黄豆粉

摘要： 准备材料:糯米粉200g,温水200g,熟黄豆粉80g,红豆沙100g做法:1.将糯米粉和温水混合,搅拌''均匀,铺在盘子里。2.上锅蒸25分钟左右,蒸好后,将糯米团取出,放在硅胶垫(或油纸)上晾凉。3.取少许熟黄豆粉,洒在糯米团上,用擀面杖擀薄至均匀(如果比较粘,可以多加些黄豆粉,方便擀薄)。

摘要： 以生产常用液体菌种的基础配方作为基准配方,对双孢蘑菇液体培养基配方的碳源、氮源、p H进行了优化,并进行培养时间的确定,根据优化的结果选择黄豆粉2g、玉米粉2g、蔗糖20g、磷酸二氢钾1g、硫酸镁0.5g、水1L作为最终配方,且培养时间选择为12天,对所筛选到的配方进行发酵罐实验,最终发酵罐发酵6 L液体菌种,可生产湿重菌丝480 g,且菌球大小均匀,菌球密度大。

摘要： 嵌字豆糖是流行于黄山市祁门县一带的特色风味糕点,其制作原料简单,主要由去壳的黄豆粉、饱满的黑芝麻和上乘的麦芽糖制成。制作时先将黄豆粉炒熟,用糖稀调拌均匀后,分别切成条状和块状,另用黑芝麻粉和以糖稀,切成细条,做成福、禄、寿、喜等字样,字空隙处以豆粉条块嵌入,用刀切后补齐,再用手从四周向内紧缩,用刀切成薄块即成,有圆形、方形、菱形。奇特的是,豆糖中的福、禄、寿、喜字丝毫不乱,清晰明显。也有的不做字,随意绞成各种图案,多为长条形。2017年,嵌字豆糖制作技艺被列入第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

摘要： 用白凉粉做成的软年糕,沾上黑糖浆、黄豆粉食用。用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬莱裏上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁。

摘要： 为研究黄豆粉和黄豆浆对母猪采食量及泌乳性能等的影响,试验选取2个临产单元长大二元杂种经产母猪(2～6胎)共80头为研究对象,采用单因子随机区组设计,每个单元内根据母猪临产时的膘情、胎次和健康状况等,分为试验组和对照组,保证每组母猪的膘情、胎次和健康状况等基本一致,试验从妊娠112 d转入产房开始,至产后21 d断奶结束.试验组饲喂黄豆浆(按照黄豆每头200 g/d制作),对照组饲喂黄豆粉(每头200 g/d).结果表明:1)与黄豆粉相比,黄豆浆更有利于提高泌乳母猪的日采食量(P0.05).结果提示,黄豆浆对提高泌乳母猪采食量及泌乳性能相对更好,但由于黄豆浆制作时工作量大,难以保存运输,比较适合现磨现用的中小规模养户使用.

摘要： 以罗非鱼鱼糜和黄豆粉为主要原料,研制一款营养丰富、动植物蛋白均衡搭配的即食鱼香脆片。以感官评价为标准,研究鱼香脆片最佳配方和加工工艺。结果表明,以20 g鱼糜为基础,当加入黄豆粉12 g,淀粉1.5 g,黄油2.1 g,白砂糖1.4 g,含水量26 g,铺料厚度4 mm,在85°C下烘烤85 min时,即食鱼香脆片的脆性、硬度、口感最佳;产品脆性16.325 N/mm,硬度17.2 N,蛋白质、脂肪、膳食纤维、灰分、水分含量分别为24.9%,17.9%,2.2%,3.1%,3.56%。

摘要： 前些日子去成都参加一个节日活动,空闲时间我和朋友挤在人群里看热闹。着地方服饰的当地人尽兴杂耍,设摊叫卖,其中一个摊位围满了人,我和朋友好奇地挤过去观看。只见案板上摆放着十几个铜盘,铜盘两两相叠,摆放成排。案板旁边一口冒着热气的大铁锅里,装着舂好的糍粑。那个利落的中年师傅不停地从锅里扯出一坨糍粑,然后分成三小坨,往案板上一摔,发出“砰、砰、砰”三声炮似的响声。三坨糍粑从案板上弹起,跃进案板上方装满芝麻粉、黄豆粉和花生粉的簸箕内。

摘要： 本文就5种不同配比油菜花粉与黄豆粉蛋白质饲料对意大利工蜂3和6日龄幼虫体重的影响进行了探讨。研究结果显示：饲喂不同配比油菜花粉与黄豆粉的混合饲料时，意大利蜜蜂工蜂3日龄幼虫的体重之间无显著差异;对于6日龄工蜂幼虫，饲喂1号饲料(100％油菜花粉)工蜂幼虫的体重与饲喂2号饲料(75％花粉+25％黄豆粉)的无显著差异，但它们与饲喂3、4、5号饲料的相比差异显著，而饲喂3、4、5号饲料的工蜂幼虫体重之间无显著差异。

