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饮食营养

饮食营养的相关文献在1980年到2022年内共计1533篇,主要集中在预防医学、卫生学、轻工业、手工业、内科学 等领域,其中期刊论文1460篇、会议论文39篇、专利文献46552篇;相关期刊602种,包括长寿、东方食疗与保健、中国保健营养(上旬刊)等; 相关会议33种,包括第五届全国中西医结合营养学术会议、2013全国肥胖与体重管理论坛、第九届长三角科技论坛暨营养科技论坛等;饮食营养的相关文献由1552位作者贡献,包括王兴国、李刚、范志红等。

饮食营养—发文量

期刊论文>

论文:1460 占比:3.04%

会议论文>

论文:39 占比:0.08%

专利文献>

论文:46552 占比:96.88%

总计:48051篇

饮食营养—发文趋势图

饮食营养

-研究学者

  • 王兴国
  • 李刚
  • 范志红
  • 周海燕
  • 孔凡真
  • 常敏毅
  • 李梅芳
  • 言穆仁
  • 赵芃
  • 郑楠
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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    • 田家懿; 壹图(图片)
    • 摘要: 春节是中国最盛大、最热闹的节日根据国人的习俗,不论是年三十的年夜饭还是走亲访友聚餐家宴,我们总是喜欢做上一大桌子的鸡鸭鱼肉,与亲友痛饮一番。然而欢聚之后,有可能各种毛病就会找上门。每年春节前后都是胃病的高发期,究其原因,都与大家的饮食不节制、“不会吃”有关。所以说,只有先建立健康意识,做到“会吃”,选择好每餐的食物,才能减轻或避免年后出现肠胃不适等诸多因饮食不当带来的健康问题,更好地享受节日里的美味佳肴。
    • 陶宪凝
    • 摘要: 每个季节,应对不同的气候,人们有着不同的饮食偏好。如在冬季,味道厚重、富含热量的饮食能为人体驱散严寒;在春季,很多人更喜欢食用气味芳香的食物,如荠菜、香椿、韭菜等,可以唤醒味觉,感受春意。现在的韭菜,一年四季都有,但仍以符合其生长时令的春韭口感为佳,鲜嫩生香。韭菜可搭配蛋、肉、海鲜等炒菜,味道更鲜。韭菜也是夜市烧烤的明星食品,炭火与油脂更能激发出韭菜的香味。不过,广受欢迎的做法,还是制成馅,做成韭菜饺子、韭菜盒子等。虽制作过程较为复杂,但集合谷物、蔬菜、蛋类等多种食物来源,更符合人体对饮食营养的需求。
    • 邓鲁萍
    • 摘要: 体重是运动员竞技水平高低的重要影响因素之一,而体重涉及科学饮食的问题。本文采用文献资料法,并通过实地走访、调查和咨询,围绕20名体操运动员的膳食营养和体重减控进行研究。研究表明,科学、合理、营养的膳食结构不仅能够保障体操运动员的营养摄入,还有助于其体重控制,营养饮食对于体重干预作用明显。有必要发挥饮食营养的干预作用,将饮食与体重调节相结合,保持体脂率,保证运动能力,帮助运动员获取更好的竞技成绩。
    • 范丽莎; 宋建伟; 史壮丽
    • 摘要: 目的探讨医学饮食营养联合运动疗法对小儿肥胖患儿的干预效果。方法选择2017年1月—2021年1月于濮阳市某医院儿童营养与喂养科就诊的100例肥胖患儿为研究对象,采用随机数字表法分为对照组和观察组,各50例。对照组患儿采用运动疗法联合常规饮食干预,观察组患儿采用运动疗法联合医学饮食营养干预(包括个体化均衡饮食管理方案制定、行为矫正、营养疗法),2组患儿均连续干预6个月。比较2组患儿干预前后体质量指数(BMI)及体脂改善情况、血脂指标[甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)]及干预期间肥胖相关风险发生情况。结果干预后,2组患儿BMI、脂肪百分比均低于干预前,且观察组低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。干预后,2组患儿TC、TG、LDL-C水平均低于干预前,且观察组低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。观察组患儿干预期间肥胖相关风险发生率为2.00%,低于对照组的14.00%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论医学饮食营养联合运动疗法可有效改善小儿肥胖患儿BMI、脂肪百分比及血脂指标,降低肥胖相关风险发生率,值得在临床上推广使用。
