食肉类

摘要： 在草原上,狮子和大象是两个极端物种。食肉类动物里,狮子是“大王”;食肉类、食草类动物加起来,大象是“大王”。大象吃草,草是大量供应的,不需要跟谁争,但它得勤奋,无时无刻不在吃。结果长成了最大的个头。狮子吃了上顿没下顿,吃一顿管四五天,但是一次要吃几十镑的鲜肉。

摘要： ①鲨鱼是海洋中的庞然大物,也是食肉类的凶猛鱼类,号称“海中狼”。可是,最近它被贴上了“整容师”的标签,因为它可以改变海洋中很多鱼的眼睛和尾鳍的尺寸。听到这些,你是否感到十分惊讶呢?②原来,在海洋系统中,许多小鱼都有着比较大的眼睛和有力的尾鳍,帮助它们及时发现并快速躲避鲨鱼的攻击与吞食,尤其在鲨鱼出没捕食的低光环境下更是如此:一定尺寸的尾鳍可以保证鱼类突然加速游动,以此来远离鲨鱼的追捕。

摘要： 巴西国家自然历史博物馆、伯南布哥联邦大学和卡里里大学的考古学家于7月10日在里约热内卢发布了他们最新的考古发现。科学家在巴西东北部的塞阿腊州阿拉里皮盆地(Araripe Basin)中发现了一新品种恐龙化石,考古学家为其取名为"阿拉塔龙"。据考古学家介绍,这次发现并被命名为"阿拉塔龙"的是一种食肉类恐龙.

摘要： 鲨鱼是海洋中最凶猛的动物,是一种食肉类海鱼。它锋利、坚硬的牙齿可以咬碎其他鱼类的骨头和龟、蟹的甲壳,因此,鲨鱼有''海中狼''之称。可是,鲨鱼也有好朋友——向导鱼,它们可是''黄金搭档''。在漆黑的海里,向导鱼为''近视眼''的鲨鱼领路、找食物,并帮助鲨鱼清理牙齿。

摘要： 真的猛±，不是因为强大才勇敢，而是因为勇敢才强大。在食肉类哺乳动物中，由各种鼬、貂、獾、水獭等组成的鼬科是平均体型最小的一支，大部分种类还没家猫大。然而身躯小巧的它们，却凭着彪悍的猎杀本领，不畏强敌的斗志，赢得了“战斗民族”的声名。

摘要： 身小斗志大的鼬科动物，算是食肉类中的“战斗民族”。但在这群狠角色当中，仍有两位“战斗民族中的战斗机”，凭着出色的硬件和心理素质，战斗力爆表到了鹤立鸡群的程度，它们就是狼獾和蜜獾。

摘要： 每天吃够25种食物,少吃四条腿动物的肉,少肉多粗粮少量多餐……日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注.而所谓的“25”其实是说食物的种类,而非25道菜.在营养学专家看来,食用多品种的蔬菜,少食肉类多吃粗粮,是个非常好的饮食习惯,也从另一侧面说明领导们吃的很简单和绿色.

摘要： 经历了一个炎热的夏季，9月迎来了凉爽的秋天。秋季是丰收的季节．在万千种食材中挑选出最具秋B特色的食材．并且顺应秋日养生规律．是大厨们的目标。精致爽口的秋季菜肴不仅在很大程度上满足了食客们的味觉感受。也更具有营养价值。北京好特·热温泉酒店中和新国菜餐厅推出的这5道秋季菜看，初见之下就有令人食欲大开的魅力．将秋季的内敛和细喊赋予一餐之中。汇集了大固对秋色的所有想象。据酒店行政总匿孙华盛介绍．山药、紫薯、小土豆等是秋季时令食材．且因秋季天气干燥。如果大量进食肉类反而容易引起肠胃消化问题．所以在烹制上以荤素搭配为主．避免大油大炸。

摘要： 近日,科考队员整理布置在苍南莒溪野外的红外相机数据时,发现了珍稀濒危野生动物豹猫的影像.豹猫是体型较小的食肉类、夜行性动物,比家猫略大,主要栖息于山地林区、郊野灌丛、林缘及村庄附近.以鼠类、兔类、蛙类、蛇类、小型鸟类、昆虫等为食,也吃浆果和部分嫩叶、嫩草,有时潜入村庄盗食鸡、鸭等家禽.主要为地栖,但攀爬能力强.

