食用花卉

摘要： 《今日哥斯达黎加》5月5日报道,位于圣何塞省佩雷斯泽莱顿县的“雨林母亲”项目是哥斯达黎加为数不多的可食用花卉种植项目之一,而且是国家合作社促进局(INFOCOOP)认定的“创新项目”。基于当地的土壤及气候条件,项目成员培育了康乃馨、三色堇、天竺葵等多种花卉。

摘要： 花卉入肴在我国已有2000多年的历史,屈原的“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”诗句是关于食用菊花的最早记载。到了现代,在科学技术的加持下,各种可食用的花卉品种越来越多,把它们加到菜肴中,既增添了花的香味,又使菜品更具美的韵味,还可以让菜肴更加营养,甚至具有一定的保健价值,可谓一举多得。

摘要： 食用花卉含有多种氨基酸、铁、锌、碘、硒等十多种微量元素,14种维生素,80余种活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物等活性物质,具有很高的营养价值、药用价值及美容功效.文中阐述了辽宁食用花卉资源情况,并对其开发前景和发展方向作了展望.

摘要： 近日,先正达农业有限公司向德国国家主管部门(EMS)提交了一份申请,以修改活性物质苯并烯氟菌唑在新鲜的香草和食用花卉中的现有最大残留水平(MRL)。EMS根据(EC) No 396/2005第8条起草了一份评估报告,该报告已提交给欧盟委员会,并于2021年6月29日转发给欧洲食品安全局(EFSA)。

摘要： 近日,先正达农业有限公司向德国国家主管部门(EMS)提交了一份申请,以修改活性物质苯并烯氟菌哩在新鲜的香草和食用花卉中的现有最大残留水平(MRL)OEMS根据(EC)No 396/2005第8条起草了一份评估报告,该报告已提交给欧盟委员会,并于2021年6月29日转发给欧洲食品安全局(EFSA)。EMS提议将新鲜药草和食用花卉中现有的MRL从0.02~1.0 mg/kg的定量限(LOQ)提高到1.0 mg/kg。EFSA得出结论,在新鲜药草和食用花卉上提议修订的苯并烯氟菌醴残留限量要求不会导致消费者接触超过毒理学参考值,不太可能对消费者的健康构成风险。

摘要： 听喜爱美食的朋友谈论,在曰本,“盐渍櫻花”非常盛行,这种办法可以将新鲜櫻花长期保存。勤巧的家庭主如往往喜欢以盐腌的櫻花制作花茶、糕点。实际上,将可食用的鲜花通过盐腌进行保鲜是一种非常有效的贮藏手段。南宋人陈元靓所编《事林广记》中就记栽着盐腌桂花与盐腌梅花的具体制法。由此可知,早在宋代,如此加工可食用花卉的技巧已然流行。

摘要： 野芙蓉花又名黄蜀葵花,是锦葵科植物黄蜀葵的花朵,民间把它作为珍贵的食用花卉。据《本草纲目》记载,其花气味甘、寒、滑、无毒,主治沙石淋痛、难产、痈疽肿毒、小儿口疮、汤火烧伤等。现代医学证实,野芙蓉花的主要有效成分为黄酮类,可起到保护足细胞、抗炎、抗纤维化、抗氧化、降低循环免疫复合物等药理作用。

摘要： 以3种常见食用花卉(玫瑰花、菊花、茉莉花)为原材料,经乙醇浸提得鲜花醇提液,并考察了鲜花醇提液对ABTS自由基的清除作用.结果表明,浓度为2.5 mg·mL-1时,菊花、玫瑰花和茉莉花醇提液对ABTS自由基的清除率分别达93.90％、80.61％和83.71％,对ABTS自由基的半数抑制浓度IC50值分别为1.02 mg·mL-1、1.15 mg·mL-1和1.21 mg·mL-1,其中菊花醇提液清除ABTS自由基的能力最强.食用玫瑰花、菊花、茉莉花醇提液均对ABTS自由基具有较强的清除作用,可作为天然抗氧化剂加以开发.为开发和利用云南鲜花资源作为天然高效食品抗氧化剂提供理论依据.

