餐饮空间

摘要： Nómada餐厅位于葡萄牙里斯本一个重要的文化区基亚多(Chiado),该餐厅融合了日本料理和欧洲风味,创新的菜品在当地极受欢迎。这是设计公司Spacegram与Nómada合作的第二家餐厅。设计采用木材与大理石等天然材料,搭配复古的锈红色,温馨之余又格调十足,为食客提供了一处独特的沉浸式餐饮空间。

摘要： 椰绿沙白·椰子鸡餐厅的设计宗旨是去繁就简,寻找更多文化符号属性,营造不同的餐饮空间体验。设计师将“哥特”式符号进行简化提炼,与“椰树”“海水”进行了一场元素的融合和碰撞,同时抓住椰子鸡这类针对性餐饮,顺应饮食健康的趋势,主攻年轻人市场。趣味·探索由于餐厅实际面积仅有270m2(包含后厨空间),因此设计师将天花与墙面做了镜面处理,让其更加通透,并形成更多引导食客探索的兴趣点,打造品牌记忆点。其中,在灯具的选型上,设计师采用了与椰子树更为融合的圆球形,就好像从哥特穹顶下生长出雪白的发光椰子,掉落在精致的餐盘中。

摘要： 屏风的发展历史悠久,在现代仍被广泛应用。该文研究屏风在现代餐饮空间中的应用,探究屏风的历史、发展现状、文化内涵,分析屏风的装饰美学性,展现其形制、材料与工艺之美;由用户需求推导屏风在餐饮空间中的功能,提出屏风艺术设计的创新策略,为屏风设计提供参考,希望通过设计创新,让屏风更好地融入现代生活,为人们提供更好的就餐体验。

摘要： 随着人们的物质生活水平不断提高,大众对就餐环境的文化需求与精神需求更加注重。本文运用文献分析与室内空间设计的研究方法,试图将安徽地域文化中具有代表性的黄梅戏元素运用到现代餐饮空间设计中。在其空间的装饰设计、艺术氛围和情绪体验等方面强调地域文化的空间叙事,创新思想的视觉呈现和时代精神的设计表达,以此来丰富现代餐饮空间的文化属性与情感体验。

摘要： 文章首先阐述了旧厂房室内改造的现状,然后以广西壮族自治区南宁市百益上河城遗址一栋废旧厂房为例,提出了千寻动漫主题餐饮空间室内设计改造方案,其中包括风格主题选择、改造思路与设计理念、厂房室内各部分的改造方法、整体布局的分析与规划,以探索基于旧厂房的动漫主题餐饮空间设计。

摘要： 在消费转型背景下,以功能性为导向的传统就餐环境已无法满足人们日益增长的消费需求,通过就餐环境设计引导人们产生文化情感共鸣成为趋势。研究以地域文化为依托,对济南市餐饮空间现存问题进行分析,探讨地域文化与餐饮空间设计,并提出相应的改造设计策略。

摘要： 当今人们前往就餐空间不仅是为了解决饮食问题,为了享受餐饮空间的设计。色彩是餐饮空间设计的一个重要元素。文章从餐饮空间设计功能性、地域特色、消费者定位等方面入手,提出餐饮空间中的色彩设计方案,探讨色彩对用餐者情绪、心理的作用,并着重剖析色彩在餐饮空间中的具体运用以及色彩的价值。

摘要： 随着现代人审美要求的不断提升,在未来的餐饮事业发展中,只有抓住时代发展特点,以特色创意才能赢得更多消费者的青睐。一直以来,东北地区的餐饮文化在我国整个餐饮文化中占有要地位,而越来越多的人们也想要了解和体会东北那豪爽不羁的餐饮文化,因而笔者认为探究餐饮空间设计中东北民俗元素的运用具有重要的现实意义与价值。

摘要： 现代学校中的食堂,已不仅仅只用来满足人们在学校用餐的这一需要,而且还要朝着更为全面的、丰富多态的、集容纳性和设计性为一身的学校用餐空间设计蓬勃发展。把设计与适用的基本原则充分协调,给学校师生创造一个优美、适宜而不缺少实用性的就餐空间。而随着现代社会的发展,学校师生的审美需求将会更高,对建筑设计的基本观念也越来越了解,室内环境的设计也将会是当代学校食堂的重点提升与目标对象。本文以佳木斯大学第五食堂为例,分析食堂的创新之处,并为其他高校的食堂设计提供借鉴性建议。

