产肉性能

摘要： 1羊场饲养管理中存在的问题l.l盲目选择品种羊场词养管理目的之一是在合理的情况下获得尽可能多的经济效益,而该目标与羊群健康具有直接关联,优质肉羊可以拓展销路,增加售价。而良好的肉羊品种直接关系着羊只增重,即品种优秀,后续的生长发育也较为顺利。但是,就目前而言,一些羊场词养员过于依赖单一的肉羊品种,且过于注重其产肉性能,缺乏对品种与当地环境匹配性的考虑,进而降低肉羊的存活率,产肉性能也无法实现预期目标。

摘要： 选择17月龄、在相同饲养条件下经120 d短期育肥的西本杂、短本杂、安本杂、云岭杂(西门塔尔牛、短角牛、安格斯牛、云岭牛与本地黄牛的杂交F1代)及纯种云岭牛公牛各3头,开展屠宰性能测定及胴体品质评价。结果表明:云岭牛、云岭杂、安本杂、短本杂和西本杂屠宰率分别为60.60%、61.04%、62.02%、61.79%和61.66%,净肉率分别为47.63%、47.66%、50.21%、48.30%和48.35%,胴体产肉率分别为75.62%、74.30%、80.93%、76.88%和76.48%,各组屠宰率无显著差异,安本杂净肉率最高,显著高于云岭牛和云岭杂(P<0.05),但与短本杂、西本杂差异不显著,其他各组净肉率无显著差异;安本杂脂肪率明显低于其他组,胴体骨率显著低于云岭杂、短本杂和西本杂(P<0.05),与云岭牛无显著差异;特级肉块所占比例以西本杂最高、云岭杂最低,高档肉块所占比例以短本杂最高、安本杂最低,优质肉块所占比例以西本杂最高、云岭杂最低。

摘要： 鲁中肉羊是以南非白头杜泊绵羊为父本,湖羊为母本,利用杜泊羊生长速度快和湖羊繁殖率高的种质特性,采用常规育种和FecB分子标记技术,经过杂交改良、横交固定和扩繁,培育的体型外貌特征一致、遗传性能稳定、生长快、产肉性能好、繁殖率高、适应性强、适合我国北方农区和舍饲圈养的专门化肉用绵羊新品种。

摘要： 低温季节,不少肉鸡养殖户出于保温考虑而忽视了鸡舍通风。事实上,鸡对环境变化的反应非常敏感,天气骤冷、舍温太低、通风不畅及有毒有害气体的浓度过高,都会影响其产肉性能及健康水平,甚至会诱发各种疾病。因此,低温季节做好鸡舍通风管理非常重要。

摘要： 为探讨白羽绿头鸭的生长与产肉性能本研究对其0~46周龄生长情况和屠宰性能进行测定分析。结果显示,白羽绿头鸭在第24周龄时达到体重最大值,在6周龄前活重日绝对生长量较大,相对增长率较高;雄雌分别在28周龄和20周龄时体斜长达到最大值;6周龄前体斜长日绝对生长量较大,相对增长率较高。不同性别白羽绿头鸭的屠宰率和腿肌率差异不显著,雄鸭宰前体重、屠体重、半净膛重、半净膛率、全净膛重、全净膛率和胸肌重显著高于雌鸭,腿肌率和胸肌率显著低于雌鸭。通过研究获得了白羽绿头鸭的活重、体尺生长规律和屠宰性能基础数据,为种质资源保护和利用奠定基础。