摘要： 目的:对12种市售食用花卉总黄酮含量及其总抗氧化活性、清除·OH～和02-*力进行测定。rn 方法:利用乙醇回流提取,NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法测定总黄酮;分别利用Fe3+还原试剂盒,Fenton反应试剂盒和黄嘌呤氧化酶反应试剂盒进行总抗氧化活性、清除·OH和O2-能力的测定。rn 结果:总黄酮含量最高的是丁香,野菊、槐花、茉莉次之,厚朴花、栀子花最低;总抗氧化能力最强的是金银花,迷迭香、丁香、勿忘我次之,厚朴花、茉莉最低;清除·OH的能力以野菊花、菊花、勿忘我较强,丁香、玫瑰最弱;清除O2-的能力以玫瑰、迷迭香、菊花较强,丁香、栀子较弱。rn 结论:12种食用花卉的总黄酮含量及抗氧化活性差异较大,总黄酮含量及抗氧化活性之间无正相关。

摘要： 目的：对12种市售食用花卉总黄酮含量及其水提物总抗氧化活性、清除·OH和O2-能力进行测定。rn 方法：利用乙醇回流提取,NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法,在510 nm波长处测定吸光度,以芦丁为标准品,计算不同花卉的总黄酮含量；利用Fe3还原试剂盒,提取液中的抗氧化物质使Fe3+还原成Fe2+,后者可以与菲啉类物质形成稳固的络合物,37°C水浴30 min,在520nm处测定吸光度,计算其总抗氧化活力；利用Fenton反应试剂盒,Fenton反应是最常见的产生羟自由基的化学反应,H2O2的量和Fenton反应产生的·OH量成正比.当给予电子受体后,用Gress 试剂显色,形成红色物质(其呈色与·OH的多少成正比关系),37°C反应1min,在550 nm处测定吸光度,可计算出其清除·OH的活力；利用黄嘌呤氧化酶反应试剂盒,模拟人体中黄嘌呤与黄嘌呤氧化酶反应系统,产生O2-,加入电子传递物质及Gress显色剂,使反应体系呈现紫红色,在550nm处测定吸光度,以维生素C做标准,可计算其清除O2-的活力进行水提物总抗氧化活性。rn 结果：总黄酮含量最高的是丁香(13.06mg/100mg),野菊、槐花、茉莉(12.14,10.09,10.09mg/100mg)次之,厚朴花、栀子花(1.64,1.33mg/100mg)最低；水提物总抗氧化能力最强的是金银花(2205.2U/g),迷迭香、丁香、勿忘我(2077.5,1940.6,1752.0 U/g)次之,厚朴花、茉莉(540.6,517.1 U/g)最低；清除·OH的能力以野菊花、勿忘我、菊花(1110.9,1107.0,1103.0U/g嫩强,丁香、玫瑰(819.4,724.9 U/g)最弱；清除O2-的能力以玫瑰、迷迭香、菊花(986.7,973.0,924.9U/g)较强,栀子最弱,仅为103.02 U/g。rn 结论： 12种食用花卉的总黄酮含量及抗氧化活性差异较大,总黄酮含量与抗氧化活性之间无相关性。

摘要： 美丽的花卉不仅可供观赏，还可入肴、入药，烹叙出色、香、味、形及营养俱佳的美食来，食用这些既是美食，又是良药的‘绿色食品’止成为当今“饮食文化’中的一砷新时尚，被越来越多的入所接受和喜欢。随着人们物质和文化生活水平的不断提高，人们已经不满足餐桌二的肉、山珍海昧。为了养生、保健、减肥、美容能给人带来美感且具有车富营养价值和保健作用的食用花卉也成了寻常人家餐桌上的佳肴。在日本、美围、法国、意大利等地，食用花卉已成为新的饮食时尚。我国食用花卉虽处于起步阶段，但市场前景十分广阔，因此，食用花卉无论是内销还是出口前景都比较看好。本文介绍3种有我省特色的木本食用花卉栽培利用技术供参考:一、白花美丽胡枝子；二、白木槿；三、锦鸡儿。

