鲮鱼

摘要： 啊,哈尔滨红肠,为什么要让我们知道你这么好吃?为什么你不早早地站出来告诉我们你这么好吃?为什么我只买了五根?明明就不贵啊!真想用一个大列巴砸晕我自己。哈尔滨之行,印象最深的是吃。锅包肉久负盛名,事实证明,"见面不如闻名"。我一直怀疑,有可能是我俩没找对地方,或者是期待太高,总而言之,肉太硬,酸太呛,糖太腻。豆豉鲮鱼油麦菜,这道菜,把豆豉、鲮鱼、油麦菜分开,三个都是好样的,但是当它们仨凑到一起,鲮鱼稳稳地压住了油麦菜的清香,油麦菜略带挑逗地勾引出了鲮鱼的腥,豆豉冷静地问它俩:"你俩是不是不够咸?"于是,奋不顾身地投入其中。

摘要： 应用ε-聚赖氨酸和螯合增效剂复合控制冷鲜鲮鱼鱼糜中的致腐微生物.采用微生物学方法从市售鲮鱼鱼糜中分离鉴定了9株致腐微生物,选择其中5株优势致腐微生物菌株和3株标准菌株进行ε-聚赖氨酸增效剂筛选,根据筛选结果配制两种ε-聚赖氨酸复合生物防腐剂,并进行复合生物防腐剂对致腐微生物的抑菌效果及其对冷鲜鲮鱼糜的防腐效果研究.结果表明,乙二胺四乙酸二钠(ethylene diamine tetraacetic acid disodium salt,EDTA-2Na)、甘氨酸、L-丙氨酸、L-苹果酸对ε-聚赖氨酸抑菌效果具有较强的增效作用,复合生物防腐剂对试验菌株均表现出较好的抑制作用,使用复合生物防腐剂的鲮鱼糜中菌落总数、挥发性盐基氮含量均明显低于对照组.

摘要： 有一个有趣的实验:鲮鱼是鲦鱼的天敌,生物学家把鲮鱼和鲦鱼放进同一个玻璃器皿,然后用玻璃板把它们隔开。开始时,:鲮鱼兴奋地朝鲦鱼进攻,渴望能吃到自己最喜欢的美味,可每一次它都“咣”地撞在玻璃板上,不仅没有捕到鲦鱼,而且把自己撞得晕头转向,碰了几十次壁后,鲮鱼沮丧了。

摘要： 本研究探索了一种鲮鱼去腥工艺.还为茶叶提供了一种新的应用,而且工艺简单,成本低,去腥效果显著.

摘要： 一、认识鱼鲮石鲮鱼,生长于我国南方的大部分水域,属于底层鱼。石鲮鱼喜欢在有石头、石壁、岩石、砂石的水底群居觅食,其肉质坚硬,味道鲜美可口,是经济价值和药用价值都很高的鱼类。石鲮鱼的最大特点是体形小,其体重多数在30~100克之间,头短,口小,嘴巴朝下,接近吸盘状,抢食速度快。

摘要： 在我国历史上,很早就有关于穿山甲的记录,比如战国时期的《楚辞•天问》中有“鲮鱼恒I所”的记载,这里的“鲮鱼”指的正是穿山甲。东汉文学家王逸对“鲮鱼”的注释为“一云鲮鱼,鲮鲤也,有四足,出南方”,简单扼要地介绍了穿山甲的形态和分布。穿山甲为什么叫鲮鲤呢?在李时珍的《本草纲目》中有这样的记载:“其形肖鲤,穴陵而居,故曰鲮鲤。”意思是穿山甲的外形像鲤鱼,住在小土坡的洞穴里,所以得名“鲮鲤”。

摘要： 穿山甲是一个“来自远古的生物”。大约恐龙灭绝后不久,穿山甲就出现了。我们的祖先很早就知道这种物种,称它为“鲮鱼”或者“鲮鲤”,最早在《楚辞·天问》中即有穿山甲的记载。穿山甲已在地球上生活了数千万年,是世界上唯一现存的鳞甲目哺乳动物,但它们却由于非法盗猎和栖息地丧失而濒临灭绝!穿山甲身披鳞片盔甲,有着粗壮的尾巴,看似有着很高的“防御级别”,而事实上,受到威胁后,穿山甲只会本能地蜷成球状,而不是逃离盗猎者,这使得穿山甲种群极易受到盗猎的破坏。穿山甲有着非常重要的生态功能,它们默默守护着森林免受白蚁的侵害。让我们一起走近这些“行走的松果”吧。

