饮食科学

摘要： 目的:分析饮食科学对妊娠合并糖尿病患者的影响。方法:选择我院于2017年11月至2018年11月收治的154例妊娠合并糖尿病患者作为研究对象,随机分为对照组和研究组,每组有患者77例。对照组患者进行常规护理,研究组患者在其基础上进行科学的饮食护理。比较两组患者护理后的空腹血糖水平和妊娠不良事件发生情况。结果:数据显示,护理后研究组患者的空腹血糖水平明显低于对照组患者,研究组患者的妊娠不良事件发生率明显低于对照组患者,差异显著,有统计学意义(P<0.05)。结论:对于妊娠合并糖尿病患者而言,实施科学的饮食护理能够改善患者的血糖水平,改善妊娠结局,减少不良事件的发生。值得推广。

摘要： 《饮食科学》秉承饮食健康理念,国内首开先河,是目前唯一全面关爱人们饮食、健康、生活的半月刊。主管单位:辽宁省人民政府国有资产监督管理委员会,主办单位:辽宁利盟国有资产经营有限公司。《饮食科学》集实用性、科学性、可读性于一身,是中国北方优秀期刊、辽宁省一级期刊,并入选全国“百种优秀期刊进连队”活动。

摘要： 《饮食科学》秉承饮食健康理念,国内首开先河,是目前唯一全面关爱人们饮食、健康、生活的半月刊。主管单位:辽宁省人民政府国有资产监督管理委员会,主办单位:辽宁利盟国有资产经营有限公司。《饮食科学》集实用性、科学性、可读性于一身,是中国北方优秀期刊、辽宁省一级期刊,并入选全国“百种优秀期刊进连队”活动。主要报道内容为饮食安全、食品开发、生产、经营、贸易、市场、价格、消费、管理、技术及相关产业政策等,范围覆盖全部食品行业,信息丰富、快捷、准确、权威,分析客观、深入、独立、独到。

摘要： 在日常生活中,大家对于饮食的关注大都停留在外观和味道的层面上,五色俱全、鲜美可口会让人们对一道菜赞不绝口,但烧菜煮饭不仅仅是一门艺术,也是一门科学.其实在我们平时的烹饪饮食中蕴藏了不少的化学知识,如果对这些小知识多加注意的话,能让我们的食物在色香味俱全的同时更具营养价值.蛋白质的特性、调味料的添加顺序等等无处不是我们运用到化学知识的地方.

摘要： 最该关心吃不吃鸡蛋的人群多年来饮食科学呈现的理解形式大多是黑或者白，今天说这个有害健康，明天又说这个有益健康。然而事实是健康和科学的呈现形式是复杂的，如食用鸡蛋与胆固醇。与心血管病的关系也是同样道理。预防心血管疾病，长期以来的建议是减少饮食中胆固醇的摄取。蛋黄含有丰富的胆固醇，很多人都因此不敢天天吃鸡蛋，有的是只吃蛋白，不吃蛋黄。

摘要： 运动真的能减肥吗为了减肥而拼命地运动，这种行为本身是值得肯定的。运动可以将我们的体脂肪变成能量燃烧掉。这是千真万确的事实。如果运动不足的话，这部分能量就会累积，很容易使我们的体脂肪变得越来越多。这也是千真万确的事实。显而易见。只要运动就会变瘦——任何人都对此深信不疑。但真的是这样吗？

摘要： 饮食失度是导致疾病和早衰的重要原因之一。因此,平衡饮食说,应当成为现代饮食科学的核心。我国古代养生家十分重视饮食适量,在节制饮食方面有许多精辟论述和具体方法。被后世称为＂医书始祖＂的《内经素问》中,曾一针见血地指出饮食过度的危害。＂饮食自倍,肠胃乃伤＂。

摘要： 近年来,越来越多的转基因食品出现在我们的生活中,为我们带来了更多的饮食选择。然而,自从转基因食品问世以来,其安全性问题始终没有得到彻底解决。立足于转基因食品的实际情况,介绍了其安全检验分析技术,力图为日后饮食科学转基因食品的检测提供有益借鉴。

摘要： 日历翻到11月，2018离我们不远了。近一段时间以来，编辑部、发行部甚至总编室电话不断，有很多读者询问2018年《饮食科学》杂志还出刊吗？现在，我们在此坚定地回答：2018年《饮食科学》杂志正常出刊.