摘要： 以花为食在古代中国曾经相当兴盛，但近代以后却逐渐衰落。近几年来，随着对环境、健康等观念的改变，在国外兴起了食花热潮。国内市场上，食用花卉虽仍无足轻重，但其中蕴藏的商机已渐渐展露出来。如果能够抓住这一时机，重拾古代的食花传统，开发现代花卉食品，拓展食用花卉市场，同时妥善解决中国花卉市场长期存在的若干问题，相信在不久的将来，中国的食用花卉必定会成为最有活力的产业之一，食花之风会再次兴盛于中国。

摘要： 采用SpectrAA-10原子吸收分光光度计对食用花卉菊花、芙蓉花、金银花中锌的7种初级形态进行了测定,得出了微量元素Zn的提取率、残留率和浸留比等形态分析参数,发现芙蓉花中的Zn更易被溶解出来,发挥其功效作用.方法的回收率在95.1℅～97.5℅之间,RSD在2.7℅～4.5℅之间,提示此方法可行.

摘要： 花卉是一种具有观赏价值的植物，作为绿化、美化、彩化、香化的重要材料，已越来越多地被应用于酒店的大堂布置、室内装饰、婚台设计、美食保健及客房SPA等方面，成为酒店产品的重要组成部分。然而，随着人们消费水平的提高，其商品价值在酒店的运用中应该得到更大的发展。因此，应该从加大花文化的宣传力度、加强花产品的营销策划、改进创新服务等方面着手，充分挖掘花卉的潜在功能，使其在酒店产品的创新中担当起更重要的角色，发挥更大的作用。

摘要： 花卉是一种具有观赏价值的植物，作为绿化、美化、彩化、香化的重要材料，已越来越多地被应用于酒店的大堂布置、室内装饰、婚台设计、美食保健及客房SPA等方面，成为酒店产品的重要组成部分。然而，随着人们消费水平的提高，其商品价值在酒店的运用中应该得到更大的发展。因此，应该从加大花文化的宣传力度、加强花产品的营销策划、改进创新服务等方面着手，充分挖掘花卉的潜在功能，使其在酒店产品的创新中担当起更重要的角色，发挥更大的作用。

摘要： 花卉是一种具有观赏价值的植物，作为绿化、美化、彩化、香化的重要材料，已越来越多地被应用于酒店的大堂布置、室内装饰、婚台设计、美食保健及客房SPA等方面，成为酒店产品的重要组成部分。然而，随着人们消费水平的提高，其商品价值在酒店的运用中应该得到更大的发展。因此，应该从加大花文化的宣传力度、加强花产品的营销策划、改进创新服务等方面着手，充分挖掘花卉的潜在功能，使其在酒店产品的创新中担当起更重要的角色，发挥更大的作用。

摘要： 花卉是一种具有观赏价值的植物，作为绿化、美化、彩化、香化的重要材料，已越来越多地被应用于酒店的大堂布置、室内装饰、婚台设计、美食保健及客房SPA等方面，成为酒店产品的重要组成部分。然而，随着人们消费水平的提高，其商品价值在酒店的运用中应该得到更大的发展。因此，应该从加大花文化的宣传力度、加强花产品的营销策划、改进创新服务等方面着手，充分挖掘花卉的潜在功能，使其在酒店产品的创新中担当起更重要的角色，发挥更大的作用。

摘要： 一种用食用植物花卉或花粉或花卉花粉提取物制备的含片，属保健食品技术领域。含片中的花卉或花粉或花卉花粉提取物为2－68％、辅料为32－98％；花卉为千日红、木槿花、鸡冠花、葛根花、代代花、栀子花、兰花、丁香花、茶花、蔷薇花、红花、杏花、桃花、海棠花、木芙蓉花、玉兰花、腊梅花、风仙花、蜂花粉、牡丹花、芍药花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、旱金莲花、树兰花、留兰香花、益母草花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、糯米香花、树心花，花粉为松花粉、蜂花粉及上述花卉的雄蕊，花卉提取物为上述花卉的提取物；辅料为蔗糖、麦芽糖、饴糖、蛋白糖、木糖醇、甘露糖醇、阿斯巴甜、柠檬酸等公知辅料。具有食用方便、营养保健价值高、口感佳等优点。