摘要： 水生环境重金属污染日益严重,水产品安全问题倍受关注.本研究以惠州市内主要河流东江以及其一级支流和二级支流中的鲫、鲮鱼为研究对象,比较重金属元素在鱼类肌肉、鳃、肝脏组织间的含量差异,并分析鱼类重金属含量与环境的相关性.结果如下:(1)Cu、Pb元素主要存在于肝脏,最高达到7.355μg/g、22.386μg/g;Zn元素主要存在于鳃,最高达到28.017μg/g;Cr元素无明显规律.(2)主要食用部位肌肉中的Cu、Cr、Zn含量较低,含量范围分别为0.093～0.752μg/g、0.057～0.488μg/g、7.841～9.271μg/g,均低于我国水产品食用安全的上限标准:50μg/g、2μg/g、40μg/g,但Pb的含量范围为0.689～7.287μg/g,远高于安全食用上限标准0.5μg/g.(3)除鲮鱼鳃的Pb元素外,东江样品与其他采样点样品间同一组织的Cu、Zn、Cr、Pb元素含量均存在显著差异;鲫鱼肌肉中Zn元素,鳃部的Cu、Zn元素,肝脏的Cu、Pb元素与环境水质的重金属含量均存在密切的相关性;鲮鱼肌肉、鳃和肝脏中的Cu、Zn、Pb元素以及肌肉中Cr元素与环境水质的重金属含量密切相关,因此,鱼类组织中重金属的含量可作为该水域重金属污染的参考指标,也可用该水域的重金属污染情况作为鱼类重金属污染的参考指标.

摘要： 优化了检测鲮鱼体内孔雀石绿及其代谢物的分散固相萃取/高效液相色谱-串联质谱(4X(&K(56/+3/&-06/06)联用方法,对干燥剂、分散吸附剂的种类及质量进行了对比及优化.方法以乙腈为萃取溶剂,无水硫酸镁为干燥剂,乙二胺-1-丙基硅烷(36A)与石墨化炭黑(*&％)为分散吸附剂,电喷雾正离子模式((6,+),多反应监测模式,内标法定量.结果显示,在优化条件下,孔雀石绿和无色孔雀石绿在1～50QJ/P/范围内呈现良好的线性相关,相关系数U分别为0.99877和0.99732.采用该方法对鲮鱼空白进行检测及加标回收率的测定,在2.0、10、25三个浓度水平下,孔雀石绿的加标回收率为82.5～92.6％,无色孔雀石绿的加标回收率为84.6～95.1％.该方法用于鲮鱼体内孔雀石绿及无色孔雀石绿残留消除规律进行研究,孔雀石绿和无色孔雀石绿的消除半衰期分别为13.6K、178.3K,表明孔雀石绿在鲮鱼体内消除相对较快,但是其主要代谢产物无色孔雀石绿消除缓慢,直到40G后低于检测限.

摘要： 本文报告了鲮鱼肌肉在75°C、85°C、95°C下加热时,其f值、Vp值、失水率以及过氧化物酶活力等参数的变化特点.研究结果表明:75°C下鲮鱼肌肉的f值约为4.0min;失水率与加热温度成正相关关系;使鱼肉过氧化物酶完全失活所需的Vp值约为90min.加热温度高,Vp值增加速率快,使过氧化物酶失活的时间大大缩短.

摘要： 通过对珠江流域不同江段鲮鱼(Cirrhina molitorella)生长特征的差异性分析,发现西江与东江比北江的形态参数变异大;各江段鲮鱼生长出现小型化,说明珠江鲮鱼已经过度捕捞,应严格控制捕捞规格;根据体重与体长的相关曲线发现同体长的鲮鱼东江的体重大于北江和西江;2～4龄的生长指标和增长率东江和西江的高于北江,1～2龄则相反,这种生长的差异性与我们对其遗传多样性水平丰欠的研究相一致,认为应优先保护遗传多样性更丰富的东江和西江鲮种群,同时增加北江种群的遗传多样性.

