餐饮产品

摘要： 进入高铁时代以来,人们对于乘坐高铁动车的需求逐步增长。而旅客对高铁动车服务质量的要求也随之增高,特别是对动车餐饮产品的要求。近年来,旅客对动车组列车餐饮颇有微词,这主要是因为高铁动车餐饮普遍存在餐饮产品品种单一、价格偏高、口味单调及缺乏地方特色等问题。如何有效解决动车餐饮问题,提高动车组列车餐饮服务质量成为人们广泛讨论的热点话题。本文以南宁铁路局为例,就动车组列车餐饮产品结构优化升级展开探讨,通过优化动车组列车餐饮产品、加强与社会餐饮企业合作、聘请专业烹饪人才、结合广西区域特色有针对性地开发特色小吃、建立列车购物系统及完善动车组列车餐饮设施设备等途径来满足旅客对餐饮的需求。

摘要： 近年来,随着国民经济收入的提高,居民消费观念和消费习惯的转变,有效地刺激了我国餐饮行业的发展.随着对外开放程度的进一步扩大,中外餐饮文化相互交流渗透,丰富了我国餐饮产品,吸引了众多消费者的同时,也加剧了餐饮企业之间的竞争.文章从分析餐饮行业现状出发,分析服务创新必要性,提出相应的服务创新策略.

摘要： 以餐饮老字号的领军者—杭州知味观为研究对象,基于产品整体概念及品牌战略理论,探究餐饮老字号传承与创新实现可持续发展.研究发现,知味观在坚守文化和品质传承的同时,不断进行品牌多维度创新,综合打造餐饮产品,以精准的品牌定位、针对性的品牌形象以及丰富的品牌内涵提升竞争力,迈上了可持续发展之路.

摘要： 从化地区位于广东省北部地区,当地广泛使用两种方言,同时也形成了广府菜和客家菜繁荣共生的饮食格局,本文立足从化地区餐 饮消费的现状,提出以文化视角进行餐饮产品开发的思路。

摘要： 平遥古城作为世界文化遗产之一，其文化价值不仅蕴含在古城的一砖一瓦当中，无形的精神文化更是需要精心营造才能够被游客感知。由于旅游餐饮直接影响着游客的旅游体验，因此，对平遥古城餐饮产品进行开发研究具有重要意义。通过实地考察以及问卷调查的方式了解平遥古城餐饮产品发展现状，并以平遥文化为依托，提出平遥古城餐饮产品开发策略，以促进文旅融合，提升古城竞争力。

摘要： 乡村旅游餐饮作为乡村旅游的重要组成部分,对其发展有着非常重要的作用。本文结合多文化背景下的武汉锦里沟风景区旅游现状,分析餐饮服务过程中存在的问题和不足,并在此基础上提出对策,希望对其发展提供帮助。

摘要： 如今当经济寒冬凛冽而至时,更应该回归企业冢精神的本源。寒冬来临时,没有退路,企业家要承担一切,所以也必须作为原动力驱动一切,包括首先驱动他自己。企业家最了不起的地方就在于必须成为一切动力的原点,真正的''无中生有.

摘要： 中国饮食文化源远流长,是中华文化的重要组成部分.党的十七届六中全会指出,中国现阶段处于社会主义文化大发展大繁荣时期,文化建设对实现中华民族伟大复兴具有重大而深远的意义.在此背景下,为了使中国饮食文化保持自身鲜明特色并处于世界领先的地位,本研究从构成餐饮业的三要素即消费者、餐饮产品和餐饮企业角度出发,探讨中国饮食文化传承与发展的思路.

摘要： 餐饮、农副市场、水产品批发市场垃圾分类处理配套装置，属于环保设备技术领域，包括垃圾脱水配套储存装置；垃圾分类筛选装置；垃圾绞碎、脱水分离装置、垃圾干燥处理装置；饲料储存库。针对在餐饮、农副市场、水产品批发市场里产生的大量垃圾进行收集、分类、处理、再利用的装置，该配套装置在上述地点配备垃圾脱水储存装置，然后集中收集送到垃圾处理地点进行集中处理，采取进行垃圾分类筛选、垃圾打碎、再进行离心力筛选、干燥处理，最后转化为饲料；该配套装置无污染环境，杜绝了食物浪费的现象。

摘要： 本发明公开了一种餐饮专用五香宝产品的配方及制备方法，包括如下步骤：称取香辛料混合原料，所述香辛料混合原料由如下重量的原料组成：15％(重量)的混合香辛料提取物、15％(重量)的浓缩骨汤、15％(重量)的酵母抽提物、10％(重量)的水解植物蛋白液、10％(重量)的老抽酱油、8％(重量)的蚝油、7％(重量)的料酒、5％(重量)的食用盐、5％(重量)的味精、5％(重量)的鸡精、4％(重量)的白砂糖、0.8％(重量)的陈醋、0.2％(重量)的5‑呈味核苷酸二钠，按配方比例精确称量后进行混合加热、混合斩拌乳化、磨均质处理；对滤液进行浓缩，得到提取物。

摘要： 本发明公开了一种餐饮专用五香宝产品的配方及制备方法，包括如下步骤：称取香辛料混合原料，所述香辛料混合原料由如下重量的原料组成：15％(重量)的混合香辛料提取物、15％(重量)的浓缩骨汤、15％(重量)的酵母抽提物、10％(重量)的水解植物蛋白液、10％(重量)的老抽酱油、8％(重量)的蚝油、7％(重量)的料酒、5％(重量)的食用盐、5％(重量)的味精、5％(重量)的鸡精、4％(重量)的白砂糖、0.8％(重量)的陈醋、0.2％(重量)的5‑呈味核苷酸二钠，按配方比例精确称量后进行混合加热、混合斩拌乳化、磨均质处理；对滤液进行浓缩，得到提取物。

