麦绿素

摘要： 麦绿素为高尿酸治疗提供新途径随着生活水平的提高,高嘌呤、高蛋白饮食增加,人们血尿酸水平呈现增高趋势,与此同时,高尿酸血症患病率也逐年增高,高尿酸血症成为不得不引起重视的“第四高”。浙江大学医学院附属第二医院营养科张片红教授团队发表的最新研究成果显示,麦绿素具有一定的降低血尿酸的作用。

摘要： 在大麦发芽及幼苗生长阶段添加不同质量浓度的黄原胶溶液,研究黄原胶对大麦幼苗麦绿素合成及品质的影响。利用1、10和100 mg/L的黄原胶溶液处理在发芽期和生长期的大麦幼苗,制备麦绿素产品,分析检测麦绿素各营养成分质量分数。与对照组相比,1 mg/L的黄原胶溶液处理的大麦幼苗制得的麦绿素中可溶性总糖质量分数提升了17.4%,可溶性蛋白质量分数提升了18.2%,叶绿素质量分数提升了6.3%,可溶性固形物质量分数提升了9.7%,总黄酮质量分数提升了7.2%,SOD活性提升了12.8%。结果表明,低质量浓度黄原胶溶液能够显著提升大麦幼苗麦绿素品质。

摘要： 目的 探讨麦绿素对高尿酸血症人群的尿酸、血脂,以及肝、肾功能等代谢性指标的影响.方法 采用平行随机对照干预研究设计,选取2020年7月1日至2021年9月14日浙江大学医学院附属第二医院、金华市中心医院、衢州市柯城区人民医院收治的高尿酸血症患者57例,分为研究组(平衡饮食联合麦记片,32例)和对照组(平衡饮食,25例).收集2组患者干预第1、90天的相关数据.结果 2组患者一般资料比较,差异无统计学意义(P>0.05),具有可比性.2组患者干预前尿酸水平比较,差异无统计学意义(P>0.05);研究组患者干预后尿酸水平较对照组明显降低.麦绿素干预的研究组患者发生尿酸偏高的风险是对照组的0.160倍(95％可信区间:0.044～0.587).结论 麦绿素具有一定降低高尿酸血症患者尿酸的作用.

摘要： 麦类作物在我国广泛种植,麦苗资源丰富,目前主要以粮食生产为主,其幼苗营养价值和药用保健机理研究不足,麦苗资源利用手段和高效益研发途径缺乏。本研究主要分析和总结了1990-2020年有关麦苗化学营养成分、医药保健功能以及麦苗相关产品等研究进展。结果表明,麦苗含有丰富的蛋白质、叶绿素、维生素、酶类、酚类、矿物质等多种营养成分,能被人体直接吸收且有益人体健康,极具开发价值。麦苗提取物具有调节人体代谢、抗衰老、抗炎症、降血脂血糖、增强免疫力等药用价值。目前关于麦苗的药理作用机制尚不十分明确,相关产品开发利用也缺乏深度和影响力。因此,现阶段需要结合作物学与药理学研究技术手段,进一步探明麦类作物幼苗药用保健机理,加大麦苗的高附加值研发力度和品牌打造。总之,加强我国麦类作物幼苗的创新利用开发能力,不仅能丰富我国绿色营养保健产品,为乡村产业发展提供新的助力与科技支撑,也将有助于农民增收。

摘要： 麦绿素是一种食物新资源,含有丰富的营养成分,为充分开发这一食物资源,本试验以优质面粉、麦绿素为主要原料,并加入黄油、全脂奶粉等,开发新型麦绿素韧性饼干,以研究麦绿素韧性饼干的制作工艺及较佳配方.研究结果表明,产品配方为:100g面粉,麦绿素添加量为3％,白砂糖添加量为20％,奶粉添加量为25％,黄油添加量为13％时,所获得的产品风味独特,饼干色泽、口感、风味及内部结构均达到最佳状态.

摘要： 简述了大麦麦绿素的生理功能，展望了大麦麦绿素的开发前景，并从品种、气候、土地及水资源等方面分析了甘肃开发大麦麦绿素的优势。

摘要： 高血脂是由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。高血脂是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。此外,高血脂症也是促进高血压、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症等。

摘要： 5月30日,今日早报《为什么服用＂麦记＂的病人康复快》登出来后,一个星期里麦记接到了200多个电话,大家问得最多的问题,就是麦记＂到底有没有报纸上说的那么好＂？另外就是针对各自的毛病,问好不好吃,吃了会有啥效果？以下文字就是针对消费者提问的简单解答。

摘要： 高血脂是由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。高血脂是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。此外,高血脂症也是促进高血压、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症等。

