饮食生活

摘要： 西周是重食器的时代,其器型演变是根据生活方式来设计的。文章以西周陶器为研究对象,运用对比分析法、图像分析法以及文献资料法探析出西周早期和晚期陶器的器型特点以及西周陶器演变与日常生活和制陶工艺的关系。以期我们陶瓷设计者能够根据生活方式以及制作工艺为人们设计出精美的陶瓷日用品。

摘要： 大鱼大肉曾是人们对饮食生活的美好追求,但在不愁吃穿的当下,越来越多的人选择吃素。素食对身体有什么益处?又有哪些弊端?素食应该怎么搭配才健康呢?“素食是指不食肉、家禽、海鲜等动物性食物的膳食模式。”吉林大学第一医院内分泌代谢科主任医师刚晓坤介绍,素食的食材脂肪含量少,基本不含胆固醇,能够降低肥胖、糖尿病、心血管疾病等代谢性疾病发生的可能性,还能降低患痛风与高尿酸血症的风险,可以预防和缓解便秘,提高机体免疫力。

摘要： 思想是历史的灵魂。民以食为天,民亦以食思之、悟之。中国的饮食思想生成于中华饮食历史之中,体现中国人对饮食的感知、认识和品鉴、评价的态度,是关于饮食文化的思想结晶;饮食思想是饮食文化的有机组成和重要精神库藏之一。《中国饮食文化百科全书》首次设“思想卷”,旨在荟蕞、提炼中华饮食思想文脉,爬梳名人饮食思想精华,揭示中国饮食存在的本质和价值底蕴。古今饮食思想多散见于各类典籍、著述,在饮食典籍中有较集中表达。本卷对饮食思想的发掘和梳理,不刻意寻求与饮食现象的阐释对应,而是注重抓住饮食思想的内涵和文化特征,尽可能贯穿饮食生活的经验和历史传统,努力凸显饮食思想对饮食品鉴、评判的引领意义,以下从思想卷选取两个词条,“现当代饮食美学”系本人撰写,“烹饪技术生成思想”系张子平撰写,以飨读者。

摘要： 在古代,饮与食是不分的,饮有时包含了食,食有时也可以替代饮。到了现代,饮食中的“饮”与“食”各有所指,“饮”指喝水、酒、茶等饮品,后者指吃饭、饼、肉、菜、果等餐食。中国饮酒,自上古时期便已开始,经历漫长的发展,形成了发酵酒、蒸馏酒、配制酒等多种多样的酒品。中国饮茶同样历史悠久,陆羽《茶经》云:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。历经朝代更替,在清代最终形成六大基本茶类。到了现代,我国的饮品种类已经十分丰富,除了茶、酒之外还有多种多样的饮料,成为人们饮食生活的重要组成部分,形成了丰富多彩的“饮”文化。

摘要： 西厨机主打快速高效烹饪,减少能源浪费。一机多用途,具备20种智能料理模式,握把处旋钮轻松调节。采用远红外线加热技术,使食物能均匀受热,过程轻油少烟,让烹饪简单有效率,饮食生活更营养健康。该设计获得2021年度金点奖年度最佳设计奖。评委会点评:精准掌握现代人烹饪需求,产品设计更将智慧功能整合于使用操作,化繁为简,是具突破性、市场性,亦展现精湛工艺水平的优秀之作。

摘要： 饮食规范是饮食生活、生产、经营的规则基础。《中国饮食文化百科全书》设立饮食规范卷,一是为梳理饮食生活、生产、经营的政策法规文件;二是帮助人们了解饮食政策导向,明确饮食生活、生产、经营等活动的行为模式与相关后果。饮食规范卷共包括饮食政策、饮食法律、饮食法规、饮食规章、饮食标准、其他规范五个部分。现介绍三个不同层级的规范性文件。

摘要： 你家厨房里只有锅碗瓢盆吗?有点单调了,其实,还有很多小家电值得推荐,它们能让我们的饮食生活变得简单有趣。酸奶机(实用指数:★★☆☆☆)酸奶机一直都在很多健康饮食家庭的购买清单中,它能把牛奶发酵温度控制在35~45°C之间,在这样的环境下,加入的益生菌会大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶就会发酵成酸奶。

