黄河鲤鱼

摘要： 一、概述刘家峡水库曾是野生黄河鲤栖息繁衍的天堂,但现在已难寻踪迹。在此水库虽有大面积养殖鲑鳟鱼、鲟鱼等,但黄河鲤鱼仍是馈赠亲友难得的佳品。加之水库禁渔的缘故,能买到野生鲤已成为奢望。因此,养出量大质优的黄河鲤鱼,不仅能满足市场需求,还能获得较高的收益。

摘要： 山东省东阿县地处黄河冲积平原,其以四季分明、日照充足、水资源量大质优等资源条件,形成了养殖东阿黄河鲤鱼的独特优势。笔者结合近40年在渔业系统从事技术和管理工作的实践和经验,对更深入挖掘东阿县黄河资源优势、丰富黄河鲤鱼文化及品牌内涵、助力东阿黄河鲤鱼特色产业在黄河流域高质量发展过程中向更绿色、健康、高效方向前行,提出了自己的思考与建议。

摘要： 试验对葱酥黄河鲤鱼加工工艺进行了优化研究。通过感官评价确定当炸制油温为170~175°C、炸制时间为3~4 min时,成品的形状和质感最为适宜;结合河南制作此菜的风味特点,通过响应面试验设计得出烧制卤汁配料:盐2.3%、香料0.6%、白糖0.7%、醋2.1%、黄酒1.1%、葱2.5%,该配方制得的产品的风味最好,符合产品质量要求;第二次淋醋的添加量为2%时,根据产品的感官评价,产品的风味和骨头软化程度较好。葱酥黄河鲤鱼加工工艺研究为开发营养健康、便捷的新产品提供了参考。

摘要： 黄河文化是中华文明的重要组成部分。本文以黄河文化为背景,从传统菜谱视角出发,对黄河鲤鱼在豫菜体系中作为主料在数量、技法和味型特点上进行梳理,旨在深挖黄河文化代表元素,推进黄河文化遗产的系统保护,延续历史文脉,坚定文化自信,同时为豫菜的发展奠定理论基础。

摘要： 近年来,在县委、县政府的高度重视下,莘县水产业逐年都有新的发展,地方特色已初步显现。如罗非鱼工厂化循环水养殖,种工黄河鲤鱼净养及全鱼宴菜品研制开发,泥鳅、乌鳢的人工繁育、养殖的迅速发展,名特优水产品比例不断提升等。在全面落实黄河流域生态保护和高质量发展战略的新形势下,莘县水产能否不断推广生态健康技术。

摘要： 龙门,在陕西韩城与山西河津之间,跨黄河两岸,峭壁对峙,形如阙门,故名,史载“禹凿龙门”(图1)就发生在这里,《史记·夏本纪》中说:“道河积石,至于龙门。”“鲤鱼跃龙门”(图2)源于一个典故,据《太平广记》引《三秦记》载“龙门山,在河东界。禹凿山断门一里余。黄河自中流下,两岸不通车马。每岁季春,有黄鲤鱼,自海及诸川,争来赴之。一岁中,登龙门者,不过七十二。初登龙门,即有云雨随之,天火自后烧其尾,乃化为龙矣。”由此可见,鱼跃成龙得益于禹凿龙门,并且主要是针对黄河鲤鱼而言的。

摘要： 东阿县全力推动水产养殖业绿色健康发展,以“东阿黄河鲤鱼”地标产品为代表的特色品牌渔业蓬勃发展,原产地黄河鲤鱼良种保护及繁育、标准化绿色健康养殖、精品黄河鲤鱼生产等技术措施日臻成熟,休闲渔业方兴未艾,全产业链初步形成。先后获得“国家地理标志保护产品”和“地理标志证明商标”,东阿县被中国渔业协会评定为“中国黄河鲤鱼之都”。

摘要： 今年起,长江禁鱼十年正式开始,以恢复残缺的生态,我拍手称赞!然而,我想到很多。全国的各大江、河、湖、海都在缺鱼。前些年青海湖特有鱼种鳇鱼锐减,还放生了一批;黄河鲤鱼野生的也太少了。各大水库湖泊正经鱼越来越少,我们山西省有名的湖库,己经钓不了几条鱼了。这种现状,使我想到很多……