摘要： 目前我国商品猪生产规模居世界首位,是世界上最大的生猪产出国,现在中国一年要生产和消费5亿头猪,占全球猪肉生产和消费量近一半。而每个中国人平均一年要消费掉近40 kg的猪肉,远远高于牛羊肉和其他所有肉类的总和。1990年城镇居民平均每人可用于生活费的货币收入为1387元,2021年,我国城镇居民人均可支配收入47412元,增长约35倍[1-2]。随着人民生活水平的显著提高,人们在饮食习惯上出现了明显差异和变化,从简单的对肉的需要转变成对优质、风味好、口感佳的猪肉的需求。在对猪长期选育培育的过程中,其体内脂肪含量发生一定变化,尤其是IMF(肌内脂肪)含量的变化,对肉质的风味及口感都产生一系列的影响。而目前我国一些本地猪种其IMF含量丰富,且经过杂交改良后能保持其肌内脂肪丰富的特性。王忠庆等[3]通过测定大河乌猪和大河猪肉质指标的结果表明,大河乌猪较大河猪的胴体品质和产肉性能均有较大幅度的改善,生产性能有较大幅度的提高,且有效地保持了大河猪在肉质性状上的优势,并在肉质评分上基本都优于大河猪,大河乌猪的IMF水平虽略有下降,但仍保持较高水平。此外,两品种在氨基酸和脂肪酸组成上差异不显著,也说明大河乌猪的选育过程中保持了大河猪在脂肪和蛋白质组成与结构上的优良性,大河乌猪是一种具有重要实际应用价值与研究价值的品种。因此,对其脂代谢相关功能的研究具有极为重要的意义。

摘要： 家禽的肉用性状主要包括体重、体增重、屠宰率和体型(肉用家禽主要是胸宽和胸角度),与其产肉性能相关的肌肉发育过程受到复杂的网络基因调控,因此探究与产肉性能有关的基因是提高家禽产肉能力的关键。文章概述了肌肉生长抑制素(MSTN)、生肌调节因子(MRFs)、生肌细胞增强子因子家族(MEF2)、Pax基因家族(Pax3、Pax7)四种细胞外生长因子通过不同表达量和SNP位点来影响肌肉的分化、生长从而影响禽肉的产量和质量的过程,以期对我国家禽产肉性能的分子调控机理提供理论依据。

摘要： 育肥牛通过科学的方式进行饲养,可以保障其健康生长,有效提高产肉性能,也可以在短时间内起到快速增重的目的,使得牛肉的肉质口感更好,从根本上保障了牛肉的生产质量,满足现代化市场的需求,推动经济效益的快速增长。但在育肥牛饲养管理中存在一些问题,需要采取具有针对性的解决方法,合理规划牛舍的饲养密度,根据养殖的实际需求定期进行通风。

摘要： 一、榆林市绒山羊产业发展现状1.陕北白绒山羊品种状况。20世纪80年代以前,陕西省榆林地区饲养的山羊以体型矮小、生产效率低的本地黑山羊为主,1977年开始引进辽宁绒山羊为父本,对当地陕北黑山羊进行杂交改良,经多年选育发展,成功培育出绒肉兼用型“陕北白绒山羊”新品种。2003年2月经原农业部审定批准为新品种,并收录于全国新编羊品种志。陕北白绒山羊耐粗饲、适应性强、省草料、易饲养,具有产绒量大、绒纤维长度细度、产肉性能、频密产羔个体等特征。

摘要： 我国人工驯化野猪历史悠久,各地区结合当地条件培育出众多具有地方特色的猪种,使我国成为世界上猪种资源最为丰富的国家。我国大部分地方猪种具有肉质细嫩和肌内脂肪含量高等优良肉质性状,但存在生长缓慢、瘦肉率低和饲料转化率低等缺点,而利用西方瘦肉型猪进行杂交育种可以弥补我国地方猪种的上述缺点,可以促进地方猪种生长和提高瘦肉产量,但对肉质性状产生不利影响。此外,瘦肉型猪种的引入也给我国地方猪种的生存带来严重冲击,导致许多地方猪种数量急剧下降,甚至濒临灭绝。而基因编辑技术的出现和应用,为地方猪种的遗传改良带来了许多突破性进展。综述CRISPR/Cas9基因编辑技术的发展历程及其在猪繁殖性能、产肉性能、抗病性能和性别控制等遗传改良中的研究进展,以期加深人们对基因编辑技术在家猪遗传育种中具有特殊作用的认识。