摘要： 麦绿素含有200多种活性营养素，其中包含70多种矿物质，如钾、钠、钙、镁、铁、锌、铬、锰、磷等;18种人体所必需氨基酸(优质植物小分子蛋白质)、100多种活性酶，如超氧化歧化酶(SOD酶)，细胞色素氧化酶，脂肪酶，蛋白酶，淀粉酶，过氧化氢酶，过氧化酶，脱氢酶等;各种维生素，如β胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、泛酸、叶酸、叶黄素、烟酸、维生素H(生物素)、维生素E、胆碱等;另外还有天然叶绿素、天然植物黄酮、可溶性膳食纤维、水溶性纤维素、二十六烷醇等，麦绿素的碱性度为66.4，被世界各地科学界称之为“碱性食物之王”;本次通过致畸作用的试验发现，麦绿素对妊娠大鼠生长及其胎儿无不良影响，与阴性对照组比较无显著性差异(P>0.05 )，结合过去进行了一系列安全性试验(uxs}，为麦绿素进行更好的开发提供了食品安全保证。

摘要： 麦绿素含有200多种活性营养素，其中包含70多种矿物质，如钾、钠、钙、镁、铁、锌、铬、锰、磷等；18种人体所必需氨基酸（优质植物小分子蛋白质）、100多种活性酶，如超氧化歧化酶（SOD酶），细胞色素氧化酶，脂肪酶，蛋白酶，淀粉酶，过氧化氢酶，过氧化酶，脱氢酶等；各种维生素，如β胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、泛酸、叶酸、叶黄素、烟酸、维生素H（生物素）、维生素E、胆碱等；另外还有天然叶绿素、天然植物黄酮、可溶性膳食纤维、水溶性纤维素、二十六烷醇等，麦绿素的碱性度为66.4，被世界各地科学界称之为“碱性食物之王”；本次通过致畸作用的试验发现，麦绿素对妊娠大鼠生长及其胎儿无不良影响，与阴性对照组比较无显著性差异(P>0.05)，结合过去进行了一系列安全性试验，为麦绿素进行更好的开发提供了食品安全保证。

摘要： 本发明提供的一种麦绿素及其制备方法，采用发明专利2019108840306“一种用于鲜活农产品加工的芸洁磨”所述设备将大麦苗榨取的汁液进行喷雾干燥得到麦绿素，由于主机动能回收叶轮降低了循环能耗，作业介质供给支路提供了低成本的热量，实现了氮气保护闭路循环作业，产品质量好，加工成本低。

摘要： 本发明提供一种酶解制作麦绿素的方法，属于保健品技术领域。所述麦绿素通过护色、制浆、酶解、灭酶，过滤，真空干燥的步骤制成。酶解步骤中，底物浓度为10～12％，纤维素酶添加量为0.25％～0.40％，pH值为4～6，温度为35°C～55°C，时间4～6小时，麦绿素得率为75～85mg/g。该方法工艺简单，提取的麦绿素纯度和安全性高，利用纤维素酶酶解大麦青叶中的纤维素使之转化成人体容易消化吸收的小分子糖，并得到具营养功能的麦绿素。本产品与现有产品相比，具有高提取率、高活性、低成本、安全绿色、操作简单等特点。

摘要： 本发明一种大麦麦绿素韧性饼干的加工方法涉及食品领域，具体涉及一种大麦麦绿素韧性饼干的加工方法，包括以下步骤：计量配料，准确称量各原辅料备用；混合调粉，先将泡打粉、小苏打、麦绿素与小麦粉混合，再将热水、鸡蛋、糖、油混合乳化后，加入小麦粉中进行搅拌，搅拌好的面团揉成大块面团备用；调粉时面团维持在38~40°C；面团静置，调粉结束后，面团静置10 min，使面团内部受力均匀，防止饼干收缩、变形；本发明工艺流程简单，操作方便，制作的饼干为草绿色，带有较浓的大麦麦香味，其口感酥松，品质优良。

摘要： 本发明涉及麦绿素的新用途及其与益生菌的营养组合物。麦绿素能促进益生菌繁殖，且适宜的温度下能保持益生菌数稳定。包含麦绿素和益生菌的组合物是一种新营养品。所述麦绿素是选用大麦苗、小麦苗、青稞苗、荞麦苗、黑麦苗和野燕麦苗之中的任何一种，或任何两种或两种以上，作为原料制得的麦苗粉或麦苗汁；所述的益生菌包括副干酪乳杆菌BRAP‑01(L.paracasei)、长双歧杆菌BR‑BLCT(B.longum)、嗜酸乳杆菌(L.acidophilus)、格氏乳杆菌BR‑LG(L.gasseri)、鼠李糖乳杆菌BR‑LRHCT(L.rhamnosus)、罗伊氏乳杆菌BR‑LRECT(L.reuteri)中任何一种，或任何两种或两种以上的混合物。