摘要： 释义传说黄河鲤鱼跳过龙门会变为龙。比喻地位高升或逆流前进向上。出处《辛氏三秦记》:“河津一名龙门,禹凿山开门,阔一里余,黄河自中流下,而岸不通车马。每逢春之际,有黄鲤鱼逆流而上,得过者便化为龙。”

摘要： 山东省东阿县沿黄河114华里,县境内河流纵横,坑塘密集,水丰质优,具有发展现代渔业得天独厚的自然条件。自2013年荣获"中国黄河鲤鱼之乡"称号以来,以"东阿黄河鲤鱼"地标产品为代表的东阿县特色品牌渔业呈现出勃勃生机,原产地黄河鲤鱼良种保护及繁育、标准化绿色健康养殖、精品黄河鲤鱼生产等技术措施日臻成熟,休闲渔业方兴未艾,产业发展稳定健康,全产业链逐步形成,实现了“鲤跃龙门”的初步目标。

摘要： 在水温30.5～32.5°C的条件下,研究投喂频率(间隔1d投喂1次(F0.5)、1次/d(F1)、2次/d(F2)、3次/d(F3)对黄河鲤鱼幼鱼(54.72±3.18g)生长、血清生化指标和抗病力的影响.试验共分为4组,每组3个平行,每个平行25尾鱼.养殖试验共进行4周.养殖试验结束后,用嗜水气单胞茵进行攻毒,计算8d的成活率.研究结果显示:F2组试验鱼的饲料系数最低,而特定生长率、摄食率、蛋白质保留率、蛋白质效率显著高于F0.5和F1组的(P＜0.05).随投喂频率的增加,全鱼水分含量逐渐降低,全鱼粗蛋白和粗脂肪含量,血清中血糖、胆固醇、甘油三酯、丙二醛的水平和谷丙转氨酶的活性呈上升趋势.F1组试验鱼的血清超氧化物歧化酶活性显著高于F3组的(P＜0.05).投喂频率对攻毒后各组的黄河鲤鱼成活率未产生显著的影响(P＞0.05).高温下黄河鲤鱼幼鱼的适宜投喂为2次/d.

摘要： 本研究以黄河鲤鱼为材料，采用体外肾细胞培养及空气干燥法制作染色体标本。通过对不同培养时间，不同秋水仙素处理时间获得的染色体分裂相的比对，结果表明在秋水仙素浓度，处理时间一定时，培养时间为3d时能获取的分裂相最多，为29.24;分裂相在前三天逐渐增多，第四天开始减少。同时发现，在培养时间一定时，秋水仙素处理时间为2.Oh时分裂相最多，为36.38。综上，当培养时间为3d，秋水仙素处理2.Oh时分裂相最多，制备的染色体效果最好。经核型分析，我们还发现黄河鲤二倍体的染色体数为2n=100，核型公式为20m+38sm+20st+22t。对染色体制备条件的探索，为进一步研究染色体的结构、基因定位等奠定了基础。

摘要： 选取来源一致、体质健康、尾均重为248.70±1.31g的黄河鲤鱼750尾，采用单因子完全随机设计，设5个处理，3个重复，分别在基础饲粮中添加0％(对照组)、5％(试验Ⅰ组)、10％(试验Ⅱ组)、15％(试验Ⅲ组)和20％(试验Ⅳ组)紫花苜蓿草粉，研究其对黄河鲤鱼消化生理指标的影响。结果表明：1)苜蓿草粉的添加对黄河鲤鱼消化道指数无显著影响(P>0.05)。2)肝胰脏和前、中、后各肠段的蛋白酶和淀粉酶活性均随着苜蓿草粉的添加比例的增加呈现先升后降的趋势。其中，5％苜蓿草粉添加组在肝胰脏中、10％的苜蓿草粉添加组在肝胰脏和后肠中的蛋白酶活性显著高于对照组(P<0.05);5％添加组在肝胰脏和后肠、10％添加组在肝胰脏和各个肠段的淀粉酶活性均显著高于对照组(P<0.05);3)适宜水平的苜蓿草粉(5％、10％)能够提高黄河鲤鱼肠绒毛高度，在前肠，10％添加组的肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05);而高含量的苜蓿草粉(15％、20％)则降低了肠绒毛高度。综合表明，在黄河鲤鱼饲粮中添加10％苜蓿草粉对其消化酶活性及肠绒毛高度的提高有较显著的改善。