摘要： 食农教育,即饮食与农业教育,强调了农事体验在食育中的重要教育价值,旨在让学习者亲自参与、体验食品的生产和加工过程,学习饮食伦理和食品的价值观,形成正确、完整的饮食认知和选择判断能力,从而推进实现健康、健全的饮食生活,养成良好的饮食习惯,继承传统饮食文化。

摘要： 随着时间的推移和时代的不断改革创新,国内社会经济和科学技术都得到了很好的发展,社会大众的物质生活水平也得到了比较大的提升。与此同时,人们对于羊肉、羊奶、羊毛等一系列衍生制品的要求都提出了更高的要求,在这种情况下,就需要重视羊在舍饲的疫病综合防治工作,从源头处提升产品质量,满足人们的更高要求,这无论是对于养羊业的发展还是对于社会中的饮食生活都具有重要的现实意义和作用。

摘要： 说起糖,人们常常对它爱恨交加,喜爱甜蜜的味道,但又害怕糖带来的伤害。中医认为,甘味入脾,那种甘淡的甜味对脾有补益作用,而一旦过甜就会生湿酿痰,妨碍脾的运化,还会给胰腺造成负担,引起血糖问题。精细饮食“猛于虎”随着人们生活水平的提高,精加工食品在日常的饮食生活中愈发普遍,“食不厌精,脍不厌细”愈发成为人们对饮食的追求。然而,如此精致的食物却未必健康。食品精加工体现在原料精细方面,有白面、精米、面包等产品;在加工精细方面,有经过多个工业加工阶段所制成的果汁、糕点、蜜饯等。

摘要： 本文以探讨饮食与互联网相结合下的当前国内城市消费者饮食生活新模式为研究内容,采用问卷调查法,就诸如外卖、生鲜电商等热点问题展开问卷调查,并对调查结果进行统计分析.研究结果表明:1.当前城市消费者对外卖食品的需求进一步扩大,方便快捷是人们选择外卖食品的最主要因素;与此同时,外卖食品的增多也加重了国内食品安全问题,带来了更多的环境污染.2.随着冷链物流、船冻等技术的发展完善,中国生鲜电商市场发展迅速,电商平台成为消费者购买生鲜的重要渠道;与此同时,消费者的健康意识不断提升,对食物的选择更趋向于品质因素,消费者越来越愿意为质量可控、营养均衡、丰富多样和加工便捷的食材买单,"鲜"成为餐桌消费升级的核心主题.

摘要： 精绝国作为丝绸之路上的重要一站,史料对其记载十分缺乏,对于其社会生活各方面情况人们一直莫衰一是.本文就拟利用近百年来尼雅遗址的考古材料和怯卢文文书档案,从精绝人的食物品种和饮食器具等方面还原古精绝人的饮食生活.认为古代精绝国人的饮食结构主要是以麦、粟等粮食为主食,以蔬菜、瓜果和一定量的肉食为副食,饮食器具则以陶制、木制的碗、盆为主,已经开始用筷子、勺子进食.这种饮食生活方式既是受到汉族农耕文明的影响,也是因地制宜的结果.

摘要： 目的：探讨与妊娠期糖尿病相关的饮食生活因素，为该病的防治提供科学依据。rn 方法：采用1∶2病例对照研究，选取450例孕妇作为研究对象，包括150例确诊为妊娠期糖尿病的孕妇和300例正常孕妇，对其一般情况、妊娠情况及饮食生活情况等进行问卷调查，对收集的资料进行条件Logistic回归分析。rn 结果：经单因素条件Logistic回归分析的共有23个变量与妊娠期糖尿病的发生有关，但最终进入多因素Logistic回归模型的有7个，其中危险因素6个，包括孕前肥胖(OR=2.80)、血压高(OR=28.50)、糖尿病家族史(OR=1.86)、不良孕产史(OR=3.10)、摄入过量水果(OR=2.40)及喜欢吃甜食(OR=1.68)；1个保护因素为进食白肉的频率较高(OR=0.62)。rn 结论：妊娠期糖尿病受多种饮食生活因素影响，孕前BMI、家族史等也与发病有关，应积极开展营养教育，尽可能避免和消除危险因素，从而减少GDM的发病率。