摘要： 一种用食用植物花卉或花卉提取物制备的胶囊与口服液，属食品与保健食品技术领域。胶囊与口服液中的花卉或花卉提取物为5－98％、辅料为2－95％；花卉为玫瑰花、山茶花、百合花、桂花、月季花、金银花、菊花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花、茉莉花、梅花、石竹花、荷花、勿忘我、槐花、薰衣草、雪莲花、千日红、木槿花、鸡冠花、葛根花、代代花、栀子花、蒲公英花、兰花、丁香花、茶花、蔷薇花、树兰花、留兰香花、益母草花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花，松花粉、芍药花等，花卉提取物为上述花卉的提取物；辅料选择柠檬酸、蔗糖粉、蜂蜜、阿斯巴甜、木糖醇、糊精、淀粉、维生素C、峰王浆。具有食用方便、营养保健价值高、口感佳等优点。

摘要： 一种用食用花卉或花卉提取物制备的泡腾片与精片，属食品与保健食品技术领域。泡腾片与精片中的花卉或花卉提取物为10－98％、辅料为2－90％；花卉为玫瑰花、百合花、桂花、月季花、金银花、菊花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花、茉莉花、梅花、石竹花、荷花、勿忘我、槐花、薰衣草、雪莲花、千日红、木槿花、鸡冠花、葛根花、代代花、栀子花、兰花、丁香花、茶花、蔷薇花、树兰花、留兰香花、益母草花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花，松花粉、芍药花等，花卉提取物为上述花卉的提取物；辅料为碳酸氢钠、柠檬酸、蔗糖粉、蜂蜜、阿斯巴甜、木糖醇、CMC、明胶、糊精、硬脂酸镁、食用滑石粉。具有食用方便、营养保健价值高、口感佳等优点。

摘要： 一种用食用花卉或花卉提取物制备的糖果，属保健食品技术领域。糖果中的花卉及花提取物1％－99％、辅料为1－99％；花卉为玫瑰花、菊花、百合花、桂花、茉莉花、月季花、金银花、糯米香花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花、梅花、石竹花、荷花、勿忘我、槐花、薰衣草花、雪莲花、千日红、木槿花、鸡冠花、葛根花、代代花、栀子花、兰花、丁香花、茶花、蔷薇花、红花、杏花、桃花、海棠花、木芙蓉花，玉兰花、松花粉、蜂花粉等，提取物为上述花卉的提取物；辅料为蔗糖、麦芽糖、果糖、饴糖、蛋白糖、海藻糖、乳糖、木糖醇、甘露糖醇、阿斯巴甜、淀粉糖浆、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、蜂蜜、CMC、明胶、糊精、硬脂酸镁、维生素C。具有食用方便、营养保健价值高、口感佳等优点。

摘要： 本发明提供一种以食用花卉为原料与魔芋配伍的饮料及其制备方法，由以下重量百分比原料组成配方：金银花0.2％‑0.5％、菊花0.2％‑0.5％、玫瑰花0.05％‑0.15％、桂花0.1％‑0.3％、石斛花0.1％‑0.3％、百合花0.1％‑0.3％、魔芋粉0.6％‑1.5％、红糖6％‑9％加水定容至100％；将金银花、菊花、玫瑰花、桂花、石斛花和百合花，按配方比例混合后，按20％的比例加水在夹层锅熬煮后，经过胶体磨将熬煮液磨细备用，然后将魔芋、红糖投入化糖罐加水溶解后倒入磨细后的熬煮液搅拌均匀，再经过振动筛后进行定容，定容后将料液进行均质，然后进行灌装、封口和杀菌，得到产品；本产品富含维生素、甘露聚糖及10多种氨基酸和微量元素，其中的红糖魔芋，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络功效，实现饮料无添加剂产品产业化。

