饮食模式

摘要： 阿尔茨海默病(AD)是一种以老年痴呆为特征的不可逆转的神经退行性疾病^([1]),随着人口老龄化日益严重,其患病率和死亡率在世界范围内呈逐年上升趋势,预计到2050年,全球患病人数将达到1.15亿人^([2]),严重影响了AD患者的认知功能及日常活动能力,给家庭及社会带来沉重的经济负担^([3])。近年来,多项研究表明不同饮食模式对AD患病及预防至关重要。现针对不同饮食模式对AD患者的影响进行综述,旨在更加有效地预防或延缓AD的发生及发展,提高AD患者的生活质量。

摘要： 饮食干预是糖尿病综合管理的基石,膳食中的碳水化合物对血糖有最直接的影响,控制碳水化合物总的摄入量被认可为改善血糖的有效方法。但关于糖尿病患者是否一定要采取低碳水化合物饮食的争议,什么样的饮食模式更适合糖尿病患者?其实,一直没有定论。

摘要： 综述地中海饮食、MIND饮食、素食饮食、生酮饮食、日本饮食、西方饮食等常见饮食模式对帕金森病(PD)的影响,从而为预防、延缓及改善帕金森病提供依据。

摘要： 美国心脏协会(AHA)2021年更新了2006年版健康饮食指南。新指南强调改变饮食模式的整体获益,以及从出生开始就采用健康饮食模式对心血管健康的好处。本文综合中国人的饮食习惯及膳食结构,对AHA《2021年改善心血管健康饮食指南》予以解读,进而提出符合中国人群的饮食模式。

摘要： 血脂水平升高是心血管疾病的可遗传风险因素,由于饮食模式和药物使用的不同,全球患病率也各不相同。尽管该病在预防和治疗方面取得了进展,特别是通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平,但心脏病仍是全球主要的死亡原因。血脂水平的全基因组关联研究(GWAS)为心血管疾病带来了重要的生物学和临床新见解以及新的药物靶点。

摘要： 有关健康吃法,上期“营养课”提到了“地中海膳食”“得舒膳食”,不少读者很关心这两种健康饮食模式。今天就带领大家看看国际公认的健康吃法到底是什么样?离我们究竟有多远?国际健康吃法的标准依据一年一度,《美国新闻与世界报道》杂志召集健康专家,对近40种不同的饮食模式进行评估和排名。

摘要： 因为地中海周围国家的居民比较长寿,心脏病、糖尿病等慢性病的发病率也低于大部分发达国家,地中海饮食吸引了相关研究者的注意。近年来,越来越多的人开始学习这种饮食模式。Have you found an anti⁃aging solution?It has been a subject of interest in many studies.Even if there is no treatment in the market that can prove an effective method to slow human ag⁃ing,research shows that the consumption of low calories and a balanced diet can help to boost our immune system.

摘要： 地中海饮食是最健康的饮食模式。含橄榄油是这种传统饮食的主要特征。已有研究证实,富含多酚的初榨橄榄油通过多种机制显示出有心脏保护作用。近日,一项研究证实,橄榄油与较低的心血管疾病和中风风险有关。每天摄入20~30克最佳。初榨橄榄油效果最好。

摘要： 如果长期采用一种更健康的饮食模式,可以多活几年。挪威学者的一项研究给出的建议是,如果你不到60岁,且此前一直采用典型的西方饮食模式,那么寿命可能平均延长10年或更久。相关研究结果2月8日发表于《公共科学图书馆—医学》。该研究通讯作者、卑尔根大学Lars Fadnes说:“寿命的延长主要是与心脏病、糖尿病和癌症风险的降低有关。”相关建议是基于数百项研究数据综合得出的。Fadnes团队从最近的荟萃分析开始,分析了食用不同数量的特定食物(如水果)对身体健康的影响。这些发现结合了全球死亡率数据和人们目前的饮食,以估计饮食永久性改变的影响。对寿命延长的最高估计基于一种旨在最大化健康益处的饮食。这种优化饮食包括不吃红肉或加工肉类,不喝含糖饮料,减少乳制品和鸡蛋的摄入,多吃豆类、全谷物和坚果。