摘要： 说起武汉的代表小吃一定是热干面无疑，热干面是武汉的名片，而热干面也代表了武汉人的生活。一天三顿，总有一顿是吃热干面度过的，就算你不吃，也能看见别人吃，或者路过热干面的摊子。吃热干面也不讲究，在店吃，蹲着吃，边走边吃。早上一碗热干面过早，

摘要： "商"是数学概念.3÷2=1.5,3就是被除数;2是除数;而1.5就是商数.因此有了"智商""情商""性商"等测量人对某种能力的解读.而"食商"是个人对吃与食的能力检测.可用五部分来解读,即:对食材的尊重、对烹饪的理解、对菜肴的品鉴、对食礼的完善、对自然的顺从.

摘要： "商"是数学概念.3÷2=1.5,3就是被除数;2是除数;而1.5就是商数.因此有了"智商""情商""性商"等测量人对某种能力的解读.而"食商"是个人对吃与食的能力检测.可用五部分来解读,即:对食材的尊重、对烹饪的理解、对菜肴的品鉴、对食礼的完善、对自然的顺从.

摘要： "商"是数学概念.3÷2=1.5,3就是被除数;2是除数;而1.5就是商数.因此有了"智商""情商""性商"等测量人对某种能力的解读.而"食商"是个人对吃与食的能力检测.可用五部分来解读,即:对食材的尊重、对烹饪的理解、对菜肴的品鉴、对食礼的完善、对自然的顺从.

摘要： "商"是数学概念.3÷2=1.5,3就是被除数;2是除数;而1.5就是商数.因此有了"智商""情商""性商"等测量人对某种能力的解读.而"食商"是个人对吃与食的能力检测.可用五部分来解读,即:对食材的尊重、对烹饪的理解、对菜肴的品鉴、对食礼的完善、对自然的顺从.

摘要： "商"是数学概念.3÷2=1.5,3就是被除数;2是除数;而1.5就是商数.因此有了"智商""情商""性商"等测量人对某种能力的解读.而"食商"是个人对吃与食的能力检测.可用五部分来解读,即:对食材的尊重、对烹饪的理解、对菜肴的品鉴、对食礼的完善、对自然的顺从.

摘要： "商"是数学概念.3÷2=1.5,3就是被除数;2是除数;而1.5就是商数.因此有了"智商""情商""性商"等测量人对某种能力的解读.而"食商"是个人对吃与食的能力检测.可用五部分来解读,即:对食材的尊重、对烹饪的理解、对菜肴的品鉴、对食礼的完善、对自然的顺从.

摘要： "商"是数学概念.3÷2=1.5,3就是被除数;2是除数;而1.5就是商数.因此有了"智商""情商""性商"等测量人对某种能力的解读.而"食商"是个人对吃与食的能力检测.可用五部分来解读,即:对食材的尊重、对烹饪的理解、对菜肴的品鉴、对食礼的完善、对自然的顺从.

摘要： 随着社会的发展，人们对健康和绿色食物的重视，对食疗药膳也将提出更高的要求。本文对降脂减肥、脂肪肝、通便、美容、增强性机能等十五种食疗产品的研制开发及食疗产品的研制与不良反应进行了探讨。

摘要： 随着社会的发展，人们对健康和绿色食物的重视，对食疗药膳也将提出更高的要求。本文对降脂减肥、脂肪肝、通便、美容、增强性机能等十五种食疗产品的研制开发及食疗产品的研制与不良反应进行了探讨。

摘要： 随着社会的发展，人们对健康和绿色食物的重视，对食疗药膳也将提出更高的要求。本文对降脂减肥、脂肪肝、通便、美容、增强性机能等十五种食疗产品的研制开发及食疗产品的研制与不良反应进行了探讨。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物，其为含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂的饮食品用乳化组合物，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，对于所述乳制品，MFFB％((水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比)为73重量％以上。

摘要： 本发明公开了一种可科学管理饮食的智能化秤重饭盒，属于科学管理饮食技术领域，包括秤重饭盒主体、重量显示屏幕、充电口和充电主体。本发明通过采用重量显示屏幕、独立电子秤结合，方便解决现有的秤重饭盒在使用过程中，无法知道使用者每餐进食的食品重量，导致不利于对自我饮食进行控制的问题，通过以上结构结合以达到使秤重饭盒在使用时，能够明确知道使用者每餐进食的食品重量，有利于自我控制饮食数量，并且能够有利于减肥管理者更合理地指导使用者科学进食，从而达到减肥目的，减少一些糖尿病前期人群进展为糖尿病患者，预防高血压，高尿酸，高血脂，心脏病，脑血管病发生的可能，从而造福社会，造福个人，造福家庭。