摘要： 农产品深加工中涉及到产品众多的热物性，其中导热系数是最重要的一个。通过对现有导热系数测量方法的分析，采用了球法测量法。实验材料为大米粉、绿豆粉和黄豆粉，含水率分别为12.9％，12.3％和10.2％；总糖含量分别为72.4％，62％和34.2％；蛋白质的含量分别为0.9％，21.6％和35％，实验测量温度在20°C～65°C。最后通过对实验数据分析，回归了导热系数与温度、含水率、总糖和蛋白质之间的关系，实验结果表明对于这3类物质，大米及绿豆的导热系数随着温度升高而降低，黄豆导热系数随温增加而增加，但是都随各种营养成分的增加而增加。

摘要： 目的:本实验通过近红外光谱法(仪器法)和凯氏定氮法(化学法)测定市售大豆及黄豆粉中蛋白质的含量,比较两者的优缺点,为农作物快速检测、居民选购提供科学依据. 方法:从超市、粮油市场购买到大豆(青大豆、黄大豆、黑大豆)和黄豆粉.每份样品先用DA7200型近红外谷物分析仪(波通perten公司;瑞典)测定,分析出样品的蛋白质含量.然后将大豆(青大豆、黄大豆和黑大豆)用佳朗GL-2008F型多功能食物搅拌机将其粉碎得到对应粉末,对样品粉末进行预处理后,用传统凯氏定氮法测定相应样品的蛋白质含量,分析所得实验数据,从中找到两种不同方法的优缺点. 结果:通过近红外光谱法(near-infeared spectrometry,NIRS)和凯氏定氮法对大豆(青大豆、黄大豆和黑大豆)及豆粉中蛋白质含量测定的结果进行比较,测得的青大豆、黄大豆、黑大豆和黄豆粉的蛋白质含量的p值分别为0.477、0.234、0.444、0.147,p值均大于0.05,在α=0.05的水准上用近红外光谱法与凯氏定氮法测定的大豆和黄豆粉的蛋白质含量结果差异没有统计学意义. 结论:近红外光谱法可作为一种快速无损、无污染的新型检测技术,认为在农作物育种和食品品质监测等方面可考虑替代凯氏定氮法.

摘要： 本发明涉及农副产品设备技术领域，特别是一种应用于黄豆上的粉尘分筛器，与现有技术相比，该黄豆粉尘分筛器通过在一中空腔体内设置错开分布的分筛柱体，通过分筛柱体将黄豆和粉尘以及豆毛相分离开，使粉尘以及豆毛从分筛柱体内被吸走，而黄豆则从粗料出料口被挤压出来，由于设置了四个冲压孔，通过冲压孔进行导入一定压力的空气流，使黄豆可以在中空腔体内进行多轮且无规则的翻滚运动，更易于粉尘以及豆毛从分筛柱体被吸走，因此可以完全彻底的将黄豆与粉尘相分离，具有结构简单、使用方便和使用效果好等优点。

摘要： 本发明一种高速撞击式黄豆粉碎设施属于加工设施领域，在机体内部的中部水平安装圆锥形的漏斗、在漏斗的底部安装J型的出料管，在机体内部上方的中部水平设置圆盘状的支撑盘、支撑盘的内部安装了环形的磁力线圈、支撑盘的两边分别通过一个D型的支耳与机体的内壁连接，机体内部上方的中央垂直设置了圆筒状的下料管、下料管的顶端与机体顶部的中央连接、下料管底部的外面设置了圆盘状的撞击盘、撞击盘上面的四周分别通过一根回位弹簧与机体的顶部连接，当浸泡的黄豆经下料管落入支撑盘上面后被高频脉冲的磁力线圈高速吸附的撞击盘高频撞击、黄豆快速被撞成浓浆经漏斗及出料管流出。

摘要： 本发明公开了一种黄豆粉碎除渣装置及豆腐干的加工方法。它包括箱体，箱体内设有破碎槽，破碎槽内滑动连接有破碎组件，破碎槽的底面上设有若干个筛孔，箱体内固定有分离箱，分离箱的下端面设有下凹槽，下凹槽的底面上设有与筛孔相对应的分离箱进料口，下凹槽的开口处转动连接有分离槽，分离槽的侧面设有若干个出液孔一且其内侧壁上铺设有过滤网一，分离箱的侧面上设有若干个侧凹槽，下凹槽和侧凹槽之间设有凹槽通孔，侧凹槽内滑动连接有压板，侧凹槽的下端部设有若干个出液孔二且其上铺设有过滤网二。本发明的有益效果是：通过离心槽的离心分离和压滤箱内压块的二次按压可以充分将豆渣中的豆浆分离出来，大大提高了豆浆的收集率。

摘要： 本发明所提供了一种黄豆粉碎、浸泡系统，通过依次连接的粉碎装置、输送机和浸泡装置，可先对对黄豆进行破碎加工，将黄豆破碎成比较小的颗粒，再通过输送机将其输送到浸泡装置上进行浸泡，这种将黄豆破碎后在浸泡的方法，可以使黄豆在1个小时内泡好，节约浸泡时间，基本可以实现黄豆现泡现磨。控制装置分别与粉碎装置、输送机和浸泡装置连接，控制其执行部件，实现黄豆破碎、浸泡的一体化，生产效率高，适合工业化大规模生产。

