京味
京味的相关文献在1998年到2022年内共计90篇，主要集中在中国文学、电影、电视艺术、汉语
等领域，其中期刊论文88篇、专利文献2篇；相关期刊76种，包括台声、才智、兰州大学学报（社会科学版）等；
京味的相关文献由80位作者贡献，包括刘勇、孟津、李春雨等。
京味
-研究学者
- 刘勇
- 孟津
- 李春雨
- 陈婕
- 任宗雷
- 何明敏
- 刘洋
- 廖四平
- 张莉
- 彭钰
- 徐向晖
- 曹桂花
- 李宗耀
- 李志瑾
- 王越
- 陈丽竹
- 陈宏
- 陈立萍
- 魏雪梅
- 任淑媛
- 何曾
- 何琴丽
- 储双月
- 内陆飞鱼
- 冯晟
- 吉玮琳
- 吴敬华
- 姚舒扬
- 孔珍
- 孙易君
- 孙浩芹
- 孟庆雷
- 孟文轲
- 宋丙剑
- 展鹤
- 弓敏
- 张彦
- 张海英
- 张燕
- 徐宝林
- 昌校宇
- 有两夏子
- 朱亮
- 李兆虹1
- 李婧怡
- 李晨璐
- 李烨
- 李玲
- 李萌羽
- 李镕铄
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谢倩
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摘要：
老舍是“京味”小说的代表作家,而《骆驼祥子》是老舍“京味”小说的代表。文章不仅体现了北京的风景气候,而且写出了北京人特有的风土人情、人文景观和文化风尚,全面显示了老舍小说创作独特的艺术风格。但是,在阅读过程中,人们往往着眼于故事情节的跌宕起伏和人物个性的缠绕错杂,反而缺少了对文章“京味”的品味,下面我们就文学作品中的“京味”,从不同方面进行一个解读。
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邵雨香
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摘要：
1.阅读小说原文,用绘制思维导图的方式来梳理故事情节,把握小说主要内容,理解作品中祥子“三起三落”的人生经历。2.多角度理解、分析和认识人物,品析塑造人物的方法,体会人物悲剧发生的原因,把握作品主题。3.品味作品生动形象的语言,如“京味”语言、人物个性化语言等。
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张燕
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摘要：
在京味儿传统美食中,驴打滚、豌豆黄、茯苓饼……一直是低调又抢眼的代表,它们不仅是日常休闲的美食,更是游子归乡必带的京味年货、北京礼物,它们承载的不仅是传统的老北京味道,更是游子的爱和心意。作为以传承皇家京味为己任的食品企业,北京御食园食品股份有限公司(以下简称御食园)自2001年成立以来。
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王苗
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摘要：
在北京这座城市浸润多年,我对它愈发迷恋。或许因为是一个怀旧的人,我对北京日新月异的时髦和摩登之处并不"感冒",因为这些内容可以复制,也能够在其他城市轻松找到,真正让我迷醉的是北京在几千年光阴中沉淀、积累、淬炼的大度包容、安稳泰然和华贵雍容。这些东西是一个城市卷轴中打底子的颜色和骨子里的风韵,是不能轻易被复制和取代的。有几年时间,几乎每个周末我都会去北京的各个胡同里漫无目的地游走。
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内陆飞鱼
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摘要：
郝云已经七年没出完整的录音室专辑了,这其间也没闲着,综艺、音乐节、娱乐新闻上,经常能看到他的身影。以为他有些疲倦了,新专辑还要等许久,刚到年底,冷不丁的就丢出了一张《艳阳高照》,整整44首歌,就是一张双CD的容量,实打实的,童叟无欺,乐呵,温暖,絮叨,像聊着天、说着唱的男人,把这生活的琐事、凡间的情暖尽数端出来晾晒。
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孟文轲；
张海英；
宋丙剑
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摘要：
太阳即将从燕山那头落下,居庸关墙外尽是一片橘红。漫天的红晕映在藏青色的城楼上,渐渐地被云海冲散了。华灯璀璨的高楼大厦固然是不存在,少之又少的京味胡同也只配与琉璃瓦共舞。风迎着风,山连着山,在山间某片不起眼的冲积扇上,我们生活于此。南口镇位于北京昌平的西北角,自古便是交通要塞和军事重镇,如今也多是些部队驻地和工厂。除了旅游景点人头攒动,其他地方还没有老北京城那样繁华。
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韦斯琴
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摘要：
那是在初秋,北方的浓云下,已略有些凉意。我去荣宝斋买印泥,再信步去中国书店逛逛,末了到汲古阁茶苑喝茶。茶苑在二楼,从过街天桥悠悠地踱去。这天桥是京味的长廊,红色的立柱,蓝绿相间的楹梁上绘着许多色彩明丽的画,《喜鹊登梅》《孔雀牡丹》《玉兰春色》《鱼戏荷莲》,还有一些青绿山水。虽然是民间年画味道,但富贵而喜庆。
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储双月
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摘要：
从中国电影对北京的呈现可以看出,电影人对自己描绘的北京城大多存有方向感和归属感.影片着重表现北京的饱经沧桑或生机勃勃,出现了权力倾轧场域、乡土社会、文化古城、精神故园、京味新市民文化空间、国都都市等实质性空间意象.他们自觉承担起城市意象塑造和社会变迁叙述的重任.中国电影一方面体现了创作者对民族传统文化精神沦陷和民族文化意识淡漠的深切忧虑,另一方面又不禁感慨传统文化桎梏现代文明的消极因素.这种对城市的记忆、想象和对历史的感怀,蕴含着文化怀旧与文化批判的复杂情愫.
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林若枫
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摘要：
北京的糕点行业发展特点较为突出,在漫长的历史进程中,它吸收了满、汉、回、藏、蒙等民族食物的精华,融合了南北、荤素、咸甜等特点,形成了与其他地方完全不同的“京味糕点”。老北京人也将糕点称为“饽饽儿”,主要是为了避讳传统不吉利的因素。发展至今,饽饽儿以及饽饽铺都经历了翻天覆地的变化,但是其精髓仍旧存在,对此本文就将重点对这一传统的北京味道进行简单分析。
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