黑糯玉米

摘要： 为探究有机硒肥喷施量和次数对黑糯玉米籽粒硒和花青素含量的影响及适宜的施用方式,以黑糯玉米为研究对象,采用随机区组设计,设置不同的有机硒肥喷施量(1.5、3.0、6.0 g/hm^(2))和喷施次数(1、2次)处理,测定玉米籽粒花青素、硒等含量。结果表明,喷施有机硒肥显著提高了籽粒花青素和硒含量,同一喷施次数,随施硒量增加,籽粒花青素含量呈降低趋势,而籽粒硒含量先增加后降低,喷施2次的花青素、硒含量高于喷施1次,且喷施2次,施硒量1.5 g/hm^(2)的籽粒花青素含量最高,达0.53 mg/g,施硒量3.0 g/hm^(2)的籽粒硒含量最高,达0.24 mg/kg;喷施有机硒肥可促进籽粒铁、锌、锰积累,降低玉米籽粒铬、镉含量,施硒量6.0 g/hm^(2),喷施2次的籽粒铁、锌、锰含量最高,较对照分别提高39%、35%、27%,镉含量最低,降低22%,施硒量3.0 g/hm^(2),喷施2次的籽粒铬含量最低,较对照降低49%。在玉米吐丝期和之后7 d喷施2次,且施硒量1.5~3.0 g/hm^(2)有利于增加黑糯玉米籽粒硒和花青素含量,降低铬含量;喷施2次,施硒量6.0 g/hm^(2)有利于提高玉米籽粒铁、锌、锰含量,降低籽粒镉含量。

摘要： 为明确种植密度和行距对黑糯玉米产量及商品品质的影响,采用二因素裂区设计,设置4.50万、5.25万、6.00万、6.75万、7.50万株/hm2等5个种植密度和50 cm∶50 cm、60 cm∶40 cm和70 cm∶30 cm等3个行距进行了研究.结果 表明,随种植密度的增加,黑糯玉米产量呈先增后降再增的变化趋势;当种植密度为5.25万株/hm2时,黑糯玉米的产量最高,达10 335.5 kg/hm2,黑糯玉米的穗长、穗质量、穗粒数和百粒质量也表现较好;行距对黑糯玉米的产量、百粒质量和籽粒含水率有显著影响,当行距为60 cm∶40 cm时,黑糯玉米产量和百粒质量均达最大,分别为10 016.0 kg/hm2和30.61 g,籽粒含水率最低,为53.13％.在山西省忻州市选择5.25万株/hm2种植密度和60 cm∶40 cm行距种植黑糯玉米能获得较高的产量和较好的商品品质.

摘要： 鲜食黑糯玉米与高端优质稻是罗城县近年来实施乡村振兴的重点产业,其以绿色、营养、高效的特点,抢占高端粮食市场,破解了当地传统农业大而不强、多而不优、种粮不富的困局,实现了农业提质增效和农村脱贫增收的目标,深受农民欢迎.从整地播种、合理密植、优化施肥、病虫综防、适时收获等方面介绍罗城县鲜食黑糯玉米-优质稻富硒栽培技术.

摘要： 黑糯118是广西壮族自治区农业科学院玉米研究所选育的黑糯玉米杂交新品种,2017年通过了广西农作物品种审定委员会审定。1.特征特性。该品种从出苗至鲜果穗采收春播平均需86天、秋播需69天。植株半紧凑,总叶片数18~19片,株高211.2厘米,穗位高89.3厘米。

摘要： 随着种植业结构的调整,冬季设施栽培草莓已经成为一个不错的设施栽培项目,且栽培面积逐年扩大。但由于种植户片面追求产量,普遍采用连作和过量使用化肥和农药等不合理的栽培措施,导致日光温室草莓连作栽培问题日益突出,同时日光温室种植草莓一般于9月上旬定植,次年5月上旬采摘结束后清理温室,有近4个月的空闲期,不利于经济效益的提高和冬季设施草莓的可持续生产。

摘要： 为加快大化县特色农业开发,促进山区农民脱贫致富,引领农村全面建成绿色小康社会,近年来,笔者在大化县实施黑皮花生-黑糯玉米-黑豆富硒高效栽培示范研究.该模式打破了当地传统农耕的普通饲料玉米--黄豆的种植习惯,根据现代市场消费需求,探索新的栽培模式,以满足国内中高端消费者需要,实现了山区种植结构优化调整与农业提质增效的目标,为乡村产业振兴提供了一条具有广阔市场前景的新路子.

摘要： 黑糯玉米以其独特的口感与保健功效,成为城乡居民喜爱的新型糯玉米食品.通过对3个黑糯玉米品种介绍,综述黑糯玉米的营养成分和保健功效及其产品开发利用进展,旨在为黑糯玉米开发利用提供参考依据.