摘要： 目的:调查分析妊娠糖尿病的饮食生活相关因素。方法:随机选择有妊娠期糖代谢异常的孕妇,检测其空腹及餐后1h、2h、3h的血糖值。选取确诊的妊娠期糖尿病146例(29.5±4.3岁)作为病例组,患者有糖尿病既往史的予以排除。同期就诊非妊娠期糖尿病孕妇141例(28.3±3.3岁)作为对照组。对其妊娠期间的饮食生活相关因素进行调查。结果:妊娠糖尿病组和对照组的孕前BMI和当前BMI有显著差别、甜食的喜好程度有显著性差异、奶类饮用情况无差异、每周豆制品食用次数有显著差异、荤菜和蔬菜的食用比例有显著性差异、每周动物原料汤的食用次数有显著性差异、每天鸡蛋食用个数没有差异、每天水果食用量有显著差异、夜宵的食用情况有差异、每周坚果类食物的食用量有显著差异、每天的活动量有显著差异、油炸食品的食用情况无差异、教育程度有显著差异、一级亲属的糖尿病发生情况有显著差异。结论:妊娠期间甜食的喜好程度,荤菜和蔬菜的食用比例,动物原料的汤和豆类制品的次数,水果、夜宵和坚果类的食用情况,每天的活动量,被调查者的受教育程度和一级亲属患糖尿病情况均和妊娠糖尿病的发生有关。奶类、鸡蛋和油炸类食品食用情况和妊娠糖尿病无相关性。

摘要： 文章通过韦巨源献"烧尾食"，玄宗赐食“热洛河”，宋荦荣获康熙所赐豆腐菜方，刘恂为官岭南录异食，穆质巧制“熊白啖”，梵正拼雕辆川小样(鹿柴)，所雄《蜀者赋》赞家乡食，耶律铸诗忆“行帐八珍”等古代名菜故事，展现了鹿文化，为研究饮食生活和文化传承有重要意义。

摘要： 16世纪以来,约近30种可食性美洲植物品种相继传入我国,尤其是其中的玉米、番薯、马铃薯等品种的扩布,其影响更是重大深远.作者将这一历史阶段性现象称之为"美洲作物涌入中国".美洲高产粮食作物的传入为我国提供了粮食生产的新品种，改变了我国的农作物结构，增加了我国的耕地面积，提高了我国的粮食产量，并且深刻地影响了我国人民的饮食生活，在备荒、救荒中体现了巨大的作用，但是导致人口增多、山地垦荒、生态环境破坏。

摘要： 在日本人的饮食生活史中，历史事实和文献记录之间存在着很大的差异。本文概述了文献中记录的日本人的饮食观念，并结合考古研究成果揭示了日本从中世纪到近代各个阶层都食肉的事实。此外，文章还对日本学术界关于对家猪起源问题的争议进行了论述。

摘要： 高血压病是一种临床常见的以体循环动脉血压升高为主的综合症,其发病的主要机制和原因尚不完全清楚。目前认为血压的高低取决于心输出量和外周血管阻力。其发病率高,是严重威胁人类健康的常见病,是引起脑、心、肾血管病,导致人类死亡的重要危险因素。因此,在药物治疗的同时,在心理护理及饮食生活习惯上要做到以下几点：饮食及生活习惯；增强战胜疾病的信心；帮助患者做好心理状态的调整；帮助患者解决思想负担。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物，其为含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂的饮食品用乳化组合物，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，对于所述乳制品，MFFB％((水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比)为73重量％以上。

摘要： 本发明提出了用于生成循证饮食和生活方式建议的方法和系统。在一个实施方案中，提供了一种包括请求并接收多个用户属性的方法。该方法还可包括将用户属性与对应循证生育能力基准进行比较，以及基于用户属性以及与对应循证生育能力基准的比较来确定生育能力支持机会。在一个实施方案中，该方法也可包括基于生育能力支持机会来识别生育能力增强建议，以及展示多个生育能力增强建议中的至少一个生育能力增强建议。