摘要： 本研究选取来源一致、体质健康、尾均重为248.70±1.31g的黄河鲤鱼750尾，采用单因子随机区组设计，设5个处理，3个重复，分别在基础饲粮中添加0％(对照组)、5％(试验Ⅰ组)、10％(试验Ⅱ组)、15％(试验ⅢI组)和20％(试验Ⅳ组)的苜蓿草粉，研究其对黄河鲤鱼生长性能及体色的影响。结果显示：(1)试验Ⅰ、Ⅱ组平均日增重、相对生长率、增重率、饵料系数均优于对照组，但差异均小显著(P>0.05);试验Ⅲ组显著(P<0.05)、试验Ⅳ组各指标极显著(P<0.01)低十对照组。说明在饲粮中添加5％-10％的苜蓿草粉有利于改善鲤鱼的生产性能。(2)肌肉和皮肤中类胡萝卜素含量都随着苜蓿草粉添加量的增加而依次升高，其中：在肌肉中，各试验组类胡萝卜素的含量均极显著高于对照组(P<0.01);在皮肤中，试验Ⅰ组显著(P<0.05)、试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组极显著(P<0.01)高于对照组。(3)试验Ⅰ、Ⅱ组的饲料增重成本均低于对照组，故在鲤鱼饲粮中添加5％.10％的苜蓿草粉为宜。

摘要： 本研究选取来源一致、体质健康、尾均重约248.70±1.31g的黄河鲤鱼750尾，采用单因子随机区组设计，设5个处理，3个重复，分别在基础饲粮中添加0％(对照组)、5％(试验Ⅰ组)、10％(试验Ⅱ组)、15％(试验Ⅲ组)和20％(试验Ⅳ组)的苜蓿草粉，以探讨苜蓿草粉对黄河鲤鱼抗氧化性能及脂类代谢的影响。结果显示：(1)添加5％、10％的苜蓿草粉能显著或极显著提高黄河鲤鱼血清和肝胰脏中SOD和GSH-Px活力，同时也能显著或极显著降低MDA含量，说明苜蓿草粉能有效地提高黄河鲤鱼的抗氧化能力。(2)血清、肝胰脏和肌肉中总胆固醇和甘油三酯含量都随着苜蓿学粉添加量的增加依次降低。其中：在血清中，试验Ⅳ组两指标含量均显著低于对照组(P0.05)：红肝胰脏中，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的总胆固醇和试验Ⅳ组甘油三酯含量显著低于对照组(P0.05)。

摘要： 研究了不同浓度水平的菊酯类农药对黄河鲤鱼肝胰脏SOD和MDA的活性的动态变化,结果表明:不同浓度水平的菊酯类农药对黄河鲤鱼肝胰脏SOD和MDA活性影响较大,给药12h和24h后,给药组SOD含量显著高于对照组,与对照组相比较,0.01μg/L和0.02μg/L差异极显著(P＜0.01);给药12h和24h后,给药组MDA含量显著高于对照组,与对照组相比较,0.02μg/L差异显著(P＜0.05), 0.03μg/L差异极显著(P＜0.01);给药361h后,给药组MDA含量显著低于对照组(P＜0.05),结果说明:菊酯类农药对黄河鲫鱼肝胰脏SOD和MDA活性产生较强的影响,存在剂量-效应和时间-效应关系.

摘要： 辽宁地区中华绒螯蟹一般育两茬苗，二次抱卵量可达数万粒，在生产中二茬苗的亲蟹一般都是这些二次抱卵的亲蟹。

摘要： 本申请提供一种用于区分黄河鲤鱼与非黄河鲤鱼鲤属的引物对组合物、试剂盒及方法，属于分子鉴定技术领域。引物对组合物包括以下核苷酸序列的标记引物对：SEQ ID NO.1和2、NO.3和4、NO.5和6、NO.7和8、NO.9和10、NO.11和12、NO.13和14、NO.15和16、NO.17和18、NO.19和20以及NO.21和22。试剂盒包括上述引物对组合物，以及核苷酸序列为SEQ ID NO.23和24的阳性对照引物。采用该引物对组合物或该试剂盒对鲤鱼样本的基因组DNA进行PCR扩增，然后根据扩增情况判断鲤属，能够准确地鉴别区分黄河鲤鱼与非黄河鲤鱼鲤属，而且，区分方法简单便捷且成本低。

摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体的说是红烧黄河鲤鱼,通过该红烧黄河鲤鱼制作方法中所使用的锅，包括手柄、锅体和锅盖；所述锅体的顶部转动连接有内锅；所述内锅的侧面固连有手柄；所述内锅的顶部盖有锅盖；所述锅体的顶部开设有导火槽；所述导火槽的内部固连有隔热板；所述隔热板的表面开设有均匀布置的导火孔；所述导火孔的内部均滑动连接有挡板；通过本发明有效的实现了锅内温度的均匀性，通过火苗在导火槽的内部窜动，避免了火苗只是集中位于锅底位置，导致锅底局部过热问题，同时通过导火槽，大幅提高了能量的利用率，减少热能的大量散失，同时通过将排孔的位置位于手柄的对面一侧，减少了火苗上窜，导致厨师烧伤问题。

摘要： 本发明涉及黄河鲤鱼诱食剂的技术领域，本发明提供了一种黄河鲤鱼氨基酸诱食剂及其应用。本发明提供了一种氨基酸作为黄河鲤鱼氨基酸诱食剂的应用，所述氨基酸包括L‑组氨酸、L‑精氨酸、L‑甘氨酸和L‑丙氨酸中的一种或几种；本发明还提供了一种黄河鲤鱼氨基酸诱食剂，所述氨基酸诱食剂包括如下重量份的组分1～10份L‑丙氨酸、3～30份L‑精氨酸、1～10份L‑甘氨酸；或1～10份L‑丙氨酸、3～30份L‑精氨酸、1～8份L‑组氨酸；或1～10份L‑丙氨酸、1～10份L‑甘氨酸、1～8份L‑组氨酸；或3～30份L‑精氨酸、1～10份L‑甘氨酸、1～8份L‑组氨酸。本发明提供的氨基酸诱食剂具有显著的诱食效果。

摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体的说是一种发酵黄河鲤鱼肠的制备工艺。包括原料选取及预处理、去骨采肉及一次去腥处理、二次去腥处理、腌制、混合、绞肉及三次去腥、接种发酵剂、灌肠、发酵、烘烤以及包装等工序。通过本发明改善了鱼类产品以冷冻加工为主的现状，并为当前鱼类产品加工技术提供新思路，增加了黄河鲤鱼的附加值，延长其在市场流通中的货架期，满足现在人们的生活方式，并且适合企业规模化生产，提高了黄河鲤鱼等水产品的商业价值，增加市场的竞争力，促使我国水产制品进一步发展，因而具有实用价值和推广价值。

摘要： 本发明公开了一种无鱼粉无豆粕黄河鲤鱼配合饲料及其制备方法，所述的配合饲料由以下重量百分比计的原料组成：啤酒糟、血球蛋白粉、啤酒酵母粉、蚕蛹、菜籽饼、花生饼、肠膜蛋白粉、玉米DDGS、玉米蛋白粉、米糠、小麦胚芽、饲料级磷酸二氢钙、饲料级鱼溶浆蛋白粉、大豆磷脂粉、食盐、饲料级复合甜菜碱、饲料级氯化胆碱、饲料级维生素复合预混料、饲料级矿物质复合预混料和饲料级复合氨基酸。本发明的饲料针对黄河鲤鱼的生长特点，充分利用我国优质的农副产品下脚料，研发出一种无鱼粉无豆粕的适于黄河鲤鱼的配合饲料，减少了黄河鲤鱼饲料配制对鱼粉和豆粕的依赖。本发明的有益效果：饲料的适口性好，且易消化吸收，还能降低饲料成本。