摘要： 中国草原红牛是由吉林省农业科学院主持育成的中国第一个肉乳兼用品种,以增重速度快,肉质细嫩而闻名,产品曾远销香港.目前,中国草原红牛(吉林系)是吉林省具有代表性的牛种之一.为了进一步提高其产肉性能,吉林省农业科学院联合有关单位,以利木赞、红安格斯为父本,以草原红牛为母本开展了系列杂交改良工作.本试验利用红安格斯牛改良中国草原红牛生产的一代公牛(简称:安草F1)和草原红牛公牛为研究对象,对比了12-18月龄期间的育肥性能和18月龄时的屠宰和肉质指标,发现:利用红安格斯改良中国草原红牛,其杂交一代公牛的产肉量和优质肉产量均显著提高.

摘要： 新疆褐牛经过"十一五"、"十二五"期间的培育,新疆褐牛在体型外貌及生产性能方面已经接近本品种世界平均水平.其产肉性能已有多方面试验测定,但国内关于新疆褐牛胴体分割性状的测定试验报道很少,本试验的目的在于测定新疆褐牛胴体分割性状的有关参数,评估其高档牛肉生产能力,同时对这些性状进行主成分分析,为"十三五"期间的选育和进一步加强本品种经济优势提供理论依据.

摘要： 为研究不同粗饲料处理对秦川肉牛新品系产肉性能的影响。选取20头14月龄体重无显著性差异的秦川肉牛新品系公牛,随机分为4组,每组5头,按饲喂粗饲料种类分为:苜蓿组(A组:苜蓿+青贮+精料)、桑叶组(B组:桑叶+青贮+精)、麦草组(C组:麦草+青贮+精料)、对照组(D组:青贮+精料).整个试验分为三个阶段,育肥前期1～60 d、中期61～120 d、后期121～180 d.试验结束后,进行屠宰及胴体分割,测定宰前活重、胴体重、净肉重以及骨重。计算出屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比等产肉性能指标,并对牛柳、西冷、眼肉、上脑、牛腱、米龙、膝圆、臀肉、胸肉、黄瓜条、牛腩、牛前、牛前柳13个部位进行称量。表明:苜蓿和桑叶作为优质干草对于提高秦川肉牛的产肉性能效果比较明显,而桑叶效果更好。桑叶可以明显地提高眼肉和米龙的产量,而苜蓿对于高档牛肉产量的提高比较明显。在肉牛育肥过程中,适量的加入苜蓿或者桑叶可以提高秦川肉牛产肉性能以及高档牛肉的产量。

摘要： 为探讨安格斯牛对蒙古牛、和牛杂交改良效果,对18月龄安蒙F1公牛、安和F1公牛与蒙古公牛进行育肥屠宰对比试验,并对试验数据进行显著性分析,结果显示:指标,安蒙F1与蒙古牛比较体高、体长、胸围和管围高于蒙古牛,除胸围差异显著(P＜0.05)外,其余指标均有极显著差异(P＜0.01);安和F1公牛与蒙古牛公牛比较体高、体长、胸围和管围均高于蒙古牛,体高有极显著差异(P＜0.01),体长和管围存在显著差异(P＜0.05),胸围差异不显著;安蒙F1公牛与安和F1公牛比较体高、体长、胸围均高于安和F1,但无显著差异(P＞0.05),管围则显著(P＜0.05)高于安和F1;日增重指标安蒙F1公牛显著(P＜0.05)高于安和F1及蒙古牛,安和F1及蒙古牛之间比较,安和F1略高,但差异不显著(P＞0.05);安蒙F1公牛的平均屠宰率、净肉率与蒙古牛公牛比较分别增加了3.08％、-2.52％,两项指标均无显著差异(P＞0.05);安和F1公牛的平均屠宰率、净肉率与蒙古牛公牛比较分别增加了3.19％、-5.89％,均无显著差异(P＞0.05),安蒙F1公牛与安和F1公牛比较平均屠宰率、净肉率分别增加了-0.11％、3.35％,两项指标均无显著差异(P＞0.05).结论:利用安格斯牛对蒙古牛、和牛杂交改良效果显著,尤其是对蒙古牛的产肉性能提高更为显著.