摘要： 在单因素试验的基础上,采用响应面法优化微波辅助提取黑糯玉米多糖的提取工艺,最佳工艺为料液比1:10(g/mL)、微波功率750 W、微波时间1 min、浸提时间2.72 h、浸提温度90°C,在该条件下,多糖提取率可达49.21％,该工艺合理可行.继而对疲劳小鼠的模型组及黑糯玉米多糖各剂量组的血清超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)指标进行测定,结果表明:黑糯玉米多糖可明显提高疲劳小鼠血清SOD含量,降低MDA含量,对疲劳小鼠氧化损伤具有一定的保护作用.

摘要： 研究了在江淮地区,栽培密度对黑糯玉米秋季田间性状、产量及品质指标的影响.结果表明,栽培密度由45000株/hm2提高到75000株/hm2,果穗籽粒颜色由白色转为黑色的速率变慢,籽粒完全转为黑色所需时间约相差2 d;株高、穗位表现为先逐步提高后趋于稳定;单果穗的重量在授粉后18～30 d内先快速增加后缓慢降低,单果穗重量的峰值随栽培密度的增加在时间上向后推移;鲜果穗产量随栽培密度的提高先增加后降低,以60000株/hm2的栽培密度产量最高;鲜果穗的感官品质在栽培密度达到67500株/hm2后,品质变差,综合品尝总分随栽培密度的提高先略有提高,后明显降低.

摘要： 本发明公开了一种从黑糯玉米芯、黑糯玉米及黑糯玉米须等材料中提取黑糯玉米色素的萃取剂和提取方法。所述的萃取剂为吐温20或吐温40或吐温60或它们共用，加水配制，用盐酸或柠檬酸控制pH。所述的工艺为水浸提法，提取工艺还包括在常压下，控制处理温度及处理时间，料液过滤后，精制纯化，溶剂洗脱，浓缩后干燥为成品。本发明的萃取剂成本较低、用量小、萃取率高，可明显提高黑糯玉米色素溶出率，保持黑糯玉米色素的原有结构和活性，产品色素的色价较高。

摘要： 本发明公开了一种黑甜糯玉米杂交种的选育方法，包括如下步骤：1)以白糯玉米自交系A1和黑糯玉米杂交种A2杂交后的三交种作为选系基础群体，采用先自交、再回交、最后自交的方法选育黑轴黑籽的黑糯玉米自交系A；2)以紫色糯质玉米自交系B1和超甜玉米杂交种B2杂交后的三交种作为选系基础群体，采用先自交、再回交、再自交、再回交、最后自交的方法选育白色超甜籽粒的白色甜糯玉米自交系B；3)以所选黑糯玉米自交系A和白色甜糯玉米自交系B杂交，组配黑甜糯玉米杂交种Z。本发明的方法将黑糯玉米和甜糯玉米结合，可以满足广大消费者对鲜食糯玉米提出的“好吃、好看、营养、保健”的四大要求。

摘要： 本发明公开了一种从黑糯玉米芯、黑糯玉米及黑糯玉米须等材料中提取黑糯玉米色素的萃取剂和提取方法。所述的萃取剂为吐温20或吐温40或吐温60或它们共用，加水配制，用盐酸或柠檬酸控制pH。所述的工艺为水浸提法，提取工艺还包括在常压下，控制处理温度及处理时间，料液过滤后，精制纯化，溶剂洗脱，浓缩后干燥为成品。本发明的萃取剂成本较低、用量小、萃取率高，可明显提高黑糯玉米色素溶出率，保持黑糯玉米色素的原有结构和活性，产品色素的色价较高。

摘要： 本发明提供一种黑糯玉米的栽培方法，包括以下步骤：S1整地、S2选种晒种、S3播种、S4田间管理、S5黑糯玉米收获，本发明经特定的浸种剂浸种，再晾晒得到较好的母种再进行栽培，采用大小行方式适墒播种，对每个时期田间掌控栽培管理，控制水量、肥量及后期对虫病害的防护措施，使得栽培出的黑糯玉米雄穗发达，花药黑色，花粉量大，花丝黑色，吐丝集中，果穗锥形，结实饱满，黑轴，籽粒紫黑色，包叶长短适中，包被完整，鲜果穗蒸煮后脆甜粘，适口性好，品质优，使得黑糯玉米的营养元素保留较高，其中硒含量和花青素含量较高，可以预见黑糯玉米未来整体市场的前景非常可观。