摘要： 安徽繁昌人字洞是一处早期古人类活动遗址,除了发现石制品和骨制品外,还发现了极其丰富的哺乳动物化石.在动物化石中,食肉类是一比较丰富的类群,其多样性仅次于啮齿目,对于探讨和分析人字洞动物群的地质年代具有重要的生物地层学意义.本文对人字洞食肉类化石的组成、特征与性质进行了分析和研究,并与国内外一些经典动物群进行详细的对比分析,分析表明人字洞动物群明显晚于山西榆社麻则沟组,早于河北泥河湾动物群,大致与重庆巫山动物群(中部)、欧洲的St-Vallier和Sénèze动物群相当,据此分析人字洞动物群大约距今2~2.2Ma.

摘要： 本发明提供一种食肉用改良剂，对一份重量的烧盐，含有2.5-5.5份重量的糖醇，1.0-2.5份重量的酯化或/及醚化淀粉衍生物，及0.3-1.3份重量的有机酸盐。本发明提供一种食肉用加工食品的制造方法：在作食肉的预处理时，用该食肉用改良剂单独或与其他调味料一起对食肉进行浸渍、涂覆或注射等处理。在鸟兽肉、鱼介类的加热烹调食品中，通过在加热前的预处理阶段使用该改良剂，能够维持以前产品的成品率，在24小时的室温冷却或冷冻保存后，也能保持柔软感、多汁感、纤维感，味道不会劣化。

摘要： 本发明提供一种食肉用改良剂，对一份重量的烧盐，含有2.5－5.5份重量的糖醇，1.0－2.5份重量的酯化或/及醚化淀粉衍生物，及0.3－1.3份重量的有机酸盐。本发明提供一种食肉用加工食品的制造方法：在作食肉的预处理时，用该食肉用改良剂单独或与其他调味料一起对食肉进行浸渍、涂覆或注射等处理。在鸟兽肉、鱼介类的加热烹调食品中，通过在加热前的预处理阶段使用该改良剂，能够维持以前产品的成品率，在24小时的室温冷却或冷冻保存后，也能保持柔软感、多汁感、纤维感，味道不会劣化。

摘要： 本发明涉及成形素食肉类产品，其包含：a)30‑80wt.％的水；b)5‑35wt.％的油，所述油在20摄氏度下的固体脂肪含量(N20)为至少1.5％；c)2‑25wt.％的选自藻蛋白、细菌蛋白、乳蛋白、卵蛋白、真菌蛋白、植物蛋白及其组合的蛋白质；d)0‑40wt.％的选自药草、香料、蔬菜及其组合的一种或多种颗粒成分；其中所述素食肉类产品含有至少4vol.％的当量球径为100微米至1000微米的油滴，所述当量球径通过微型计算机断层显像测定。该成形素食肉类产品具有非常有吸引力的多汁外观和质地。

摘要： 本发明属于罐头加工技术领域，具体涉及一种营养型速食肉类罐头加工方法，包括以下步骤：(1)预处理；(2)腌制；(3)油炸；(4)斩拌；(5)装罐；(6)杀菌、封罐，油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽；同时玉米粒和火龙果粒的加入，能够有效的改善整体的口感，并且同时提高罐头的营养。

摘要： 一种速食肉类食品，属于食品加工技术领域。包括肉品和调料；其中调料包括煨肉料、酱料、干料、调制油和调料装饰料中任一种或者任几种；酱料、干料、调制油和调料装饰料中任一种或者任几种组成调料包。其加工方法包括如下步骤：1、清洗；2、分割；3、再次清洗；4、加热；5、称重；6、包装。本发明的有益效果：温度，口感，品相佳；用时短，速度快，节省时间；均已清洗分割完，不需要进行任何加工；干料包包装在过滤袋内，能有效防止菜品受杂质污染；储存简单可冷冻，冷藏，常温，随时吃随时做；保质期长，可长时间储存；密封包装方便携带。