摘要： 本文为了提高养羊业的产肉性能和肉用品质，本研究用杜泊公羊特克赛尔公羊与小尾寒羊蒙古绵羊母羊进行了杂交试验，并进行了经济杂交的经济效益分析。利用杜泊公羊和特克塞尔公羊与小尾寒羊和蒙古母羊杂交，比起小尾寒羊羔羊和蒙古绵羊羔羊，体重、平均日增重、屠宰率及净肉率均显著提高了等方面的结论。

摘要： 本试验通过应用TMR饲喂川中黑山羊的效果研究,探讨TMR饲喂方式对肉用山羊增重、饲料利用率等方面的效果,为肉用山羊生产提供依据，说明在同一环境、同等营养水平条件下饲喂方式不同对日增重影响也较大，本试验揭示了川中黑山羊在全舍饲条件下，通过TMR饲喂短期育肥后的产肉性能。

摘要： 在中国肉类食品消费中,牛肉消费量仅次于猪肉,并且牛肉以高蛋白、高氨基酸、低脂肪等优点受到了许多消费者的青睐.随着人们生活水平的提高,对牛肉产量和质量的要求也逐渐增高.目前,中国优质牛肉生产滞后于美国、日本、澳大利亚等国家,国内优质牛肉主要依赖国外进口.如何提高中国优质牛肉产量和质量是一个迫在眉睫的生产问题.然而,中国的肉牛生产同质化严重,像犏牛和黄牛这种肉质好、适应高原和地方气候的常用牛种,目前研究较少,其生产潜力有待进一步开发.另一方面,高强度育肥下饲料成本高,而中国酒糟资源丰富,其营养价值较高,是否能够利用酒糟、稻草等低成本饲料和这些牛种资源生产高档牛肉,提高中国牛肉产品市场竞争力有待进一步研究.经过酒糟育肥，西杂牛增重速度和产肉量高于犏牛和黄牛。但是，宣汉黄牛肉骨比和胴体出肉率最高，犏牛和宣汉黄牛优质肉块相对产量高于西杂牛。

摘要： 本文主要通过查阅文献对骆驼的产肉性能及基因组进行了简要的阐述,并对动物产肉性状候选基因的研究进展进行了概述.

摘要： 凉山半细毛羊的生产,主要目的是为市场提供优质的羊肉和羊毛产品,从而使生产者获得较好效益.因此,提高凉山半细毛羊高效繁育与经济效益主要从提高凉山半细毛羊繁殖力、受胎率、羔羊成活率、产毛量和产肉性能五方面下功夫.rn 提高凉山半细毛羊繁殖力要做好选种选配工作、进行母羊的催情补饲、选择适龄公母羊繁殖等工作。提高绵羊受胎率要做好提高适龄母羊在羊群中的比例、加强母羊空怀期的饲养管理、在绵羊的繁殖季节配种等工作。提高凉山半细毛羊成活率要做好接产工作，力争全产全活、多产冬羔、提高羔羊的初生重等工作。提高产毛量要给羊多吃优质青草或青干草，保证吃饱吃好。提高绵羊的产肉性能除提高初生重、断奶重的方法外，还要提高其早熟性，选育肉用体型明显、产肉力高的种羊，加强淘汰母羊的肥育，阉割不宜做种羊的公羔，加强青年羊的放牧和补饲。肥育后期，应以舍饲最好，以优质干草和精饲料为主，提高羊肉品质。