摘要： 为了深入探究饮食与机体健康状态的关系,本研究试图从代谢组学的角度,评估所构建的广西长寿饮食模式对人体的有益影响。筛选志愿者在经过2周习惯性饮食后,高依从性地遵循这种饮食模式2周,在习惯性饮食前,广西长寿饮食前(习惯性饮食后)和广西长寿饮食后3次分别采集志愿者的血液和粪便样品,进行代谢组学分析。归纳所得结果发现,广西长寿饮食干预后志愿者血清组氨酸、甘油、α-葡萄糖和β-葡萄糖相对丰度显著增加(P<0.05),胆碱和乳酸的相对丰度显著降低(P<0.05)。此外还发现,粪便中的乙酸盐和丁酸盐含量显著上升(P<0.05)。代谢物组富集分析和途径分析结果表明,这些代谢物的变化可能与糖酵解/糖异生途径、丙酮酸代谢和半乳糖代谢3条途径密切相关。通过对差异代谢物的分析,认为广西长寿饮食模式对改善机体炎症水平、调节机体健康状态、预防机体罹患心血管疾病具有一定的作用。上述结果也从代谢组学角度对饮食促进机体健康长寿的关系提供了一定机制方面的阐释。

摘要： 本文重点讨论饮食方式(包括地中海饮食模式MED-style和防治高血压饮食模式DASH-style)，包括饮食中脂肪、钠和酒精摄入对心血管疾病危险因素的作用。

摘要： 本研究探讨对老年糖尿病患者给予低血糖指数饮食模式对老年糖尿病患者体重、腰围、血糖及胰岛素影响,并提供科学依据。

摘要： 膳食脂肪类对心血管疾病的发生和发展有重要的影响.大量证据表明,用不饱和脂肪酸替代部分饱和脂肪酸(SAFA)可改善血脂和脂蛋白分布并降低冠心病的风险.低脂饮食中的精制碳水化合物和糖类则对细血管疾病风险无影响.存在于鱼类的山3多不饱和脂肪酸或ω3脂肪酸对机体有多种有益的代谢影响,常规摄取鱼类脂肪,具有较低的致命性冠心病和脑卒中的风险.基于食物的膳食脂肪指南,建议限制富含饱和脂肪酸的动物油摄入,以及提倡使用富含不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的植物油和进食鱼油.这些建议是健康饮食模式的一部分,该模式也包括了充足的富含纤维的植物性食物和有限的糖、盐的摄入.

摘要： 目的：比较均衡节食、非均衡节食、低能量饮食纠正机体代谢异常作用.方法:自2009年3月～2010年3月,按随机数字表法将在我院营养与内分泌代谢门诊中先后就诊的97名以单纯肥胖为主的代谢异常患者分配于3组进行饮食干预,其中均衡节食组33人、非均衡节食32人、低能量饮食32人.三组间一般情况无显著性差异.饮食干预期为3个月,整个观察期为一年.于试验前、试验3个月时、1年后观察三组患者体质指数、体脂率、营养状况、血脂和糖尿病等的变化情况.结果:在3个月时,除非均衡节食组中血压患病率、血糖及血甘油三酯水平未有明显好转外(P＞0.05),三组患者体质指数、体脂、血清胆固醇测定结果均较之前有所好转(P＜0.05),其中低能量饮食组下降最为明显(P＜0.05)；非均衡节食组较均衡性节食组在体质指数、体脂含量和血总胆固醇方面改善明显(P＜0.05).此外,非均衡性节食组和低能量饮食组营养状况较试验前有明显下降(P＜0.05).1年后再次观察三组患者情况,与3个月时相比,均衡性节食组诸指标继续呈现一定的下降(P＜0.05)；非均衡节食组和低能量饮食组均呈现不同程度明显回升(P＜0.05),并且低能量饮食组的营养状况仍低于试验前(P＜0.05).结论:非均衡节食和低能量饮食控制肥胖短期有一定效果,但对代谢异常其他多数指标效果较差;且会引起相当长时间的机体营养不良；同时这两种营养干预方式均因依从性差致长期效果差.适当均衡节食在纠正代谢异常时患者依从性较好,长短期效果均很好,基本不影响患者营养状况,是值得推荐的治疗肥胖为主型代谢异常的饮食模式.