摘要： 本发明属于动物分子遗传学领域，涉及一种黄河鲤鱼微卫星标记引物及黄河鲤鱼的放流效果评价方法，该方法包括：1）保留黄河鲤鱼父本或母本的DNA；2）对黄河鲤鱼父本或母本进行放流；3）在放流的水域捕捞流放的黄河鲤鱼并提取被捕捞所有黄河鲤鱼的DNA；4）利用黄河鲤鱼微卫星标记引物对捕捞得到的黄河鲤鱼的DNA进行双重PCR扩增；5）将得到的扩增产物进行电泳分离；统计PCR扩增产物的基因型，根据基因分型结果用CERVUS3.0计算平均排除概率和候选亲本LOD值，确定捕捞个体中放流个体的数量；统计该水域放流个体的占比，评价该次黄河鲤鱼的放流效果。本发明具有准确性好、效率高以及具有巨大的实用价值的优点。

摘要： 本申请提供一种用于区分黄河鲤鱼与非黄河鲤鱼鲤属的引物对组合物、试剂盒及方法，属于分子鉴定技术领域。引物对组合物包括以下核苷酸序列的标记引物对：SEQ ID NO.1和2、NO.3和4、NO.5和6、NO.7和8、NO.9和10、NO.11和12、NO.13和14、NO.15和16、NO.17和18、NO.19和20以及NO.21和22。试剂盒包括上述引物对组合物，以及核苷酸序列为SEQ ID NO.23和24的阳性对照引物。采用该引物对组合物或该试剂盒对鲤鱼样本的基因组DNA进行PCR扩增，然后根据扩增情况判断鲤属，能够准确地鉴别区分黄河鲤鱼与非黄河鲤鱼鲤属，而且，区分方法简单便捷且成本低。

摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体的说是红烧黄河鲤鱼,通过该红烧黄河鲤鱼制作方法中所使用的锅，包括手柄、锅体和锅盖；所述锅体的顶部转动连接有内锅；所述内锅的侧面固连有手柄；所述内锅的顶部盖有锅盖；所述锅体的顶部开设有导火槽；所述导火槽的内部固连有隔热板；所述隔热板的表面开设有均匀布置的导火孔；所述导火孔的内部均滑动连接有挡板；通过本发明有效的实现了锅内温度的均匀性，通过火苗在导火槽的内部窜动，避免了火苗只是集中位于锅底位置，导致锅底局部过热问题，同时通过导火槽，大幅提高了能量的利用率，减少热能的大量散失，同时通过将排孔的位置位于手柄的对面一侧，减少了火苗上窜，导致厨师烧伤问题。

摘要： 本发明公开了一种黄河鲤鱼五香腌制方法，所述一种黄河鲤鱼五香腌制方法包括以下步骤：步骤一：首先挑选新鲜的鲤鱼，随后将表面鳞片，以及内部内脏等进行清理，随后将其切割为3‑4cm宽的大小。本发明的腌制方法可以有效去除腌制鲤鱼中的鱼腥味，并且通过腌制可以对鲤鱼进行长时间储存，使其更加入味；而设置的伸缩装置可以推动盛放装置内部的鲤鱼晃动使其可以与浸泡液充分混合，保证入味更加均匀，而在盛放装置晃动的同时也可以推动搅拌装置进行晃动，防止腌料积攒在腌制箱的底部；而复位装置的设置可以推动搅拌装置进行复位，可以使搅拌装置始终呈现左右方向的摆动，使腌料得到充分的搅拌。

摘要： 本发明涉及黄河鲤鱼诱食剂的技术领域，本发明提供了一种黄河鲤鱼氨基酸诱食剂及其应用。本发明提供了一种氨基酸作为黄河鲤鱼氨基酸诱食剂的应用，所述氨基酸包括L‑组氨酸、L‑精氨酸、L‑甘氨酸和L‑丙氨酸中的一种或几种；本发明还提供了一种黄河鲤鱼氨基酸诱食剂，所述氨基酸诱食剂包括如下重量份的组分1～10份L‑丙氨酸、3～30份L‑精氨酸、1～10份L‑甘氨酸；或1～10份L‑丙氨酸、3～30份L‑精氨酸、1～8份L‑组氨酸；或1～10份L‑丙氨酸、1～10份L‑甘氨酸、1～8份L‑组氨酸；或3～30份L‑精氨酸、1～10份L‑甘氨酸、1～8份L‑组氨酸。本发明提供的氨基酸诱食剂具有显著的诱食效果。