摘要： 本文通过对岭南文化元素、岭南餐饮空间的现状、岭南元素在餐饮空间中的应用进行分析,探讨当下的社会经济环境中,餐饮空间如何与岭南文化紧密结合,实现岭南餐饮空间的创新发展。同时,在餐饮空间中注入文化精神与时代特征,为之后的餐饮空间与传统文化的设计与创新提供参考。

摘要： 在中国对蒙古族传统居民的相应探究当中,关注点大多集中在蒙古包民居空间形式、材料、建造方面,但是对于蒙古族传统建筑中的餐饮空间的文化内涵研究较少.本文通过对实际状况进行调查的方式,查看了内蒙古地区的相关传统住所,并在查看资料,进行访谈获取更多的资料,对蒙古族穹庐式民居的"餐饮空间"及内涵进行研究.

摘要： 在我国对蒙古族传统居民的相应探究当中,关注点大多集中在蒙古包民居空间形式、材料、建造方面,但是对于蒙古族传统建筑中的餐饮空间的文化内涵研究较少.本文通过对实际状况进行调查的方式,查看了内蒙古地区的相关传统住所,并在查看资料,进行访谈获取更多的资料,对蒙古族穹庐式民居的“餐饮空间”及内涵进行研究.

摘要： 本文从地域文化的概念出发寻找与现代餐饮空间设计的契合点,地域文化在设计创作中的体现不应仅为表面形式的地域文化符号的拼凑,不应仅局限于外显的造型层面,而应从更高的精神层次上解读地域文化,注重氛围的营造以及各要素之间的相互协调.结合现代设计高度提炼地域文化元素,利用现代技术手段再现地域文化,基于创新思维升华地域文化格调,使我们的传统地域文化永立民族文化之林.

摘要： 本文在分析当今中国生活模式变化的基础上,从注重个性特点、注重田园氛围、注重地域文化、注重绿色环保等四方面,提出了中国餐饮空间室内设计发展的趋势,供广大设计师参考.

摘要： 本文通过对红茶音乐主题餐厅的分析,综合阐述了对主题性餐饮的定位、概念、具体表达及呈现.餐厅的主题性设计是社会发展、人们精神生活需求多样化的结果。主题性餐饮空间的设计要求有其独特的空间环境和氛围。随着人们消费品位的不断提高，对生活质量的标准也在不断的提高，消费的需求也将更加多元化，主题性餐厅的空间设计发展要求创新求变，精神层面的需求显得尤为重要，也是主题餐厅室内空间设计发展的趋势打造出更多有特色、有个性、有品位的空间环境和氛围，才会更有生命力，这也是休闲餐厅空间设计发展的必经之路。

摘要： 在餐饮空间中，视觉识别中的色彩、造型、文字并不常常符合环境设计的功能布局、人体工程学、材料及技术手段等方面。因此，本文以实际案例“汤道”快餐连锁店的设计实践切入点，从立体、多维空间结合分析，提出涵盖视觉传达平面和空间环境的关系，功能布局与品牌内涵的理想洽合，标准色彩对室内环境的作用三方面交叉设计的一体化设计。

摘要： 本文从五个方面论述了营造餐饮空间文化的方式；①以餐饮空间名字延伸的文化意念空间；②结合历史文化增强餐饮空间的文化气息；③以地域文化为底蕴构筑餐饮空间；④以现代文化创造具有时代气息的餐饮空间；⑤尊重民族文化的餐饮空间.指出餐饮空间设计要从”物的堆积”与”形的表层变化”中解放出来,要以人为中心,从生态环境品质出发,创造健康、自然、人文的餐饮空间文化.