摘要： 本研究通过测定了东南亚的鲮6个群体的线粒体DNA控制区序列片段(979bp)分析鲮的珠江水系群体(北江、西江肇庆段及南宁段)、海南岛(三亚、白沙)以及老挝湄公河水系群体的遗传结构.结果如下,在182个个体发现190个变异位点,共计155个单倍型.全部群体单倍型多样性为0.9969(+/-0.0012)核苷酸多样性为0.02741(+/-0.01335)，大陆群体的单倍型多样性及核苷酸多样性要高于海南群体。鲮的这种遗传结构与其进化历史和生物学特性有密切的关系。

摘要： 本研究通过测定了东南亚的鲮6个群体的线粒体DNA控制区序列片段(979bp)分析鲮的珠江水系群体(北江、西江肇庆段及南宁段)、海南岛(三亚、白沙)以及老挝湄公河水系群体的遗传结构.结果如下,在182个个体发现190个变异位点,共计155个单倍型.全部群体单倍型多样性为0.9969(+/-0.0012)核苷酸多样性为0.02741(+/-0.01335)，大陆群体的单倍型多样性及核苷酸多样性要高于海南群体。鲮的这种遗传结构与其进化历史和生物学特性有密切的关系。

摘要： 本研究通过测定了东南亚的鲮6个群体的线粒体DNA控制区序列片段(979bp)分析鲮的珠江水系群体(北江、西江肇庆段及南宁段)、海南岛(三亚、白沙)以及老挝湄公河水系群体的遗传结构.结果如下,在182个个体发现190个变异位点,共计155个单倍型.全部群体单倍型多样性为0.9969(+/-0.0012)核苷酸多样性为0.02741(+/-0.01335)，大陆群体的单倍型多样性及核苷酸多样性要高于海南群体。鲮的这种遗传结构与其进化历史和生物学特性有密切的关系。

摘要： 本研究通过测定了东南亚的鲮6个群体的线粒体DNA控制区序列片段(979bp)分析鲮的珠江水系群体(北江、西江肇庆段及南宁段)、海南岛(三亚、白沙)以及老挝湄公河水系群体的遗传结构.结果如下,在182个个体发现190个变异位点,共计155个单倍型.全部群体单倍型多样性为0.9969(+/-0.0012)核苷酸多样性为0.02741(+/-0.01335)，大陆群体的单倍型多样性及核苷酸多样性要高于海南群体。鲮的这种遗传结构与其进化历史和生物学特性有密切的关系。

摘要： 该文报道了洞穴丽蚌钩介幼虫寄生生活的特性。

摘要： 本发明公开了一种鲮鱼池塘越冬方法，S1：池塘恒温，S2：食物投喂，S3：内部供氧，S4：内部散热，通过在冬季对池塘进行密封，并通过对水进行循环式加热，避免单一的加热位置导致水温不均鲮鱼出现应激反应的情况出现，通过氧气泵进行增氧，避免密封时溶氧量不足导致鲮鱼死亡的情况出现，并且通过密封式投喂方式，避免在投喂时需要打开池塘，同时可以稳定的控制投喂的速度和时间，保证了最佳的投喂效果，同时将散热降低到最低，保证了内部的恒温，同时在夏季时可以通过打开防护通气板和透明保温板，保证了对内部的散热，从而避免温度过高影响鲮鱼生长的情况出现。

摘要： 本发明属于生态养殖技术领域，公开了一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法。所述养殖方法包括如下步骤：(1)将养殖池塘清淤晒塘后泼洒中药成分消毒液进行消毒，然后蓄浅层清水后泼洒EM菌稀释液进行底泥养护；(2)向步骤(1)底泥养护完成后的池塘内灌满水，然后投放花鲢、鲫鱼、鲮鱼和青鱼鱼苗；(3)采用中药益生菌发酵混合鱼饲料进行投喂，每天早晚各投喂一次，投饵率为1.5％～3.5％，养至成鱼收获。本发明的养殖方法采用中药成分消毒液消毒处理和EM菌液增强改良处理，能够提高养殖产量以及提升鱼味鲜美。显著增加养殖效益。

摘要： 本发明公开了一种鲮鱼虫害防治制剂及其应用。该制剂包括大豆糖蜜80～85份、D‑甘露糖10～15份、桔梗提取物5～10份、裸花紫珠提取物5～10份。本发明通过合理复配碳源、免疫多糖及植物药材，可达到对鲮鱼虫害100％的抑制效果，鲮鱼的成活率达到100％，且不会对养殖水体中的藻类有刺激、伤害作用，可确保水质稳定，是一种绿色安全的产品，且可以随时使用，对于鱼尤其是鲮鱼的病虫害具有可防可控的特点，对于水产养殖领域具有重要的实用价值。

