoring (MRM), and the major components of the 9 kinds of synthetic colorants were performed based upon the intensities of fragments.Results The major components of the 9 kinds of synthetic colorants were analyzed within 15 min by the established method and the recoveries were ranged from 98.1％ to 102.3％ for the 9 kinds of synthetic colorants with 100μg/kg by PLS solid phase extraction method.Conclusion The proposed method has high recoveries, and is rapid, accurate and sensitive, which is suitable for detecting 9 kinds of synthetic colorants in food samples.%目的 建立一种同时测定食品中9种人工色素(赤藓红、诱惑红、柠檬黄、亮蓝、靛蓝、胭脂红、苋菜红、日落黄、新红)的高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)检测方法.方法 3种食品样品分别经3种不同的固相萃取柱净化方法净化,采用甲醇(A)和10 mmol/L乙酸铵(B)为流动相,梯度洗脱分离,电喷雾离子化,正离子扫描,多反应监测对9种人工色素进行定性和定量.结果 本方法在15 min内完成9种目标化合物的分离分析;采用PLS固相萃取小柱进行前处理,各色素在100μg/kg添加水平的回收率为98.1％～102.3％,结论 该前处理方法回收率高,仪器方法快速、准确、灵敏,适合测定食品中9种人工色素.

摘要： 某日去超市购物，发现消费者很容易受到包装上“自卖自夸”型信息的吸引。我心念一转，看来应当教一下消费者如何去看待广告中、包装上这些诱人的说辞。这里就选一些代表性的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相，看看事实是否像它们说的那样诱人。

摘要： 南美洲有一种资源昆虫——胭脂虫（cochineal），它是一种能生产天然红色素的珍贵资源昆虫，属同翅目（Homoptera）粉蚧总科（Pssudococcoidea）洋红蚧科（Dactylopiidae）洋红蚧属（Dactylopius），原产于墨西哥和中美洲，寄主为仙人掌类植物。

摘要： 苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的红色化工染色剂，1896年科学家达迪将其命名为苏丹红并沿用至今，被广泛用于生物、化学等领域，如溶剂、油、蜡和汽油的增色以及鞋、地板等增光方面。由于苏丹红是一种人工色素，在食品中非天然存在，有致癌性，因此在食品中应禁用。我国一些食品中可能含有苏丹红色素，应加大对食品中苏丹红Ⅰ的监测，但同时不能放松对苏丹红Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ的监测，并对我国人群可能的摄入量进行评估，本文阐述了苏丹红染料的种类和性质,详细介绍了气相色谱仪在苏丹红检测方法的应用。

摘要： 下式(I)所表示的金属络合物色素、光电转换元件和色素增感太阳能电池。M(LD)(LA)·(Y)mY  式(I)式(I)中，M表示Fe2+、Ru2+或Os2+。LD表示下式(A)所表示的三齿配体，LA表示与前述不同的连结有3个环状配位基团的特定的三齿配体。式(A)中，Ar1和Ar2各自独立地表示苯环基、三唑环等特定的杂环基。Y表示需要中和电荷时的抗衡离子，mY表示0～2的整数。

摘要： 本发明公开了一种黑色素瘤特异性抗原肽、肽复合物以及人工抗原呈递细胞及其在治疗黑色素瘤中的应用。本发明通过调整黑色素瘤特异性抗原肽，有效地提高了抑制黑色素瘤的生长，预示着其对于黑色素瘤的治疗能够取得更好的效果。

摘要： 本发明提供一种同时检测烟用包装材料中24种人工合成色素的方法，包括以下步骤：1)样品前处理，提取人工合成色素；2)配制24种人工合成色素的标准工作溶液；3)采用液相色谱‑质谱联用法同时检测工作标准溶液中的人工合成色素，建立相应的标准曲线；采用液相色谱‑质谱联用法检测步骤1)得到的待测液中人工合成色素，采用外标法并根据标准曲线对待测液进行定量分析。本发明采用超声萃取作为前处理手段，液相色谱‑质谱联用法进行检测，采用外标法进行定量，实现同时测定24种人工合成色素，方便、快捷；同时灵敏度高，能够实现烟用包装材料中人工合成色素的高灵敏检出。

摘要： 下式(I)所表示的金属络合物色素、光电转换元件和色素增感太阳能电池。M(LD)(LA)·(Y)mY 式(I)式(I)中，M表示Fe2+、Ru2+或Os2+。LD表示下式(A)所表示的三齿配体，LA表示与前述不同的连结有3个环状配位基团的特定的三齿配体。式(A)中，Ar1和Ar2各自独立地表示苯环基、三唑环等特定的杂环基。Y表示需要中和电荷时的抗衡离子，mY表示0～2的整数。

摘要： 本发明的课题是提供用于预防和/或改善光老化和/或真皮色素沉着的方法、装置、和药剂、抗光老化和/或真皮色素沉着抑制剂的筛选方法、抗光老化和/或真皮色素沉着抑制美容处置的评价方法、和光老化和/或真皮色素沉着度的评价方法。解决手段是能够通过调整M1/M2平衡来预防和/或改善光老化和/或真皮色素沉着。通过以M1/M2平衡作为指标，从而能够客观地评价光老化和/或真皮色素沉着度，能够基于这样的方法来探索用于预防和/或改善光老化和/或真皮色素沉着的药剂、美容处置。

摘要： 一种光电转换元件、金属络合物色素、色素溶液、色素吸附电极、色素增感太阳电池及其制造方法，光电转换元件具有导电性支撑体、含电解质的感光体层、含电解质的电荷转移体层及对电极，且感光体层含有承载有式(I)所表示的金属络合物色素的半导体微粒子。M(LA)(LD)(LX)

摘要： 一种光电转换元件、金属络合物色素、色素溶液、色素吸附电极、色素增感太阳电池及其制造方法，上述光电转换元件包括导电性支撑体、含有电解质的感光体层、含有电解质的电荷转移体层及对电极，且感光体层具有承载有由下述式(I)所表示的金属络合物色素的半导体微粒子。M(LD)(LA)·(CI)式(I)式中，M表示金属离子，LD表示由式(DL-1)～式(DL-4)所表示的三齿配体，LA表示特定的三齿配体，CI表示中和电荷的反荷离子。

摘要： 本发明公开了一种黑色素瘤特异性抗原肽、肽复合物以及人工抗原呈递细胞及其在治疗黑色素瘤中的应用。本发明通过调整黑色素瘤特异性抗原肽，有效地提高了抑制黑色素瘤的生长，预示着其对于黑色素瘤的治疗能够取得更好的效果。

摘要： 本发明提供了一种用导数伏安法检测人工合成色素的方法。本发明以电化学分析方法为基础，建立了同时测定五种混合人工合成色素的微分伏安法。这种方法可简便、快捷的检测多组分着色剂混合物，并拥有良好的抗干扰性能和较低的检出限。可检测合成色素苋菜红的检出限为0.03μg/mL，日落黄的检出限为0.005μg/mL，柠檬黄的检出限为0.005μg/mL，胭脂红的检出限为0.05μg/mL，赤藓红的检出限为0.05μg/mL。

摘要： 本发明公开了食品中直接染料和人工合成色素同时分离检测方法，所述的检测方法包括如下步骤：(1)制备混合标准储备液和混合标准工作液；(2)制备待测样品溶液；(3)高效液相色谱分析条件；(4)建立标准工作曲线；(5)结果分析。本方法建立了食品中8种直接染料和6种人工合成色素同时测定的高效液相色谱法。本发明适用于食品中直接染料和人工合成色素的高通量日常检测。