鸽蛋

摘要： 鸽子及鸽蛋以其特有的营养价值备受人民青睐,鸽肉素有“一鸽胜九鸡”的美誉,鸽蛋被誉为“动物人参”,鸽肉及鸽蛋营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,人民对肉鸽食品的需求量不断增加,使鸽子养殖得以快速发展。据不完全统计,我国目前存笼肉种鸽达4500万对,年产乳鸽8亿多只[1]。伴随着肉鸽养殖产业化进程加快与规模化养殖的纵深发展,肉鸽养殖模式已由以前的散养型转变成高度的集约化型。

摘要： 试验以新鲜鸽蛋为基本原料,旨在研究全蛋粉最佳酶解工艺和干燥工艺参数。采用三种酶制剂进行复合水解、三种不同干燥方式进行干燥,运用单因素、正交试验分析方法确定最适酶制剂、酶解时间、复合酶添加量、酶解pH值、复合酶酶解温度以及干燥方式、进料液浓度、进料速度、进风温度和出风温度等,并对该工艺条件生产的全蛋粉进行质量评定。结果显示:酶解工艺和干燥工艺最佳参数为:在室温(25 °C)条件下,添加2 万 U 复合酶(木瓜蛋白酶:中性蛋白酶为 1:2),溶液 pH 值为 6,水浴锅温度 50 °C,酶解 180 min 后进行喷雾干燥,进料液浓度为25%,进料速度(蠕动泵转速)为45 r·min^(-1),进风与出风温度为120 °C/70 °C。根据确定的最佳工艺参数制备全蛋粉,全蛋粉的综合评定结果良好。

摘要： 20世纪80年代,山东单县蛋壳彩绘工艺十分流行,其工艺是用真空针将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹤鹏蛋等的蛋液抽空,注人清水清洗内部后,在蛋壳表面用毛笔绘出精美的图案,用以传递问候、祝福等。如今,在单县谢集镇三里庄村,单县华民工艺品有限公司创始人周忠华和县里近百位彩绘师,在一个个蛋壳上描绘山水、仕女、花鸟鱼虫等传统图案,产品远销国内外。

摘要： 实现繁育期精准个体检测是提高集约养殖环境下肉鸽繁育效率和精准管控效果的有效手段,其中小目标鸽蛋及粘连乳鸽的精准检测是关键。该研究提出了一种基于改进RetinaNet的目标检测模型,以RetinaNet网络为基础框架,将ResNet50特征提取网络与特征金字塔网络(FeaturePyramidNetworks,FPN)结合,增加特征金字塔网络中特征检测尺度,提升对图像中遮挡鸽蛋与粘连乳鸽的检测精度;在分类和回归子网络前引入卷积注意力模块(ConvolutionalBlock Attention Module,CBAM),提升对小目标检测的精度。试验结果表明,该研究提出的模型对于笼养肉鸽个体检测的平均精度均值(mean Average Precision,m AP)达到80.89%,相对SSD等传统模型有明显提升;对成鸽、乳鸽与鸽蛋检测的平均精度(Average Precision,AP)分别为95.88%,79.51%和67.29%,相对原始RetinaNet模型提高了2.16、21.74和22.48个百分点,在保证成鸽精准检测的基础上,提升了对复杂环境下存在局部遮挡的小目标鸽蛋以及粘连乳鸽的检测精度,为实现集约化养殖环境下肉鸽繁育周期个体检测和精准管控提供有效支持。

摘要： 当前,肉鸽规模化养殖场鸽蛋孵化过程中主要是采用自然孵化和人工孵化两种方式相结合的模式进行。自然孵化的优点是能够精准掌握每对亲鸽的生产性能,对亲鸽的繁殖力、鸽蛋受精率等各项指标都能快速准确地记录入档;不足之处一是在孵化过程中种蛋容易发生破蛋和亲鸽中途不抱窝而造成死胚等损失;二是繁殖慢,其生产性能不能完全适合肉鸽规模化养殖的需要。人工孵化的优点是利用孵化机器大批量同时孵化,能缩短亲鸽产蛋繁殖周期,减少种蛋的损失,提高种蛋孵化率,适合肉鸽规模化养殖的需要,但肉鸽养殖成本有所提高。