摘要： 本发明公开了基于温度增加水中溶氧量的用于养殖鲮鱼的恒温调节装置，其结构包括散热网、恒温调节器、支撑底座、调节阀、制冷连接器、制热连接器、增氧装置，散热网后侧面与恒温调节器正前方左侧相贴合，支撑底座设有两个并安装于恒温调节器底部，调节阀固定安装于恒温调节器右侧面下端，制冷连接器嵌入安装于恒温调节器右侧面下端，制热连接器固定安装于恒温调节器右侧面，产生的有益效果：在结构上设有缓冲机构，在形态记忆合金板的作用下，防止气囊受到冲击力受损，更设有推力机构，在气囊与收缩罩的作用下，使其推动药与气体向外排放，使其药可全方位向外排出，并与水溶解产生溶氧，防止出现水中溶氧量低，导致鲮鱼交换困难，难以进食的问题。

摘要： 本发明属于生态养殖技术领域，公开了一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产益生菌发酵饲料。所述饲料通过如下方法制备：将螺旋藻粉、南极磷虾粉、发酵豆粕、小麦面粉、花生麸、玉米蛋白粉、鱼油、大豆磷脂油、氯化胆碱、维生素预混剂、矿物质预混剂组成的基础料与中药益生菌发酵液通过喷雾混合干燥制粒，得到颗粒饲料；将基础料通过蒸汽调质、挤压膨化后与中药益生菌发酵液通过喷涂混合，干燥得到膨化饲料；然后将颗粒饲料与膨化饲料按比例混合，得到产物。本发明鱼饲料针对花鲢和鲫鱼、鲮鱼、青鱼的习性差异进行专门设计。具有饲料利用率高，促产效果好的优点。

摘要： 本发明属于生态养殖技术领域，公开了一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法。所述养殖方法包括如下步骤：(1)将养殖池塘清淤晒塘后泼洒中药成分消毒液进行消毒，然后蓄浅层清水后泼洒EM菌稀释液进行底泥养护；(2)向步骤(1)底泥养护完成后的池塘内灌满水，然后投放花鲢、鲫鱼、鲮鱼和青鱼鱼苗；(3)采用中药益生菌发酵混合鱼饲料进行投喂，每天早晚各投喂一次，投饵率为1.5％～3.5％，养至成鱼收获。本发明的养殖方法采用中药成分消毒液消毒处理和EM菌液增强改良处理，能够提高养殖产量以及提升鱼味鲜美。显著增加养殖效益。

摘要： 本发明公开了一种基于食用菌多糖增强希鲮鱼籽中鱼片与鱼籽黏合力的方法，属于水产食品加工技术领域。所述方法利用鱼皮冻、食用菌多糖、碱性蛋白酶产生的交联作用增加黏合力，解决切片时鱼片与鱼籽分离问题。该方法工艺简单、成本低，而且鱼片与鱼籽黏合效果好。

摘要： 本发明公开了一种改善口感的鲮鱼加工方法。其方法为往鲮鱼上扎孔，然后浸没在腌制液中腌制，油炸，浸没在味液中，浸没在油中。本发明通过对鲮鱼体扎孔，使得腌制时鲮鱼盐度分布均匀，继而减少后续油炸所需时间。油炸时间缩短，鲮鱼肉含水量上升，反式脂肪酸含量减少，最终达到改善鲮鱼成品的口感和风味的效果。

摘要： 本发明公开了一种水芹、小龙虾和鲮鱼在水体内的轮养方法，属于农业种植或养殖技术领域。通过在池塘内依次种植水芹，养殖小龙虾和鲮鱼，进行高效种养结合的方式生产，其中，水芹亩产能达2500kg以上，批发价为8元每公斤，亩产值2万元左右，小龙虾的亩产达到300kg左右，鲮鱼的亩产达到800～1000kg，这对于进一步促进水生蔬菜、鱼虾产业的高质量发展具有重要的现实意义，具有广阔的市场应用前景。

摘要： 本实用新型公开了一种鲮鱼扎孔装置，属于扎孔装置鲮鱼，解决传统鲮鱼扎孔效率低、劳动强度大的问题。该扎孔装置包括支撑架，所述的支撑架上设有输送带，所述输送带下方的支撑架上设有工作台，所述工作台上方的支撑架上设有箱体，所述的箱体上与输送带相对应的位置开设有进料口和出料口，所述的箱体内设有升降板，所述的升降板与箱体顶部之间设有两个液压缸，所述的升降板底部设有两个支撑板，两个所述的支撑板之间设有支撑轴，所述的支撑轴上活动套设有轴套，所述的轴套两侧通过连接杆分别连接有第一转动辊和第二转动辊。本实用新型的鲮鱼扎孔装置，能够有效提供工作效率，降低劳动强度，满足大批量鲮鱼的扎孔加工。