摘要： 糖尿病人的科学饮食控制方法，由糖尿病人饮食调控卡，不同体重人所需热量表以及食物热量、份数速查表三部分组成，糖尿病人根据不同体重人每日所需热量表确定每日所需热量后按照食物热量、份数速查表确定所食用的不同类食物的量后按照份数表中所提供的简便确定热量的方法进行食用，每食用一份后在糖尿病人饮食调节控制卡中划去一格，表格划完当天该类食物就吃完了。这种方法控制糖尿病人的饮食方便易懂，操作简单，是一种适合糖尿病人使用的、科学的饮食控制方法。

摘要： 本发明提供新型结晶淀粉分解物，其溶解性根据温度而不同。本技术中，提供葡萄糖聚合度(DP)8～19的含量为40％以上、葡萄糖聚合度(DP)20以上的含量为55％以下、基于X射线衍射法的结晶化比率为1％以上的结晶淀粉分解物。本技术涉及的结晶淀粉分解物显示出含有不溶于冷水的部分但溶解于热水的性质，因此能够合适地应用于饮食品用组合物、饮食品、医药品、化妆料、工业制品、饲料、培养基、肥料等。

摘要： 提高就餐的满意度。饮食环境信息提供系统(200)具有食品周围环境信息存储部(210)和食品周围环境信息提供部(240)，根据食品周围环境信息而输出包含温度和/或湿度的食品周围环境目标值。另外，饮食环境变更装置(300)取得从饮食环境信息提供系统(200)的食品周围环境信息提供部(240)输出的食品周围环境目标值，根据该食品周围环境目标值来控制饮食环境。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物的制造方法、饮食品及乳饮料，饮食品用乳化组合物含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂，其中，所述乳化剂为在构成的脂肪酸的组成中50重量％以上为碳原子数为16的脂肪酸酯类，所述乳制品的MFFB％为73重量％以上，所述MFFB％是指(水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物的制造方法、饮食品及乳饮料，饮食品用乳化组合物含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，所述乳制品的MFFB％为73重量％以上，FDB％为80重量％以上，所述MFFB％是指(水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比，所述FDB％是指(乳脂肪含量)/(总重量－水含量)的百分比。

摘要： 本实用新型公开了一种健康科学饮食餐盘，涉及饮食餐盘技术领域，包括盘体，盘体的两侧均连接有盘边，盘边的底部连接有凸块，盘体的顶部中间连接有连接盘，连接盘的顶部两侧通过第一连接圈和第二连接圈连接有支撑柱，该种健康科学饮食餐盘，通过半圆形的凸块方便使用者将餐盘拿起，橡胶材质进行隔热，使用者在端起餐盘时不会烫手，环形的盘底将内碗里面食物的汤汁流落到第一凹槽内，水在第一凹槽和第二凹槽内存留，水上面的油从透油孔渗透至透油通道内，海绵将透油通道内的油分进行吸收，在内碗的外部设置有盘体，在食物从内碗中洒落时，洒落的食物滴落到盘体上，不会滴落到餐桌上。

摘要： 本实用新型公开一种可检索并显示食谱、提供科学饮食指导及影音娱乐的装置。其特征包括：该装置是由单片机、液晶显示屏、按键输入装置、扬声器、手写板、光盘驱动器、读卡器、FLASH存储体构成，按照单片机分别与按键输入装置、手写板、液晶屏驱动电路、音频解码芯片连接；与解码板、FLASH存储体、扩展存储卡接口双向连接组成。所述存储卡接口可使本装置从扩展存储卡中获得信息资料的更新。本实用新型可检索含有关键字或词的食谱，播放内置的已存储的科学饮食指导资料及扩展卡中的其它文本、图片、音频、视频文件，并支持播放VCD或DVD等光盘。本装置可与使用者烹饪过程同步，避免现有技术的作业时手忙脚乱影响烹饪的缺点，还具有影音娱乐功能，让使用者轻松完成烹饪。本实用新型体积小，功能多，有很高的实用价值。

摘要： 本实用新型公开了一种生猪饮食异常智能监测系统的饮食栏及饮食数据采集装置，生猪饮食异常智能监测系统的饮食栏包括左右两个相同的饮食栅栏，饮食栅栏包括：前固定栅栏(1)、后固定栅栏(8)、伸缩节(2)和隔条(3)，前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)底部均设置有锚固座(11)，用于通过螺栓或者螺钉将饮食栅栏锚固在地面上，前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)之间通过伸缩节(2)连接，通过伸缩节(2)的伸缩以调节前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)之间的距离。本实用新型设计合理、成本低、结构简单、体积小、稳定性高、不易受环境因素影响，提升了生猪饮食异常监测的效率，降低了人工依赖程度。