摘要： 随着生活水平的提高,人民群众对牛肉消费的需求也越来越多,需求的增加反过来促进了肉牛养殖迅速扩张,规模化企业数量快速增加.影响肉牛养殖的因素较多,但是在环境健康的要求下,中国肉牛养殖模式已朝着健康,绿色,生态养殖方向发展.为了更好的理解健康养殖模式,本文从温热环境对肉牛生产的影响等方面详细阐述了温热环境的衡量指标,温热环境对肉牛生长,肉牛血液激素水平,肉牛繁殖力以及对肉牛免疫力等方面的影响,以期为肉牛健康养殖及肉牛福利研究等提供理论支持.

摘要： 本发明公开了属于畜禽养殖与饲料配制技术领域的一种提高肉鸡生长和产肉性能的肉种鸡饲料。所述将多种植物蛋白原料和染料木黄酮配合使用饲喂肉种鸡，合理的利用杂粕作为动物饲料原料部分替代豆粕，能够起到更合理的利用饲料原料的效果，用以提高子代商品肉鸡的肉鸡生长和产肉性能并提高种鸡产蛋率、种蛋受精率和孵化率。所述饲料配方适用于饲料加工厂和养殖场自配饲料，可以直接喂食。

摘要： 本发明属于分子生物学技术领域，具体涉及一种利用EDG1基因g.42041062G>T位点提高肉牛产肉性能的方法。本发明的利用EDG1基因g.42041062G>T位点提高肉牛产肉性能的方法，包括以下步骤：检测待测肉牛基因组中的EDG1基因是否存在g.42041062G>T位点的突变：选取基因型为TT型的肉牛个体，进行人工输精和本交。本发明利用上述分子标记作为秦川牛和中国西门塔尔牛产肉性能的可靠标记，并建立了DNA检测该基因型的技术体系，提高了选择强度以及选育的准确性和效率，提高了秦川牛和中国西门塔尔牛产肉性能。

摘要： 本发明公开了属于畜禽养殖与饲料配制技术领域的一种提高肉鸡生长和产肉性能的种母鸡饲料。将多种植物蛋白原料和桑叶提取物配合使用饲喂肉种鸡，利用杂粕作为动物原料部分替代豆粕，可以更合理利用饲料原料，以促进鸡胚发育，饲料中添加有桑叶总黄酮或者不添加桑叶总黄酮进行对比饲喂；本发明提高子代商品肉鸡的生长和产肉性能提高母体组织抗氧化能力，并提高种蛋受精率、孵化率和鸡胚发育；桑叶总黄酮为天然安全的植物提取物，已作为添加剂添加在功能食品中，所生产的肉、蛋等产品安全，无副作用；所述饲料配方适用于饲料加工企业或养殖场自配饲料，可以直接用于实际生产养殖。

摘要： 本发明属于分子生物学技术领域，具体涉及一种利用TTN基因g.18060564C>T位点提高肉牛产肉性能的方法。本发明的利用TTN基因g.18060564C>T位点提高肉牛产肉性能的方法，包括以下步骤：检测待测肉牛基因组中的TTN基因是否存在g.18060564C>T位点的突变：选取基因型为CT型或CC型的肉牛个体，进行人工输精和本交。本发明利用上述分子标记作为秦川牛和中国西门塔尔牛产肉性能的可靠标记，并建立了DNA检测该基因型的技术体系，提高了选择强度以及选育的准确性和效率，提高了秦川牛和中国西门塔尔牛产肉性能。

摘要： 本发明属于分子生物学技术领域，具体涉及一种利用MYBPC1基因g.65393435A>G位点提高肉牛产肉性能的方法。本发明的利用MYBPC1基因g.65393435A>G位点提高肉牛产肉性能的方法，包括以下步骤：检测待测肉牛基因组中的MYBPC1基因是否存在g.65393435A>G位点的突变：选取基因型为GG或GA型的肉牛个体，进行人工输精和本交。本发明利用上述分子标记作为秦川牛和中国西门塔尔牛产肉性能的可靠标记，并建立了DNA检测该基因型的技术体系，提高了选择强度以及选育的准确性和效率，提高了秦川牛和中国西门塔尔牛产肉性能。