摘要： 在台湾,餐饮氛围空间的需求越来越高,在都市化出现一种以精致他的餐饮消费空间,建筑将成为商品化,成为消费社会的一种趋势.在空间设计的表现手法中,表现出营造情境和创造空间形象与氛围,来展现空间设计的一种手法,转换成空间概念表达与说服沟通的一种讯息,呈现在餐饮空间设计中,并且我门可以从中发现到,餐饮空间随着时代的变化,不仅是一种趋势,而是一种创造.如何利用餐饮空间中的“氛围”,探讨餐饮空间的想要传达的意境,是否能对应整个餐饮空间的主题做一个探讨,作为研究主轴方向。本研究利用叙事性设计方法来探讨餐饮空间表现手法,挑出本案例餐厅的主题、子题与题素,作为叙述性三层次的关系研究主轴,并配合文化符码(杨裕富1998)来分析餐饮空间的策略层、意义层、技术层三方面,并探讨叙(述)性设计方法运在餐饮空间上的架构与步骤.

摘要： 本发明涉及一种用于飞机或火车的餐饮配送装置，所述餐饮配送装置包括一个壁(1)，其设有多个具有内切部分并在竖直方向上延伸的槽(2)以及多个大致方块形的模块(6)，所述模块在背部带有可被容纳在内切槽(2)内的滑行体(14)，滑行体在水平面中的横截面形状与内切槽(2)在水平面中的横截面形状相对应。餐饮配送装置还包括升降装置，其用于在滑行体(14)容纳在所述内切槽(2)内的情况下在壁上升高或降低所述模块(6)。优选地，槽(2)在适当位置(15)被加宽，以使滑行体(14)在此在水平方向上插入，然后通过竖直移动而钩挂在内切槽(2)中。本发明还涉及一种向柜式餐饮配送模块充填餐饮制品的方法。

摘要： 本发明公开了一种一体化早餐饮料售货机空间压缩装置及控制方法，该方法包括：于空间压缩时，控制单元产生第一电机驱动模块的控制信号，驱动第一电机控制早餐机或饮料机沿第一伸缩模块向下移动，于该早餐机或饮料机到达底部时，再产生第二电机驱动模块的控制信号，驱动第二电机控制该早餐机或饮料机沿第二伸缩模块向左/右移动，以使早餐机与饮料机处于同一侧上下相对位置；于空间伸展时，控制单元产生第二电机驱动模块的控制信号，驱动第二电机控制早餐机或饮料机沿第二伸缩模块向左/右移动，于该早餐机和饮料机左右伸展至相应位置时，再产生第一电机驱动模块的控制信号，驱动第一电机控制早餐机或饮料机沿第一伸缩模块向上移动。

摘要： 本发明公开了一种一次性餐饮具、一次性餐饮具包装体及其一次性餐饮具的生产工艺，所述餐饮具和性餐饮具包装体的成分包括：淀粉、木纤维、碳酸钙和改性淀粉，所述淀粉、木纤维、碳酸钙和改性淀粉的重量比为60∶9∶25∶6；一次性餐饮具的加工工艺，包括备料、混合、搅拌、分料、定型、脱模、喷涂、烘干和分检步骤，由于采用了上述技术，与以往技术相比，本发明中一次性餐饮具、一次性餐饮具包装体主要原料是淀粉，由于淀粉对人畜无害，而且淀粉的成本也比较低，原料来源广泛，制成品可完全生物降解，安全无毒，不会造成污染环境；本发明中一次性餐饮具的加工工艺，具有工艺步骤简单，操作方便。

摘要： 本发明属于餐厨垃圾处理技术领域，且公开了一种餐饮行业用的带油水分离处理的预埋式餐饮检测井，括收集桶，所述收集桶内壁中部的两端均固定安装有限位插条，所述限位插条的中部活动卡接有卡板，所述收集桶内壁的左半环等角度固定安装有四个托块。本发明通过设置有卡紧装置、覆盖板与过滤器等结构的配合工作达到清洁工作时餐厨垃圾自动停止输送的效果，上述结构配合工作，单纯地利用过滤器的升降就能够快速稳定的完成覆盖板结构对注料管的开合，能够保证操作人员在清洁过滤器的时候，不会出现注料管的继续注入，保证了收集桶内部的相对干净，同时也避免了内部管道的堵塞。