摘要： 本实用新型提供一种用于豆腐加工的黄豆粉碎装置。所述用于豆腐加工的黄豆粉碎装置包括箱体；粉碎箱，所述粉碎箱固定安装在所述箱体的两侧内壁上；转杆，所述转杆转动安装在所述粉碎箱的一侧内壁上，所述转杆延伸至所述箱体外；第一电机，所述第一电机固定安装在所述箱体的一侧外壁上，所述第一电机的输出轴与所述转杆固定连接；多个螺旋刀片，多个所述螺旋刀片均固定安装在所述转杆上；进料管，所述进料管固定安装在所述箱体的顶部，所述进料管的底端延伸至所述箱体内。本实用新型提供的用于豆腐加工的黄豆粉碎装置具有操作简单，粉碎和分离的效果好，提高工作效率的优点。

摘要： 本实用新型公开了一种黄豆粉碎除渣装置。它包括箱体，箱体内设有破碎槽，破碎槽内滑动连接有破碎组件，破碎槽的底面上设有若干个筛孔，箱体内固定有分离箱，分离箱的下端面设有下凹槽，下凹槽的底面上设有与筛孔相对应的分离箱进料口，下凹槽的开口处转动连接有分离槽，分离槽的侧面设有若干个出液孔一且其内侧壁上铺设有过滤网一，分离箱的侧面上设有若干个侧凹槽，下凹槽和侧凹槽之间设有凹槽通孔，侧凹槽内滑动连接有压板，侧凹槽的下端部设有若干个出液孔二且其上铺设有过滤网二。本实用新型的有益效果是：通过离心槽的离心分离和压滤箱内压块的二次按压可以充分将豆渣中的豆浆分离出来，大大提高了豆浆的收集率。

摘要： 本实用新型一种高速撞击式黄豆粉碎设施属于加工设施领域，在机体内部的中部水平安装圆锥形的漏斗、在漏斗的底部安装J型的出料管，在机体内部上方的中部水平设置圆盘状的支撑盘、支撑盘的内部安装了环形的磁力线圈、支撑盘的两边分别通过一个D型的支耳与机体的内壁连接，机体内部上方的中央垂直设置了圆筒状的下料管、下料管的顶端与机体顶部的中央连接、下料管底部的外面设置了圆盘状的撞击盘、撞击盘上面的四周分别通过一根回位弹簧与机体的顶部连接，当浸泡的黄豆经下料管落入支撑盘上面后被高频脉冲的磁力线圈高速吸附的撞击盘高频撞击、黄豆快速被撞成浓浆经漏斗及出料管流出。

摘要： 本实用新型是一种用于豆腐加工的黄豆粉碎装置，涉及一种豆制品加工设备，通过传动转杆以电机为中心旋转，一方面通过连杆将固定架左右往复进行拉动，使得于转轴上粉碎叶片在粉碎腔内左右往复运动，另一方面，转杆旋转时，第一锥形齿轮啮合传动第二齿轮，第二齿轮通过第一锥形齿轮传动第二锥形齿轮转动，从而使得转轴上的粉碎叶片进行转动，因此使得粉碎叶片在粉碎腔内左右往复粉碎运动，并且通过搅拌辊进一步翻动，增加对物料碰撞冲击力，快速对物料进行粉碎，提高搅拌效率。

摘要： 本实用新型所提供了一种黄豆粉碎、浸泡系统，通过依次连接的粉碎装置、输送机和浸泡装置，可先对对黄豆进行破碎加工，将黄豆破碎成比较小的颗粒，再通过输送机将其输送到浸泡装置上进行浸泡，这种将黄豆破碎后在浸泡的方法，可以使黄豆在1个小时内泡好，节约浸泡时间，基本可以实现黄豆现泡现磨。控制装置分别与粉碎装置、输送机和浸泡装置连接，控制其执行部件，实现黄豆破碎、浸泡的一体化，生产效率高，适合工业化大规模生产。

摘要： 本实用新型涉及一种黄豆粉洒粉机，为裹粉输送机的洒粉工位；裹粉输送机的包馅机中出来的半成品经过的输送带，在黄豆粉洒粉机和半成品经过的输送带之间安装有搓粉装置，黄豆粉洒粉机包括：粉斗、内部震动不锈钢片、气动震动泵、粉斗底部设置有孔，内部震动不锈钢片上开有孔，粉斗底部设置有孔，内部震动不锈钢片上开有孔，粉斗不动，内部不锈钢片和震动泵连接，内部不锈钢片通过震动泵振动；粉斗底部设置的孔和内部震动不锈钢片上开有孔是对齐的。本实用新型提供的黄豆粉洒粉机可以替代人工洒粉，洒粉均匀，工作环境干净整洁。