摘要： 以饮食模式尚未因疾病而改变的初诊2型糖尿病（T2DM）人群作为研究对象进行的膳食危险因素研究，为揭示T2DM与膳食因素的真正联系提供了样本保证，旨在为本地区糖尿病的预防控制提供科学依据。结果显示，病例组每日摄入食物能量明显高于对照组，膳食纤维明显低于对照组。研究结果表明，减少膳食中脂肪、高能量的摄入，增加膳食纤维的食物摄入，可有效减少和预防2型糖尿病的发生。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物，其为含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂的饮食品用乳化组合物，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，对于所述乳制品，MFFB％((水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比)为73重量％以上。

摘要： 本发明涉及一种基于图像识别技术确定用户饮食结构的健康饮食干预系统及干预方法，通过图像识别技术，对用户在预设周期内的饮食主材种类进行识别、计量预估、分类及排序，并同步用户的个人健康档案，从而规划出针对该用户的推荐的健康饮食清单，既避免了采用用户回忆方式容易因疏忽或者遗漏相关的食物从而导致饮食干预不准确的缺陷；又避免了采用用户定时记录每餐饮食的方式而需要用户随身携带纸、笔、及计量装置，从而会为用户饮食带来麻烦的缺陷，通过简单的手机即能进行用户饮食的图像识别，操作简单可靠。

摘要： 本发明提供新型结晶淀粉分解物，其溶解性根据温度而不同。本技术中，提供葡萄糖聚合度(DP)8～19的含量为40％以上、葡萄糖聚合度(DP)20以上的含量为55％以下、基于X射线衍射法的结晶化比率为1％以上的结晶淀粉分解物。本技术涉及的结晶淀粉分解物显示出含有不溶于冷水的部分但溶解于热水的性质，因此能够合适地应用于饮食品用组合物、饮食品、医药品、化妆料、工业制品、饲料、培养基、肥料等。

摘要： 提高就餐的满意度。饮食环境信息提供系统(200)具有食品周围环境信息存储部(210)和食品周围环境信息提供部(240)，根据食品周围环境信息而输出包含温度和/或湿度的食品周围环境目标值。另外，饮食环境变更装置(300)取得从饮食环境信息提供系统(200)的食品周围环境信息提供部(240)输出的食品周围环境目标值，根据该食品周围环境目标值来控制饮食环境。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物的制造方法、饮食品及乳饮料，饮食品用乳化组合物含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂，其中，所述乳化剂为在构成的脂肪酸的组成中50重量％以上为碳原子数为16的脂肪酸酯类，所述乳制品的MFFB％为73重量％以上，所述MFFB％是指(水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物的制造方法、饮食品及乳饮料，饮食品用乳化组合物含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，所述乳制品的MFFB％为73重量％以上，FDB％为80重量％以上，所述MFFB％是指(水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比，所述FDB％是指(乳脂肪含量)/(总重量－水含量)的百分比。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物，其为含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂的饮食品用乳化组合物，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，对于所述乳制品，MFFB％((水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比)为73重量％以上。

摘要： 本发明公开了一种饮食分割方法及慢病患者的饮食营养管理方法，涉及饮食营养管理技术领域。该方法包括：S1、获取目标患者的饮食图片；S2、将饮食图片输入饮食目标检测模型进行目标识别，输出若干饮食目标图；S3、将若干饮食目标图依次输入食材分割模型进行食材分割，输出得到若干像素级的食材分割图；S4、基于食材分割图计算得出所有食材含有的营养成分之比。本发明支持用户一次拍摄多菜，避免用户分开拍摄，简化用户操作，从而提高用户体验及依从性。

摘要： 本实用新型公开了一种生猪饮食异常智能监测系统的饮食栏及饮食数据采集装置，生猪饮食异常智能监测系统的饮食栏包括左右两个相同的饮食栅栏，饮食栅栏包括：前固定栅栏(1)、后固定栅栏(8)、伸缩节(2)和隔条(3)，前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)底部均设置有锚固座(11)，用于通过螺栓或者螺钉将饮食栅栏锚固在地面上，前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)之间通过伸缩节(2)连接，通过伸缩节(2)的伸缩以调节前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)之间的距离。本实用新型设计合理、成本低、结构简单、体积小、稳定性高、不易受环境因素影响，提升了生猪饮食异常监测的效率，降低了人工依赖程度。

摘要： 本申请适用于数字健康技术领域，提供了一种饮食模式干预方法、终端设备和计算机可读存储介质，方法包括通过根据用户的饮食质量指数DQI分数初始值F，通过S＝N+K*Fa确定目标DQI分数，满足目标DQI分数更新条件动态更新或动态设定目标DQI分数；或者通过在初始DQI分数低于目标DQI分数时，生成第一提示信息用于指示用户更新饮食计划信息；重复判断更新后的饮食计划信息的DQI分数是否低于目标DQI分数，直到满足预设条件。可见，本申请实施例能够利用DQI分数评估用户饮食质量，并动态设定目标DQI分数来引导用户循序渐进地实现可持续性的、个性化的最佳健康饮食模式，改善用户的健康状况。