摘要： 本实用新型公开了一种速食肉类罐头原料沥干架，包括底架，所述底架上设有斜向放置的沥水板，所述沥水板包括底层集水盘和表层筛板，所述集水盘与筛板四角设有连接板固定连接，所述筛板上设有沥水孔，所述集水盘与筛板之间悬空有一张顶板，所述顶板表面设有顶块，所述筛板上设有若干插孔，所述顶块插在插孔内，所述顶板中心下表面铰接有连杆，所述集水盘上中心设有凸台，所述凸台上设有电机，电机的输出轴连接转盘，所述转盘一侧边缘设有轴，所述连杆另一端套接在轴上。通过阻挡，降低了玉米粒等颗粒原料的滚动速度，增加沥水时间和效果，同时，顶块可以将原料顶起或者顶翻，顶起时原料离开筛板，便于沥水，顶翻也有利于增加沥水效果。

摘要： 本实用新型公开了速食肉类罐头定量装罐结构，包括方形落料桶，所述方形落料桶内设有转动轴，所述转动轴上设有滚筒，所述滚筒侧壁设有集料口，所述方形落料桶一侧设有电机，所述转动轴一端与电机的驱动轴连接，所述方形落料桶内壁设有转动杆，所述转动杆上连接压板，所述压板位于滚筒上方，所述转动杆一端延伸出方形落料桶，且连接有压杆。滚筒转动过程中，集料口朝上，原料落入，继续转动，集料口朝下，原料落下，简单的结构实现定量灌装，同时本实用新型中压板在压杆的作用下，可以将原料挤压如集料口内，避免集料口内存在大量空隙，影响灌装量。

摘要： 本实用新型公开了速食肉类罐头原料腌制设备，包括底座，底座上设有半球形底筒，所述底座内设有第一电机，所述底筒内设有转动轴，所述转动轴通过第一电机连接驱动，所述转动轴上设有搅拌叶，所述搅拌叶底部与底筒内壁贴合，所述搅拌叶厚度不均，一侧至另一侧的厚度不断升高，升至边缘垂直落下。将猪肉、鸡肉与黄酒、食盐、复合磷酸盐、姜粉混合，倒入底筒内，通过搅拌叶不停的转动，搅动原料混合，同时，搅拌叶的形状可以将原料铲起不断提升，至边缘处突然下落，出现翻面，混合均匀全面，效率高。

摘要： 本实用新型提供了一种即食肉类加工生产线，该生产线包括操作台，设于操作台后经运输带依次连接的蒸煮锅、振动除水机、切片机、腌制桶、称重分隔机、真空包装机、超声杀菌机和冷风干燥机，以及控制装置。其中，称重分隔机包括机架，用以承载腌制桶输出物料的储料仓，设置于储料仓输出口下方的计量输送系统。计量输送系统与控制装置相连以在控制装置的作用下将储料仓导出的物料分堆并导入真空包装机内。本实用新型的即食肉类加工生产线，有助于避免加工过程中的二次污染，且提高了工作效率，降低了劳动强度，同时还减小了现有技术中计量及送料带来的计量误差。

摘要： 一种即食肉类食品包装袋，包括纸质的袋体，所述袋体下端设有纸碗，纸碗内设有盛装氧化钙的材料袋，纸碗上端设有隔水架，所述隔水架上设有蒸汽孔群，隔水架上端设有纱布，所述纱布上端设有食品袋，食品袋上端位于袋体上设有散热孔，散热孔上端设有卡口，卡口上端设有易撕线，易撕线的一端设有撕口。本实用新型实现了人们户外出行时，能方便的对食品进行快速加热以提升口感、杀灭细菌，满足人们对于食物口味和身体健康的需要。