摘要： 本实用新型涉及麦绿素护色处理技术领域，公开了麦绿素护色处理设备，包括机箱(1)及机箱(1)内设有护色处理槽(2)，护色处理槽(2)的一侧设有下出水口(21)及上进水口(22)，还包括用于放置大麦苗的放料框(3)、挂放放料框(3)的挂架(4)及带动挂架(4)移动的驱动组件，驱动组件包括带动挂架(4)上下升降的第一驱动组件(5)，便于取放放料框(3)内的大麦苗；该护色处理设备通过更换护色液在护色处理槽进行多次护色处理，设置的驱动组件带动放置大麦苗的放料框进行上下升降，以便大麦苗完全进入护色液中，操作简便，不需要来回转移大麦苗。

摘要： 本实用新型涉及麦绿素提取技术领域，公开了麦绿素高效提取设备，包括罐体(1)，罐体(1)内搅拌杆(21)设置为中空结构，且罐体(1)内还设有第一过滤件(5)，第一过滤件(5)包括穿插于搅拌杆(21)中空腔内的固定连杆(51)、与固定连杆(51)连接的过滤框(52)及驱动气缸(53)，固定连杆(51)贯穿搅拌杆(21)的一端与驱动气缸(53)连接，另一端固定过滤框(52)，驱动气缸(53)带动过滤框(52)置于出料口(4)上方，以拦截并防止待提取的大麦苗流入出料口(4)；该提取设备在现有提取罐的基础上改进，通过过滤框的设置，提取时将大麦苗拦截在提取罐内，提取完后大麦苗残渣再由出料口排出，清理简单，适合工业中连续应用。

摘要： 本实用新型涉及片剂检验辅助设备技术领域，公开了一种麦绿素片剂磨粉机构，包括用于放置研钵(10)的底座(1)以及固定钵杵(20)的固定架(2)，还包括用于带动钵杵(20)旋转的驱动组件(3)及用于带动钵杵(20)升降的升降组件(4)，所述驱动组件(3)包括安装于固定架(2)上的旋转电机(31)，旋转电机(31)通过齿轮链条结构与钵杵(20)连接，旋转电机(31)工作带动钵杵(20)旋转以实现快速磨粉；该磨粉机构结构简单，可以配合实验室现有研钵和钵杵使用实现快速磨粉，磨粉效率高。

摘要： 本实用新型涉及胶囊机配套设备技术领域，公开了麦绿素胶囊机的进料系统，包括料斗(1)，料斗(1)内部设有搅拌机构(2)，且料斗(1)底部出料口与螺旋送料机构(3)连接，料斗(1)上部设有储料框(4)，储料框(4)内配合设有推料机构(5)，推料机构(5)包括设于料斗(1)与储料框(4)之间的分隔板(51)、设于分隔板(51)上的推料板(52)及带动推料板(52)移动的驱动组件，分隔板(51)与料斗(1)间设有入料口，驱动组件带动推料板(52)移动，实现将储料框(4)中粉料分批推入料斗(1)内；该进料系统配合胶囊机进行使用，其结构简单，能够实现自动进料，减轻工作人员的劳动强度。

摘要： 本实用新型涉及压片设备技术领域，公开了一种麦绿素压片设备，包括机身(10)及进料机构(20)，进料机构(20)包括大料斗(21)、小料斗(22)以及用于将大料斗(21)输送的粉料分送至小料斗(22)的分料组件(30)，分料组件(30)包括转料盘(31)及出料盘(32)，转料盘(31)上沿其周侧均匀分布有若干存料槽(301)，大料斗(21)出料口正对其中一存料槽(301)，出料盘(32)设有出料口，该出料口连通小料斗(22)；该压片设备对现有压片设备改进，将现有进料斗拆分并设置分料组件，实现对待压片粉料进行分料后压片，有效控制进料量，减少粉料的浪费。

摘要： 本实用新型涉及麦绿素提取设备技术领域，公开了一种提取麦绿素的破壁设备，包括超声机(1)及用于制备麦苗浆料的破碎机(2)，超声机(1)与破碎机(2)的出料口通过管道连通；破碎机(2)包括筒盖(21)、与筒盖(21)匹配的破碎筒(22)及通过支撑架(3)固定的破碎刀(23)，破碎刀(23)的刀轴贯穿筒盖(21)，破碎筒(22)内设有筛网(24)，破碎刀(23)延伸至筛网(24)内；破碎筒(22)底部设有出液管(25)；该破壁设备通过破碎机将麦苗破碎制成料浆，浆料直接转入超声机进行超声破碎，提高生产效率。