摘要： 用户终端(4)具备：解析部(42)(咀嚼区间确定模块(42a)以及过滤/运算模块(42b))，获取表示用户的摄食时的一口量的颚运动的时间序列信息即咀嚼信息；以及解析部(42)(解析模块(42c))，向解析模型(M1)输入咀嚼信息，并获取从解析模型(M1)输出的推定为用户通过一口量的颚运动咀嚼了的食物的属性。解析模型(M1)是使用训练数据进行了机器学习而得到的已学习模型，该训练数据包含针对用户获取的表示过去的一口量的颚运动的时间序列信息即第一信息以及表示用户通过过去的一口量的颚运动咀嚼了的食物的属性的第二信息。

摘要： 一种将因饮食而产生的生活垃圾处理成有机肥的方法，就是将因饮食产生的垃圾中的纸类、橡胶、金属、塑料、玻璃、食品分成潮的和干的两种，将干的回收再用或发电，将潮的里面可制作肥料的有机物分离出来並破碎，混同人粪尿、养殖业的排泄死亡物、宰杀企的废弃物、蔬菜基地的废菜、水处理渣液综合加工成有机肥和沼气。

摘要： 本发明属生物医药领域，具体涉及一种饮酒加高糖高脂饮食导致的生活性高血压动物模型，可用于治疗高血压中药的筛选、药理研究及药效评价。通过在正常SD大鼠的基础上，模型组大鼠每天饲养高糖高脂饲料，同时给予不同体积浓度酒精自由饮用，8～17周，可造成高血压动物模型。模型筛选指标主要为血压指标，以收缩压为主；以血清和尿液中指标为辅，监测长期酒饮和食用高糖高脂饲料对大鼠血压和肝、肾等脏器功能的影响。

摘要： 本发明提供新型结晶淀粉分解物，其溶解性根据温度而不同。本技术中，提供葡萄糖聚合度(DP)8～19的含量为40％以上、葡萄糖聚合度(DP)20以上的含量为55％以下、基于X射线衍射法的结晶化比率为1％以上的结晶淀粉分解物。本技术涉及的结晶淀粉分解物显示出含有不溶于冷水的部分但溶解于热水的性质，因此能够合适地应用于饮食品用组合物、饮食品、医药品、化妆料、工业制品、饲料、培养基、肥料等。

摘要： 提高就餐的满意度。饮食环境信息提供系统(200)具有食品周围环境信息存储部(210)和食品周围环境信息提供部(240)，根据食品周围环境信息而输出包含温度和/或湿度的食品周围环境目标值。另外，饮食环境变更装置(300)取得从饮食环境信息提供系统(200)的食品周围环境信息提供部(240)输出的食品周围环境目标值，根据该食品周围环境目标值来控制饮食环境。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物的制造方法、饮食品及乳饮料，饮食品用乳化组合物含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂，其中，所述乳化剂为在构成的脂肪酸的组成中50重量％以上为碳原子数为16的脂肪酸酯类，所述乳制品的MFFB％为73重量％以上，所述MFFB％是指(水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物的制造方法、饮食品及乳饮料，饮食品用乳化组合物含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，所述乳制品的MFFB％为73重量％以上，FDB％为80重量％以上，所述MFFB％是指(水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比，所述FDB％是指(乳脂肪含量)/(总重量－水含量)的百分比。

摘要： 本实用新型公开了一种生猪饮食异常智能监测系统的饮食栏及饮食数据采集装置，生猪饮食异常智能监测系统的饮食栏包括左右两个相同的饮食栅栏，饮食栅栏包括：前固定栅栏(1)、后固定栅栏(8)、伸缩节(2)和隔条(3)，前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)底部均设置有锚固座(11)，用于通过螺栓或者螺钉将饮食栅栏锚固在地面上，前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)之间通过伸缩节(2)连接，通过伸缩节(2)的伸缩以调节前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)之间的距离。本实用新型设计合理、成本低、结构简单、体积小、稳定性高、不易受环境因素影响，提升了生猪饮食异常监测的效率，降低了人工依赖程度。