摘要： 鸽蛋外观洁白如玉,煮熟后晶莹剔透,口感筋道细腻、风味独特,容易被人体消化吸收,具有补肝肾、滋阴补阳、调益精气等功效,深受消费者的喜爱。现将蛋鸽养殖技术介绍如下:1.选好母鸽品种一般1只成年母鸽每窝只能产2枚蛋。不同母鸽的产蛋间隔时间差异较大,所以在选择种鸽时,要选择高产品系的种鸽,这样可缩短产蛋间隔时间,对提高产蛋数量具有重要作用。

摘要： 一、冰糖银耳鸽蛋材料:鸽蛋10个,银耳50克,冰糖200克。做法:1.鸽蛋煮熟,去壳,银耳用温水泡软2.将银耳、鸽蛋、清水倒入锅里,旺火煮沸,小火焖到银耳酥烂,然后加入冰糖,冰糖溶化即可。功效:健脑补肾,滋阴润肺二、杞子煲生鱼材料:杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

摘要： 讲到蛋类,很多人首先想到是鹌鹑蛋或者是鸡蛋,因为日常生活中接触最多的也是这两种蛋,而且也是最经济划算的。一斤鸡蛋或鹌鹑蛋现在的市场价是在6元左右,而一枚鸽蛋的市场价是5元左右,需要提醒的是:是一枚鸽蛋!为何同样是蛋,但价格会差那么多呢?贵的东西自然有贵的理由,就好像有人觉得豆腐跟燕窝一样都是富含蛋白质,为什么燕窝就能那么贵?稀少是一方面原因,更重要的原因是燕窝中含有三种不同于豆腐的营养物质,唾液酸、表皮生长因子(EGF)和集落刺激因子(CSF)。

摘要： 1.信息太多,知道太多,对认知平平的人来说,不是什么好事。仔细研究欧洲赛鸽先进国家比荷德名家高手的起步历程,发现他们都是普普通通的人,而且那个时代没有互联网,鸽友间实际来往和交流很少。发迹大多得益于经人介绍,买得当地名家的一只小鸽(一般都是冠军鸽的孩子),或受赠几枚鸽蛋,然后按照所有养鸽人的做法,十年如一日,每天按部就班,心无旁骛地劳作等待。

摘要： 本文为比较鸽蛋、鸡蛋、鸭蛋中卵磷脂营养成分高低,通过超临界二氧化碳萃取方法对白羽王鸽、白卡奴鸽、深王鸽的蛋黄中卵磷脂含量及其主要成分含量进行了测定与分析,发现三种鸽蛋黄内的卵磷脂含量无明显差异,说明鸽蛋的卵磷脂营养含量基本相同.在与鸡蛋、鸭蛋的比较分析中,鸽蛋黄、鸡蛋黄和鸭蛋黄中的磷脂酰胆碱PC含量无显著性差异(P＞0.05),鸽蛋黄中的磷脂酰乙醇胺PE、磷脂酰肌醇PI的含量均显著高于鸡蛋黄和鸭蛋黄中的含量(P＜0.05),而鸡蛋黄与鸭蛋黄之间无显著性差异(P＞0.05).

摘要： 本发明涉及鸽蛋加工技术领域，具体公开了一种鸽蛋清卵白蛋白的提取方法。所述的鸽蛋清卵白蛋白的提取方法，其包含如下步骤：(1)分离鸽蛋蛋清和蛋黄；将蛋清过滤，取蛋清滤液；(2)将蛋清滤液进行稀释，然后分步加入盐析试剂进行盐析反应；(3)调节盐析后的蛋清滤液的pH值，进行二次沉淀；(4)分离沉淀物即得所述的鸽蛋清卵白蛋白。该方法是一种比较温和的提取方法，对卵白蛋白的活力没有损坏，而且提取率比较高，有利于工业化生产。