摘要： 本实用新型公开了一种自动读取餐饮具产品标签信息的装置，涉及检测设备技术领域。包括支撑架、工作台、三轴移动模块、高清摄像头、补光灯、放置台、触摸屏控制器和PLC，支撑架设置在工作台的拐角，三轴移动模块设置在支撑架的顶端，三轴移动模块包括X轴直线模组、Y轴直线模组和Z轴直线模组，X轴直线模组设置在Y轴直线模组上，Z轴直线模组设置在X轴直线模组上，高清摄像头设置在Z轴直线模组上，补光灯和触摸屏控制器设置在支撑架上，放置台设置在工作台的顶端，PLC设置在工作台中，三轴移动模块、高清摄像头、补光灯和触摸屏控制器均与PLC电连接。本实用新型能够自动实现对不同餐饮具外表面的检测和产品标签的读取。

摘要： 本发明描述了一种用于制作冰淇淋、糕点或餐饮业的液体和/或半液体产品的机器，其特征在于，机器包括：加工容器(3)，加工容器形成用于制作冰淇淋产品的加工室(4)；搅拌器(5)，搅拌器安装在加工室(4)内部；热处理系统(13)，热处理系统配备有与加工容器(3)相关联的至少一个热交换器(15)，以用于与容器(3)交换热量；供给单元(9)，供给单元包括容纳用于冰淇淋、糕点或餐饮产品的基础制备品(P)的容器(201)，和加压气态流体喷射装置(30)，加压气态流体喷射装置被配置成用于以引起基础制备品(P)从容器(201)排出并转移到加工容器(3)的方式将气态流体喷射到所述容器(201)中；稀释液体喷射装置(12)，所述稀释液体喷射装置用于递送稀释液体。

摘要： 本发明涉及餐饮服务技术领域，且公开了一种餐饮产品智能制造的自动控制系统，包括餐饮POS、打印设备、贴标设备、扫码设备、人机界面、智能制作设备；餐饮POS通过单片机处理单元分别与打印设备、贴标设备、扫码设备、人机界面、智能制作设备相互连接；人机界面通过PLC控制模块与智能制作设备相连接；打印设备:用于对标签数据进行打印，根据系统录入信息，生成二维码标签后，对标签进行打印。该种餐饮产品智能制造的自动控制系统，使用智能设备对产品进行生产时，通过主控系统控制生产设备根据产品配方，能够自动对产品进行生产，机械生产具有极高的精准度，对产品进行加工时，能够保证产品的制作效率，且能够有效保障产品的生产质量。

摘要： 本发明公开一种餐饮产品推荐方法、装置以及存储介质，该餐饮产品推荐方法包括：目标用户健康信息上传；目标用户健康信息分析；外卖食品选择；意向外卖食品适宜食用分析；意向外卖食品历史信息参数分析；意向外卖食品基本信息参数分析；意向外卖食品综合推荐分析；综合推荐提醒；本发明有效克服了用户在购买外卖食品时存在盲目性心理的弊端，提升了针对性分析水平，考虑维度较为全面，进而大大降低了用户因食用外卖食品所导致身体出现健康问题的发生率，本发明能够为用户提供具体化和直观性的数据，使用户购买的外卖食品能够较好地适配自身的实际需求，不仅能够有效地保障用户的身体健康，并且有利于保障外卖平台的运营发展稳定性。

摘要： 本发明涉及脱模装置技术领域，且公开了一种纸浆模塑餐饮产品生产自动脱模装置，包括工作台，所述工作台上表面设置有模具，且所述模具与所述工作台相连接，所述工作台上表面靠近所述模具外侧设置有固定连接机构，且所述固定连接机构与所述工作台相连接，所述模具上表面设置有定型板，且所述定型板与所述模具相连接，所述定型板上表面设置有脱模板，且所述脱模板与所述定型板相连接；通过设置脱模机构和固定板，物体在使用脱模板上的模芯成型之后进行脱模，脱模机构内的升降机构带动固定板下降至脱模板的顶端，固定板将脱模板进行按压，避免脱模板在进行脱模的过程中跟随上模板一起，便于进行脱模，使得脱模机构便于脱模。

摘要： 本发明涉及农业技术领域，具体而言，涉及一种特色餐饮产品结算装置及系统。一种特色餐饮产品结算装置，其包括扫描录入机构，扫描录入机构用于扫描录入商品条码上的价格及名称；结算机构，结算机构接受来自扫描录入的信息，并完整账目结算；转运机构，转运机构设置在扫描录入机构与扫描录入的信息发送至之间，且转运机构的两端设置有核查单元，核查单元被构造为分别称重转运机构两端的重量。控制机构，扫描录入机构、结算机构和转运机构均与控制机构连接。

摘要： 本发明描述了一种用于制作冰淇淋、糕点或餐饮业的液体和/或半液体产品的机器，其特征在于，机器包括：加工容器(3)，加工容器形成用于制作冰淇淋产品的加工室(4)；搅拌器(5)，搅拌器安装在加工室(4)内部；热处理系统(13)，热处理系统配备有与加工容器(3)相关联的至少一个热交换器(15)，以用于与容器(3)交换热量；供给单元(9)，供给单元包括容纳用于冰淇淋、糕点或餐饮产品的基础制备品(P)的容器(201)，和加压气态流体喷射装置(30)，加压气态流体喷射装置被配置成用于以引起基础制备品(P)从容器(201)排出并转移到加工容器(3)的方式将气态流体喷射到所述容器(201)中；稀释液体喷射装置(12)，所述稀释液体喷射装置用于递送稀释液体。