摘要： 本发明属于分子生物学技术领域，具体涉及一种利用AKIRIN2基因c.*188G>A位点提高肉牛产肉性能的方法。本发明的利用AKIRIN2基因c.*188G>A位点提高肉牛产肉性能的方法，包括以下步骤：检测待测肉牛基因组中的AKIRIN2基因是否存在c.*188G>A位点的突变：选取基因型为AA型的肉牛个体，进行人工输精和本交。本发明利用上述分子标记作为秦川牛和中国西门塔尔牛产肉性能的可靠标记，并建立了DNA检测该基因型的技术体系，提高了选择强度以及选育的准确性和效率，提高了秦川牛和中国西门塔尔牛产肉性能。

摘要： 本发明公开了含SEC61A1基因用于提高阿勒泰羊产肉性能的试剂盒，本发明根据利用绵羊SEC61A1基因的mRNA序列自行人工设计特异性引物，正向引物：5'‑ TATGTGATGACGGGAATGT‑3'；反向引物：5'‑ GGTCTCGCAGATGTTAGTG ‑3'，以样本基因组DNA为模板进行PCR扩增，对PCR扩增产物进行荧光定量PCR检测，并进行基因表达量与肌内脂肪酸含量、水分含量及肉重的关联分析；本发明不仅填补了国内外这一研究领域的空白，而且对于保护阿勒泰羊优良品种资源、促进品种资源的合理开发奠定基础，同时对加快新疆肉羊业发展与提升高品质羊肉生产水平具有重要意义和实际应用价值。

摘要： 本发明属于种鸭养殖技术领域，尤其是一种提高种鸭产肉性能的养殖方法，具体方法如下：（1）种鸭的日常饲喂；（2）鸭舍的光照调控；饲喂产肉饲料配合补喂海藻糖水溶液，能够在数量和种类上补充种鸭肠道内的正常微生物菌群,调整和维持肠道内微生态平衡，产生多种酶类和维生素,提高动物对饲料的利用率，提高脂肪消化吸收利用，提高种鸭体内的免疫球蛋白,从而增强其免疫功能，减少动物肠道疾病发生，增强种鸭的体质，促进其健壮生长；进行光照调控处理，有效促进机体对营养的吸收转化率，增强种鸭抗应激能力，促进其活动，增加其活动量，大大提高其产肉性能。

摘要： 本发明公开了一种提高肉用母山羊羔产肉性能和肉品质的方法，肉用母山羊羔在3～4月龄时摘除卵巢，育肥2个月后，其产肉量和肌肉嫩度得到明显提升。平均日增重比相同饲养管理条件下的未摘除卵巢母羔高28.70％，屠宰率、净肉率和肌间脂肪含量分别提高3.21、1.61和3.34个百分点，肌肉剪切力下降了12.78kg/cm

摘要： 本发明公开了一种提高山羊产肉性能的发酵饲料及其养殖方法，包括粗饲料、精饲料和青饲料，所述的粗饲料由干草、玉米秸、豆秸、豆荚和麦麸构成；所述的精饲料由玉米、燕麦、豆饼、骨粉和食盐构成；所述的青饲料由青玉米秸和青草组成。将粗饲料和精饲料分别制成颗粒状，将青饲料切成小段，小段的长度为2cm～8cm，三种饲料分开放置；根据山羊体重区分，体重大的山羊饲料喂养量相应的增加；喂养次数白天喂养3～4次，晚上喂养一次。通过上述本发明的技术方案，使用本发明的饲料喂养的山羊具有产肉率高、营养均衡、不易得病、肉质口感好、山羊增重快等特点。