摘要： 本发明公开了一种提高植物工厂食用花卉开花量的光环境调控方法，在食用花卉定植期间，所采用的光源光谱组成中包括红光和远红光，且远红光光子数/红光光子数值为0.25‑0.43。本发明提供的光环境调控方法通过精准控制FR/R比例范围，可较大幅度提高食用花卉花量，易操作，可规模化生产。

摘要： 本实用新型涉及扩繁装置技术领域，且公开了一种针对食用花卉提高营养含量的微生物扩繁装置，包括扩繁底座，所述扩繁底座的左侧固定连接有储液箱，所述储液箱的顶部固定连接有电机箱，所述电机箱的内顶壁固定连接有伺服电机，所述伺服电机的输出轴固定连接有驱动轴，所述驱动轴的底端固定连接有滚动块，所述驱动轴的外侧固定连接有搅拌叶轮，所述储液箱顶部的左侧固定连接有进料管。该针对食用花卉提高营养含量的微生物扩繁装置，整体结构简单，方便使用，实现了扩繁装置培育效果好的目的，可以对食用花卉进行定期的杀虫处理，避免食用花卉长时间的培育被害虫毁坏，提高了食用花卉扩繁的效果，提高了扩繁装置的使用效率和使用效果。

摘要： 本实用新型属于可食用花卉加工技术领域，尤其为一种可食用花卉的风干加工装置，包括底板，所述底板的上表面固定连接有支撑腿，所述支撑腿的顶端固定连接有加工箱，所述底板的上表面固定连接有固定架，所述固定架的内部固定安装有伺服电机，所述伺服电机的输出端固定连接有丝杆，所述丝杆的表面固定连接有内螺纹套。通过设置有伺服电机，其输出端旋转可驱动丝杆转动，通过丝杆配合内螺纹套，其相互螺纹连接，丝杆旋转时能够通过驱动内螺纹套使收纳盒垂直移动，从而便于取放食用花卉，通过设置有安装架，可便于马达安装，通过设置有马达，马达的输出端驱动扇叶本体旋转，扇叶本体旋转能够产生气流。

摘要： 本实用新型公开了一种食用花卉糖渍液的过滤提取设备，包括过滤箱，所述过滤箱上端铰接连接有箱盖，且箱盖上端固定连接有进料管，进料管下端固定连接有伸缩软管，所述过滤箱外侧上端固定连接有电动机，所述电动机输出端固定连接有丝杆本体，且丝杆本体外侧活动连接有丝杆滑块，所述丝杆滑块内部固定连接有喷头，且喷头上端与伸缩软管下端固定连接，所述过滤箱内部中端可拆卸连接有安装框，且安装框内部可拆卸连接有过滤网。该食用花卉糖渍液的过滤提取设备，增加了整体的过滤提取效果，从而增加了整体的实用性，且方便整体进行拆卸、清洗和更换，增加了整体的实用性，且多更换过滤网增加了整体的滤提取效果。

摘要： 本实用新型公开了一种食用花卉糖渍发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐上端固定连接有上盖，所述发酵罐外侧固定连接有外保温罩，所述发酵罐下端固定连接有环形等距分布的减震弹簧，所述减震弹簧下端固定连接有支撑脚，所述支撑脚上端开设有插孔，所述插孔内插接有插杆，所述插杆往减震弹簧内延伸，所述上盖内转动连接有转动轴，所述发酵罐内底部上端固定连接有内水箱，所述内水箱内固定连接有等距分布的第一加热管，所述内水箱下端从左往右依次固定连接有排水阀和进水口，所述进水口内固定连接有止回阀。该食用花卉糖渍发酵设备，从内外两个方向进行加热或冷却操作，有效减少发酵装置工作时产生的噪音，便于原料的混合和发酵，工作质量度更高。