    • 高露; 李晓妍; 陈钰
    • 摘要: 目的分析目标设定策略结合饮食营养干预在老年脑梗死中的应用效果。方法200例老年脑梗死患者随机分为两组,对照组100例应用常规的饮食营养干预,干预组100例应用目标设定策略结合饮食营养干预。干预6个月后评价饮食营养干预效果相关指标。结果干预组血脂水平、血压水平、血糖水平明显优于对照组(均P=0.000),干预组营养状况评分、生活质量评分、满意度明显高于对照组(P<0.05)。结论老年脑梗死患者应用目标设定策略结合饮食营养干预,可有效改善患者血脂、血压、血糖水平及营养状况,促进患者生活质量及满意度提升。
    • 张寅; 吴玉鑫
    • 摘要: 饮食营养是指人体摄取、消化以及吸收利用食物中的养料来维持生命活动的整个过程,饮食营养管理是体育运动中一项极为重要的工作内容,通过科学有效地加强饮食营养健康管理,能够帮助运动员最大程度地提升体育运动锻炼效果,全面提升运动员的综合能力与素质。本文针对体育运动中的饮食营养管理展开分析与探讨,旨在为同行业者提供一定的参考意见。
    • 阮光锋
    • 摘要: 今年1月,丁香医生发出了一份“国民健康大调查”的问卷,共计有6万多名读者参与了调研。在汇总分析了所有的数据后产生了《2022国民健康洞察报告》。在这份报告中,笔者负责了对饮食营养部分的解读。看报告原始数据的时候,有几个数据让人印象深刻:1.饮食变健康了。令人欣慰的是,疫情带来的偏“宅”生活中,仅有一成人认为自己饮食习惯变得更不健康,有半数人认为自己饮食习惯变得更健康了。2.身材困扰成问题。在各类健康困扰中,人阮光锋们对身材的关注首次超过皮肤,排名第二,这其中主要是肥胖相关的身材困扰。
    • 王明义; 康涛; 杨杰文
    • 摘要: 2型糖尿病(T2DM)是成年人普遍存在的健康问题,发病率高达10%~12%,占糖尿病的患者的90%。T2DM患者平均寿命会比非糖尿病人群短4~6年,经过积极控制后,对寿命影响不大。《“健康中国2030”规划纲要》提出要广泛开展全民健身运动,加强体医融合和非医疗健康干预,为进一步提高通过运动疗法和饮食缓解T2DM,减少患者并发症,减少医疗压力,减轻国家负担。为此,我国体育科学、康复科学和医学领域等专家组成的专家组,组织制定了《运动联合营养缓解2型糖尿病的专家共识》。该专家共识通过检索国际、国内常用电子数据库,参考英国牛津循证医学中心(Oxford Centre for Evidence-Based Medicine,OCEBM)的证据水平进行分级,结合我国正在积极推行“体医融合和非医疗健康干预”的国情,制定了符合中国特色的运动疗法治疗T2DM的规范和推荐建议,旨在更好地指导运动健康管理实践和推行体医融合理念。
    • 沈明海; 徐建荣
    • 摘要: 由李殿鑫等编著,华中科技大学出版社出版的《食品营养与卫生(第二版)》一书,既介绍食品营养的来源和功能,又介绍食品营养的搭配方法;既包括丰富的理论知识,又涵盖针对性强的实训项目,对食品营养研究具有一定参考价值。该书共9章。第1章为绪论,简要概述食品营养与卫生研究的任务,阐述饮食营养现状和发展任务。第2、3章集中分析食物吸收和消化的原理;详细介绍蛋白质、脂类、碳水化合物、热能、维生素、矿物质和水7种营养成分。第4章研究谷类、豆类、蔬菜、水果、动物性食品的营养价值。
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