摘要： 本发明公开一种用于鸽蛋保鲜的中草药复方涂膜剂及其制备方法，包含按质量百分比计的野菊花提取物0.05％‑0.2％，丁香提取物0.05％‑0.2％，金莲花提取物0.025％‑0.1％，山银花提取物0.025％‑0.1％，薄荷提取物0.025％‑0.1％和菖蒲提取物0.025％‑0.1％，壳聚糖2％，骨胶原蛋白粉2％，乙酸1.06％，甘油1.3％，其余为纯水本发明以野菊花提取物作为主药成分，通过质量损失率、蛋清pH、哈夫单位值、蛋黄指数、散黄率、感官评定等指标，确定了该涂膜剂对鸽蛋的保鲜作用，为延长鸽蛋的货架期提供依据。

摘要： 本发明涉及食品3D打印材料以及3D打印技术领域，具体公开了一种菊粉鸽蛋清3D打印材料及益生元鸽蛋清复合乳液凝胶糕点的3D打印方法。所述的额菊粉鸽蛋清3D打印材料，其包含菊粉、鸽蛋清以及牛油；其中，菊粉、鸽蛋清以及牛油的用量比为2～4g:6～10mL:10～15mL。研究表明，以菊粉、鸽蛋清以及牛油为原料制备得到的菊粉鸽蛋清3D打印材料，其通过3D打印制备得到的产品具有较好的成型性以及打印精度；同时，还可以使得制备得到的产品不坍塌不渗液。

摘要： 本发明公开了一种富硒鸽蛋生产方法，将富硒预混合饲料与常规饲养原料粉碎、搅拌混匀，制成产富硒鸽蛋富硒饲料；在圈舍用产富硒鸽蛋富硒饲料饲喂180天以上的产蛋鸽1～33天，圈舍室温保持15°C～22°C之间，相对湿度保持在60％～70％之间，日喂三次，鸽蛋含硒量达到在0.28～0.4mg/kg。通过该生产方法生产的富硒鸽蛋，该富硒鸽蛋每枚蛋硒含量高达0.28～0.49mg/kg，是普通鸽蛋硒含量的4～7倍。质量可靠、口味儿好，含有丰富的硒元素，能够满足人体对硒的需求。本发明还公开了一种产富硒鸽蛋富硒饲料，该饲料健康安全，含有丰富的硒元素，通过该产富硒鸽蛋富硒饲料喂养的富硒鸽蛋能够满足人体对硒的需求。

摘要： 本发明涉及鸽蛋受精快速识别技术领域，具体为基于多光谱分析的鸽蛋受精快速识别方法，该方法包括步骤一：鸽蛋清洗，放置箱，步骤二：鸽蛋烘干，步骤三：放入光谱仪中，步骤四：分析结果，具体还为基于多光谱分析的鸽蛋受精快速识别装置，该装置包括放置箱，放置箱包括箱体，箱体的内部开设有放置槽，箱体的一侧内壁靠顶端的位置开设有贯穿槽，放置槽的一侧内壁靠顶的位置安装有磁铁块，放置槽的两侧内壁均安装有安装板。通过通孔、放置板、承托槽、转杆、齿轮、齿条板、承托板和缓冲垫等零部件设置可有效的解决使用时需要将手伸入放置箱内部才能将鸽蛋进行放置或拿取，从而造成放置或拿取时不方便的问题。

摘要： 本发明公开了一种蓝鸽蛋营养酱的制作方法，涉及蓝鸽蛋营养酱制作领域，所述蓝鸽蛋营养酱的制作的方法包括以下步骤：S1:材料准备阶段：首先选取蓝鸽蛋、蜂蜜、玉竹、枸杞子、杏子仁、腰果、藏红花等备用材料，然后选取鲁花大豆调和油、红辣椒粉末和调味料，然后选取一个电子天平和电磁炉锅，电子天平用于称取一定量的备用材料，电磁炉锅用于材料炒制，本发明制作的蓝鸽蛋营养酱不仅仅只有简单的调味作用，还具有很高的营养价值，还能够有效的起到对食用者进行补血、补脑和补肾的营养功效，整体的营养成分相对来说更多，且不仅仅能够当做酱料进行炒菜辅助使用，还可以直接进行食用，整体的蓝鸽蛋营养酱味道甘甜，蓝鸽蛋营养酱具有多种食用方式。