摘要： 本发明公开了一种黑糯玉米饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)将黑糯玉米干粒打粉过筛，称取黑糯玉米粉，加入纯净水和α‑淀粉酶，调节pH值后置于水浴锅中液化；(2)液化结束后做灭酶处理；(3)于步骤(2)的酶解液中加入糖化酶，调节pH值后置于水浴锅中糖化；(4)糖化结束后做灭酶处理；(5)离心取上清液通过调味、灌装和灭菌即得黑糯玉米饮料。本发明将黑糯玉米干粒直接打粉作为原料，操作简单，并且最大程度的保留了玉米特有的香气，制得的黑糯玉米饮料营养丰富、色泽诱人、组织均匀、滋味较好；黑糯玉米种皮呈黑紫色，富含花色苷生物活性成分，可使获得的黑糯玉米饮料具有抗氧化、降血压、降血脂等功效。

摘要： 本发明属于酿酒技术领域，特别是涉及一种黑糯玉米黄酒制作工艺。包括以下步骤，黑糯玉米浸泡、破碎蒸煮、酶解糖化、一次发酵、二次发酵、三次发酵、过滤等，通过采用先浸泡提取后发酵添加，以及通过酶解发与三段发酵、微孔膜灭菌的结合，从而有效解决了现有技术中的黄酒制作，前期需要高温蒸煮,导致花青素大量分解，营养成分流式，同时后期的煎酒又会导致产生大量氨基甲酸乙酯的技术问题；从而更好的避免了高温造成的营养成分流失及有害物质的产生，同时提高了生产周期及发酵效率。

摘要： 本发明属于玉米育种技术领域，公开了一种黑糯玉米新品种的选育方法，所述的黑糯玉米新品种的选育方法：亲本选育，杂交种选育：以绿秆糯为母本，黑糯系102为父本进行杂交育种，并进行田间产量、抗病性、果穗外观和品质表现判定，最终获得黑糯玉米杂交种，定名为桂黑糯609。本发明具有高产稳产，综合抗病性强，抗倒性好，后期保绿性长，适应性广，结实性好、无秃尖，果穗外观品质好，籽粒黑色素高、糯性柔软，有香味，早熟早上市等优点，适应甜糯玉米区域种植，深受消费者青睐，市场潜力大。

摘要： 本发明公开了一种富含原花青素的紫薯黑糯玉米鲜切面条的制作方法，将黑糯玉米利用乙醇在超声波条件下进行浸提，通过超声波的“机械振动”和“空化作用”，能够快速将黑糯玉米中的原花青素快速提取出来，较现有提取工艺，该操作时间短，经济安全方便，适合工业化生产；然后利用NKA‑Ⅱ树脂对原花青素粗产品进行纯化，该树脂对原花青素静态吸附的选择性较好，其吸附率和解析率也较为理想，能够优选出纯化的原花青素；最后将原花青素溶于水中配合紫薯粉与小麦粉进行和面，制成鲜切面条，添加适量的谷元粉、大豆蛋白，既不改变面条劲道的口感，同时又提高了营养价值，而且由于原花青素的添加，具有良好的抑菌、抗氧化的功效，有良好的保健功效。

摘要： 本发明公开了一种黑甜糯玉米杂交种的选育方法，包括如下步骤：1)以白糯玉米自交系A1和黑糯玉米杂交种A2杂交后的三交种作为选系基础群体，采用先自交、再回交、最后自交的方法选育黑轴黑籽的黑糯玉米自交系A；2)以紫色糯质玉米自交系B1和超甜玉米杂交种B2杂交后的三交种作为选系基础群体，采用先自交、再回交、再自交、再回交、最后自交的方法选育白色超甜籽粒的白色甜糯玉米自交系B；3)以所选黑糯玉米自交系A和白色甜糯玉米自交系B杂交，组配黑甜糯玉米杂交种Z。本发明的方法将黑糯玉米和甜糯玉米结合，可以满足广大消费者对鲜食糯玉米提出的“好吃、好看、营养、保健”的四大要求。

摘要： 本实用新型公开了一种黑糯玉米中原花青素微波辅助提取装置，包括微波炉、冷凝器和散热器，微波炉内的转盘上设有提取容器，提取容器的瓶口套设有连接管且提取容器可相对连接管进行转动，连接管固定连接于微波炉的上端面且其上端伸出微波炉的上端面设置，连接管上端面设有一体成型的冷却管，冷却管的横截面小于连接管的横截面设置，冷却管上端连接有冷凝器，连接管的上端面位于冷却管的旁边插设有原料管A且原料管A可沿连接管的上端面上下移动，散热器内均匀分布有原料管B，原料管B的一端通过软管与原料管A相连，原料管B的另一端通过液体泵连接有原料容器；本实用新型具有操作简单方便、提取效果好、提取效率高的优点。