摘要： 一种餐饮内容识别系统，用以执行一种餐饮内容识别方法。方法包含：取得一检测区域上的多个距离值，以产生一距离分布，并检索包含检测区域的一待分析图像；将距离分布映射至待分析图像；设定一门槛距离，以在待分析图像中定义各距离值小于门槛距离的部分作为至少一待识别区块；对至少一待识别区块进行图像识别，识别位于待识别区块的一食物的种类；以及依据距离分布，取得食物的体积。

摘要： 本实用新型公开了一种便于空间调节和餐盘夹持的餐饮用消毒柜，包括柜体和拉篮，所述柜体的左侧固定有玻璃门，且玻璃门的一侧安装有把手，所述柜体的上方设置有指示灯，且指示灯的右侧平行有时间调节，所述柜体的内部上方安装有臭氧发生器，且臭氧发生器的左右两侧均安装有紫外线灯，并且柜体的内部左右两侧均固定有固定卡条，所述拉篮的外部贴合有固定条，且拉篮位于固定卡条的一侧。该便于空间调节和餐盘夹持的餐饮用消毒柜设置拉篮和固定卡条，通过安装在柜体内部的固定卡条和拉篮，从而使餐饮消毒柜可以多层调节上下摆放距离，避免餐饮消毒柜在摆放餐具时位置不够，导致商家需要等待下次消毒的现象。

摘要： 本实用新型涉及一种建筑类技术领域。目前，公知的一般餐饮店都只利用了一层空间，不太理想。为了克服上述不足，本实用新型提供一种餐饮店空间综合利用装置，就能达到把餐饮店的空间多利用的目的。本实用新型解决其技术问题的技术方案是：由楼间、地面间、地下间和餐桌组成的餐饮店空间综合利用装置，其特征是：在地面间下方设置有低于地平面的地下间，在地面间上方设置有高于地平面的楼间。使用时整个餐饮店就能容纳更多的顾客了。

摘要： 本发明公开了空间设计技术领域的一种用于餐饮空间设计的多功能支架，包括支架，所述支架的表面安装有调节机构，所述支架的表面通过调节机构安装有绘图辅助器，本装置通过绘图辅助器内的结构组成，可以对使用者在设计绘图时对一些重要的线条进行辅助绘制和定位记录，并且绘图辅助器内的结构可以进行任意位置的调节，并且可以在拆卸后下次安装可以快速复位到上次的状态，同时绘图辅助器在支架表面的水平位置和垂直高度发生改变，使得绘图辅助器可以同时作用于支架上的多张图纸，从而提高设计绘图的便捷性。

摘要： 本发明公开了空间设计技术领域的一种用于餐饮空间设计的多功能支架，包括支架，所述支架的表面安装有调节机构，所述支架的表面通过调节机构安装有绘图辅助器，本装置通过绘图辅助器内的结构组成，可以对使用者在设计绘图时对一些重要的线条进行辅助绘制和定位记录，并且绘图辅助器内的结构可以进行任意位置的调节，并且可以在拆卸后下次安装可以快速复位到上次的状态，同时绘图辅助器在支架表面的水平位置和垂直高度发生改变，使得绘图辅助器可以同时作用于支架上的多张图纸，从而提高设计绘图的便捷性。

摘要： 本实用新型公开了一种用于餐饮空间设计的支架装置，包括支撑板、支撑杆、底板和托块，所述支撑板的一侧固定连接有托块，所述支撑板的底端设置有翻转结构，所述翻转结构包括翻转座、螺帽、衔接座、胶皮垫以及固定栓，所述翻转座的顶端固定连接于支撑板的底端，所述翻转座的底端活动连接有衔接座，所述翻转座的两侧活动连接有胶皮垫，所述衔接座的一端固定连接有螺帽。本实用新型通过翻转结构的设置，实现了对该支架装置的角度调整，翻转座能够以固定栓为轴心进行翻转，且螺帽和固定栓的设置，能够控制衔接座对翻转座进行夹持固定，同时胶皮垫增加了翻转座的摩擦力，避免了翻转座出现滑动的现象，从而使该支架装置具有角度调整功能。