摘要： 本实用新型提供鸽子养殖的控温式鸽蛋孵化装置，涉及孵化装置技术领域，包括装置外壳，所述装置外壳的两侧内壁均固定安装有多个固定板，多个所述固定板的一侧均固定连接有支板。本实用新型中，在使用中，使用者手持两个固定杆，可以掌握支撑壳的平衡，防止支撑壳倾斜导致滑动板内部的鸽子蛋倾斜掉落，从而便于取出孵化处理的鸽子蛋，解决现有的技术中不便于取出的问题，而支撑壳是为了对鸽子蛋进行支撑，防止较小的鸽子蛋掉落，而固定板的设计是为了对滑动板进行定位，便于滑动板的放入和取出，而支板是为了对滑动板进行支撑，增加设备的结构稳定，而滑轮是为了便于滑动板的滑入和滑出，并且通过滑槽可以对滑动板再次进行限位定位。

摘要： 本实用新型公开了一种孵化鸽蛋转移用手工装置，包括盒体、顶盖和承载板，所述盒体为水平设置的矩形板状结构，所述盒体顶端扣合有顶盖，所述顶盖通过插杆与盒体固定连接，所述顶盖上端面居中处固定胶粘有限位板，所述盒体内设有用于放置承载板的空腔，所述盒体下端面居中处设有与所述限位板相适配的限位槽；所述空腔内壁固定胶粘有第一保温层，所述第一保温层远离空腔一侧内壁通过胶层连接有第二保温层，所述第二保温层套置在承载板上，所述承载板为水平设置的矩形板状结构，承载板上端面挖有用于放置鸽蛋本体的限位孔。通过盒体和顶盖的设计，便于对鸽蛋本体转运的同时，也能够对鸽蛋本体进行保护，避免鸽蛋在转移的过程中受到磕碰。

摘要： 本实用新型公开了一种蛋鸽智能化养殖鸽蛋孵化箱，涉及鸽蛋孵化箱技术领域，包括孵化箱、密封门、观察窗、把手槽和支撑底座，所述孵化箱的正前方可拆卸式安装有密封门，所述密封门的正前方外表面上设置有观察口，所述密封门的正前方外表面位于观察窗的右侧开设有把手槽。本实用新型通过将鸽蛋放在孵化槽上，拉动活动板带动伸缩防护罩对鸽蛋进行防护，配合卡接块卡接在卡接环的内部进行固定，启动马达带动传动杆进行转动，传动杆带动蛋体转动轮对孵化槽内的鸽蛋进行翻动，解决由于鸽蛋在孵化期间，需按照一定的频率进行翻蛋，防止胚胎与壳膜沾附，而现有的大都采用人工翻动，效率较低且费时费力的问题，以达到快速翻动提高效率的效果。

摘要： 本实用新型公布一种用于收集鸽蛋的鸽子笼，包括笼子本体和储藏室，所述笼子本体一端设有用于鸽子归巢的回归端，远离回归端的一端设有放飞端，所述笼子本体内部设有锥形孔用于安装底端呈漏斗状的鸽巢，所述鸽巢底部通过输送管道与所述储藏室连通，所述输送管道以竖直方向螺旋环绕，所述储藏室内设有可向外抽出且顶部无盖的收集盒，所述收集盒内设有柔性垫，所述柔性垫表面设有用于将鸽蛋集中放置的凹槽，所述凹槽位于所述输送管道的下方。本实用新型具有便于收集鸽蛋、防止鸽蛋在收集过程中受损、防止靠近者被鸽子咬伤的优点。